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Almôndegas suecas

Almôndegas suecas

Receita de almôndegas suecas de de 14-10-2017 [Atualizado em 04/07-2020]

o Almôndegas suecas, ou köttbullar, são aquelas famosas e deliciosas almôndegas que você já deve ter comido pelo menos uma vez no Ikea.
Admito que os tinha provado apenas uma vez e, por achar um pouco picante demais, nunca tive a curiosidade de os repetir em casa. Durante a minha ida a Estocolmo, porém, a curiosidade em prová-los no local foi imediata e, uma vez provados, achei-os realmente deliciosos, então, de volta à Itália, resolvi reproduzi-los em casa.
Normalmente o Kottbullar são servidos com um acompanhamento de purê de batata e com molhos de acompanhamento, como o de groselha, e cobertos com outro molho marrom.
Fazer almôndegas suecas em casa é um pouco trabalhoso se quisermos servi-las tipicamente, mas se quisermos também podemos parar na massa simples para almôndegas e molho marrom, a escolha é sua: P Então, eu convenci você a experimentar essas almôndegas Ikea ou não? ; D

Método

Como fazer almôndegas suecas

Comece a preparar o molho de groselha que acompanha. Clique aqui para ver a receita.

Em seguida, passe para a mistura de almôndegas. Numa tigela coloque os dois tipos de carne, o ovo e a batata cozida e amassada.
Em seguida, adicione o pão amolecido e a salsa picada, a cebolinha picada, a mostarda e o sal.

Misture a massa e forme várias bolinhas que vai passar na farinha.
Em uma panela, derreta uma noz de manteiga no azeite e frite as almôndegas.

Prepare o molho colocando a farinha e a manteiga com sal em uma panela e leve ao fogo.
Adicione o caldo quente, misture e deixe o molho engrossar.

Suas almôndegas suecas estão prontas para servir com os molhos preparados e purê de batata.


Vídeo: Almôndegas Suecas do Pica-Pau. Leôncio - Trivial Variado - Receita 0497 (Janeiro 2022).