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Abobrinha marinada

Abobrinha marinada

Receita de abobrinha marinada de de 29-06-2013 [Atualizado em 24-05-2016]

As abobrinhas marinadas são um acompanhamento clássico de verão, com certeza todos vocês já sabem fazer, mas como gosto muito delas e acrescentei alguns pinhões para dar um toque extra, postarei a receita mesmo assim. Na minha casa neste período nunca faltam as aboborinhas e as beringelas, assim que tenho meia hora, grelho, tempero e coloco uns dois dias no frigorífico tapado com película aderente para ter um acompanhamento sempre pronto, quando volto a tarde em casa, só um prato de frios e queijos, duas abobrinhas marinadas e o jantar é servido :)

Método

Como fazer abobrinha marinada

Descasque a abobrinha e depois corte em fatias longitudinais de cerca de 3 mm de espessura

Grelhe as courgettes em um prato em alguns minutos de cada lado

Coloque em um prato e deixe esfriar
Prepare uma marinada com alho, pimenta, sal, hortelã e óleo

Despeje sobre as abobrinhas, acrescente uma pitada de vinagre, misture e cozinhe por 30 minutos
Torre os pinhões em uma panela, adicione às abobrinhas marinadas e sirva


Vídeo: A SABRINA amou minha CAPONATA DE ABOBRINHA. Kika Sato e Sabrina Sato (Janeiro 2022).