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Panquecas de cenoura

Panquecas de cenoura

Receita de panqueca de cenoura de de 31-01-2020

A panquecas de cenoura eles são minha versão mais recente de panquecas. Na verdade, depois de experimentar o tiramisu de cenoura decidi experimentar essas panquecas gostosas também ... E bem, eu fiz, porque o resultado é realmente incrível! Se você gosta do famoso bolo anglo-saxão de cenoura, temperado e com cobertura de queijo, não pode deixar de apreciar esta versão em panqueca, super saborosa e realmente deliciosa, definitivamente imperdível! claro que se quiser pode reduzir ou eliminar os temperos e trocar o glacê de queijo por outros tipos de coberturas, indo do clássico xarope de bordo até a combinação com nozes e mel ... Mas adorei assim;)

Método

Como fazer panquecas de cenoura

Numa tigela, bata o ovo com o leite, a baunilha e a manteiga derretida e aquecida.
Em seguida, adicione os ingredientes sólidos (farinha, fermento, açúcar, sal, canela, noz-moscada e gengibre) e misture.

Por fim, junte as cenouras bem raladas.
Aqueça uma frigideira antiaderente, unte levemente com um pouco de manteiga e comece a cozinhar as panquecas, 1 a 2 colheres de sopa de cada vez, em fogo médio-baixo.
Quando se formarem bolhas na superfície, vire-as suavemente com uma espátula.

Enquanto isso, prepare a cobertura batendo o queijo com o açúcar, a baunilha e as natas com um batedor.
Quando estiverem prontas, coloque as panquecas de cenoura em um prato, decore com o glacê e algumas nozes e sirva.


Vídeo: PANQUECA COR-DE-ROSA - Flavia Calina (Janeiro 2022).