Receitas incomuns

Scugnizzi de pizza frita

Scugnizzi de pizza frita

Receita Scugnizzi de pizza frita de em 07-06-2014 [Atualizado em 05-04-2019]

Olá, hoje te dou uma receita deliciosa com macarrão para pizzas, scugnizzi frito napolitano, uma especialidade que você pode saborear em muitas pizzarias napolitanas e da qual sou muito guloso. Os scugnizzi de pizza frita, ou anjos fritos, são palitos de massa de pizza frita geralmente servidos com rúcula, tomate cereja e queijo flocoso na versão salgada e com Nutella no doce que você verá publicado em breve, para degustar se vier da minha parte ou para fazer em casa com a minha receita;) Obviamente pode usar qualquer receita como base para fazer pizza, o importante é que traga os ouriços quentes para a mesa, bacias e tenha um bom dia

Método

Como fazer os ouriços napolitanos

Derreta o fermento em uma tigela com água em temperatura ambiente

Adicione a farinha e comece a amassar.

Agora adicione sal e óleo e amasse até obter uma mistura macia e homogênea.

Forme uma bola com a massa e deixe crescer por algumas horas.

Agora retome a massa e divida em muitos pastoncini com cerca de 6-7 cm de comprimento.

Frite os palitos de pizza em uma panela com óleo quente.

Levante os ouriços com uma escumadeira.

Em seguida, coloque-os aos poucos em um prato forrado com papel absorvente e sal.

preparar um prato uma salada de rúcula e tomate cereja cortado em 4 partes, tempere com azeite e sal.

Cubra com scugnizzi de pizza frita e adicione flocos de parmesão ou pedaços de queijo e sirva quente.


Vídeo: PIZZELLE FRITTE MONTANARE di Franco Pepe (Janeiro 2022).