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Cogumelos fritos

Cogumelos fritos

Receita de cogumelos fritos de 11/02/2011 [Atualizado em 06/07/2016]

Cogumelos, sabe, são minha paixão e já faz um tempo que não postei uma receita bacana de cogumelos no blog, então quando avistei os primeiros cogumelos pleuroto da temporada não pude deixar de comprá-los e fiz cogumelos pela primeira vez frito, um prato de outono delicioso e saboroso. Obviamente, você pode fazer o mesmo procedimento se decidir usar cogumelos porcini ou champignon (cortando-os em fatias primeiro), mas na minha opinião esses cogumelos de capa larga são ideais para serem preparados empanados e fritos, experimente-os e depois me diga;)

Método

Como fazer cogumelos fritos

Corte os caules e limpe os cogumelos com um pano úmido

Bata os cogumelos na mistura de ovos, leite, sal e pimenta

Em seguida, passe os cogumelos na farinha de rosca e no parmesão

Frite os cogumelos em óleo fervente e cozinhe 3 minutos de cada lado

Levante os cogumelos fritos e sirva quente


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