Receitas incomuns

Buccellato

Buccellato

Buccellato, conhecido por todos como o Buccelato siciliano, é uma preparação típica desta magnífica ilha. É um bolo em forma de donut com uma massa externa semelhante à massa quebrada e recheio de figos secos, chocolate, especiarias e outros frutos secos.
Para a receita me inspirei neste site e descobri que o Buccellato está entre osDoces de natal da Sicília mais amada, além do pandoro e do panetone, e então é uma sobremesa que pode ser guardada por muito tempo e, portanto, pode ser consumida durante todo o período de Natal.
Na minha casa durou 1 dia, entre a minha mãe e o Ivano eles fizeram fatia após fatia porque adoram doces com frutas secas e isso foi muito legal! Deixo-vos então na doce segunda-feira e desejo-vos um bom dia: *

Método

Como fazer buccellato

Prepare a massa quebrada colocando a farinha em uma tigela.
Coloque o resto dos ingredientes no centro e trabalhe rapidamente para que a farinha seja absorvida gradualmente.
Forme uma massa homogênea e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.Prepare o recheio picando no liquidificador as amêndoas, figos e nozes, coloque tudo numa tigela e junte as gotas de chocolate, os pinhões e a laranja caramelada.Amoleça as passas no licor e passe ambas para a tigela, com geleia e mel.
Misture os ingredientes e acrescente a essência de baunilha e a canela.
Em seguida, vire novamente para misturar tudo bem.Abra a massa formando um retângulo e coloque o recheio no centro, compactando-o, feche a massa sobre ela mesma.Delicadamente, mova tudo em torno de um molde de donut, combinando suas extremidades.
Com os dentes de um garfo, fure a superfície na diagonal.
Pincele com um pouco de leite e cozinhe o buccellato a 180 ° C em forno estático por 30 minutos.

Quando estiver cozido polir com algumas compotas e mel e decorar com frutas cristalizadas.

Seu buccellato está pronto para ser servido.


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