Receitas incomuns

Bolo De Cenoura E Amêndoa

Bolo De Cenoura E Amêndoa

Receita de bolo de cenoura e amêndoa de 26-11-2012 [Atualizado em 30-08-2018]

São inúmeras as receitas de bolo de cenoura, mas o difícil é encontrar uma receita que corresponda às expectativas que criamos. Outra tarde queria uma receita de bolo com cenoura e amêndoa que parecia um bolo que eu havia provado em um café no centro de Milão há alguns anos e que impressionou tanto a mim quanto ao meu marido pela sua bondade, porque era leve, úmido e sem manteiga.
Então preparei esse bolo de cenoura que me deixou feliz na primeira degustação porque era exatamente o que eu esperava, tanto que Ivano e eu tiramos tudo em uma tarde: S Essa semana eu tenho que recuperar muitas coisas que deixei para trás, responder a comentários, emails e pedidos na página do facebook, e carregar as novas receitas que fiz nas últimas semanas, vai ser difícil mas vou conseguir :) bom começo de semana a quem passa por aqui e depois de :*

Método

Como fazer bolo de cenoura e amêndoa

Descasque as cenouras, retire a casca e rale-as e coloque-as numa tigela com a casca de limão ralada, pique as amêndoas com o açúcar e despeje numa tigela. Adicione a cenoura e o limão e misture.
Agora adicione os ovos um de cada vez, tendo o cuidado de incorporar cada ovo antes de adicionar o seguinte.
Por fim, acrescente a farinha e o fermento em pó e mexa até obter uma mistura homogênea.

Despeje a massa em uma forma forrada com papel manteiga (usei a de 22 cm, mas se quiser que o bolo fique um pouco mais alto use a forma de 20 cm) e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos.

Deixe o bolo de cenoura e amêndoa esfriar, retire-o da forma e polvilhe com açúcar de confeiteiro

Deixe esfriar, corte em fatias e sirva o bolo de cenoura


Vídeo: Bolo de cenoura com farinha de arroz sem glúten (Janeiro 2022).