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Torta de iogurte amassada

Torta de iogurte amassada

Receita de torta de iogurte amassado de 02-05-2019 [Atualizado em 06-05-2019]

torta de iogurte com babados é um bolo de origem grega que vi a Eleni, da Apriti Sesamo e a Ilaria di Farina & Zucchero fazer durante o nosso evento com a Stuffer. Nunca tinha ouvido falar, mas parece que nos Estados Unidos é muito conhecido, principalmente na versão com leite em vez de iogurte.
O bolo está ótimo e, ao contrário do que possa parecer, não é nada difícil de fazer. A peculiaridade, além do próprio fato de ser feito com massa folhada, é que se trata de uma sobremesa duplamente cozida: são criadas rosas de massa, colocadas na panela e cozidas. A seguir são polvilhados com creme de leite (ou, no caso da receita em questão, iogurte) e ovos e leve ao forno novamente.
O resultado? Uma fantástica combinação de sabores e texturas, com a massa folhada crocante na superfície e a cremosidade proporcionada pelo creme de ovo. Resumindo, gostei muito da torta de iogurte com babados, se não entendeu ... me diga o que achou;)

Método

Como fazer torta de iogurte com babados

Abra as várias folhas de massa folhada e pincele com azeite.
Em seguida, verticalmente, dobre cada um várias vezes sobre si mesmo, como se fosse criar um acordeão.
Em seguida, enrole o acordeão para criar uma rosa.

Proceda assim com todas as assadeiras, colocando-as aos poucos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Asse por 25 minutos em um forno de convecção pré-aquecido a 180 ° C.

Entretanto prepare as natas: bata os ovos e o iogurte, juntamente com a laranja, a baunilha e a canela e o açúcar.

Retire as rosas do forno, despeje o creme por cima imediatamente e leve ao forno por mais 30 minutos.

a torta de iogurte com babados está pronta: deixe esfriar, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.


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