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Termomix granular de porca

Termomix granular de porca

Receita de noz granular da Thermomix de 02/10/2016 [Atualizado em 25/09/2017]

Depois do minestrone da Thermomix e da noz vegetal da Thermomix, por demanda popular aqui está também a noz granulada feita em casa com a Thermomix. você pode secar a mistura no forno tradicional ou muito mais rapidamente no microondas. O cubo pode ser guardado até um ano fechado na despensa em potes de vidro e é perfeito para preparar caldos e aromatizar assados ​​ou risotos, utilizando 1 colher de sopa para cada litro de água.

Método

Como fazer a porca granular com a termomixa

Lave, descasque e corte todos os vegetais, depois pese, pois o sal deve ter 1/3 do peso dos vegetais: o meu pesava 450 gramas quando limpo, então coloquei 150 gramas de sal.

Coloque os vegetais na tigela e adicione óleo e sal (com base no peso dos vegetais). Misture tudo por 10 seg., Velocidade. 7
Espatolate e misture novamente por 50 seg., Velocidade turbo.

Espalhe a mistura na bandeja do forno forrada com papel manteiga e cozinhe por 1 hora a 120 ° C, em seguida, coloque a mistura um pouco de cada vez no prato de micro-ondas coberto com papel manteiga e cozinhe por 4-5 minutos a 800 Watt, ou até sentir que está seco e com grãos sob os dedos, tomando cuidado para não se queimar.
Como alternativa ao microondas, continue cozinhando no forno por mais 5 horas, sempre a 120 ° C.

Depois de seco, deixe esfriar, coloque a mistura de volta na jarra e bata por 10-20 segundos, velocidade. 7

Coloque nos potes e guarde na despensa.


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