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Thermomix brioche trança

Thermomix brioche trança

Receita de trança de brioche termomix por de 13-03-2013 [Atualizado em 09-03-2018]

A receita desta trança de pão brioche vem diretamente do livro de receitas da Bimby, com algumas mudanças aqui e ali em relação ao fermento e ao açúcar. Se hoje você quer preparar uma excelente trança de pão brioche, macia e cheirosa, meu conselho é experimentar esta receita. Com a Bimby você vai economizar o esforço da massa e, após a fase de levedura, basta cozer a trança no forno por meia hora no total e pronto.

Método

Como fazer a trança de pão de brioche recheado

Despeje o leite, óleo e açúcar na jarra e ajuste a 40 • velocidade 1 Junte o ovo e o fermento de cerveja e ajuste 4 seg. 4

Adicione a farinha e o sal. 3 Min. Ouvido

Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora e meia ou até dobrar de tamanho.

Prepare o recheio inserindo o salame e o queijo na jarra e deixe-os 5 seg. Ou corte-os em pequenos pedaços à mão.

Agora pegue a massa, divida em três partes e abra em três retângulos.

Espalhe o recheio de cada lado e abra a massa em um cilindro.

Faça a trança com os três cilindros unindo as três pontas e continuando a entrelaçar os três cilindros.

Passe a trança na assadeira untada e deixe crescer por mais 30 min.

Agora pincele com um pouco de leite e cozinhe a trança de pão de brioche em forno pré-aquecido a 180 ° por 10 min e a 160 por mais 20 min

Deixe esfriar, corte em rodelas e sirva.


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