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Cheesecake no palito

Cheesecake no palito

Receita de cheesecake no palito de 13/06/2016 [Atualizado em 02/06/2018]

Eu vi estes cheesecake no palito navegando pelas belas imagens de comida publicadas no pinterest (você já guartato meu álbum? O meu também não é ruim;)) foi amor à primeira vista. Em nenhum momento eu estava pronto com copos e palitos de madeira para preparar o meu cheesecake de sorvete. Para esta versão, inspirei-me na receita da colher.é muito simples, o resultado é mais do que garantido, na minha casa enlouqueceram pela novidade e já me pediram novas variações;) Com estas doses, saí 4 cheesecakes, mas usei copos bastante grandes, você poderia até obter 6 ou 8 se usar copos de plástico comuns. Saúdo-vos e deixo-vos com estas pequenas delícias de verão, um beijo e feliz segunda-feira: *

Método

Como fazer cheesecakes no palito

Lave e limpe os morangos e corte-os em cubos.

Coloque-os em uma panela com o açúcar e cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 10 minutos: terá que obter uma espécie de compota bem grossa. Deixe esfriar bem.

Com um batedor, misture a ricota, a Filadélfia e o açúcar de confeiteiro.

Cubra o fundo dos copos com a compota de morango. Adicione uma camada de cream cheese, uma segunda camada de compota e finalize com uma última camada de creme.

Pique os biscoitos, derreta a manteiga e junte aos biscoitos.

Faça uma camada uniforme de biscoitos por cima da última camada de cream cheese, nivele delicadamente com os dedos, sem apertar demais, depois coloque o palito no centro, inserindo delicadamente e tomando cuidado para não ir até o fim.

Cubra os copos com filme plástico e deixe repousar no freezer por 4-5 horas.
Se necessário, deixe os cheesecakes no palito em temperatura ambiente por cerca de dez minutos antes de servir.


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