Receitas tradicionais

Rolinho de peito de frango com pimentão e kaiser

Rolinho de peito de frango com pimentão e kaiser

Lave o tórax e escorra em toalha absorvente.

A pimenta é cortada ao meio e o kaizer é cortado em rodelas.

Corte o peito de frango ao meio e faça uma carteira dentro do peito.

Coloque as fatias de kaizer sobre os pimentões e enrole, coloque os pimentões dentro do baú.

O palito onde a pimenta foi inserida é apanhada com um palito, para que o recheio não escorra.

Sal e pimenta o peito.Em uma panela com azeite, frite o peito em fogo baixo.

Reserve até dourar levemente.Pode ser servido com batatas naturais ou outros acompanhamentos.


Da categoria, simples, rápido e delicioso, este rolo de frango com pimentão assado é uma maravilha. Só posso dizer que lamento só ter cortado um frango & # 8230

INGREDIENTE:

1 peito de frango grande (peru)
120 g de queijo ralado
1 pimenta-do-reino assada
1 cogumelo de tamanho médio
1 colher de chá de mostarda simples
sal
Pimenta
doce Boya
Tomilho
50 g de vinho branco
3 colheres de sopa de azeite

Cortamos o peito de frango (peru) para obter um pedaço esticado e fino. Bata com um martelo para amolecer, depois unte o pedaço de carne com mostarda e tempere com sal e pimenta.
Cubra com uma parte do queijo ralado, em seguida coloque a pimenta cozida limpa das cascas, costas e sementes, cortada ao meio.

Vamos cobrir com o resto do queijo ralado. Na margem a partir da qual começamos a colher o rolo, colocamos as fatias de cogumelo previamente endurecidas.
A gente enrola a carne e pega em grampos especiais ou palitos de dente, ou mesmo com barbante.
Cobrimos o rolo com papel alumínio e colocamos no forno por 20 minutos a 200 ° C. Decorrido este intervalo retire o papel alumínio, regue com o vinho, depois o azeite, salpique com sal, pimenta, tomilho e colorau.

Coloque o pãozinho de volta no forno até dourar. Servimos quente com guarnição de batata ou arroz, mas também vai frio, como aperitivo.


Rolinho de peito de frango recheado com vagens, pimentão e queijo & # 8211 um prato delicioso que vai lhe trazer o título de melhor dona de casa

Se você pretende impressionar sua família e amigos, convide todos para a mesa e sirva com rolinho de peito de frango recheado com feijão verde, pimentão e queijo. Certifique-se de receber o título de melhor dona de casa. Ninguém é indiferente a tal preparação.

Ingrediente:

  • 3 pedaços de peito de frango, temperos de frango
  • Sal, 500 gr de massa verde
  • 6 fatias de queijo, 1 pimenta amarela
  • 1 pimenta vermelha, cream cheese
  • Cebola verde meia conexão, tomate cereja (para decoração)

Método de preparação:

Corte as pontas das vagens e ferva-as em uma panela com água e sal. Cortamos a carne em rodelas e batemos levemente com um martelo para fatiar. Em seguida, tempere as fatias de carne com sal e temperos para o frango.Em uma assadeira alongada, coloque as fatias de carne de forma que o fundo fique completamente coberto. Também devemos ter cuidado para que as fatias de carne caiam da bandeja, pois no final teremos que cobrir o recheio com elas.

Coloque metade das vagens cozidas no fundo da bandeja de carne. Unte as vagens com cream cheese. Lave os dois pimentões, retire as sementes e pique finamente. Sobre o cream cheese, coloque o pimentão amarelo e depois o pimentão vermelho.

Cubra os pedaços de pimenta com 3 fatias de queijo e coloque as vagens restantes por cima.Cubra o recheio com as fatias de carne que caíram da bandeja. Cubra a bandeja com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos. Depois de meia hora, retire o papel alumínio e coloque o queijo restante por cima.Volte a colocar o tabuleiro no forno e deixe o queijo derreter. Depois que o queijo derreter, retire a bandeja do forno. Enfeite o rolo de peito de frango com cebolinha verde picada e tomate cereja. Bom apetite e aumente o cozimento!


Rolinho de peito de frango com pimentão e kaiser - Receitas

Ingrediente:
1 peito de frango grande
3 fatias de queijo
2 fatias de presunto
50 g de carne de porco picada
1/2 cebola roxa
1/2 pimenta vermelha
1/2 pimenta verde
1 cenoura cozida
sal
Pimenta
doce Boya
Tomilho
50 g de vinho branco
3 colheres de sopa de azeite

Método de preparação:
Refogue a carne de porco picada com cebola picada
finamente em uma colher de sopa de óleo, tomando cuidado para
tempere com sal, pimenta e um pouco de tomilho.
Cortamos o peito de frango para obtermos um
pedaço esticado e fino. Nós batemos com o martelo de
carne para amaciar, depois tempere com
sal e pimenta. Cubra com queijo e depois com
presunto. Colocamos a carne picada sobre o presunto, oh
espalhe uniformemente, em seguida, coloque uma fatia de
pimentão verde, pimentão vermelho e cenoura cozida. Nós corremos
peito de frango e aperte com um barbante. toalhas necessárias
ter areia para apertar bem as pontas, assim
para que o recheio não saia do rolo.
Cobrimos o rolo com papel alumínio e damos a
forno por 20 minutos a 200 ° C. Depois de
neste intervalo retiramos o papel alumínio, despejamos o vinho sobre ele
carne, depois azeite, polvilhe com sal,
pimenta, tomilho e páprica. Nós rolamos de volta
forno até dourar. Bom apetite!


Pãozinho de Frango com Pimenta Kapia e Queijo

ingredientes
1 peito de frango desossado, 1 pimenta de kapia, 150 gr de queijo, sal, pimenta, 1 colher de chá de vegeta natural, 3 raminhos de endro verde, 1 colher de sopa de pão ralado, 1 colher de sopa de pasta de tomate, 1/2 xícara de água, 1 orégano de ponta de faca, 1 colher de sopa óleo

Dificuldade: Média | Tempo: 1h 10 min


Rolo de frango simplesmente& # 8211 Receita saborosa e fácil de preparar para rolo de frango assado. Pode ser servido como prato principal com acompanhamento, mas também pode ser um saboroso aperitivo, uma espécie de salsicha de casa preparado saudável, sem aditivos, gelatina ou produtos químicos.

Os melhores pratos são caseiros, com ingredientes saudáveis. Rolo de frango simples, assada, cheirosa e saborosa, comi no café da manhã como uma alternativa saudável ao que se encontra no mercado.

Pãozinho de Frango e Salsicha # 8211 & # 8211 é uma boa ideia para todas as mães que desejam receitas saudáveis ​​e estão em busca de sugestões para o pacote escolar com ingredientes saborosos, mas sem produtos químicos.

Como os pedaços de carne não têm aglutinante para grudar neles (gelatina ou carne picada), as fatias serão cortadas um pouco mais grossas do que as de uma linguiça comum.

Comi o rolo de frango com tomate ao lado, enquanto minha mãe colocava uma colher de chá de mostarda. Para meu filho fiz um sanduíche com pão. Aqueci o pãozinho cortado ao meio na grelha, coloquei nas duas metades fatias de queijo que derretiam e grudavam no pão quente, folha de alface, rolo de frango, 1/2 colher de chá de molho de maionese (pode colocar ketchup) como aglutinante e fatias finas de tomate. Dizer como foi bom?

Convido você a fazer qualquer tipo de sanduíche que quiser, dependendo do seu gosto e imaginação, depois me diga se estou errado quando digo que isso rolo de frango pode ser a melhor e mais saudável solução para preparar deliciosos sanduíches.

O rolo de frango tem pedaços de peito e coxas de frango desossadas. Como eu disse no início, esse pãozinho pode ser comido quente, junto com purê de batata ou verdura salteada.

Quando fiz este rolo pela primeira vez, não pensei que poderia usá-lo como salsicha. Queríamos comê-lo no jantar, com legumes em uma wok. Só que os planos não deram certo, e nosso jantar mudou-se para a cidade para o restaurante, com alguns amigos que estavam de passagem por Bucareste. O pãozinho ficou na geladeira durante a noite.

Lembrei-me do pastrami de frango que fiz para Harry quando ele era pequeno, então achei que esse pãozinho poderia ser tão bom quanto. E eu diria que é ainda melhor! É mais aromático, com texturas diferenciadas, belo aspecto, aromas e muito bom gosto. Usei colorau, tomilho seco e alho em pó. Você pode tentar untar levemente os pedaços de carne com mostarda e temperá-los com verduras, conforme o gosto, você pode colocar entre as tiras de carne um pouco de mussarela ralada ou queijo que vai ser um ótimo aglutinante entre os pedaços de carne.

Você pode encontrar mais receitas de rolinhos de peito de frango preparados por mim clicando em aqui. Eu também tenho um rolo de frango muito saboroso com frango picado, e esta receita pode ser lida se você pressionar aqui.

Espero ter convencido você a experimentar a receita, por isso deixo abaixo a lista de ingredientes e como se preparar para rolo de frango e salsicha doméstica # 8211:

INGREDIENTE:

250 g de coxas de frango desossadas

1 colher de sopa de colorau

1 colher de chá de alho em pó

Comi um grande pedaço de peito de frango. Cortei ao meio e removi algumas tiras para mantê-lo plano. Coloquei uma folha de celofane sobre os pedaços grandes, depois estiquei um pouco com um girador, diluindo um pouco os pedaços de carne.

Não quis usar a marreta para não danificar a fibra dos pedaços de carne.

Temperei com sal, pimenta, alho em pó, untei com colorau e polvilhei com tomilho.

Cortei as coxas de frango ao meio. Sobre um dos pedaços grandes de peito de frango, coloco duas tiras finas das que tirei no início (com espessura máxima de 1 cm).

Na boca dessas tiras coloquei os pedaços de coxa de frango desossada, depois cobri com o segundo pedaço de peito de frango.

Apertei tudo com um barbante e coloquei o rolo obtido em um saco de cozimento. Você pode usar papel manteiga em vez deste saco e apertar as pontas para que o ar não entre.

Assei o rolo de frango e as coxas de frango por 45 minutos, tirei da sacola, drenei o líquido da bandeja e deixei dourar por cerca de 10 minutos dos dois lados.

Depois de assar, deixei o rolo esfriar até a temperatura ambiente e depois durante a noite na geladeira.

Como eu estava te dizendo, o rolo foi difícil de cortar em dois lugares, até quebrou. Nesses pontos apertei o barbante com muita força e ele entrou na carne.

Você pode cortá-lo bem, em fatias mais finas (mas não muito finas!) Se não apertar o rolo com barbante e usar papel manteiga ou saco de cozimento diretamente.

Desde que o rolo esteja bem apertado com eles, ele não se desfará no tipo para assar.

Quer você coma um simples rolo de frango como salsicha, ou opte por comê-lo quente com purê de batata e alface, com certeza você terá algo bom no prato, uma culinária saudável, com uma bela apresentação.


Rolo de peito de frango

Prepare uma bandeja e forre-a com papel manteiga untado com óleo.

Disponha os filés de frango por cima e tempere com sal e pimenta.

Polvilhe com queijo feta, orégano, alho e casca de limão, tomando cuidado para não ficar com o recheio na beirada da carne.

Enrole cada pedaço de carne incorporando o recheio no meio e pegue cada rolo com um palito.

Pré-aqueça o forno a 220C. Cozinhe os rolinhos em 2 colheres de sopa de óleo quente por todos os lados, em fogo médio, por 10 minutos, cuidando para que não saiam ao virar quando virá-los.

Coloque os rolinhos dourados na assadeira e leve ao forno por 10 minutos.

Enquanto isso, na frigideira onde endureceu os rolinhos, coloque o vinho, a sopa e o suco de limão e deixe ferver juntos por 5 minutos até o molho reduzir.

Sirva as rodelas de pão quente com o molho preparado e as rodelas de limão.

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A receita do rolo é muito simples e rápida. Embora pareça complicado de cozinhar, você só precisa de alguns ingredientes. Peito de frango recheado com leurd com sabor e queijo saboroso estica-se facilmente e pode ser preparado para o almoço ou jantar em família.

1. Prepare o frango

  • Limpe com um guardanapo absorvente 1 peito de frango LaProvincia desossado e sem pele .
  • Corte o peito de frango ao meio e desembrulhe cada metade como um grande schnitzel através de um corte longitudinal.
  • Coloque a carne em filme plástico e frite com o batedor de carne.
  • Tempere cada pedaço de carne com sal e Pimenta provar e 2 colheres de sopa de azeite. Massageie bem e deixe em temperatura ambiente por 10 minutos.

2. Prepare o recheio

  • Lave e pique as tiras 2 gravatas grandes .
  • Por 50 g de manteiga derreta em uma panela e adicione a leurda picada. Mantenha em fogo médio até os verdes amolecerem.
  • Tempere com um pouco de sal, acrescenta. 150 g de queijo de fole quebrou e pára o fogo. Mexa bem!

3. Monte tudo

  • Divida o recheio em duas partes iguais e coloque-as sobre os dois pedaços de peito de frango.
  • Espalhe o recheio em toda a superfície dos pedaços de frango e passe-os sobre cada um.
  • Amarre os dois rolos com linha e leve ao freezer por 30 minutos.

4. Termine a preparação

  • Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e cubra a bandeja com papel manteiga.
  • Por 2-3 colheres de sopa de pão ralado em uma placa plana e bata 3 ovos em uma tigela larga.
  • Passe cada rolo pelo ovo e depois pelas migalhas de pão e coloque-os no tabuleiro do forno.
  • Deixe tudo no forno por cerca de 30 minutos.
  • Aprecie com gosto!

Dificuldade de preparação

O rolo de frango com leurd e queijo fica pronto em 60 minutos, aos quais se somam os 30 minutos que você tem que passar no freezer e tem baixo grau de dificuldade. Como utensílios, você precisa de:

  • Chopper,
  • faca,
  • batedor de carne,
  • placa,
  • tigela,
  • frigideira.

200 gr de peito de frango
6 barras
1/2 pimentão vermelho
1 ou
3-4 fios de salsa
sal pimenta

Corte uma tampa e retire as barras com uma colher de chá.
Pique o peito de frango, misture com o ovo e, em seguida, adicione o miolo que foi retirado das barras.
Pique finamente a pimenta e a salsa, acrescente ao recheio, tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem até ficar homogêneo.

Se o sabor da salsa não te faz sorrir, pode desistir, se quiser um look bonito, pode colocar pimentão verde no lugar.
Escolhi a salsa porque adoro o seu aroma.

Preencha as barras com a composição resultante. Atenção, o recheio deve ser empurrado muito bem para o final da barra, para que não fique nenhum vão de ar!
Tampe e embrulhe bem em papel alumínio. Coloque um copo d'água em uma bandeja, coloque os rolinhos e leve ao forno, em fogo médio, por cerca de uma hora.
Depois de pronto, deixe-os no papel alumínio por meia hora para esfriar, depois retire e eles podem ser fatiados.

Experimente esta receita de vídeo também


Rolinho de peito de frango

Ultimamente tenho começado a cozinhar cada vez com mais frequência receitas de frango, e rolos de frango eles se tornaram meus favoritos. São práticos, fartos mas ao mesmo tempo bastante leves e podem ser servidos tanto quentes como frios.

Hoje eu proponho um receita de rolo de peito de frango Recheado com omelete (esta variante é muito comum na Itália) e com fatias finas de presunto. Claro, você também pode adicionar algumas fatias finas de queijo, se desejar.

Não coloquei queijo porque voltamos à dieta depois das férias cheias que acabaram de passar. Embora as refeições festivas não tenham deixado vestígios visíveis, um curto período de dieta não nos estraga.

Haverá algumas receitas de saladas o mais rápido possível. Até então, recomendo este delicioso rolinho de peito de frango.

Ingredientes e rolo de peito de frango # 8211

  • 1 peito de frango desossado (aprox. 500-600 g)
  • 4 ovos
  • 5-6 fatias finas de presunto de Praga / prosciutto cotto
  • 4-5 colheres de sopa de marsala / vinho branco
  • 3-4 colheres de sopa de água
  • sal
  • Pimenta
  • 1 colher de chá de mistura de especiarias cajun
  • 1 colher de sopa de azeite

Preparação e rolo de peito de frango # 8211

  • Quebre os ovos em uma tigela, acrescente sal e pimenta e bata com um garfo ou garfo. Quando fazemos a omelete e se queremos fofa e arejada, não temos que bater muito os ovos, mas apenas até ficar completamente homogêneo.
  • Unte uma forma de teflon com cerca de 26 cm de diâmetro (a omelete não deve ser muito grossa) com um pouco de azeite e leve ao fogo baixo. Quando estiver bem quente, adicione os ovos e cubra imediatamente a panela com uma tampa. Após 3-4 minutos, vire cuidadosamente do outro lado e frite por mais 2-3 minutos.
  • Colocamos em um prato e deixamos esfriar.
  • Passe o peito de frango com papel absorvente e desdobre-o horizontalmente, usando uma faca de lâmina fina, em duas partes (deixe grudado em uma das pontas).

Para fazer uma comparação para quem não está muito acostumado a esse procedimento, o peito de frango deve ficar parecido com um livro aberto depois de cortado.


Vídeo: Frango com pimentão. Delícias de uma cozinha (Janeiro 2022).