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Almôndegas de anchova

Almôndegas de anchova

Receita de almôndegas de anchova de de 10-07-2016 [Atualizado em 11-07-2016]

As almôndegas de anchova são um prato delicioso e saboroso que pode servir de entrada ou de prato principal, se as fizer suficientemente pequenas também pode servir como um original petisco!
o almôndegas de anchova são um prato que traz consigo todo o sabor do Mediterrâneo, provei-os uma vez num restaurante e quando os trouxe para casa a minha família também os adorou;) Bom amigos, finalmente a festa acabou e posso voltar a Da minha estrela, foram dias intensos, cansativos mas cheios de satisfação pela companhia do meu marido. Adoro estar ao lado de Ivano e apoiá-lo em seus projetos e, embora espere uma jornada de seis horas com pés doloridos e olheiras em formato de panda, estou feliz pelo que estamos fazendo juntos. Então deixo vocês com a receita de hoje e vou fechar a mala. Amanhã lemos com mais tranquilidade, feliz domingo a quem passa: *

Método

Como fazer almôndegas de anchova

Remova as caudas das anchovas e corte-as grosseiramente com uma faca.

Numa tigela, coloque-os junto com a farinha de rosca, o ovo, o queijo pecorino, o alho liofilizado, a salsa picada, o sal e a pimenta.

Sove até obter uma mistura homogênea.

Com a mistura obtida, com as mãos umedecidas, formar almôndegas com cerca de 5 cm de diâmetro.
Mergulhe as almôndegas na farinha de rosca, coloque-as sobre uma tábua e deixe endurecer na geladeira por 30 minutos.

Aqueça o azeite em uma frigideira e frite as almôndegas.

Depois de dourar, levante-os com uma escumadeira e deixe secar em um prato forrado com papel absorvente.

Sirva as almôndegas de anchovas quentes.


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