Receitas tradicionais

Bolo carbonatado

Bolo carbonatado

Receita de bolo carbonatado de 27-06-2020 [Atualizado em 29-06-2020]

bolo carbonatado é uma sobremesa particular no que se refere aos ingredientes, mas extremamente macia e muito boa. É uma receita que grassa em todos os blogs americanos (o 7 up bundt cake) e que se caracteriza justamente pela presença do gás, utilizado no lugar do fermento em pó. O único cuidado que você precisa ter, dada a falta de fermento, é bater muito bem a manteiga e depois os ovos. O resultado será um donut perfumado, úmido e de sabor delicado, que você absolutamente deve experimentar!

Método

Como fazer bolo de refrigerante

Coloque a manteiga levemente mole em uma tigela, acrescente o açúcar, o sal e a baunilha e bata até obter uma mistura clara e fofa, por pelo menos 10 minutos ou até que o açúcar esteja completamente dissolvido na manteiga.
Em seguida, comece a adicionar 1 ovo de cada vez, esperando que o anterior seja totalmente incorporado antes de passar para o próximo.

Adicione também a casca ralada, 2 colheres de sopa de suco de limão e bicarbonato, por último adicione a farinha peneirada e a farinha gasosa, alternando-os.

Despeje a mistura na forma untada e enfarinhada, nivele a superfície e cozinhe por 45 minutos a 180 ° C em forno ventilado pré-aquecido (lembre-se de fazer sempre o teste do palito quando começar a cheirar doce na cozinha).

Deixe esfriar completamente, desenforme o bolo com cuidado e arrume-o em uma travessa.
Neste ponto prepare o glacê: despeje os alchermes em uma tigela e acrescente o açúcar de confeiteiro aos poucos, até que a mistura fique lisa e homogênea, fluida, mas não muito líquida.
Decore o donut com o esmalte.

O bolo gaseificado está pronto, decore como desejar com granulado ou açúcar, deixe a cobertura secar e sirva.


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