Receitas tradicionais

Geléia de uva de morango

Geléia de uva de morango

Receita de geléia de uva de morango de 17-09-2016 [Atualizado em 02-12-2018]

A compota de uva de morango é uma daquelas compotas que conquista de imediato pelo seu delicioso aroma. Durante a preparação o consultório foi praticamente invadido por uma fragrância agradável e delicada que imediatamente atraiu as meninas a prová-la. O procedimento é semelhante ao de outras geléias, mas desta vez usei um truque para engrossar a geléia. Quando passei as uvas no liquidificador obtive um líquido sem polpa claro e temia os longos tempos de cozedura por isso fiquei tentado a adicionar pectina. Então consultei minha mãe, que sugeriu que eu adicionasse uma maçã picada, uma fruta rica em pectina que atuou como um agente gelificante natural.
A melhor geléia de todos os tempos, tanto em sabor quanto em densidade, experimente você mesmo;)

  • Doses para 2 potes:

Método

Como fazer geléia de uva de morango


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