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Cheesecake com espumante

Cheesecake com espumante

Receita de Cheesecake Spumante por de 28-12-2018

A receita de cheesecake de espumante Eu vi aqui e fiquei imediatamente impressionado: a combinação de uma das minhas sobremesas favoritas com as mais populares borbulhas italianas sugeriu de imediato a ideia da sobremesa perfeita para as férias, especialmente para o dia de A passagem de ano, quando os brindes com espumante ou com champanhe dominam todas as refeições ... E o que poderia ser mais auspicioso do que uma sobremesa muito delicada feita com espumante?
Prepare e será como fazer um brinde a cada mordida ;-) Meu cheesecake de espumante Com certeza estará na minha mesa durante o jantar, junto com mais uma receita que preparei para a ocasião e que postarei para vocês em alguns dias: P Bacini para quem passar por aqui: *

Método

Como fazer cheesecake de espumante

Pique os biscoitos secos na batedeira e derreta a manteiga no micro-ondas (ou em banho-maria), depois bata tudo em uma tigela e misture bem.
Disponha a mistura no fundo de uma assadeira com dobradiças forrada com papel manteiga, andando bem com as mãos para obter uma base homogênea.
Coloque no freezer por 10-15 minutos.

Enquanto isso, coloque a cola de peixe em uma tigela com água e deixe amolecer por alguns minutos, depois esprema delicadamente e derreta no micro-ondas em 1 ou 2 colheres de leite.

Coloque a Filadélfia e a ricota em uma tigela grande, adicione o açúcar de confeiteiro e misture até obter um creme bem homogêneo.
Adicione também as raspas de limão ralada e a cola de peixe derretida, mexendo bem.

Bata o creme frio da geladeira.

Adicione o espumante à mistura de queijo e, em seguida, com movimentos de cima para baixo, incorpore também as natas batidas.

Despeje a mistura sobre a base do biscoito, cubra a forma com filme plástico (sem tocar no creme) e deixe descansar na geladeira por pelo menos 5 horas e em qualquer caso até a hora de servir.

Por fim, decore como quiser e sirva o seu cheesecake de espumante.


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