As melhores receitas

Grinalda de pão estrela

Grinalda de pão estrela

Receita de coroa de pão em forma de estrela de 13-12-2015 [Atualizado em 12-02-2018]

Esta grinalda de pão estrela pode ser uma ideia para uma peça central original para sua mesa de Natal. Comecei por uma foto que vi na web, procurei um tutorial para fazer a forma e imediatamente comecei a trabalhar. Como massa base preparei um pão enriquecido com banha, resultou um pão macio, saboroso e lindo como nunca antes :) Não imaginem que satisfação me dará preparar este tipo de receitas, brincar com as formas e fazer algo bonito que te faça ficar maravilhada, realmente é uma das coisas que mais gosto! Amigos, como está indo o fim de semana na sua região? Esta manhã vou em busca dos últimos presentes de Natal, então deixo vocês com esta linda coroa de pão e vou arrumar a casa antes de sair, beijos; *

Método

Como fazer a coroa de pão estrela

Coloque a farinha em uma tigela, dissolva o fermento na água e despeje no centro da farinha.

Comece a amassar e adicione sal e banha.

Continue a amassar até obter uma massa homogênea.

Reserve um pedaço de massa com cerca de 100 ge forme uma bola com o restante da massa.
Deixe os dois pães descansarem, cobertos com um pano limpo, por cerca de 3 horas ou até dobrarem.

Amasse um pouco a massa grande, faça um furo no centro com os dedos e espalhe delicadamente com as mãos até formar uma espécie de donut.

Coloque-o em uma assadeira forrada com papel manteiga. Em seguida, com a ajuda de um palito de madeira (usei os pauzinhos chineses, mas você também pode usar o cabo de uma colher de pau) trace as 5 pontas da estrela no donut.

Pegue o pedacinho de massa reservado, amasse até obter um cordão comprido e fino e coloque nas ranhuras traçadas com o palito.

Deixe crescer por cerca de 1 hora ou até o pão dobrar de volume.

Pincele com um pouco de banha e decore a gosto com sementes ou frutas secas: usei sementes de gergelim e papoula, e pistache picado.

Asse a coroa de pão em forno de convecção pré-aquecido a 220 ° C: assim que estiver assado, baixe a temperatura para 200 ° C e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos.

Deixe esfriar e, em seguida, decore como quiser para usá-lo como uma peça central para sua mesa de Natal.


Vídeo: ROSCA FLOR RECHEADA - Receita 160 anos! (Janeiro 2022).