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Macarrão com creme de batata e salsichas

Macarrão com creme de batata e salsichas

Receita Macarrão com Creme de Batata e Salsichas de de 31-01-2019 [Atualizado em 31-01-2019]

macarrão com creme de batata e salsichas é um primeiro prato rico e saboroso, absolutamente perfeito para o inverno frio (mas não só!) Muito fácil de fazer, também se presta a algumas variações: por exemplo, adicionei cúrcuma para tornar o sabor ainda mais interessante, mas também para dar um toque de cor. Se preferir pode colocar alguns açafrão ou adicione alguns ervas: Eu acho que tomilho ou alecrim ficaria ótimo! Resumindo, você pode reproduzir a receita como eu propus a você, ou soltar sua imaginação para adaptá-la ao seu gosto ... Obviamente então eu quero saber qual variante você escolherá fazer ;-)
Meninas, vocês viram as novidades? Você gosta do novo site? Depois do escritório e da cozinha, meu blog também precisava de uma atualização e assim, pelas mãos experientes do meu marido e do Giovanni, nosso designer gráfico, o nova Misya, mais acessível no celular e com usabilidade mais imediata, mesmo no desktop. Espero que gostem, e se encontrar erros, por favor, reporte-os para mim, no início você sabe, sempre pode haver alguns erros;) Bacias em tudo !!!

Método

Como fazer macarrão com creme de batata e linguiça

Lave e descasque as batatas e corte-as em cubos bem pequenos.
Descasque a cebola e pique.

Coloque os vegetais em uma panela com um fio de óleo e doure-os por 5 a 10 minutos.
Adicione o caldo e cozinhe em fogo baixo com a tampa tampada até que as batatas comecem a se desfazer, mas não deixe o caldo secar completamente (se ficar muito seco, adicione um pouco de água). Isso levará cerca de 20-30 minutos.
Quando cozido, acrescente o açafrão.

Bata as batatas com o restante caldo: vai precisar de obter uma mistura lisa, homogênea e cremosa.
Tempere com sal e reserve.

Retire o invólucro das salsichas e descasque-as um pouco, depois doure-as numa frigideira com um pouco de azeite.

Cozinhe o macarrão, escorrendo al dente e lembrando de reservar um pouco da água do cozimento.
Adicione o macarrão ao creme de batata, adicionando água do cozimento se necessário.
Adicione também as salsichas e cozinhe por um minuto, depois tecate com pimenta e parmesão.

Seu macarrão com creme de batata e linguiça está pronto: prato e sirva imediatamente.


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