Receitas tradicionais

Sopa picante com abobrinha e cogumelos

Sopa picante com abobrinha e cogumelos

Lave o peito de frango, limpe com papel toalha e corte em cubinhos. Coloque em água fervente com 1 lgt de sal. Espuma quantas vezes forem necessárias.

Descasque a abóbora, rale e corte em cubos. O mesmo é feito com o aipo. Em uma panela, aqueça as cenouras e o aipo. No final, acrescente a cebola picadinha. Quando a carne não mais espumar, despeje a mistura de vegetais endurecidos na panela com água e deixe ferver no fogo certo. Quando estiverem quase cozidos, junte os cogumelos fatiados em rodelas finas e a seguir a abobrinha descascada e as sementes e corte em cubos.

Deixe ferver por cerca de 15 minutos, eventualmente verifique se estão todos cozidos, adicione sal a gosto e, por fim, adicione uma colher de chá de pasta de pimenta. Deixe ferver por mais 2-3 minutos e desligue o fogo. Coloque um talo de folhas de aipo na panela e cubra com uma tampa. Deixe por alguns minutos e sirva a quem quiser com um pouco de pimenta moída na hora por cima.

Bom apetite!


Vídeo: RECEPT #1 COURGETTESOEP (Janeiro 2022).