Receitas tradicionais

Camarão Scampi com Cebola Verde e Orzo

Camarão Scampi com Cebola Verde e Orzo

Ingredientes

  • 3/4 xícara de orzo (massa em forma de arroz)
  • 4 colheres de sopa (1/2 vara) de manteiga, dividida
  • 1 libra de camarão grande cru, descascado, raspado
  • 4 cebolas verdes, cortadas em fatias finas

Preparação de Receita

  • Cozinhe o orzo em uma panela grande com água fervente com sal até ficar macio, mas ainda firme para morder, mexendo ocasionalmente.

  • Enquanto isso, derreta 2 colheres de sopa de manteiga com óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto. Usando o espremedor de alho, esprema o alho; mexa 10 segundos. Adicione o camarão e refogue por 2 minutos. Adicione a cebolinha e mexa até que os camarões fiquem opacos no centro, cerca de 1 minuto a mais. Adicione o vinho e mexa até ferver, cerca de 1 minuto. Misture as 2 colheres de sopa de manteiga restantes e tempere a gosto com sal e pimenta.

  • Escorra a massa; transfira para uma tigela grande. Cubra com camarão e manteiga de cebola e alho.

Receita de Jill Silverman Hough, Seção de Críticas

O que servir com camarão camarão - 11 MELHORES acompanhamentos

Camarão scampi é um prato deliciosamente decadente, tipicamente feito com camarão na manteiga e alho.

Não é tradicionalmente servido com macarrão, mas alguns podem optar por servir com cabelo de anjo ou linguini.

É uma refeição deliciosa que pode ser servida como aperitivo ou prato principal.

Quando combinado com o acompanhamento perfeito, torna-se o jantar ideal para família e amigos.

Neste artigo, apresentarei 11 acompanhamentos que vão muito bem com camarão camarão.


Adicione 1 xícara de orzo a uma panela grande de água fervente com 1 colher de chá de sal e 1 colher de chá de óleo de cozinha neutro. Cozinhe por 10-12 minutos até ficar al dente e coe. Enxágüe com água fria para esfriar e reserve.

Enquanto isso, derreta 2 colheres de sopa de manteiga com azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o alho e os flocos de pimenta vermelha esmagados (se for usar) e cozinhe, mexendo, apenas até o alho ficar perfumado, por cerca de 30 segundos.

Adicione o camarão e cozinhe por mais 2 minutos, virando uma vez. Adicione a cebolinha e o vinho branco e cozinhe até o vinho ferver, cerca de 1 minuto.

Junte as 2 colheres de sopa de manteiga e o espinafre restantes e cozinhe, mexendo, apenas até o espinafre murchar. Tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino, adicione o macarrão cozido escorrido e misture bem.


DICAS PARA COMPRAR CAMARÃO

Esta receita de Limão e Alho Manteiga de Camarão é feita com poucos ingredientes, sendo a estrela, claro, o camarão! Aqui está o que procurar:

  • Compre camarão selvagem. Procure camarões selvagens criados em fazendas para obter o melhor sabor e textura.
  • Compre camarões crus desengordurados. Procure camarões crus (não pré-cozidos), descascados e desengordurados. Comprar camarão preparado economiza TONELADAS de tempo e torna seu trabalho mais fácil, porque tudo o que você precisa fazer é descongelar o camarão.
  • Compre camarão médio. Use camarões de tamanho médio, contagem 31-40 (o que significa que existem 31-40 camarões em cada libra), para que seus camarões sejam grandes o suficiente para não cozinharem facilmente, mas pequenos o suficiente para que você possa colocar cada pedaço rechonchudo na boca sem ter que fazer uma pausa e cortar. Também acho que o camarão médio tem uma textura mais atraente do que o camarão maior.
  • Camarão congelado é incrível! O camarão congelado é congelado logo após ser capturado, o que significa que é congelado no pico de frescor. Portanto, a menos que você viva na costa (e mesmo assim), é ainda mais fresco do que o balcão de frutos do mar no momento em que é comprado e você realmente o usa. Camarão congelado também é mais econômico do que fresco, o que significa que você pode mantê-lo estocado e pronto para usar a qualquer momento.

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Gostei muito de orzo. Feito de acordo com a receita e ficou muito bom.

Tentei com espaguete. As migalhas de pão não combinam bem com a massa, mas carregam o sabor para o espaguete. Considere adicionar alguns tomates picados com a cebola para criar uma refeição vermelha, mais parecida com molho. Isso também criaria um pouco mais de líquido para cobrir a massa. No geral, ótimo prato com sabores sutis, embora a pimenta esmagada seja um forte complemento.

Fazendo (DE NOVO!) Substituindo Marsala e Shallots pelo Sauv. Blanc & amp Red Onion. Embora meu vinho seja um pouco mais doce do que o recomendado, ele também tem a quantidade certa de sal necessária (eu tendo a ficar pesado

entregue com temperos. * G *). Além disso, as chalotas de elefante são MUITO mais suaves do que a cebola roxa. Servirá com CousCous misturado com ervilhas verdes doces e polvilhe uma combinação de Gruyère e queijo suíço da Trader Joes (doravante designada como & quotTJ & # x27s. & Quot). Eu gosto de usar CousCous ou Instant Brown Rice (também da TJ & # x27s) em vez de arroz branco, pois eles levam apenas 5 ou 3 minutos, respectivamente. (Obviamente, deve-se aquecer a água por 10 minutos em

onda antes de adicionar o CousCous! ) Isso dá tempo suficiente para os camarões com molho Fra Diavolo fazerem o que querem. I & # x27ve também fiz isso usando Ground Turkey e com TJ & # x27s Chicken Sausage w / Spinach & amp Fontina. Funciona TÃO bem com QUALQUER tipo de proteína de sabor suave.

Usei o que tinha em mãos - pacote de chalotas pré-picadas, cebolas e mistura de alho, pacote de camarão argentino congelado e saco de arroz integral para vapor - tudo da Trader Joe & # x27s. Eu segui os passos, mas calculei os valores - isso foi DIVINO !! TODOS nós amamos - 11 anos de idade e adultos. Não sobrou nada !! Nossa filha pediu para ter isso para o jantar de aniversário dela !! P.S. Não usei panko & amp espremido meio limão antes de servir

Desculpe, eu não gostei muito disso. Certamente experimentei o alho e a pimenta vermelha amassada, mas, por sinal, os sabores não combinavam de verdade para mim. Eu gostei das migalhas de panko, no entanto.

Isso era realmente saboroso. Usei um pouco menos de pimenta vermelha e cebola. As cebolas eram uma variedade branca mais doce porque era o que eu tinha em casa. Da próxima vez, usarei camarão muito maior porque meu marido e eu preferimos a sensação de carne na boca com o tamanho maior.

Ótima receita. preparação e cozimento fáceis. deffinetely fará de novo! Serviu com linguetine e acrescentou um pouco de pec romano à mistura de panko.

Yum! Servi com orzo conforme recomendado e dobrei os flocos de pimenta vermelha. Da próxima vez, posso adicionar pimenta para aquecer.

Os ingredientes principais são camarão, manteiga e vinho, como não gostar? Eu adiciono alcaparras e sirvo sobre pilaf de arroz com brócolis ou feijão verde como acompanhamento.

Fácil e delicioso - é por isso que dou quatro garfos. Certifique-se de servir com rodelas de limão, pois realmente realça os sabores. Eu sirvo como prato principal sobre macarrão de cabelo de anjo com brócolis torrado ao lado. Uma refeição deliciosa e fácil durante a semana e seria ótimo para companhia também.

Felizmente com alho e delicioso! O camarão é o melhor prato porque é delicioso, saudável e fácil! Eu não acho que o panko realmente adicionou muito a este prato. Quando eu fizer de novo (o que eu definitivamente farei!), Acho que vou coar o caldo em outra tigela, jogar o camarão no panko e, em seguida, despejar o caldo nas travessas de servir e cubra com o camarão. Certifique-se de servir com bastante pão crocante! Eu também acho que isso ficaria ótimo com lulas fatiadas adicionadas ao camarão.

Ótima receita. Como sempre, leva um pouco mais de tempo de preparação do que o valor postado, a menos que seu subchefe tenha feito todos os seus cortes, picaduras e preparação. Eu segurei as rodelas de limão porque estava servindo espinafre que já tem um pouco de limão. Da próxima vez, vou experimentá-lo em uma panela bem grande para um grupo grande (10+) e servi-lo em estilo familiar. Deve funcionar dessa forma e ser um ótimo tipo de comida reconfortante.

Parece haver muita discórdia e talvez até desprezo em relação a esta receita. Hmm? Eu gosto disso. Não meço os ingredientes. Acho que mais ou menos. Como regra, sempre substituo salsinha por coentro. Eu sigo a receita conforme escrita. Prove e decida como ajustá-lo da próxima vez. Eu fiz isso esta noite pela segunda vez. Fiz arroz basmati com a mistura de camarão e molho por cima com a farinha de rosca panko (misturada com coentro). Servi isso com aspargos cozidos no vapor com manteiga e um vinho espanhol Rioja. Sem querer ofender, mas na minha opinião, se você não gosta disso, bem, você pode querer ficar com uma receita de uma das redes de restaurantes.

Para o cozinheiro de Londres. Confira este site. http://en.wikipedia.org/wiki/Panko

Eu cortaria o brading pela metade. Levou todo o suco. O sabor era bom se houvesse mais suco.

Não tenho certeza do que todos os comentários insípidos são, isso foi delicioso. Eu não tinha acesso ao panko, então usei o pão ralado mais grosso e seco que pude encontrar, com a única outra mudança sendo adicionar o suco do limão ao prato antes de terminar, em vez de como fatias. Um Pinot Grigio bastante comum funcionou bem no prato e para o acompanhar. Isso e uma salada verde com um molho simples de balsâmico doce e azeite de oliva e um pouco de pão fresco e crocante eram apenas o bilhete para uma noite fria. Rápido e muito fácil.

Isso foi fácil e acabou bem. Para um cozinheiro de Londres: minha experiência é que Panko & # x27s (normalmente encontrado no corredor internacional aqui) muito leve e crocante pão ralado um pouco mais denso e duro. Se você não tiver o Panko, eu processaria a farinha de rosca torrada até que fiquem bem e acredito que ainda funcionaria bem.

Eu achei isso muito bom. O camarão scampi clássico não é um prato feito na cara. Ele joga com a doçura do camarão e do alho e usa a salsa como sua única erva. A cebola roxa adiciona à doçura suave e a pimenta vermelha, bem, a anima. Acho que as pessoas esperavam algo diferente, talvez mais na linha do molho putanesca, que tem um sabor muito mais forte. Eu adicionei um pouco mais de pimenta e da próxima vez adicionarei limão antes de servir, em vez de como fatias, porque pensei que juntou tudo. Isso foi ótimo com pão estaladiço para absorver tudo, que é como o camarão scampi tradicional funciona melhor. Talvez colocá-lo no macarrão o fizesse parecer insosso.

Isso parece sem graça porque não tem ervas - acrescentei um pouco de manjericão fresco e um pouco de orégano seco. Tem alho suficiente, mas também precisa de pelo menos 1 colher de chá de pimenta vermelha.

Qual é a diferença entre Panko e migalhas de pão comuns?

Cozinhe do Colorado, sua ideia parece deliciosa. com certeza vou tentar. As ideias de todos diferem no que diz respeito ao sabor e é fantástico ouvir ideias inteligentes.

Servido com fettuccine de alho e espinafre. Coberto com algumas azeitonas Kalamata. Rápido e muito gostoso!

A receita era boa, mas precisava de um pouco mais de pimenta vermelha e alho. Acompanha queijo romano ralado na hora. Tinha salada verde mista com vinagre balsâmico e azeite de oliva como acompanhamento. Fazendo isso de novo com extras.

Para luvinfun de TO. Eu, pelo menos, gostaria de ver algumas de suas antigas receitas confiáveis ​​de camarão. Estou sempre procurando por algo diferente.

Concordo que todos devemos tentar ajudar uns aos outros aqui. Existem algumas coisas que eu gostaria de acrescentar. Este prato não deve ser tão sem graça. 1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada deve resultar em um prato bem picante. Se quiser um pouco mais picante, refogue os flocos de pimenta antes de adicionar os outros ingredientes. Isso irá liberar os óleos dos flocos que contêm o sabor picante. Adicionar uma pequena quantidade de cominho (1/8 colher de chá aqui) também serve para ativar os receptores de sabor picante. Verifique também a idade de seus temperos, pois sua potência diminui com o tempo. Por último, a perda do paladar pode ser causada por muitas coisas, como tabagismo, uso de álcool, cirurgia oral, câncer de seio nasal. Pode ser muito sério e até fatal. Somos todos diferentes, então tente ser positivo.


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Os tacos datam dos dias em que Montezuma e os astecas governavam o México. Os grãos de cacau eram usados ​​como moeda e o sacrifício humano era frequente.

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Torça o moedor cheio de pimenta-do-reino inteira para adicionar um chute terroso e pungente ao que quer que esteja em seu prato. A pimenta preta realça o.


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Coloque os camarões em uma tigela pequena e acrescente o tempero e o alecrim. Deixe marinar por uma hora ou até. ( mais )

Preparação: 15m Cozimento: 10m Porções: 4

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Dicas e truques

  • Prepare tudo antes de começar a cozinhar. Esta receita se move MUITO rápido, então você deve ter todos os seus vegetais picados, o camarão descongelado e descascado se necessário, o molho misturado, etc. antes mesmo de começar.
  • Para economizar tempo de preparação, Eu recomendo usar vegetais frescos pré-picados ou um saco de vegetais congelados misturados. Você provavelmente pode encontrar uma & ldquostir fry mix & rdquo de vegetais congelados em sua mercearia que funcionaria bem. Você pode até usar pasta de gengibre e alho picado em frasco para economizar mais tempo.
  • Comece a cozinhar o arroz ou o que quer que você precise servir com o refogado antes de começar a fazer o refogado, mais uma vez porque essa receita se move muito rapidamente.

Camarão Espargos Orzo Salada de Macarrão

Eu prometi a vocês esta Salada de Macarrão Orzo de Espargos de Camarão alguns anos atrás, depois que as fotos foram acidentalmente apagadas. Então, no verão passado, recebi um e-mail pedindo a receita e estou finalmente começando a compartilhar esta favorita da família. Se você está lendo isso, sinto muito! Eu nunca esqueci.

O camarão foi assado com os aspargos para simplificar o preparo. Em seguida, carreguei a salada orzo com alcachofras, tomates secos, pimentão e queijo feta. Eu reguei com um vinagrete de limão com endro e manjericão, que é uma variação do vinagrete de limão com endro fresco e manjericão para juntar os sabores. Eu tinha esquecido o quanto a família adora essa salada.

Nós apreciamos camarão Orzo Pasta Salad quente para o jantar, mas Colt disse que era ainda melhor frio da geladeira no dia seguinte. Ele se moveu rápido para colocar restos nas sobras do almoço. Eu realmente não posso esperar para fazer isso de novo. Talvez eu tenha que dobrar a receita para ter as sobras também.

Veja como fazer salada de macarrão com camarão e espargos:

Em uma tigela pequena, misture:

  • 1 1/4 lbs de camarão grande deveined e descascado
  • 1 1/2 colher de chá de azeite de oliva extra virgem
  • 1/4 colher de chá de raspas de limão
  • 1 pequeno dente de alho picado
  • Uma pitada generosa de sal e pimenta

Quebre as pontas duras dos espargos de 1 kg e corte em pedaços de cerca de 1 1/2 "em um ângulo agudo.

  • 1 1/2 colheres de chá de azeite de oliva extra virgem
  • 1/4 colher de chá de raspas de limão
  • 1 pequeno dente de alho picado
  • Uma pitada generosa de sal e pimenta

  • 1 xícara de azeite de oliva extra virgem
  • 1/2 xícara de suco de limão fresco espremido
  • 2 colheres de sopa de água
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de endro fresco picado
  • 1 colher de sopa de manjericão fresco picado
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta fresca moída

  • Camarão assado
  • Aspargos Assados
  • 1 pimentão vermelho inteiro em cubos
  • 14 onças de corações de alcachofra em água drenados e picados em pedaços do tamanho de uma mordida
  • 1/2 xícara de azeitonas Kalamata semeadas
  • 1/4 xícara de tomates secos picados ao sol em azeite de oliva
  • 4 cebolas verdes finas fatiadas inteiras

Adicione 2 xícaras de rúcula picada ou couve, 3/4 xícara de queijo feta e 2 colheres de sopa de endro fresco picado.

Regue com vinagrete de limão suficiente para revestir.

Sirva quente ou leve à geladeira e sirva frio. Os sabores só vão melhorar.

Adoramos Shrimp Asparagus Orzo Pasta Salad como prato principal para o jantar ou almoço, mas também é delicioso como acompanhamento para o Memorial Day ou 4 de julho.

É uma salada de macarrão por excelência para churrascos e potlucks no verão.

Por sorte, comprei mais um quilo de camarão para o freezer enquanto estava à venda, então estarei fazendo camarão Orzo Pasta novamente o mais rápido possível! Já que Colt roubou as sobras.

Se você precisar de algumas outras receitas favoritas de salada de macarrão, certifique-se de dar uma olhada:


Camarão em Molho Verde

Tempo total: 20 minutos
Um "molho verde" típico seria salsa, cebolinha e alho. Se você não conseguir alho verde, use os substitutos. Isso lembra o Scampi italiano, mas sem a manteiga.

  • camarão (camarões), 350gr, 12,4 onças limpo
  • 2 colheres de sopa de azeite, 27gr, 0,95 onças
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco, 15gr, 0,53 onças
  • 4 colheres de sopa de salsa fresca picada, 15gr, 0,53 onças
  • 3 alho verde, incluindo tops verdes
  • OU 3 cebolas verdes e 36gr, 1,3 onças
  • E 2 dentes de alho, 6gr, 0,2 onças
  • Corte o alho verde, cortando a raiz e removendo 1 camada. Corte em fatias finas o máximo que puder, incluindo as pontas verdes.
  • OU corte a cebola verde da mesma maneira e corte o alho em fatias.
  • Pique a salsa.
  • Misture azeite, limão, salsa picada e alho verde (ou cebola e alho) em uma tigela média.
  • Adicione o camarão e misture.
  • Coloque em uma assadeira pequena e leve ao forno a 200 ° C por 15 minutos, até que o camarão esteja cozido.

Detalhes técnicos gerais e isenção de responsabilidade:

As medições são medições reais usadas para cálculo. Se não houver valores, os números nutricionais são simplesmente muito pequenos.

Tento ser preciso, mas não garanto. Eu uso 'gramas' como unidade de peso com uma conversão aproximada para onças.

Minhas informações vêm de minha própria balança digital computadorizada e da Biblioteca de dados nutricionais do USDA: http://ndb.nal.usda.gov/

Tomilho para cozinhar cozinha - receitas favoritas para dois - ou mais Por Katie Zeller

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