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Macarrão com queijo

Macarrão com queijo

Receita de macarrão com queijo por de 12-03-2014 [Atualizado em 27-08-2018]

Macarrão com queijo, também chamado de mac 'n' cheese, é um prato tradicional americano, a receita sempre foi tentadora para mim e depois de rever um episódio antigo do programa de TV desesperadas donas de casa tenho vontade de experimentar novamente. O prato consiste num timbale de massa coberto com um molho bechamel em que se derretem queijos como o cheddar e o parmesão, tudo assado no forno para criar uma massa cremosa com uma bela crosta dourada na superfície. Obviamente, como costuma acontecer nesses tipos de preparações, as receitas e variações são inúmeras. Aproveitei a partir daqui ajustando as doses um pouco de acordo com o meu gosto e consegui um macarrão com queijo cremoso e saboroso, exatamente como eu esperava! É tudo por hoje, me sinto um pouco melhor, então vou me preparar um bom café e voltar ao trabalho, beijos: *

Método

Como fazer macarrão com queijo

Comece preparando um bechamel, coloque a manteiga e a farinha em uma panela

Cozinhe, mexendo com uma colher de pau até ficar cremoso

Adicione o leite quente e misture.

Deixe ferver, desligue o fogo e acrescente o creme de leite, o sal, a pimenta, a noz-moscada, o queijo pecorino e o queijo cheddar.

Misture em uma tigela energética até obter um creme homogêneo.

Cozinhe a massa e escorra al dente
Escorra o macarrão e coloque-os em uma tigela junto com o molho de queijo

Misture bem e transfira tudo para um refratário

Asse o macarrão com queijo a 200 ° e cozinhe por cerca de 20 minutos, quando a superfície da massa estiver dourada, tire do forno e sirva o seu mac e queijo


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