Receitas tradicionais

Receita de salada de frutas do Extremo Oriente

Receita de salada de frutas do Extremo Oriente

  • Receitas
  • Tipo de prato
  • Sobremesa
  • Não cozinhe sobremesas

Uma lata de frutas pode ser transformada em uma salada de frutas com sabor especial com o mínimo de esforço. Aqui, as lichias são enriquecidas com gengibre em haste e as raspas e suco de limão fresco para um sabor oriental, e então misturadas com maçã crocante, laranjas e uvas pretas da fruteira.

7 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 1 lata de lichia em xarope, cerca de 425 g
  • 3 pedaços de gengibre em haste, cortados em tiras finas, mais 2 colheres de sopa de xarope do frasco
  • raspas raladas e suco de 1 limão
  • 2 laranjas
  • 200 g (7 oz) de uvas pretas, cortadas ao meio e semeadas
  • 1 maçã para sobremesa de casca vermelha, sem caroço e picada
  • Pedaços finos de raspas de limão para decorar

MétodoPreparação: 20min ›Pronto em: 20min

  1. Escorra as lichias em uma peneira fixada sobre uma tigela. Descarte metade da calda que escorreu para a tigela e adicione a lichia. Junte o gengibre e o xarope do caule, as raspas e o suco de limão.
  2. Corte a casca e a casca das laranjas com uma faca afiada. Segurando as laranjas sobre a tigela de modo que todo o suco pingue na salada, corte cuidadosamente entre a membrana para soltar os gomos. Adicione os segmentos à tigela. Aperte a membrana e adicione o suco à tigela.
  3. Junte as uvas e a maçã e misture bem. Empilhe a salada em pequenas tigelas para servir, decoradas com pedacinhos de raspas de limão.

Mais algumas ideias

Em vez de lichias, use 1 lata de figos verdes em calda, cerca de 410 g, drenando metade da calda da lata como acima. Adicione 120 ml (4 fl oz) de chá de jasmim coado adoçado com 1 colher de sopa de açúcar, as raspas e suco de limão e os gomos e suco de laranja. Adicione as sementes e o suco de 2 maracujá grande, 1 banana fatiada e 4 ameixas para sobremesa picadas. * Se você costuma servir creme ou sorvete com salada de frutas como sobremesa, pode tentar cobrir com uma colher de sorvete, que é deliciosamente frutado e sem gordura. Um sorvete, como limão ou manga, seria particularmente bom com esta salada de frutas.

Pontos positivos

As uvas pretas fornecem quantidades úteis de bioflavonóides e antioxidantes, que ajudam a proteger o corpo contra o efeito prejudicial dos radicais livres. * As laranjas são uma excelente fonte de vitamina C - 1 laranja grande fornece o dobro da quantidade diária recomendada desta vitamina. As laranjas também fornecem quantidades úteis de ácido fólico, vitamina B, bem como pectina, que é um tipo de fibra solúvel.

Cada porção fornece

C * folato

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(0)

Resenhas em inglês (3)

LOL @ lixivia de haajira, que grande erro de digitação !! - 12 de fevereiro de 2011

= D-01 de abril de 2010

Tornou mais saudável.Eu gostei, mas tornei mais saudável usando lixívias frescas em vez de enlatadas e para o suco eu usei 2 caixas de suco de laranja-01 de abril de 2010


Como adicionar mais sabores do Oriente Médio às suas refeições

Com o coronavírus tornando as viagens uma perspectiva complicada e até potencialmente perigosa este ano, estamos abraçando a estadia de verão. Durante toda a semana (e todo o verão), vamos trazer sabores transportadores e ideias inspiradas em viagens de todo o mundo, para que você possa levar suas papilas gustativas em uma viagem e dar a sua mente umas miniférias enquanto ainda está em casa. Aqui, uma celebração da comida e dos sabores do Oriente Médio, voltada para aqueles que ainda não estão intimamente familiarizados com eles.

Para aqueles que não têm o hábito de cozinhar receitas do Oriente Médio, agora é o momento perfeito para começar - quando você está na rotina e talvez deseje sabores que o fazem se sentir mais distante de sua vida diária. Você ainda pode usar suas carnes, vegetais e amidos familiares e simplesmente acentuá-los com algo diferente dos mesmos temperos e condimentos antigos.

Ou troque os alimentos básicos: considere o cuscuz em vez de arroz ou macarrão. Experimente pão achatado em vez de pãezinhos ou baguetes. Vá com cordeiro em vez de porco e vaca (experimente nossos Kebabs de Cordeiro do Oriente Médio em seu próximo churrasco para começar), e faça uma salada de tabouli em vez de uma salada de rúcula. Aprenda a inserir algo novo em seu repertório, de uma forma pequena ou grande, o que for mais adequado para você.

O Oriente Médio é uma região transcontinental centrada na Ásia Ocidental e no Egito, na junção da Eurásia, África, Mar Mediterrâneo e Oceano Índico. Nossa definição de “comida do Oriente Médio” é bastante vaga porque a comida migra através das fronteiras e se mistura com os países e culturas vizinhas. Você também vê esses ingredientes, técnicas e receitas em lugares distantes devido ao colonialismo histórico e hoje, devido às viagens e à imigração. Somos gratos por comida viajar tão bem.


Salada Crocante de Frango do Oriente Médio

Algumas coisas culinárias são oferecidas em minha casa. Uma é que, a cada duas ou três semanas, comerei no jantar frango assado com pão bem crocante e uma salada verde. A outra é que vou transformar as sobras de frango em salada de frango. Observe que eu não disse que vou assar um frango a cada duas ou três semanas, apenas que vou comer um. Ah, já assei minha cota de galinhas e ainda faço isso em ocasiões especiais. Mas o que adoro neste jantar em particular é que é rápido e fácil, o que significa frango assado comprado na loja. Essas coisas são tão boas! Eu geralmente me comporto e arranco a maior parte da pele para torná-la uma refeição bastante saudável. É também uma refeição que deve ser comida enquanto é observada atentamente por meu cachorro, mas isso é outra história.

Agora, sobre as sobras de frango, porque certamente haverá uma boa quantidade. Essa é a minha desculpa embutida para fazer salada de frango para o almoço no dia seguinte, e muito possivelmente para o jantar também. Portanto, antes de guardar o frango do jantar da primeira noite, desmonto-o e coloco em um recipiente hermético na geladeira. Prefiro ralar a carne em vez de cortá-la em cubinhos, mas é uma preferência pessoal.

Uma salada de frango comum tem maionese e aipo, mas eu vejo isso como uma tela em branco para muitos temperos. Lá fui eu para o Oriente Médio com tahini e za'atar. Você ainda pode adicionar aipo se quiser, mas eu peguei o crocante de cenouras e amêndoas e estava tão bom!


Se você não comer isso imediatamente ou se tiver sobras, precisa ser refrigerado. Armazenada dessa forma, a melhor salada de camarão dura de três a quatro dias.

Isso torna esta uma ótima receita para fazer com antecedência. Funcionará para um jantar festivo ou como preparação de uma refeição. Você pode ter quatro almoços saudáveis ​​preparados em apenas 20 minutos. Aproveitar!


3. Khamang kakdi (salada indiana de pepino)

sobras de receita de pepino Khamang kakdi Salada indiana de pepino Fotografia: Rachel Kelly Fotografia: Rachel Kelly

Este koshimbir, um tipo de chutney cru da região de Maharashtrian, na Índia, é repleto de sabores doces, azedos e picantes, típicos da região. O prato costuma ser servido com um thali (um prato de pratos mistos), mas pessoalmente eu poderia comê-lo direto da tigela, com apenas uma colher ... por exemplo.

Ingredientes:
meio pepino, sem sementes e picado
1 pimenta verde gorda, finamente picada
2 colheres de chá de suco de limão
1/2 colher de chá de palma ou açúcar mascavo claro
50g de amendoim torrado, mal esmagado
30g de coco fresco, ralado
1 colher de sopa de coentro fresco, picado
1 colher de sopa de óleo vegetal
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de sementes de mostarda preta
1/4 colher de chá de sementes de cominho

Coloque o pepino, a pimenta, o suco de limão e o açúcar em uma tigela. Mexa bem para combinar.

Polvilhe os amendoins torrados e o coco sobre o pepino e misture levemente.

Aqueça o óleo em uma frigideira pequena. Quando o óleo estiver quente, acrescente as sementes de mostarda, que devem começar a estourar imediatamente. Agora adicione as sementes de cominho. Frite por mais 30 segundos ou mais. Desligue o fogo.

Despeje o óleo com especiarias sobre a salada e misture novamente.

Verifique o tempero. Ajuste o sal ou o açúcar de acordo com seu gosto.

Por uma quantidade relativamente pequena de coco, eu compro os potinhos de lanche com pedaços de coco que você consegue no supermercado. Eles são perfeitos quando você quer uma pequena quantidade de coco fresco, mas não quer comprar a casca inteira. Embora você não consiga ralar os pedaços de coco porque são muito pequenos, eles podem ser facilmente picados no liquidificador.


Peito de estilo marroquino com frutas secas e alcaparras # 038

Como um tratamento especial para a Páscoa, tenho o prazer de dar uma prévia de uma das minhas receitas favoritas do meu novo livro de receitas, Era uma vez um chef, o livro de receitas: 100 receitas testadas, aperfeiçoadas e aprovadas pela família. Perfeito para o feriado judaico ou algum jantar especial em família, esta receita de peito de estilo marroquino é uma variação maravilhosa da receita de peito de Nach Waxman & # 8217s & # 8220mais pesquisada no Google & # 8221 que eu & # 8217 venho fazendo há anos. A lista de ingredientes parece longa, mas não deixe que isso assuste você - apenas um monte de temperos. Além disso, você pode fazer isso dias antes do tempo & # 8212 na verdade, você deve, porque o sabor melhora quanto mais tempo permanece.

Este prato é tão abundante e impressionante que você pode manter as guarnições simples: um pouco de purê de couve-flor e um vegetal verde e seu jantar de férias está pronto.

Observe que os açougueiros normalmente vendem dois tipos de peito: corte plano e corte em ponta. Essas duas peças juntas formam um peito cheio, uma grande placa de músculo do peito da vaca. O corte em ponta tem mais marmoreio, enquanto o corte plano (também chamado de primeiro corte ou corte central) é magro, mas coberto com uma tampa espessa.

Esta receita pede um peito de corte plano. Não deixe seu açougueiro cortar toda a gordura! Uma pequena touca gordurosa rega a carne, adicionando sabor e evitando que fique seca e dura. Você pode cortar qualquer excesso de gordura do peito e retirar a gordura do molho assim que estiver cozido.


Como fazer Salada de Peru Asiática:

Embora pareça que há uma longa lista de ingredientes na receita, é provável que haja um monte de coisas que você já tem em mãos. Esta receita é muito fácil de fazer. Todos os ingredientes do molho são colocados no liquidificador e apenas misturados para fazer o molho para a salada. É um molho de estilo asiático feito com vinagre de arroz, molho de soja, gengibre, alho, óleo de gergelim e algumas outras coisas.

A parte da receita com salada pede repolho Napa ralado, pimentão vermelho, cebola roxa, coentro fresco, cebola verde e (é claro) peru assado. Se houver alguma dessas coisas de que você não gosta, não há problema em deixar algo de fora.

A salada é misturada com o molho asiático e servida em tigelas individuais. Esta receita rende 4 porções (ou duas porções para duas pessoas realmente famintas). Cubra cada salada com uma pitada de amendoim torrado seco. Esta salada fica melhor quando comida depois de jogada. Não é de se preparar para comer mais tarde. Embora o curativo seja fácil de fazer com antecedência. Mantenha na geladeira até que você esteja pronto para fazer o resto da salada e servir.

Você vai adorar o molho para esta salada. Isso realmente torna o sabor da salada incrível. E os pauzinhos são apenas para exibição. Pegue seu garfo e cave!


Receita de salada de frutas do Extremo Oriente - Receitas

Nós, indianos, amamos nossos vegetais, especialmente os pratos vegetarianos caseiros são absolutamente deliciosos e extremamente saudáveis. Os médicos geralmente recomendam consumir mais alimentos vegetarianos repletos de nutrientes diariamente para manter uma dieta equilibrada. Na Índia, pratos vegetarianos estão sempre disponíveis, mas às vezes comer essas variedades repetitivas pode se tornar enfadonho. Você precisa adicionar um toque especial ao seu estilo regular de cozinhar e não precisa ir muito longe, pois nesta página nós selecionamos as melhores iguarias vegetarianas, que você pode preparar em casa sem muito esforço.

Então, se você também está entediado com a maneira monótona de adicionar vegetais à sua refeição diária, então aqui está uma coleção de várias receitas vegetarianas de diferentes cozinhas em uma seção onde você pode escolher uma receita a cada dia para fazer uma refeição para você e seus entes queridos. Desde opções de refeições simples e diárias até ideias de receitas únicas e exóticas, nesta seção você encontrará uma infinidade de iguarias vegetarianas de todo o mundo.

Mesmo se você for um obcecado por saúde, encontrará várias opções para saciar sua fome. Desde opções de baixa caloria e sem gordura, como keto paneer tikka até sopa de borscht vegetal, hermoula haloumi e salada de quinoa, power ladoo e ragi samosa. No entanto, se você é um fã ferrenho em busca de sobremesas deliciosas, como trufa de batata de chocolate, halwa de abacaxi, paneer malpua, gujiya caseira, torrada francesa de mirtilo, wontons de chocolate, doodh pak ou deliciosas opções de prato principal, como curry kofta, kairali roast masala paneer tikka, puli Inghi, gobi 65 ou até opções de lanches sofisticados como bruschetta de milho doce, milhos tandoori, abobrinha recheada com frutas, abobrinha refogada com endro, maçãs de Halloween, espinafre e frankie de queijo e milhares de outras opções para escolher.


A melhor salada de frango robusta de todos os tempos

Então, você pode perguntar, o que tudo isso tem a ver com Salada de Frango? Não é uma coisa maldita. Achei que você acharia interessante. Embora, agora que penso nisso, esta daria uma ótima receita para um piquenique.

Existem muitas receitas de salada de frango boas por aí. Eu acho que este é um dos grandes. Aqui está o porquê: A doçura fresca das uvas vermelhas com um toque de alho leva esta salada de frango a um nível totalmente novo. A combinação de creme de leite com maionese adiciona um elemento saboroso maravilhoso. Minha boca está molhando só de pensar nisso. Toda a sua família vai adorar! Esta receita de salada de frango mais robusta de todos os tempos é, sem dúvida, a salada de frango perfeita para sanduíches (pense em croissants em flocos). Jeff também gosta de comê-lo às vezes em cima de uma cama de alface (quando o lembro que ele está de dieta).

Cheio de frango tenro e suculento, uvas vermelhas frescas fatiadas, aipo, nozes torradas e aipo crocante, há muito o que amar aqui. Na verdade, o lote que fiz para servir 6 hoje tem apenas 2 porções restantes depois que meu querido marido terminou com ele.

Isso é uma ótima salada para um almoço rápido e delicioso ou uma ceia leve, e quase não leva tempo para misturar. A doçura das uvas sempre a torna uma das preferidas das crianças!


Batata doce assada e figos frescos

Os figos são abundantes em Jerusalém e muitas árvores, que produzem os frutos mais saborosos, na verdade não pertencem a ninguém, então qualquer um pode ajudar a si mesmo. Os meses de verão são sempre tingidos com o cheiro de ervas selvagens e figos maduros. A mãe do vizinho e amigo de infância de Sami, Jabbar, usava seu telhado para secar o excesso de figos (e tomates) sob o sol quente do verão, passando horas limpando e separando-os meticulosamente. Pobre Um Jabbar Sami e seu filho nunca perdiam tempo e costumavam se esgueirar para seu telhado regularmente, roubando seus figos no auge e causando estragos. No entanto, isso não foi suficiente para Jabbar. O menino gostava tanto de doces que sempre carregava consigo uma velha caixa de fósforos cheia de cubos de açúcar, só para garantir. Infelizmente, esse hábito tinha ramificações claras, evidentes em seu sorriso "charmoso".

Esta combinação incomum de frutas frescas e vegetais assados ​​é uma das mais populares em Ottolenghi. Depende totalmente, porém, dos figos serem doces, úmidos e perfeitamente maduros. Opte por frutas rechonchudas com formato irregular e fundo ligeiramente dividido. Pressionar contra a pele deve resultar em alguma resistência, mas não muito. Tente cheirar a doçura. A redução balsâmica é muito eficaz aqui, tanto no aspecto como no arredondamento dos sabores. Para evitar que você faça isso, você pode procurar produtos como creme balsâmico ou esmalte.


Assista o vídeo: Receita de Salada de Fruta com Sorvete by Isa, a Bella (Janeiro 2022).