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Abobrinha recheada com atum

Abobrinha recheada com atum

Receita de abobrinha recheada com atum de de 26-08-2015 [Atualizado em 03-08-2017]

Tanto Ivano quanto eu concordamos com abobrinha recheada com atum, eu adoro abobrinha e ele colocava atum em lata em todo lugar;) A receita é simples e o prato é leve mas saboroso, uma receita perfeita para esse último vislumbre de 'Agosto. Meninas, voltei para a Itália com uma bela recarga de blue e com novas receitas para experimentar, mas voltar à rotina depois das férias é um processo um pouco lento e não estou pronto para me jogar na cozinha ainda;) minha abobrinha recheada de atum tentando fazer esse dia dar uma veia lucrativa, um beijo e depois; *

Método

Como fazer abobrinha recheada com atum

Lave e apare as abobrinhas, corte-as ao meio no sentido do comprimento e escalde-as em água e sal por 4-5 minutos.

Escorra as abobrinhas e deixe esfriar, depois esvazie-as com a ajuda de uma escavadeira.

Salgue-os e polvilhe-os com um fio de azeite.

Numa tigela coloque metade da polpa de abobrinha, junte o atum, as alcaparras dessalgadas e as azeitonas picadas, um pouco de salsa, alho picado a gosto, uma fatia de pão molhado e espremido, sal e ovo.

Misture bem a mistura.

Em seguida, recheie as abobrinhas com a mistura obtida.

Cubra com farinha de rosca e um fio de azeite e leve ao forno. Cozinhe a 180 ° C por 20 minutos.

Em seguida, deixe esfriar e sirva as abobrinhas recheadas com atum.


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