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Muffins de mascarpone

Muffins de mascarpone

Receita de bolinhos de mascarpone de de 02-05-2020

o scones mascarpone eles são um verdadeiro deleite super macio. O queijo mascarpone confere-lhe um sabor delicado, pelo que terá pães muito macios e extremamente versáteis, tanto que poderá optar por utilizá-los para acompanhar comidas salgadas ou mesmo doces! Então experimente com carnes curadas, mel e queijos, ou diretamente com Nutella: você verá que não se arrependerá;)

Método

Como fazer bolinhos de mascarpone

Despeje a farinha em uma tigela, coloque o fermento no centro e comece a dissolver com um pouco de água morna.
Adicione também o mascarpone, o óleo, o restante da água e o sal e comece a incorporar todos os ingredientes.

Sove até obter uma massa lisa, homogênea e elástica, depois deixe descansar em local aquecido, longe de correntes de ar, por pelo menos 2 horas ou até dobrar de volume.

Depois de dobrar de volume, pegue a massa, esvazie com as mãos levemente enfarinhadas e divida em 8 partes iguais.
Trabalhe cada parte até obter uma bola, depois alise-as com as mãos até obter discos de cerca de 1 cm de altura para formar os scones.

Arrume-os em uma assadeira forrada com papel manteiga, ligeiramente espaçados, pique-os com os dedos e tempere a gosto com azeite e um pouco de sal (não exceda, principalmente com sal, se pretende servir com alimentos doces).

Asse por cerca de 20 minutos ou até dourar em um forno de convecção pré-aquecido a 180 ° C.

Os scones mascarpone estão prontos: sirva quente, morno ou frio.


Vídeo: Mascarpone chocolate cupcakes (Janeiro 2022).