Receitas tradicionais

Nozes cristalizadas de fogão lento

Nozes cristalizadas de fogão lento

Ingredientes

  • 1 quilo de amêndoas naturais inteiras
  • 1 quilo de nozes naturais
  • 1 ½ xícara de açúcar granulado
  • 2 colheres de chá de canela
  • ½ colher de chá de sal marinho
  • 2 claras de ovo
  • 2 colheres de chá de baunilha

Instruções

Combine o ingrediente seco em uma tigela e misture. Deixou de lado. Em uma tigela separada, misture a baunilha e as claras de ovo e bata até espumar. Adicione as nozes à mistura de ovos e cubra bem. Misture a mistura de açúcar e cubra todas as nozes. Despeje as amêndoas e nozes em uma panela elétrica borrifada com spray de cozinha. Cozinhe em fogo baixo por 2 horas, mexendo a cada 30 minutos.

Quando terminar de cozinhar, coloque as nozes em uma assadeira forrada com papel manteiga para esfriar.


Receita CrockPot de Nozes Cristalizadas

Os ingredientes.



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Comentários

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que tamanho de panela de barro você usou para este?

Oi Jennfurr --- eu usei meu grande oval 6qt. Eu deveria ter especificado, desculpe!

Teria funcionado no mini, no entanto. Você está essencialmente fundindo tudo junto. :-)

Gostoso. Eu amo nozes doces e crocantes :-)

Obrigado! Estou desconfiado desde que fiz aveia durante a noite no meu 5qt e a receita era para um 3qt. Saiu uma bagunça queimada por causa da mudança na área de superfície.

Esta receita parece ótima. Costumo colocar nozes cristalizadas em minha salada, mas odeio comprá-las (são tão caras!). Definitivamente vou tentar!

Acabei de encontrar seu blog - adorei! OK se eu ligar?

Isso parece tão bom. Você é um gênio.

Eu fiz isso para ir em guloseimas de férias. Porém o meu era um pouco diferente, e como um idiota não tenho a receita exata :)

Minha receita usava açúcar de confeiteiro.

Depois de cozinhar na panela, coloquei-os em uma tigela e joguei w. uma mistura de especiarias. Não tenho mais as medidas, mas sei que tinha canela, pimenta da Jamaica, noz-moscada, gengibre em pó e cardamomo. Parece muito picante, mas tinha tanto açúcar que não era ruim.

Também usei nozes. Muito bom. Era a coisa favorita de todos em sua cesta de guloseimas.

anon, eles parecem maravilhosos! Eles seriam minha coisa favorita também. Obrigado por compartilhar a receita!"


Nozes cristalizadas de fogão lento

Quase um mês depois do início do ano e ainda estamos indo bem com nossa resolução de nos alimentarmos de maneira mais saudável. O planejamento da refeição de janeiro foi preenchido com muitos vegetais, carnes magras e sopas recheadas. Parece que estamos de volta aos trilhos depois de um mês de festas. Mas não podemos ajudar a nós mesmos. Não podemos esperar pelo Super Bowl de domingo e toda a comida que vem com ele. Farei essas nozes cristalizadas para levar conosco para a nossa festa.

Essas nozes cristalizadas são muito simples de fazer. A panela elétrica faz todo o trabalho para você. Você precisa fazê-los um dia antes de precisar deles, para que tenham a chance de secar durante a noite. Gosto de usar uma mistura de nozes para a variedade, mas você pode usar as nozes de sua preferência. As amêndoas são realmente deliciosas, sozinhas.

As nozes cristalizadas duram até um mês se armazenadas em um recipiente hermético em um local fresco e escuro ou até seis meses no congelador.

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  • 16 onças de nozes (ou metades de nozes)
  • 1/2 xícara de manteiga derretida sem sal
  • 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 1/4 colher de chá de cravo moído
  • 1 1/2 colheres de chá de canela em pó
  • 1/4 colher de chá de gengibre em pó

Aumente o fogo lento com cerca de 15 minutos de antecedência.

Na panela elétrica quente, misture as nozes e a manteiga. Adicione o açúcar de confeiteiro, mexendo para misturar e cobrir uniformemente. Tampe e cozinhe em fogo alto por 15 minutos.

Reduza o fogo e remova a tampa.

Cozinhe, descoberto, mexendo ocasionalmente, por cerca de 2 a 3 horas ou até que as nozes estejam cobertas com uma cobertura crocante.

Transfira as nozes para uma tigela.

Em outra tigela pequena, misture as especiarias e peneire as nozes, mexendo para revestir uniformemente.


Pecans cristalizados de fogão lento

Eu amo os feriados. As imagens e sons tornam meus dias alegres e brilhantes. E os aromas! Quem pode esquecer os cheiros do feriado. Os cheiros doces e picantes da cozinha misturam-se com os cheiros de uma lareira acolhedora e quente. Oh, eu simplesmente derreto!

As nozes são um alimento básico para os texanos durante as férias. Em pães, bolos, biscoitos, tortas & # 8230 você entendeu. Eles são um tratamento autônomo incrível. A receita desta semana é a prova disso.

Para nozes cristalizadas de fogão lento, você precisará de & # 8230 />
5 metades de noz-pecã
2 claras de ovo
1 C. açúcar granulado
3/4 C. açúcar mascavo
1 Colher de Sopa. baunilha
1 Colher de Sopa. canela
2 colheres de chá noz-moscada
1/4 C. água
spray para cozinhar

Essas pequenas joias cristalizadas cheiram maravilhosamente bem enquanto são torradas lentamente. Esteja preparado para atrair uma multidão!

Primeiro, prepare sua panela elétrica pulverizando com spray de cozinha e ligando-a na baixa temperatura. Coloque as nozes no fundo do fogão.
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Misture os ingredientes secos restantes e reserve.
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Bata as claras em neve e a baunilha. Despeje a mistura úmida sobre as nozes, mexendo para revestir bem.
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Polvilhe a mistura de açúcar com especiarias sobre as pecãs molhadas e misture até revestir uniformemente.
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Cozinhe em fogo baixo por duas horas e meia, mexendo a cada 30 minutos. Depois de duas horas e meia, despeje a água sobre as nozes quentes e mexa. Isso é o que dá a eles a crise. Cozinhe por mais 30 minutos e retire para esfriar.
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Deixe secar e esfriar em pergaminho ou papel manteiga por aproximadamente 3 a 4 horas antes de embalar. Se você os estiver servindo, não precisa esperar mais do que cerca de 20 minutos. Dessa forma, eles ainda estão quentes.
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Estes doces doces são perfeitos para reuniões de férias ou como presentes para amigos e colegas de trabalho. Nós até fizemos essas etiquetas fofas para anexar às suas guloseimas caseiras. Você pode baixá-los aqui.
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E são uma ótima maneira de começar os cheiros doces da temporada em sua casa. De todos nós em Texas Table Top, aproveitar!


Resumo da receita

  • 1 porção de spray de cozinha
  • ½ xícara de adoçante natural de baixa caloria (como Swerve®)
  • 2 claras de ovo grandes
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 libra de nozes

Pré-aqueça o forno a 250 graus F (120 graus C). Pulverizar uma assadeira com spray para cozinhar.

Coloque o adoçante em uma tigela pequena.

Bata as claras em uma tigela de vidro, metal ou cerâmica até espumar. Aos poucos, adicione sal e canela, continuando a bater até formar picos suaves. Adicione as pecãs e mexa até que estejam uniformemente revestidas com as claras de ovos temperadas. Jogue as nozes no adoçante até revestir e espalhe na assadeira preparada.

Asse no forno pré-aquecido por 1 hora, mexendo a cada 15 minutos.


Se você tem um dia em casa chegando (ou já está trabalhando em casa), esta receita é uma mistura perfeita de fragrância de canela e um deleite de férias indispensável. Demora algumas horas, mas vale a pena! Depois que as metades da noz-pecã estiverem misturadas, tudo o que você precisa fazer é mexer de vez em quando.

Fiz essa receita quando minha família alugou uma cabana em Estes Park, Colorado. Eu coloquei as nozes para cozinhar no fogão lento e um cronômetro para mexer a cada 20 minutos, enquanto terminava de preparar a cabana para os hóspedes. Enquanto os de fora do estado estavam chegando, o cheiro de canela permeava toda a cabana. E todos comiam um delicioso lanche!

Nozes cristalizadas no fogão lento

Rendimento: 2 libras de metades de noz-pecã
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 3 horas

Ingredientes

2 claras de ovo
1 colher de sopa de extrato de baunilha
1 3/4 c. açúcar
1 3/4 c. açúcar mascavo
1 colher de sopa de canela
1/2 t. noz-moscada (ou tempero de torta de abóbora)
1/4 t. sal
2 libras metades inteiras de nozes

Instruções

Combine as claras e a baunilha em uma tigela pequena. Bata até ficar espumoso, cerca de dois minutos. Deixou de lado.

Em uma tigela média, misture os açúcares, a canela, a noz-moscada e o sal. Mexa e reserve.

Coloque as metades de nozes em uma tigela grande. Despeje a mistura de ovos sobre as nozes e mexa até revestir. Adicione a mistura de açúcar e mexa até que as nozes estejam revestidas.

Spray de 6 qt. panela elétrica com spray de cozinha antiaderente. Adicione as nozes-pecãs cobertas de açúcar.

Tampe a panela elétrica e leve ao fogo baixo. Cozinhe por 3 horas e mexa a cada 20 minutos. Ao mexer, certifique-se de raspar as laterais e o fundo da panela elétrica, pois a cobertura de doce pode grudar facilmente.

Após as 3 horas de cozimento, despeje as nozes em uma assadeira forrada com papel manteiga. Deixe esfriar por 30 minutos. Aproveitar!

Guarde essas nozes em um recipiente hermético por até uma semana. Você também pode embalar essas nozes em sacos ou recipientes decorativos e dar como presente de Natal.


Essas nozes mistas cristalizadas são uma maneira fácil de fazer presentes de Natal caseiros para uma multidão! Se você fizer essas ou qualquer outra receita minha, poste uma foto nas redes sociais e use a hashtag #imhungrybynature para ter a chance de aparecer!

P.S. Obrigado a todos aqueles que começaram a me seguir no Twitter!

P.P.S. Ainda estou precisando de alguém para me ensinar como usá-lo & # 8230 por favor, aconselhe: /


Ingredientes Crockpot Candied Pecans

NUTS & # 8211 Nozes são as nozes que escolhi para esta receita. Amêndoas ou nozes podem ser substituídas, se desejar. Você deve usar metades de nozes-pecãs para que haja uma boa cobertura com um bom sabor de nozes quando você dá uma mordida. Nozes picadas não funcionam com esta receita.

CLARA DE OVO & # 8211 A clara do ovo nesta receita é o que ajuda a fazer o revestimento grudar nas nozes. Não omita a clara do ovo.

Se você quiser fazer esta receita vegetariana / vegana, pode trocar a clara de ovo por aquafaba. Eu não testei esta substituição, mas você pode absolutamente experimentá-la.

BOURBON & # 8211 Escolha um bourbon de boa qualidade para esta receita de nozes cristalizadas. Nada muito caro, mas algo que você gostaria de beber. Sem bourbons da prateleira inferior.

Se você quiser tornar essas nozes sem álcool, você pode trocar o bourbon por água.

XAROPE DE BORDO & # 8211 Este é outro ingrediente que precisa ser de boa qualidade. Não use xarope para panquecas. Você quer xarope de bordo 100% real para dar a essas nozes o melhor sabor possível.

Se você gosta de nozes cristalizadas picantes, pode adicionar uma pitada de pimenta caiena às nozes. Adicione-o quando adicionar a canela e a noz-moscada.


3 xícaras de qualquer tipo de substituto do açúcar granulado
3 xícaras de substituto do açúcar mascavo
6 colheres de sopa de canela em pó
pitada de sal
2 claras de ovo
4 colheres de chá de extrato de baunilha
6 xícaras de nozes, amêndoas, amendoins, pistache, nozes, castanhas de caju, sementes de girassol, sementes de abóbora,
1/4 xícara de água
óleo de spray de cozinha

Coloque e misture os açúcares, a canela e o sal em uma tigela média.


Em outra tigela misture as claras e a baunilha até formar uma espuma.


Adicione as nozes que estiver usando (você também pode misturá-las!) E despeje as nozes na mistura de açúcar.


Pulverize sua panela elétrica, despeje a mistura.


Coloque em fogo baixo por 2 1/2 a 3 horas, mexendo a cada 20-30 minutos.


Depois de uma hora, adicione a água e misture.


Quando terminar, despeje na assadeira forrada de pergaminho, camada única.


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