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Receita de biscoitos de bolo de frutas

Receita de biscoitos de bolo de frutas

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Todos os sabores familiares de bolo de frutas em sua melhor forma - forma de biscoito! Frutas como tâmaras, abacaxi, cerejas e passas com nozes, especiarias e, claro, conhaque são assadas em cachos de biscoitos macios para serem apreciados no Natal ou em qualquer época do ano.

6 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 144

  • 450g de abacaxi cristalizado
  • 450g de cerejas glacé
  • 450g de tâmaras sem caroço e picado
  • 700g de nozes picadas
  • Sultanas 650g
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 3 colheres de chá de bicarbonato de refrigerante
  • 3 colheres de sopa de leite condensado
  • 120ml de conhaque
  • 115g de manteiga
  • 145g de açúcar mascavo escuro
  • 4 ovos
  • 1 colher de chá de noz-moscada moída
  • 375g de farinha simples

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 20min› Pronto em: 40min

  1. Pré-aqueça o forno a 150 C / Gás 2. Unte e enfarinhe duas assadeiras.
  2. Corte as frutas em pedaços pequenos. Em uma tigela grande, draga as frutas e nozes em 125g de farinha.
  3. Bata a manteiga, o açúcar mascavo e as gemas. Misture a farinha e os temperos restantes e adicione à mistura do creme. Em uma tigela pequena, dissolva o bicarbonato no leite. Aos poucos, adicione a mistura de bicarbonato e conhaque à mistura de biscoitos e transforme na tigela grande de frutas e nozes. Combinar.
  4. Bata as claras em neve e envolva-as na mistura para biscoitos. Coloque uma colherada da mistura de biscoitos nas assadeiras.
  5. Asse no forno pré-aquecido por 20 minutos ou até dourar levemente. Esfrie em prateleiras de arame. Os cookies devem ser macios.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(5)

Resenhas em inglês (4)

por Tonya

Achei que este biscoito tinha um bom sabor no geral, e teve boas críticas de quase todos que os experimentaram - um até perguntou a receita, mas na minha opinião não vale todo o esforço do preparo. É quase impossível dobrar as claras no final, e elas são tão mastigáveis ​​e pegajosas que não empilham bem para armazenamento. Talvez as instruções precisem de mais esclarecimentos. Eu tentaria uma receita de biscoito de bolo de frutas diferente da próxima vez ~ uma que não exigisse tanto trabalho. -17 de dezembro de 2001

por Renee

Segui exatamente essa receita e meus biscoitos ficaram maravilhosos. Eles têm a aparência e o gosto iguais aos que minha avó costumava fazer. Usei uma pequena concha de biscoito e acabei com 175 biscoitos.-15 de dezembro de 2010

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Cachos de frutas com baixo teor de açúcar e chocolate nozes # 038

Se eu tivesse que escolher minha barra de chocolate favorita de todos os tempos, provavelmente seria a Chunky Bar. A combinação de chocolate escuro aveludado, passas em borracha e nozes crocantes ainda me dá água na boca.

Faz anos que não comia uma dessas barras de chocolate, mas quando me deparei com esta receita no Livro de receitas Naturally Sweet da Cozinha da América & # 8217s (link de afiliado), mal podia esperar para experimentá-la.

Em comparação, a barra de chocolate Chunky king size da Nestlé & # 8217 tem uma porção de 1 com 340 calorias e 19g de gordura com 17 WW Freestyle SmartPoints!

Com passas e nozes, fui capaz de criar uma guloseima saborosa com baixo teor de açúcar que foi extremamente satisfatória e super rápida de fazer. Como um Chunky Bar caseiro da Nestlé, só que mais leve e saudável e perfeitamente controlado por porção.

Escolhi coberturas que me agradaram, mas esta é uma receita onde você pode ser criativo e fazer do seu jeito. As opções de cobertura são ilimitadas.


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Cachos de frutas e nozes de chocolate branco

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Os cachos de frutas e nozes de chocolate branco são uma sobremesa fácil, perfeita para festas ou presentes. Frutas secas, nozes e bombons de chocolate ficam prontos em 30 minutos.

Se você está procurando por mais Receitas de Doces como o meu Conjuntos de nozes mistas que são doces, simples e lindos para festas de Natal ou como presentes rápidos, você vai adorar este tratamento inspirado em casca de chocolate branco.

FRUTA DE CHOCOLATE BRANCO E CONJUNTOS DE NOZES

As festas de fim de ano estão chegando ao fim e se você está procurando uma ideia de presente de última hora ou uma sobremesa do tamanho de uma mordida para sua festa, esses Clusters de Chocolate Branco são exatamente o que você precisa.

O que adoro nesses cachos é que eles transformam os restos de ingredientes de cozimento, como meias bolsas de cranberries secas, pedaços de damasco e amêndoas, em uma bela sobremesa ou lanche que parecia planejado o tempo todo. Eles são tão simples de fazer e se ajustam facilmente ao que você tem em mãos.

Se você tem assado muitas tortas frescas ou tortas de frutas, pode sobrar algumas frutas frescas ou bagas que combinariam com esses cachos de frutas de chocolate branco. Se você não tem um desidratador, incluí instruções fáceis sobre como secar suas frutas para usar nesta receita e armazenar para depois.

Ao contrário de uma casca de chocolate branco tradicional, esses doces foram feitos moldando-os em cachos, de modo que saiam com a mesma aparência e sabor. Eles são lembrancinhas perfeitas empilhados ordenadamente e embrulhados com papel celofane que & # 8217s amarrados com fitas decorativas.

Faça essas guloseimas durante todo o ano, substituindo frutas secas da estação e nozes diferentes para a ocasião. Experimente adicionar corante alimentar pastel para doces de Páscoa e troque os cranberries por cerejas secas. Para o quarto de julho, use mirtilos secos e morangos com nozes de macadâmia.
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Resumo da receita

  • 1 xícara de nozes
  • 1 ½ xícara de aveia em flocos à moda antiga (não instantânea)
  • ⅓ xícara de farinha de trigo integral
  • ½ xícara de farinha de linho moída
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ½ colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • ½ xícara de manteiga de amêndoa
  • ¼ xícara de óleo de canola
  • ¼ xícara de néctar de agave azul
  • ⅓ xícara de açúcar mascavo
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • ½ xícara de cerejas secas
  • 1 xícara de gotas de chocolate semidoce

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C). Forre assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga.

Pulsar as nozes várias vezes em um processador de alimentos para picar o processamento até que as nozes sejam transformadas em farinha e transfira para uma tigela. Misture a aveia, a farinha de trigo integral, a farinha de linho, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela até incorporar bem.

Combine a manteiga de amêndoa, óleo de canola, néctar de agave, açúcar mascavo, ovo e extrato de baunilha no processador de alimentos e processe alguns segundos para misturar bem os ingredientes, transfira a mistura de manteiga de amêndoa para uma tigela grande e envolva as cerejas secas e o chocolate salgadinhos. Misture a mistura de nozes e aveia na mistura de manteiga de amêndoa (a massa ficará bem grossa).

Junte colheres de chá de massa e forme bolas, coloque as bolas de massa nas assadeiras preparadas, com cerca de 5 centímetros de distância uma da outra.

Asse no forno pré-aquecido até dourar levemente, 8 a 10 minutos. Retire do forno e alise os biscoitos com uma espátula. Deixe esfriar por cerca de 5 minutos nas assadeiras antes de retirar para terminar o resfriamento nas gradinhas.


Cachos de granola para lanches

Esta é a receita perfeita de granola & # 8230 ela faz Snacking Granola Clusters..perfeito para um deleite em movimento. A granola Big Cluster é a melhor!

Eu sei que granola pode parecer chata.

Mas posso apenas dizer que faço a melhor granola?

Quer saber por que é o melhor? Porque ele & # 8217 é todo desajeitado e barulhento & # 8230 nem todo aveia pegajosa solta.

Eu não como granola no leite, então talvez isso explique minha preferência, mas você sabe tão bem quanto eu que quando você abre uma caixa de granola você vai direto para os cachos. Não minta. Faz você. Eu também.

Então, por que eles não fazem todos os clusters? Bem, gente .. eu fiz.

E este cluster & # 8230it & # 8217s não é apenas minha receita de granola favorita. Perfeitamente doce ... um toque salgado e totalmente capaz de lanches.

Além disso, esta receita é perfeita porque você pode adicionar ou não adicionar qualquer coisa & # 8230don & # 8217t como passas? Sem problema. Não faz nozes? Não é um problema!

Mas direi que tenho alguns & # 8220 ingredientes secretos & # 8221 na minha granola ... então ouça.

Pegue sua aveia. Este não é o ingrediente secreto.

Eu gosto de usar aveia antiquada na minha, mas você poderia usar Quick Oats se for isso que você tem em sua despensa.

Então, esses são ingredientes secretos que gosto de adicionar para dar uma crocância extra à minha granola. Se você está se sentindo louco, pode até mesmo substituir o Frosted Flakes for the Corn Flakes.

Você vai precisar esmagá-los. As pessoas nunca saberão que estão lá. Promessa.

EU AMO coco na minha granola & # 8230

E sim, adiciono passas. Você pode colocar qualquer outra fruta seca que quiser ou deixá-la completamente de fora & # 8230Whaterrr.

Bata uma clara de ovo e misture aos ingredientes.

Uma clara de ovo ajuda a ligar tudo, tornando-o mais aglomerado & # 8230

Espalhe toda a sua granola em uma assadeira forrada e leve ao forno a 300 ° por 20 minutos.

ENTÃO. Este é outro truque & # 8230após os 20 minutos desligue o forno e deixe repousar .. uma noite é melhor, até que o forno e a granola estejam completamente esfriados.

Eu descobri esse método um dia, quando comecei a fazer a granola, mas tive que sair de casa repentinamente. Eu sabia que o cozimento não estava pronto, então simplesmente desliguei o forno. Muitas horas depois, quando voltei para casa, fiquei agradavelmente surpreso com os resultados! Não só era perfeitamente crocante, mas também se mantinha firme em grandes pedaços!

A descoberta da clara de ovo veio depois, mas essas 2 coisas são meus truques para obter todos os clusters.

Quando for cozido e resfriado, ficará assim & # 8230 meio plano & # 8230

Gosto de gotas de chocolate branco no meu. Você pode se quiser.

Em seguida, basta retirá-lo do papel alumínio ou do pergaminho, quebrando-o em pedaços & # 8230

E você & # 8217 terá este & # 8230

Sinceramente, minha receita é perfeitamente doce, mas não muito doce!

Se você não gosta de cachos, pode mexer a granola a cada 10 minutos durante o cozimento e assar um pouco mais, retirando-a do forno imediatamente.


Pistácios crus lhe darão a cor verde mais vibrante, então use-os se puder encontrá-los. Eles podem ser difíceis de rastrear, no entanto, você pode usar pistache torrado, se estiver disponível. Seja qual for o tipo que você escolher, comece colocando seus pistaches na tigela de um processador de alimentos e pulsando-os até que estejam bem moídos. Remova algumas colheres de sopa de nozes moídas para usar como decoração mais tarde.

Adicione o açúcar de confeiteiro e, se os pistaches não tiverem sal, acrescente o sal. Processe até obter um pó muito fino.

Adicione um quarto do ovo cru e pulse o processador até que esteja completamente incorporado. Adicione um pouco mais do ovo e pulse novamente. Continue adicionando a clara do ovo, aos poucos, até que o maçapão se amontoe em volta do processador de alimentos. Deve ter uma textura semelhante a Play-Doh. Talvez você não precise usar a clara de ovo inteira, então vá lentamente adicionando a clara para não acabar com o maçapão que é muito pegajoso.

Se você quiser aumentar a cor verde do maçapão, adicione uma gota ou duas de corante verde e amasse até que a cor fique uniforme.

Retire pequenas bolas de maçapão e role-as entre as palmas das mãos até que fiquem redondas, depois coloque-as em uma assadeira forrada com papel alumínio ou papel manteiga.

Leve à geladeira por 10 minutos.

Enquanto as bolas de maçapão de pistache esfriam, derreta a cobertura de chocolate ou bala no micro-ondas até ficar homogênea ou fluida.

Use garfos ou ferramentas de imersão para mergulhar uma bola de maçapão no chocolate derretido e coloque o doce mergulhado de volta na assadeira.

Com o chocolate ainda úmido, polvilhe a parte superior com um pouco das nozes picadas reservadas. Repita até que todas as bolas de maçapão de pistache estejam mergulhadas.

Leve a bandeja à geladeira por 10 minutos para endurecer o chocolate, então seu maçapão de pistache está pronto para comer!

Guarde os doces mergulhados em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.

Aviso de ovo cru

Consumir ovos crus e levemente cozidos representa um risco de doenças de origem alimentar.


Como fazer seus próprios clusters de granola & # 8220 altamente viciante & # 8221.

Tudo começou com uma típica viagem de compras de fim de semana ao Costco, onde descobri um lanche delicioso e altamente viciante chamado Granola Clusters. Você pode encontrá-los na seção Padaria, onde eles estão sentados inocentemente em uma mesa, apenas esperando que transeuntes desavisados ​​os coloquem em seu carrinho. Mal sabem essas pessoas o que acontecerá com elas, uma vez que decidam deixar esses pequenos pedaços em suas vidas! De repente, eles se tornam como Gollum em O Senhor dos Anéis com seu lanche de granola & # 8220precioso & # 8221!

Recentemente, postei sobre uma receita de pão sem glúten que tenho feito e que tem sido um grande sucesso em nossa casa. Estou tão animada por finalmente ser. Continue lendo

Eu admito, sucumbi à atração dos aglomerados e fiquei preso em seu & # 8217 poderoso fascínio! Fiquei obcecado com a ideia de replicá-los em minha própria cozinha, então não correria o risco de ficar sem dinheiro! (Afinal, Costco fica a 30 minutos de carro da minha casa! E se eu fugisse e não conseguisse chegar ao Costco imediatamente? Não poderia arriscar!) Então, passei boa parte da tarde e noite de segunda-feira tentando criar minha própria versão dessa mistura maligna.

O fato de que eu não consegui encontrar nenhuma receita online que fosse remotamente parecida com essas coisas deveria ter sido um aviso & # 8230.este material não deve ser replicado! É muito viciante e nas mãos erradas (digamos, um ex-viciado, talvez.) Pode ser perigoso. Mas eu ignorei todas as bandeiras vermelhas e descuidadamente continuei em minha busca desesperada para fazer meus próprios & # 8220homemade & # 8221 crack & # 8230.errrr & # 8230.clusters!

Eventualmente eu encontrei uma receita que dizia resultar em & # 8220 granola clusters & # 8221 & # 8230.mas talvez eu já estivesse muito viciado neste ponto, porque a receita NÃO saiu como eu esperava! Eu não estava procurando por agrupamentos sutis de granola & # 8230.Eu precisava de agrupamentos grandes, robustos, em borracha e satisfatórios! Felizmente, eu ainda tinha & # 8220 presença de espírito & # 8221 suficiente para fazer algumas alterações na receita que resultaram no que * eu * acho que é realmente melhor do que o original! Boy oh boy & # 8230 tive sorte neste aqui! -)

É claro que ele ainda deve ter uma etiqueta de aviso & # 8230 porque ele & # 8217s ainda é tão viciante quanto o pecado & # 8230.mas pelo menos ele & # 8217 é feito em casa! -) (E sim, estou comendo como um doce enquanto digito este post! Não me julgue!) -)

Aglomerados de granola

  • 1 libra de aveia rápida (usei sem glúten)
  • 3 xícaras de nozes e / ou sementes cruas picadas grosseiramente (usei 2 xícaras inteiro, torrado amêndoas e 1 xícara de sementes de girassol)
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 2 xícaras de frutas secas (usei 1 xícara de passas, 1 xícara de cranberries)
  • 1 xícara de açúcar mascavo embalado
  • 1/2 xícara de mel
  • 1 xícara (2 palitos) de manteiga
  • 1/2 xícara de xarope de bordo
  • 1/3 xícara de água
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Em um processador de alimentos, moedor de café ou liquidificador, triture metade da aveia até um pó fino (isso aparentemente é FUNDAMENTAL ao fazer cachos! Ajuda a fazer a granola segurar melhor).

Recentemente me apaixonei pela minha frigideira! Comecei a fazer todos os nossos bolos de aniversário com ele e muitas outras coisas também. Você pode dizer Amish. Continue lendo

Em uma tigela grande, misture a aveia inteira, a aveia em pó, nozes, especiarias e frutas secas.

Em uma panela em fogo médio, misture o açúcar mascavo, o mel, a manteiga, o xarope de bordo e a água e aqueça até a mistura começar a borbulhar. Junte o sal e a baunilha.

Despeje sobre a aveia e as nozes, mexendo bem para revestir.

Deve estar úmido & # 8211 misture outra colher de sopa ou duas de água se não for & # 8217t. Deixe descansar por cerca de dez minutos.

Meu sincero agradecimento ao meu guest post de hoje. Kristen de Six Sisters 'Stuff! Nos conhecemos há alguns meses e imediatamente formamos o que espero que seja um. Continue lendo

Espalhe a mistura em uma assadeira grande e pressione com firmeza até que esteja bem embalada na assadeira.

Asse por 25-30 minutos ou até que o topo esteja dourado. Retire do forno, deixe esfriar e, em seguida, divida a mistura em pedaços médios. Agora coloque de volta ao forno por mais 15 a 20 minutos.

Quando a granola sair do forno, ela deve estar bem dourada, com um tom mais crocante por fora e um pouco macia e mastigável por dentro. Deixe esfriar completamente e então divida em cachos e guarde em um recipiente coberto em temperatura ambiente.

Se você gosta de petiscar granola & # 8230.você simplesmente tem que experimentá-los. Ah, e não se preocupe & # 8230 ... Posso parar quando quiser! -)


Biscoitos

Os cookies são tão fáceis de assar e têm um sabor tão bom. Não só temos biscoitos de chocolate com gotas de chocolate, mas também biscoitos de açúcar, biscoitos de aveia e muito mais!

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Receita de cachos de amêndoa com chocolate e painço tufado

Eu já falei sobre lanches caseiros no blog muitas vezes. E hoje estou muito animado para compartilhar esta receita de cachos de amêndoa com chocolate e painço com você. Tão simples de fazer, com apenas 5 ingredientes e leva 20 minutos para fazer (o que inclui o tempo de refrigeração).

Não é um segredo que eu & # 8217m obcecado por Amêndoas Naturais Inteiras Blue Diamond & # 8217s e eu & # 8217 estou beliscando eles todos os dias desde que os comprei. Amêndoas cruas são uma grande fonte de proteínas e fibras, com baixo teor de açúcar e ricas em vitamina E, magnésio, cálcio e potássio. Muitas vezes, quando preciso de um lanche rápido, pego um punhado de amêndoas e estou pronto.

Eu odeio o fato de que às vezes, depois de um treino, eu não como um lanche pós-treino. Eu precisava fazer algo a respeito. Estes são perfeitos para um lanche ou sobremesa.

Não tenho assado muito ultimamente. Atualmente não anseio por muitos doces, mas quando desejo, prefiro fazê-los eu mesmo. E precisam estar com um toque mais saudável.

Isso é exatamente o que esses clusters são. Feitos com Amêndoas Diamante Azuis Inteiras Naturais, painço tufado, chocolate e cranberries, são perfeitos para um lanche rápido ou até mesmo uma sobremesa. Você pode armazená-los em um saco zip lock em temperatura ambiente ou na geladeira por cerca de uma semana.

Esta receita de cachos de amêndoa de chocolate de painço tufado é o deleite perfeito para pessoas ativas e fornece energia e fibras extras. Quer saber o que exatamente se passa em seus lanches? Então você mesmo deve fazê-los. Concentre-se em receitas simples como esta, assim você terá mais tempo para seus treinos, para se manter saudável e aproveitar a vida.

Se você não está familiarizado com o painço tufado, é um cereal totalmente natural, sem adição de sal, açúcar ou ingredientes artificiais. Com sua composição completa sem gordura e proteína, é um alimento básico por mais tempo que o trigo e o arroz.

Dá um cereal delicioso, mas também uso em barras de granola e saladas. Eu usei nesta Salada de Caqui de Couve e estava deliciosa.

Blue Diamond é o Snack Nut Oficial da Natação dos EUA, então eles sabem muito sobre exercícios, recuperação de exercícios e estilo de vida saudável.