Nutellotta

Receita Nutellotta de de 23-12-2008 [Atualizado em 16-07-2018]

Nutellotta é um bolo feito com pão-de-ló de chocolate recheado com creme de Nutella. Todos os napolitanos associam este bolo à famosa pastelaria Bellavia porque foi aí que o "inventaram". Eu sei que existe outra versão do Nutellotta de Anna Moroni que exige que o recheio seja feito de creme e Nutella, mas não é a mesma coisa. Sábado à noite tivemos um jantar para festejar a empresa onde trabalho e fiz este bolo de Nutella tentando reproduzir Nutellotta em casa .. esta provavelmente não será a receita original, mas ... mãe, que bom! Um verdadeiro prazer para o paladar. Você pode usar esta receita para preparar um bolo de aniversário para os amantes de Nutella: P

Método

Como fazer Nutellotta

Com esta receita de Nutellotta quero desejar a todos um Feliz Natal e boas festas, e desejo ao Vica no dia do seu nome ... beijos a todos: **

Em uma panela, derreta o chocolate em banho-maria. Assim que o chocolate derreter, acrescente a manteiga.

Por fim adicione o leite aos poucos, mexendo até formar um creme liso e homogêneo.

Deixe esfriar.

Enquanto isso, separe as gemas das claras. Bata as gemas com o açúcar e as claras com uma pitada de sal.

Na tigela com as gemas, acrescente a mistura de chocolate e misture tudo.

Em seguida, adicione a farinha peneirada com o fermento.

Finalmente, misture delicadamente as claras em neve.

Misture até a mistura ficar lisa e homogênea.
Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 26 cm e despeje a mistura nela.

Asse o pão de ló de chocolate em forno pré-aquecido a 180 ° C por 30-40 minutos.

Retire o bolo de chocolate do forno, vire-o e deixe esfriar.

Em seguida, prepare o recheio para o Nutellotta.

Em uma tigela, misture a Nutella com o mascarpone. (Se a Nutella for muito dura, coloque o pote de Nutella em uma panela com água fervente por alguns minutos.)

Corte o pão-de-ló de chocolate ao meio e recheie com 3/4 do creme de Nutella e mascarpone.

Espalhe a camada de creme de Nutella e nivele o máximo possível.

Cubra com o outro disco de pão de ló de chocolate e cubra com o recheio restante.

Por fim, cubra o Nutellotta com os flocos de chocolate.

Coloque o Nutellotta na geladeira por pelo menos uma hora, corte em rodelas e sirva.


Vídeo: Torta Nutellotta (Janeiro 2022).