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Escarolas e batatas

Escarolas e batatas

Receita de endívias e batatas de de 30-01-2014 [Atualizado em 30-01-2014]

A receita de hoje é preparar escarola com batata, um excelente acompanhamento ou, se enriquecer o prato com croutons, pode servir como uma espécie de sopa trazendo à mesa um prato único quente e substancial. Com este frio meus amigos, disse-vos que teria preparado algo de inverno para me aquecer e como, embora o Ivano não goste muito de legumes cozidos, este prato come-o de boa vontade, aproveitei-o, preparei-o para o jantar e eu a receita aqui no blog. É tudo por hoje, aproveito esse raio de sol para tirar algumas fotos das reservas que fiz esses dias e que vocês verão em breve no blog, uma bacia e bom dia; *

Método

Como fazer escarola e batata

Ferva as batatas com a casca por 30 minutos

descascado e cortado em pedaços.

Limpe a escarola removendo as folhas externas mais duras, divida-a e lave em água corrente

Ainda pingando água, coloque-os em uma panela grande e deixe ferver por cerca de dez minutos

Brown um dente de alho em uma panela com pimenta e um fiozinho de azeite

Adicione a escarola com um pouco de água de cozimento

Em seguida, adicione as batatas em cubos e sal. Continue cozinhando em fogo médio por cerca de 10 minutos

Retire o alho e sirva escarola e batata sozinhas ou acompanhadas de pão torrado.


Vídeo: Salada de escarola com pera e molho de queijo azul. Receita Panelinha. Com Rita Lobo (Janeiro 2022).