Receitas tradicionais

Sopa de almôndega com suco de repolho

Sopa de almôndega com suco de repolho

Como preparar almôndegas


- misture bem a carne picada em uma tigela

- Pique a cebola, o endro verde e acrescente a carne da tigela

- adicione o arroz lavado, sal, colorau, extrato de tomate e os dois ovos

- misture bem todos os ingredientes

- deixe descansar por 10 minutos na geladeira e deixe os sabores se misturarem

- retire-os da geladeira e distribua-os em pequenas almôndegas

Como preparar sopa


- em uma panela, adicione 3 l de água fria com ½ colher de chá de sal

- adicione as costelas bem lavadas

- quando estiver pronto para ferver, espumar com um batedor

- deixe ferver por 30 minutos

- adicione a cebola picadinha, a cenoura fatiada, os pimentos picados e a raiz de salsa limpa

- cubra a panela com uma tampa e cozinhe por 20 minutos

- depois de ferver os legumes na panela, acrescente o arroz lavado e as almôndegas uma a uma

- deixe ferver por mais 20 minutos

- adicione tomates em cubos e suco de repolho que tenha sido fervido

- Adequado para sal e azedo, se necessário

- deixe ferver por mais 10-15 minutos

- apague o fogo e adicione o lariço picado

- Sirva quente com creme de leite.



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