Receitas tradicionais

Receita de batatas fritas campeãs

Receita de batatas fritas campeãs

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Crocantes por fora e macios por dentro, essas dentadas douradas são irresistíveis. Adicionar bacon, cebola e pimenta verde dá um toque especial à receita clássica.

26 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 750g de batatas cerosas, como Estima, descascadas
  • 3 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 3 fatias de bacon defumado, sem casca, picado
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão verde, semeado e picado
  • 1/4 colher de chá de páprica
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 25min› Pronto em: 45min

  1. Rale as batatas em uma tigela grande de água gelada. Deixe repousar 10 minutos.
  2. Enquanto isso, aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande e frite o bacon em fogo médio por 5 minutos ou até ficar crocante. Retire com uma escumadeira e reserve.
  3. Adicione a cebola e o pimentão verde à frigideira e cozinhe por 5 minutos ou até ficarem macios. Retire da frigideira e reserve com o bacon.
  4. Escorra as batatas, espremendo o máximo de água possível, usando as mãos. Transfira para um pano de prato limpo e seque. Numa tigela grande, misture as batatas, o bacon, a cebola, o pimentão verde e a páprica e tempere com sal e pimenta.
  5. Adicione a metade do óleo restante na panela e aqueça. Espalhe a mistura de batata uniformemente na frigideira e cozinhe, sem mexer, por 15 minutos ou até dourar e ficar crocante no fundo.
  6. Coloque um prato grande sobre a assadeira e inverta. Aqueça o óleo restante na panela, deslize as batatas de volta na panela e cozinhe por mais 10 minutos até dourar e ficar crocante do outro lado. Sirva quente, corte em fatias.

COOK SMART

Molhar as batatas em água gelada converte parte do amido em açúcar, o que ajuda as batatas a dourar mais rapidamente e a absorver menos gordura. Espremê-los até secar garante que fritem corretamente e que você obtenha uma textura crocante.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(1)

Resenhas em inglês (1)

Boa receita, vim colocar muito bom, só deslizei as batatas de volta e cozinhei por mais 5 minutos, não 10-14 abr 2013


Hash Browns Congelado Campeão Aldi

Eu tive que comprar um saco de Aldi Champion Frozen Hash Browns porque eu realmente quero hash browns para o café da manhã e faz quase um mês que eu consegui encontrar Lidl Hash Browns para venda, então foi um caso de comprando uma marca diferente ou desistindo! Eu não poderia mais viver sem batatas fritas no congelador, que adoro como parte de um café da manhã preparado. Custando 72p por um saco de 750 gramas, os hash browns Aldi e Lidl têm o mesmo preço e peso & # 8230. mas eles são diferentes?


Jules Sebastian compartilha sua receita deliciosa de pizzas carregadas de hash brown

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  1. Grato as batatas, coloque no meio de um pano de prato e esprema a umidade sobre a pia
  2. Casca e pique a cebola
  3. Rachadura o ovo em uma tigela e bata, em seguida, adicione a batata ralada, a cebola picada e uma pitada grande de sal e pimenta
  4. Adicionar um grande fio de óleo vegetal em uma frigideira. Quando estiver bem quente, coloque colheradas da mistura na panela e espalhe em pequenos hambúrgueres (com cerca de 1 cm de espessura)
  5. cozinhar por 2 a 3 minutos de cada lado ou até ficar crocante
  6. Servir!

Dica: se você deseja uma mudança em relação ao café da manhã tradicional, experimente servir suas batatas fritas crocantes com abacate e ovos pochê

Você já é um veterano com batatas fritas caseiras? Ou talvez esta receita o tenha feito querer experimentar pela primeira vez em casa? Deixe-nos saber nos comentários!

Por que não dar uma olhada em algumas de nossas outras receitas de café da manhã descomplicadas, como nossos Muffins de Café da Manhã Saudáveis ​​ou nossa receita de Pão de Banana Super Fácil?


  • 4 batatas médias farinhentas, descascadas (como Maris Piper ou King Edwards)
  • 1 cebola média
  • 1 ovo batido
  • sal e pimenta, para fritar

Rale bem as batatas e a cebola em um pano de prato limpo e esprema o excesso de líquido torcendo o pano. Coloque a mistura em uma tigela grande.

Adicione o ovo, um bom par de pitadas de sal e pimenta-do-reino moída na hora (você precisa salgar bem a mistura, caso contrário os hash brown podem ficar bem suaves). Misture bem os ingredientes.

Aqueça um bom pedaço de óleo em uma frigideira pesada e, quando o óleo estiver quente (mas não soltando fumaça), coloque colheradas da mistura de batata na frigideira e espalhe em hambúrgueres com cerca de 1cm / ½ pol de espessura. Vire quando estiver dourado e crocante - cerca de 2-3 minutos de cada lado.

Sirva quente como acompanhamento para o café da manhã ou jantar. Especialmente bom com bacon e ovos.

Dicas de receita

Temperos generosos são a chave para esta receita fácil, então não se acanhe com o sal e a pimenta.


Itens de cozinha usados ​​para estes Crispy Golden Hash Browns:

  • Ralador
  • Balanças de cozinha
  • anéis de ovo
  • Colheres de medida
  • Tábua de cortar
  • Peneira
  • Panela Grande
  • Papel pergaminho


Como fazer Hash Browns crocantes

Meu outro truque para fazer esses hash browns incrivelmente deliciosos é cozinhá-los em azeite de oliva extra-virgem. Sim! O azeite de oliva extra-virgem, na verdade, tem um ponto de fumaça bastante alto (cerca de 400 a 425 graus Fahrenheit, ao contrário do que você pode ter ouvido ao longo dos anos).

Eu cozinho esses hash browns em fogo médio, só por segurança. Cozinhar em fogo alto é complicado, não importa que tipo de óleo você está usando. Dependendo da sua panela e do seu fogão, é muito fácil queimar seus alimentos em fogo médio-alto ou alto.

Se seguir minha receita, você vai mexer as batatas e pressioná-las de volta na frigideira a cada dois minutos. Isso é apenas o tempo suficiente para que as batatas fiquem crocantes e mexendo garante que algumas das batatas não queimem enquanto o resto é deixado cru.

Por último, você transferirá os hash browns para um prato forrado com uma toalha de papel para absorver um pouco do excesso de óleo. Presumo que os dados nutricionais oferecidos na receita estão um pouco inflados no teor de gordura, mas não posso contabilizar a quantidade de óleo que resta na frigideira e na toalha de papel.

Independentemente disso, esses hash browns são uma opção mais nutritiva do que os hash browns de jantar cozidos em óleo vegetal altamente refinado. Eles também oferecem um sabor mais complexo do que os hash browns padrão, uma vez que são cozidos em azeite de oliva com alho e cebola em pó até ficarem dourados e crocantes.


Receita de batatas fritas campeãs - receitas

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Receitas deliciosas de hash brown da TikTok

Hash browns são os melhores amigos do ovo. E com a receita certa, eles também podem ser seus melhores amigos! Hash browns vêm em todas as formas e tamanhos, mas há um denominador comum: delícias crocantes! Se você está procurando "hash in" sobre o que este prato clássico tem a oferecer, aqui estão 5 receitas TikTok que o farão correr para a loja para alguns taters.

Sanduíche de Hash Brown para o café da manhã

O pão é trocado por batatas fritas crocantes nesta receita épica de sanduíche de café da manhã. O hash brown fino e crocante é carregado com ovos e carne antes de ser dobrado e coberto com abacate. Sinta-se à vontade para usar os recheios de sanduíche que desejar. Contanto que haja um hash brown gigante envolvido, você estará fazendo justiça a esta receita.

Macarrão com queijo e bacon

Esta receita usa um ferro para waffles para criar o melhor acompanhamento para o café da manhã com queijo e carne. Cozinhe seu hash brown no ferro e adicione cheddar ralado e bacon crocante. Sua velho café da manhã favorito provavelmente incluía esses três ingredientes separadamente, mas seu novo o café da manhã favorito os combina em uma coisa. Não pense demais nisso.

Hash browns amigáveis ​​ao ceto

Esses hash browns com baixo teor de carboidratos usam couve-flor em vez de batatas e apresentam outros alimentos básicos que não agridem o ceto, como farinha de amêndoa e queijo ralado. Em seguida, vá para o ferro de waffles para uma batata frita rápida. O cineasta sugere mergulhá-los em ketchup com baixo teor de açúcar para completar este delicioso prato de café da manhã cetônico.

Batatas fritas clássicas, crocantes e com queijo

Estes marrons hash clássicos e caseiros emitem algumas vibrações de jantar sérias. Depois de ouvir aquele crocante de batatas fritas, você não conseguirá tirar sua mente desses bad boys até que você os faça você mesmo.

Vegan, batatas fritas saudáveis

Esses hash browns sem culpa complementam a batata ralada com purê de grão de bico e abobrinha. Este prato vegano farto funciona bem como acompanhamento para o seu próximo brunch, mas também pode funcionar como a estrela do show graças ao grão-de-bico repleto de proteínas.

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Batatas fritas perfeitas

O perfeito hash brown de Felicity. Fotografia: Felicity Cloake

A menos que você seja um criador de gado, eles podem não caber na conta em uma manhã de quinta-feira antes do trabalho, mas batatas fritas crocantes e amanteigadas valem bem o esforço em uma manhã preguiçosa de sábado. Sirva com ovo escalfado e depois saia para uma longa caminhada antes do almoço.

500g de batata farinhenta, esfregada e cortada em pedaços grandes
35g de manteiga ou 25g de bacon
½ cebola em fatias finas

1. Coloque as batatas em uma panela grande com água fria e salgada e leve para ferver. Cozinhe até ficar macio, escorra bem e deixe esfriar e seque completamente.

2. Se for usar manteiga, esclareça colocando em uma panela pequena em fogo médio e retirando a espuma que sobe para cima. Quando parar de borbulhar, passe por uma peneira fina ou pano de algodão para coar os sólidos e reserve até a hora de usar.

3. Aqueça uma frigideira pequena e pesada em fogo médio e acrescente metade da manteiga ou a gota a gota. Cozinhe a cebola até ficar macia e dourada. Enquanto isso, pique finamente as batatas cozidas e resfriadas e tempere bem.

4. Aumente o fogo para médio-alto e adicione as batatas à panela em uma camada, mexendo para incorporar as cebolas. Empurre para baixo para fazer um bolo e cozinhe por cerca de 15 minutos até ficar crocante e bem dourado no fundo, depois despeje em um prato e adicione o restante da manteiga ou gotejamento na assadeira. Deslize o hash brown de volta na panela, com o lado dourado para cima e cozinhe por cerca de mais 10 minutos, depois corte ao meio e sirva.

As batatas fritas são o melhor tipo de batata para o café da manhã, ou você prefere scones ou batatas fritas - na verdade, uma batata tem algum lugar na mesa do café da manhã? Você anseia pela variedade crocante e laranja da cafeteria e, em caso afirmativo, alguém tem alguma sugestão sobre como recriar esses prazeres culpados do zero?


Assista o vídeo: COMO FAZER BATATA FRITA DO MCDONALDS EM CASA!! Então era esse o grande segredo! (Janeiro 2022).