Receitas tradicionais

De queijo grelhado a cobra fervida: 10 passos para uma alimentação aventureira

De queijo grelhado a cobra fervida: 10 passos para uma alimentação aventureira

Comer é uma parte necessária da vida cotidiana, mas sua importância aumenta dez vezes durante as viagens. Encontrar o sustento e descobrir os pratos locais na estrada pode ser emocionante, mas às vezes também pode ser intimidante, mesmo para os paladares mais corajosos.

De queijo grelhado a cobra fervida: dez etapas para uma alimentação aventureira (apresentação de slides)

Pense nisso: você encontra um comida de rua mercado cheio de barracas e vendedores cozinhando mal espetos de carne identificáveis. Você pode se encontrar em um restaurante com um cardápio sem tradução para o inglês, contando com gestos e sons (oink oink!) Para ajudá-lo a escolher sua refeição. Você se arrisca e vai em frente ou busca sem parar até ver um queijo grelhado no cardápio?

Muitos viajantes desejam desfrutar e experimentar diferentes culturas, especialmente a adorada cena gastronômica de um país, mas quão ampla é a sua zona de conforto culinário? Como viciado em culinária e entusiasta da alimentação, tive de ser conduzido suavemente por esse caminho pungente para explorar a maravilha de coisas como queijos fedorentos e ovas de peixe, mas nunca olhei para trás.

Ampliando seus horizontes culinários e se tornando um comedor aventureiro ao viajar, não só aumenta o seu prazer pela cena gastronômica de um país, mas também ajuda a estabelecer uma conexão com a cultura local. A comunicação pode ser difícil com aqueles que não falam a mesma língua que você, enquanto compartilhar uma refeição juntos não requer palavras, mas fala muito.

“Quando você experimenta a comida de alguém, você faz uma conexão instantânea", diz a escritora bilíngue, fotógrafa e aventureira Julie Schwietert Collazo, fundadora da Projetos Collazo blog de viagens. “E essa conexão pode ser uma porta que se abre para muitos outros aspectos da cultura e da experiência.”

Ser um comedor aventureiro nem sempre é uma tarefa fácil. Todo mundo tem motivos para errar por causa da cautela culinária, desde alergias alimentares, planos de dieta ou orçamento apertado até o medo absoluto da carne misteriosa flutuando em sua sopa. Até Jodi Ettenberg, fundadora da Nômades legais blog e agora guru de comida de rua vietnamita, pode se relacionar, como ela cresceu com sérias aversões aos mais simples dos alimentos de banana e iogurte a nozes e ervilhas.

“Se você tivesse me dito anos atrás que eu estaria escrevendo sobre o que como, eu teria rido. Mas viajar pelos pratos que encontro e pela história e antropologia que os acompanha tem sido um processo incrivelmente recompensador ”, diz Ettenburg.

O Daily Meal conversou com quatro especialistas, incluindo Collazo e Ettenberg, sobre como evitar que o coração palpite e as palmas das mãos suem só de pensar em enfiar o garfo em um prato de porquinho-da-índia ou alguma cobra cozida. Aqui estão suas dicas sobre como mergulhar no mundo da alimentação aventureira e juntar-se à festa do paladar onde quer que você vá em seguida - um guia para se livrar de suas fobias alimentares e se tornar um comedor aventureiro, um prato de cada vez.

Pesquise suas regiões

Parece óbvio, mas é absolutamente essencial fazer um pouco de pesquisa antes de pegar a estrada. Na Espanha, por exemplo, existem 17 regiões distintas, todas com diferentes iguarias e especialidades locais. Quando você está em um local sem litoral nos Pirenéus centrais, pode ser melhor adiar aquele prato de frutos do mar até que você se encontre “basqueing” ao sol no ponto quente de frutos do mar de San Sebastian ou nas águas costeiras mediterrâneas da Catalunha. Pesquise sua região e aprenda sobre a comida que pode estar no menu onde quer que você esteja.

Vá para o local

A escritora, editora, designer e entusiasta gastronômica Kirsten Schofield e fundadora do blog Chonderlust sugere que você vá ao seu restaurante especializado em culinária local favorito e escolha algo um pouco mais ousado para "se esforçar um pouco mais". Então, da próxima vez, em vez de pedir seus tacos de carne de costume, experimente os carnitas. Schofield enfatiza que a confiança que você ganha por ter um grande sucesso em seu currículo tornará mais fácil ramificar para restaurantes maiores e mais ousados ​​no futuro.


10 receitas de café da manhã saudáveis, saborosas e fartos para dominar esta semana

Dominar a arte de preparar um café da manhã saudável, farto e fácil não é uma tarefa fácil. Depois de uma noite de sono duvidoso, alguns alarmes desligados e uma subsequente corrida porta afora, preparar um prato saciante ao amanhecer pode parecer uma tarefa a mais.

No entanto, não precisa ser assim. Claro, você poderia engolir uma caneca de café amanteigado, esperando que ele o tornasse à prova de balas e quobullet ou começar o dia sentindo-se satisfeito e pronto para superar seus exercícios diários e reuniões matinais. Abaixo, compartilhamos dez receitas fáceis que prometem fazer exatamente isso e muito mais. Aproveitar.

Pilha de café da manhã

Corte ao meio um muffin inglês integral e recheie-o com um hambúrguer de frango grelhado, uma fatia de tomate grelhado, um punhado de espinafre refogado e com amêndoa e dois ovos fritos. (483kcal)

Ovos Verdes

Faça uma omelete de três ovos com 30g de queijo cheddar ralado e um grande punhado de espinafre refogado e amendoado. Sirva com meio abacate amassado em uma fatia grossa de torrada marrom. (571kcal)

Afaste-se do & ldquolite & rdquo. Estudos têm surpreendentemente ligado os laticínios integrais a um menor risco de obesidade, relata a Harvard Medical School. Além disso, o cheddar contém 7,5g de proteína por 30g.

Berry Bowl

Cubra uma porção de 350ml de iogurte grego com 2% de gordura com uma pitada de cada um dos seguintes: morangos fatiados, mirtilos, framboesas, amoras, pistache sem sal e flocos de coco. (621kcal)

Bagas ricas em antocianina podem melhorar a queima de gordura e equilíbrio de açúcar no sangue em homens com sobrepeso, de acordo com um estudo em Nutrientes.

Torrada De Salmão

Espalhe torradas integrais com cream cheese e cubra com salmão defumado, alcaparras,
endro, cebola roxa fatiada e um pouco de limão. Coma com uma pêra como suplemento de fibra. (551kcal)

Mingau PB

Cozinhe 45g de aveia e junte duas colheres de sopa de manteiga de amendoim e uma colher de soro de leite em pó de chocolate. Cubra com meia banana fatiada e uma colher de sopa de cada uma de passas e nozes picadas. (740kcal)


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Afaste-se do & ldquolite & rdquo. Estudos têm surpreendentemente ligado os laticínios integrais a um menor risco de obesidade, relata a Harvard Medical School. Além disso, o cheddar contém 7,5g de proteína por 30g.

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Espalhe torradas integrais com cream cheese e cubra com salmão defumado, alcaparras,
endro, cebola roxa fatiada e um pouco de limão. Coma com uma pêra como suplemento de fibra. (551kcal)

Mingau PB

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Torrada De Salmão

Espalhe torradas integrais com cream cheese e cubra com salmão defumado, alcaparras,
endro, cebola roxa fatiada e um aperto de limão. Coma com uma pêra como suplemento de fibra. (551kcal)

Mingau PB

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No entanto, não precisa ser assim. Claro, você poderia tomar uma caneca de café amanteigado, esperando que ele o tornasse à prova de quobullet ou comece o dia sentindo-se satisfeito e pronto para vencer seus exercícios diários e reuniões matinais. Abaixo, compartilhamos dez receitas fáceis que prometem fazer exatamente isso e muito mais. Aproveitar.

Pilha de café da manhã

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No entanto, não precisa ser assim. Claro, você poderia engolir uma caneca de café amanteigado, esperando que ele o tornasse à prova de balas e quobullet ou começar o dia sentindo-se satisfeito e pronto para superar seus exercícios diários e reuniões matinais. Abaixo, compartilhamos dez receitas fáceis que prometem fazer exatamente isso e muito mais. Aproveitar.

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Torrada De Salmão

Espalhe torradas integrais com cream cheese e cubra com salmão defumado, alcaparras,
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No entanto, não precisa ser assim. Claro, você poderia tomar uma caneca de café amanteigado, esperando que ele o tornasse à prova de quobullet ou comece o dia sentindo-se satisfeito e pronto para vencer seus exercícios diários e reuniões matinais. Abaixo, compartilhamos dez receitas fáceis que prometem fazer exatamente isso e muito mais. Aproveitar.

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Bagas ricas em antocianina podem melhorar a queima de gordura e equilíbrio de açúcar no sangue em homens com sobrepeso, de acordo com um estudo em Nutrientes.

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Cozinhe 45g de aveia e junte duas colheres de sopa de manteiga de amendoim e uma colher de soro de leite em pó de chocolate. Cubra com meia banana fatiada e uma colher de sopa de cada uma de passas e nozes picadas. (740kcal)


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No entanto, não precisa ser assim. Claro, você poderia engolir uma caneca de café amanteigado, esperando que ele o tornasse à prova de balas e quobullet ou começar o dia sentindo-se satisfeito e pronto para superar seus exercícios diários e reuniões matinais. Abaixo, compartilhamos dez receitas fáceis que prometem fazer exatamente isso e muito mais. Aproveitar.

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No entanto, não precisa ser assim. Claro, você poderia engolir uma caneca de café amanteigado, esperando que ele o tornasse à prova de balas e quobullet ou começar o dia sentindo-se satisfeito e pronto para superar seus exercícios diários e reuniões matinais. Abaixo, compartilhamos dez receitas fáceis que prometem fazer exatamente isso e muito mais. Aproveitar.

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Cubra uma porção de 350ml de iogurte grego com 2% de gordura com uma pitada de cada um dos seguintes: morangos fatiados, mirtilos, framboesas, amoras, pistache sem sal e flocos de coco. (621kcal)

Bagas ricas em antocianina podem melhorar a queima de gordura e equilíbrio de açúcar no sangue em homens com sobrepeso, de acordo com um estudo em Nutrientes.

Torrada De Salmão

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endro, cebola roxa fatiada e um pouco de limão. Coma com uma pêra como suplemento de fibra. (551kcal)

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No entanto, não precisa ser assim. Claro, você poderia engolir uma caneca de café amanteigado, esperando que ele o tornasse à prova de balas e quobullet ou começar o dia sentindo-se satisfeito e pronto para superar seus exercícios diários e reuniões matinais. Abaixo, compartilhamos dez receitas fáceis que prometem fazer exatamente isso e muito mais. Aproveitar.

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Faça uma omelete de três ovos com 30g de queijo cheddar ralado e um grande punhado de espinafre refogado e amendoado. Sirva com meio abacate amassado em uma fatia grossa de torrada marrom. (571kcal)

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endro, cebola roxa fatiada e um aperto de limão. Coma com uma pêra como suplemento de fibra. (551kcal)

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No entanto, não precisa ser assim. Claro, você poderia tomar uma caneca de café amanteigado, esperando que ele o tornasse à prova de quobullet ou comece o dia sentindo-se satisfeito e pronto para vencer seus exercícios diários e reuniões matinais. Abaixo, compartilhamos dez receitas fáceis que prometem fazer exatamente isso e muito mais. Aproveitar.

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Cubra uma porção de 350ml de iogurte grego a 2% de gordura com uma pitada de cada um dos seguintes: morangos fatiados, mirtilos, framboesas, amoras, pistache sem sal e flocos de coco. (621kcal)

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Torrada De Salmão

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