Receitas tradicionais

Mini-bolo de Kiwi

Mini-bolo de Kiwi

Em primeiro lugar, arme-se com três garrafas de plástico de 2 L. Corte-as com uma faca afiada, cinco formas tão iguais quanto possível, aprox. 9 cm de largura, que se tornarão as paredes "destacáveis" de cada bolo. Coloque cada forma de plástico em um prato, e no fundo de cada prato pressione com uma colher a composição resultante da mistura de biscoitos com cacau e manteiga derretida (banho-maria). Coloque os pratos na geladeira e comece com as natas.

Bata as claras com o açúcar refinado. Em uma panela colocada em banho-maria, misture as gemas com o em pó e o açúcar de baunilha, não muito para que as gemas não grudem. Junte o queijo cottage e as claras em neve batidas, a gelatina preparada de acordo com as instruções (mas com pouquíssima água), misture bem e despeje sobre a base dos biscoitos. Leve à geladeira por algumas horas antes de servir a sobremesa.

Na hora de servir, corte o "anel" de plástico em volta do bolo com uma tesoura e descasque-o com cuidado. Se a gelatina estiver bem coagulada, o plástico sairá sem problemas, basta agir com delicadeza.

Corte três kiwis em metades de estrelas e use cinco deles como enfeite principal. Corte o resto da fruta em rodelas e decore como quiser. Pode servir com chantilly e kiwi cortados à parte para quem quiser um suplemento. Bom apetite!


Sobre a receita de Pavlova e Mini Pavlova

Uma sobremesa requintada e delicada, como um tutu de bailarina. Sim, a bailarina! Porque este bolo foi criado em homenagem à famosa bailarina russa Anna Pavlova. Ela viajou pela Austrália e Nova Zelândia no século passado.

A origem desta sobremesa é disputada entre os dois países, tornando-se marca nacional em ambos. Pavlova é tradicionalmente decorada com morangos, kiwi e maracujá (maracujá, maracujá) mas as versões modernas também aceitam outras frutas frescas: framboesas, amoras, mirtilos, cerejas, etc. Eu até conversei recentemente com Laura Laurentiu sobre Pavlova (sua receita pode ser encontrada aqui) e sobre o fato de ela estar há muito tempo na Austrália. Segundo ela, essas 3 frutas foram escolhidas de acordo com o traje da então bailarina: vermelho, verde e dourado.

Obviamente, o creme deve ser natural e muito pouco (ou nenhum) adoçado. É de mau gosto vir com chantilly sintético (chamado & # 8222 creme líquido & # 8221 & # 8211 como hulala ou meggle & # 8211 que também são terrivelmente doces, além da textura não natural da espuma de barbear) a uma sobremesa tão fina , como e para Bolo Diplomata a propósito. O merengue é muito doce e é perfeitamente equilibrado com chantilly e frutas ácidas.

Escolhi a receita de Pavlova de Alain Ducasse porque era baseada em uma receita mais antiga que eu conhecia há vários anos: 1 parte de clara de ovo + 1 parte de açúcar refinado + 1 parte de açúcar de confeiteiro. A receita de Pavlova difere dos merengues clássicos porque você quer um merengue crocante por fora e macio, cremoso e pegajoso por dentro & # 8211 como marshmallow. Merengues pequenos são preparados de maneira diferente e devem ser fortes, crocantes e & # 8222crety & # 8221. Você pode encontrar a receita deles aqui.

O amido em pó é o que dá à Pavlova sua textura pegajosa. Algumas receitas fornecem até amido de milho e um acidificante com função estabilizadora (vinagre ou suco de limão). Usei algumas gotas de limão (embora Alain Ducasse não as tenha incluído na receita).


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Ingrediente:

800g de kiwi
400g de tosse velha
4 colheres de sopa de suco de limão
1 rodela de limão

Método de preparação:
Kiwi descascado.

Cortamos o kiwi em quartos, se os frutos forem maiores cortamos em seis rodelas.

Despeje o açúcar refinado e o suco de limão sobre o kiwi.

Misture levemente, sem esmagar a fruta e acrescente a rodela de limão.

Deixar repousar até o açúcar derreter e em combinação com a fruta deixa sumo.

Numa panela antiaderente, coloque a fruta junto com o suco que sobrou e deixe ferver, em fogo baixo, até que desapareça do suco. Mexa delicadamente, de vez em quando, sem esmagar a fruta.


Depois de bem fervidos, despejamos as rodelas de kiwi junto com a calda restante, nos potes lavados e esterilizados, de antemão.

Fechamos bem os potes, com as tampas, viramos de cabeça para baixo e deixamos assim por 5 minutos, após o que deixamos esfriar embaixo de uma toalha.


Essa sobremesa é servida com um iogurte (como eu servi), ou pode ser servida com panquecas, arroz doce ou semolina ou qualquer outra coisa que gostemos.




Bolo de creme e kiwi

Eu sentia falta da tortura da minha mãe. Simples, bem xaropado, com chantilly fofo.
Além disso, adicionamos uma camada de kiwi, uma das frutas preferidas das crianças.

Chantilly:
500 gr de chantilly líquido
400 gr de creme de leite
4 colheres de açúcar em pó
uma colher de chá de suco de limão

Xarope
2 colheres de açúcar
100 ml de água
1/2 colher de chá de casca de laranja

Trigo.
Derreta a manteiga e deixe esfriar
Separe as claras das gemas.
Misture as claras em neve e vá acrescentando, na chuva, o açúcar, continuando a mexer até os cristais derreterem.
Junte as gemas, uma a uma, mexendo levemente com uma colher, depois a farinha, o cacau, o chocolate ralado e por fim a manteiga.

Forre-se a forma do bolo (com diâmetro de 22 cm) com papel alumínio, untamos com óleo, borrifamos a farinha só no fundo e despejamos a composição.
Leve ao forno pré-aquecido por 5 min. antes, em fogo baixo (160-165) gr por 35-40 min.
Verifique inserindo o palito e se ele sair limpo, está pronto.

Coloque em uma tigela grande o creme de leite, o creme de leite, o açúcar de confeiteiro e o suco de limão.
Colocamos a batedeira, misturamos no primeiro estágio por 1 min depois vamos em alta velocidade e misturamos até obter um creme ligado, a tzeapana.

Xarope.
Caramelize o açúcar, polvilhe com água, acrescente o ralador e deixe ferver por alguns minutos. Racim.

Corte a bancada ao meio horizontalmente.
Nós xaramos a primeira camada (você não precisa fazer xarope forte porque retira a umidade do chantilly).
Espalhe uma camada de chantilly uniformemente e, em seguida, coloque uma camada de rodelas de kiwi.
Espalhe novamente o chantilly, coloque a segunda cobertura, a calda e decore com o restante chantilly.

Nota: se quiser outra decoração, reduza a quantidade de chantilly.
Eu enchia cerca de ... 1/3 + cerca de 3 colheres de sopa de chantilly e o resto ia para enfeitar.
Portanto, 400-450 gr seriam suficientes para preencher.


Cura para emagrecer com receitas de kiwi e # 8211

O kiwi é uma fruta que traz muitos benefícios à saúde, é rica em vitaminas, principalmente C, B9 e E, e em minerais como cálcio, fósforo e potássio. Embora seja uma fruta doce, o kiwi tem um conteúdo calórico muito baixo (cerca de 60 calorias por 100 gramas). Assim, é uma fruta ideal para dietas restritas, como um lanche que você pode comer de manhã ou à tarde.

A elevada quantidade de vitamina C do kiwi (tem ainda mais vitamina C do que a laranja) torna-o um bom aliado na luta contra os vírus e na luta contra os radicais livres no organismo.

Perda de peso e outros benefícios de comer kiwi

Kiwi facilita a perda de peso porque:

  • é um alimento saciante que atua como um inibidor natural do apetite, resultados muito bons aparecem junto com Eco Slim.
  • pessoas que comem kiwi por um mês podem reduzir seus níveis de triglicerídeos no sangue em 15%
  • é uma ótima fonte de fibra que retarda a introdução de açúcares na corrente sanguínea, evitando a resistência à insulina e ajudando a remover resíduos e toxinas do intestino.
  • É extremamente rico em vitamina C e vitamina K, o que facilita uma boa saúde geral, previne gripes e resfriados que podem ocorrer em pessoas que fazem esforço físico sustentado ou que seguem dietas de baixa caloria.
  • ajuda a absorver vitaminas B e ferro, o que é especialmente útil em dietas
  • É uma fonte rica em vitamina E, que ajuda a pele que sofreu após a perda de peso
  • contém fitonutrientes que previnem ataques de asma.

Cura kiwi

  1. Escolha o kiwi com cuidado, você faz isso pressionando levemente com os dedos, e a fruta não deve ser muito forte. Não use frutas moles, machucadas ou quebradas. O interior deve ser de um verde esmeralda claro e ter uma consistência cremosa.
  2. Coma três kiwis de tamanho médio no início da manhã, em vez do café da manhã. O kiwi tem um perfil de aminoácidos quase completo, o que faz você se sentir focado. Você não vai sentir fome porque as frutas são cheias de fibras. O conselho é substituir seu café da manhã normal de kiwi todas as manhãs para perder peso.
  3. Beba um copo de água em temperatura ambiente pela manhã com o kiwi. Água em temperatura ambiente permite que a fibra solúvel absorva toxinas do intestino.
  4. Adicione kiwi à sua dieta durante o dia.
  5. Não coma nada por quatro horas antes de deitar.

Outras formas de adicionar kiwi à sua dieta

  1. Adicione kiwis aos smoothies. Um pouco de kiwi e um morango dão um sabor agradável a qualquer smoothies. O kiwi também combina com aromas de cacau ou chocolate, gengibre, maçã e banana.
  2. Faça uma bebida verde com kiwi e espinafre. Coloque as folhas de espinafre, dois kiwis e uma banana grande no liquidificador e misture.
  3. Faça uma bebida refrescante com kiwi e chá verde de jasmim. Para fazer uma xícara, misture a polpa de três kiwis com seis a oito xícaras de chá de jasmim verde. Adicione uma pitada de adoçante de base de estévia (ou açúcar mascavo) e decore com fatias de morango, limão e kiwi.
  4. Adicione fatias de kiwi a qualquer salada de frutas. Kiwi vai muito bem com morango ou banana.
  5. O kiwi pode ser misturado com iogurte para uma sobremesa saudável.
  6. Use kiwis como purê de frutas. Coloque três kiwis no liquidificador e use a mistura resultante como um molho que pode ser despejado diretamente sobre peixes, frutas ou cheesecakes.
  7. Faça um molho de kiwi com abacaxi. Bata no liquidificador um kiwi, uma laranja pequena e uma rodela de abacaxi. Este molho vai bem com peixe, frango ou porco.
  8. Faça um molho de kiwi. Pique uma cebola roxa pequena e um pouco de alho, misture com o azeite e leve ao liquidificador. Adicione a polpa de dois kiwis, duas tangerinas junto com meia xícara de azeite virgem extra, duas colheres de vinagre balsâmico, sal e pimenta a gosto. Este molho vai muito bem com frango grelhado.
  9. Faça guacamole com kiwi. Misture dois abacates maduros, meia cebola roxa, uma pimenta jalapeño, um tomate, um dente de alho ralado e sal.
  10. Faça um aperitivo com kiwi e melão. Misture pedaços de kiwi e melão no liquidificador com um punhado de cubos de gelo para fazer um aperitivo refrescante e saboroso.
  11. Salada de guacamole de atum. Misture uma lata de atum, três colheres de sopa de guacamole, meia colher de chá de mostarda, um pouco de endro e aipo picado. Mexa bem e sirva como folha de salada. Você pode adicionar kiwi a esta salada de atum.
  12. Use fatias de kiwi como acompanhamento para sobremesas.
  13. Você pode usar kiwi em sobremesas de geléia.
  14. Você pode fazer pedaços de kiwi desenhado com chocolate.
  15. Faça um coquetel de menta com kiwi e bourbon. Você pode adicionar gelo picado.

Dicas e truques

O kiwi é servido melhor em temperatura ambiente.

Não refrigere ou cozinhe kiwis, porque você corre o risco de destruir o conteúdo de Vitamina C .

Não coma kiwi com açúcar, pois isso desviaria do objetivo de perder peso se você não encontrar a fruta doce o suficiente, use a estévia como adoçante.

Você pode realmente esperar perder peso apenas consumindo kiwi e nada mais pela manhã.


Bolo de iogurte com kiwi e banana

Misture a composição até obter uma massa homogênea.

Papel de parede com papel manteiga uma fôrma com paredes removíveis no tamanho (20 cm) e nele coloque a composição dos biscoitos, nivele & acirre uniformemente sobre toda a superfície.

Leve à geladeira por 30 minutos.

Mergulhe a gelatina em água e deixe-a inchar por cerca de 10 minutos.

Enquanto isso, descasque os kiwis e corte-os em cubos.

Misture o kiwi com suco de limão e açúcar.

Aqueça a mistura em fogo médio por 2-3 minutos, até que o kiwi comece a remover o suco. Deixar arrefecer.

Coloque o iogurte em uma tigela, acrescente a mistura de kiwi e gelatina derretida, misture bem a composição.

Corte as bananas em rodelas e arrume-as sobre a assadeira.

Cubra a camada de banana com a mistura de kiwi com o iogurte e leve à geladeira por 6 horas (ou de preferência durante a noite).

Quando estiver pronto, tire o bolo da forma e retire o papel manteiga.


Bolo de chocolate e kiwi

1. A gelatina é embebida em 40 ml de água. As claras são batidas. Adicione 100 g de açúcar e suco de limão e continue batendo até a espuma endurecer. Passe 40 g de manteiga, junte as gemas uma a uma e misture com as claras e a farinha. Despeje em uma assadeira estreita forrada com papel manteiga e leve ao forno quente em fogo médio por 25 minutos.

2. Descasque o kiwi, amasse e misture com o mel. Bata as natas com o açúcar de baunilha. A gelatina embebida é misturada com 80 g de açúcar, em seguida, passada em uma tigela com água quente e misturada por 1-2 minutos. Deixe esfriar e misture primeiro com um pouco de creme e depois com o resto.

3. Corte a parte superior em três, xarope com kiwi, recheie e decore com creme. Rale o chocolate e misture bem quente com 50 g de manteiga. Vestido na lateral com cobertura de chocolate e polvilhe o cacau por cima.


Um bolo absolutamente delicioso, sem assar e pobre em

Encontre este Pinheiro e muito mais em bolos de bucurrozina. Prefiro esse tipo de bolo legal com creme de iogurte e frutas, ao invés do clássico. Ingredientes: para o bolo: - 200 gramas de biscoito - 70 gramas de manteiga - 4 kiwis - 2 bananas - 500 ml de iogurte natural sem. Eu preparei tentando usar as últimas frutas. Receitas de queijo cottage, biscoitos, iogurte, madeira de kiwi e bolos de banana. É um bolo bestial que vai bem nos dias de calor e é extremamente refrescante e saboroso!

Enfeitei com abacaxi, uva e kiwi. O miolo é verde, com sementes pretas e tem um aroma agridoce. Receita de lanche com iogurte de coco, maçã, kiwi e nozes. Iogurte, sana, kefir - têm gosto diferente, mas qual é mais saudável? Descasque 3 kiwis, corte em rodelas e escalde rapidamente.

Um bolo de iogurte com chantilly e compota ou fruta fresca, leve, extremamente simples e rápido. Avaliação: 5 & # 8211 12 comentários & # 8211 15 min. Bolo com framboesas, kiwi, cerejas pretas, nectarinas e groselhas, com uma fina mousse de iogurte com creme light, sobre uma crocante bolacha de amêndoa. Despeje cerca de 125g de iogurte de frutas sobre as maçãs.

Enfeite toda a superfície do bolo com kiwi e toranja. A receita de bolo diplomata é uma das receitas mais solicitadas e amadas em. O creme também inclui frutas, geralmente laranja, kiwi e abacaxi.


Esfregue o ovo com o açúcar e a casca de limão ralada até obter uma mistura cremosa. Junte a farinha, a água e ferva a composição em banho-maria, mexendo sempre, até engrossar. Deixe o creme esfriar. No creme de leite resfriado, misture o chocolate ralado e incorpore o creme de leite, mexendo delicadamente. Coloque uma fileira de biscoitos em forma de Jena retangular, adicione um pouco de creme para unir melhor os biscoitos, depois uma fileira de kiwi em cubos, continue com outra fileira de biscoitos, creme e depois kiwi.

No final, adicione uma camada mais espessa de natas e decore com cacau em pó peneirado por cima e folhas de hortelã.Deixe o bolo de kiwi e os biscoitos esfriarem por algumas horas, antes de servir cortados em pedaços retangulares de 7/8 cm.