Receitas tradicionais

Filé de peixe frito com guarnição de tomate baixo ("Iahnieh bandora") e batatas fritas ("Mfarakeh batatas")

Filé de peixe frito com guarnição de tomate baixo (

Peixe frito

Corte o peixe em rodelas maiores e coloque numa frigideira. Sal, tempere e polvilhe com suco de limão. Aguarde 3-4 horas para que o tempero penetre bem, virando-o de vez em quando de um lado para o outro. Polvilhe com farinha e frite.

Tomates baixos- "Iahniet pandora"

Os tomates são escaldados e descascados. Corte em pedaços maiores. Pique a cebola e a pimenta. Aqueça o azeite e cozinhe a cebola e a pimenta por cerca de 5 minutos. Adicione o tomate picado, Vegeta, sal e pimenta. Ferva em fogo baixo por 15 minutos.

Batatas fritas - "Mfarakeh patatas"

Descasque as batatas e corte-as em pedaços muito pequenos, cubos de cerca de 1 cm. Adicione a cebola picada, temperos e sal. Frite em óleo até as batatas amolecerem, cerca de 15 minutos.

Sirva o peixe com tomate baixo, batata frita, azeitonas verdes e salada de salsa. Bom apetite!