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Lasanha com Legumes

Lasanha com Legumes

Receita de Lasanha de Vegetais por de 03/09/2012 [Atualizado em 29-08-2018]

Incipit ... Lasanha de vegetais é o primeiro prato que preparei no domingo passado para usar os legumes resultantes do caldo do bebê, desta vez saiu um primeiro prato que irei repetir muito em breve para a alegria do meu marido que ao mesmo tempo que detesta legumes cozidos (agora também adicionamos abóbora), começa a apreciá-los nas inúmeras variações em que os estou a oferecer;) Esta receita de lasanha branca com legumes preparada com o que tinha na geladeira neste momento, entra no meu livro de receitas pessoal como uma das melhores lasanhas que preparei até agora :) Tenham um bom fim de semana meus amigos e se estão à procura de uma ideia para um almoço especial, esta receita é para vocês.

Método

Como fazer lasanha com vegetais

Limpe os legumes, corte-os em cubos e salteie-os numa frigideira com um fio de óleo no qual dourou um dente de alho. Adicione um copo de água, adicione sal e pimenta, cubra com uma tampa e cozinhe por cerca de 30 minutos. Alternativamente, se você cozinhou vegetais, simplesmente refogue-os em uma panela com um fio de azeite e um dente de alho por alguns minutos, ajustando no final com sal e pimenta

Escalde as folhas de lasanha em água e sal com um fio de azeite. Cozinhe as assadeiras por um minuto e depois levante-as com uma espuma e deixe secar sobre um pano.

Unte uma assadeira e cubra o fundo com uma camada de bechamel. Cubra com uma primeira camada de lasanha sobrepondo as bordas

Espalhe uma camada fina de bechamel e adicione alguns dos vegetais


Cubra com o presunto cru cortado em tiras e a mussarela cortada em cubos
Cubra com a massa e depois novamente com uma concha de bechamel, uma de vegetais, depois o presunto e a mussarela.

Continue alternando uma camada de lasanha e o recheio, por fim cubra com a camada de lasanha, bechamel e polvilhe com queijo parmesão.

Leve ao forno e leve ao forno a 180 graus por cerca de 30 minutos ou até a superfície da lasanha dourar.

Deixe a lasanha assada com vegetais esfriar antes de cortá-la em fatias e servir.


Vídeo: Quase lasanha de legumes. A Praça. RTP (Janeiro 2022).