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Bisque de camarão

Bisque de camarão

Receita de Bisque de Camarão de 15-04-2018 [Atualizado em 16-04-2018]

Bisque de camarão é uma história em quadrinhos de marisco saboroso, para ser utilizado na preparação de saborosos risotos, sopas ou molhos. É uma receita francesa, um caldo concentrado com um sabor intenso feito com cabeças e cascas de marisco. Não perca esta bisque, saborosa e fácil de preparar além de ser uma forma de não jogar fora as cabeças e as cascas dos crustáceos quando os utiliza para alguma outra receita;)

Método

Como fazer bisque de camarão

Divida os tomates cereja ao meio, pique a salsa, corte a cenoura em rodelas e a cebola em rodelas.
Extraia a polpa dos camarões, mantendo as cabeças e as cascas.

Aqueça um pouco de óleo em uma panela e acrescente a cenoura, a cebola, a salsa e os tomates cereja.
Cozinhe por alguns minutos e em seguida adicione as cabeças e as cascas dos camarões.
Deglaze com o Brandy e em seguida adicione a água fervente e a tampa.
Deixe cozinhar por 1 hora, amasse tudo e coe.

Seu bisque de camarão está pronto.


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