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Brioche acordeão de canela

Brioche acordeão de canela

Receita de brioche com acordeão de canela de 15-09-2014 [Atualizado em 14-09-2018]

Ola esta brioche de canela vale a pena experimentar, tem cheiro, sabor e maciez únicos, vi a receita publicada por uma menina do grupo e depois de traduzir a receita (que você encontra aqui em inglês) fui imediatamente preparar a massa. Aqui no escritório nos apaixonamos literalmente por este brioche e se você gosta de canela, com certeza deveria experimentá-lo;)
As meninas hoje foi o primeiro dia de aula da Elisa, elas organizaram uma reunião no ginásio com crianças, mães e professoras, fizeram cada criança usar uma coroa de papel e fizeram com que passassem conosco mães através de uma lona em que estava retratou um castelo.
Foi realmente um momento emocionante, os professores foram muito gentis em estabelecer este rito de passagem simbólico onde nós, pais, confiamos o nosso bem mais querido a eles enquanto nos tranquilizavam dizendo que tratariam todas as crianças como se fossem príncipes e princesas. As crianças ficaram orgulhosas de receber a grinalda e de passar pela porta do castelo para o louvor e aplausos de todos;)
Amanhã será o primeiro dia de aula, Elisa parecia muito feliz e à vontade e amanhã ela ainda vai me ter ao seu lado, só tenho medo dos dias que virão, quando terei que sair, mas como dizem ... dia de cada vez;) E para vocês, amigos? como foi o primeiro dia de escola do seu filho? Deixo-vos agora com a receita e desejo-vos um dia maravilhoso, beijos: *

Método

Como fazer o brioche acordeão de canela

Nwella tigela da batedeira, misture 300 gramas de farinha com açúcar e fermento esfarelado

Derreta a manteiga derretida em uma panela com o leite, em seguida, adicione a água e a baunilha

Despeje os líquidos na farinha e comece a misturar

Agora adicione os ovos batidos com uma pitada de sal

Você obterá assim uma mistura semilíquida

Trabalhe adicionando a quantidade de farinha necessária para obter uma massa macia e não pegajosa.

Cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora.

Em uma tigela, misture o açúcar com a canela

Em seguida, pegue a massa e estenda-a sobre uma superfície enfarinhada até obter um retângulo

Espalhe a manteiga macia na superfície e cubra com açúcar canela.

Divida em cerca de 30 quadrados

Em seguida, coloque cada quadrado do pacote em cima do outro

Em seguida, coloque um bloco lado a lado em uma forma de pão forrada com papel manteiga.

Em seguida, deixe crescer por mais uma hora.

Asse o brioche de canela e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.

Em seguida, pegue cada fatia e aproveite tudo :)


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