Receitas tradicionais

Salada cremosa de abóbora

Salada cremosa de abóbora

Descasquei as abobrinhas e cortei em cubos. Em uma panela esquentei um pouco de azeite e depois acrescentei o alho em rodelas finas e 2 cebolas picadinhas. Virei por 20-30 segundos e acrescentei os cubos de abobrinha sobre os quais coloquei um pouco de sal, pimenta e um copinho de água.

Ferva tudo por cerca de 30 minutos até que se faça quase uma pasta, os primeiros 10 minutos com tampa e depois sem mastigar de vez em quando para que não grude, mas em fogo baixo.

Resta um pouco de água da abóbora mesmo assim, então no final coloco a composição em uma peneira para escorrer. Deixei esfriar, acrescentei as folhas de hortelã, 2-3 colheres de sopa de suco de limão e mais 2 cebolas cruas picadas e coloquei tudo no liquidificador.

Sirva com torradas e vegetais frescos.

Venha para a mesa! ... quem trouxe de casa! :)


Salada de folhas de dente de leão & # 8211 Uma receita que você provavelmente nunca experimentou antes. Saudável e saborosa

Uma planta aparentemente trivial, o dente-de-leão (Taraxacum officinale) tem alguns efeitos desintoxicantes completamente excepcionais. Em abril e no início de maio, as folhas do dente-de-leão são muito ricas em colina, um ingrediente ativo muito eficaz nas doenças hepatobiliares.

Em suas folhas e caule, existem substâncias amargas, enzimas e fitormônios que fazem maravilhas para o fígado cansado e carregado de toxinas. A cura da salada de dente de leão revive a atividade do fígado, estimula fortemente a regeneração das células hepáticas, favorecendo a eliminação das toxinas deste órgão extremamente importante.

Folhas frescas de dente-de-leão estimulam a secreção biliar e, mais importante, promovem sua evacuação.

Salada de dente de leão

Colha as folhas jovens e tenras da roseta basal da planta. Para uma porção de salada são necessárias 15-25 folhas, que são lavadas em água fria, depois cortadas e misturadas bem com vinagre de cidra de maçã orgânico e sal natural.

A salada é comida com o estômago vazio, 15-20 minutos antes da refeição principal.

A cura, no caso das doenças crônicas do fígado, dura no mínimo 40 dias, e para a manutenção do corpo, de 12 dias em diante, dependendo de como a necessidade for sentida.

Os efeitos terapêuticos mais importantes

- a principal recomendação desta salada são hepatites virais de todos os tipos: A, B, C é importante que essa cura com salada de dente de leão seja feita em um estágio menos avançado da doença (dente de leão fresco retarda ou em alguns casos até interrompe a evolução da doença, mas não pode fazer milagres em estágios avançados)
- é recomendado em casos de discinesia biliar e é um excelente profilático para cálculos biliares
- É recomendado para pessoas que sofrem de enxaquecas biliares
- recomendado para pessoas que "forçam" o fígado comendo carne e alimentos fritos
- recomendado para pessoas que consomem álcool regularmente (mesmo em pequenas quantidades), que sofreram de vários tipos de intoxicação ou envenenamento
- É muito eficaz contra a engorda, especialmente a causada por distúrbios endócrinos
- É muito útil para pessoas com digestão pobre ou preguiçosa, pois estimula o peristaltismo de todo o trato digestivo.

Precauções - O tratamento do dente-de-leão deve ser feito com cautela por pessoas com estômagos muito sensíveis, abaixo do peso ou fracos.


Salada de abóbora (para o inverno)!

Uma deliciosa salada de abóbora! É um dos nossos favoritos! Seu sabor é tão agradável que dá vontade de comê-lo em todas as refeições: isso se deve em grande parte à sua marinada especial. Tente prepará-lo! Temos certeza que você não se arrependerá!

INGREDIENTE:

-1 kg de tomate ou 800 ml de suco de tomate

Dos ingredientes indicados acima obtivemos 4 potes de 500 ml de salada.

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Remova as pontas das abóboras e corte-as em tiras curtas e grossas. Se forem velhos, descasque-os e semeie-os de antemão.

2.Corte a cebola em meias-luas e passe a cenoura no ralador grande.

3. Aqueça um pouco de óleo em uma panela. Frite a cebola até que fique transparente. Em seguida, adicione a cenoura ralada e frite tudo por cerca de 4 minutos.

4. Descasque os tomates e retire os talos. Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo. Passe todos esses vegetais pelo moedor de carne. Em seguida, coloque-os em uma panela grande e misture.

5. Adicione os legumes fritos, 3 dentes de alho (passados ​​no espremedor de alho), sal, açúcar e azeite. Mexer.

6. Leve ao fogo alto o molho obtido. Deixe ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe por 10-12 minutos.

7. Em seguida, adicione a abobrinha. Ferva a salada com a tampa por 25-30 minutos a partir da fervura, em fogo baixo. Mexa algumas vezes durante o cozimento. Tenha cuidado para não cozinhar demais as abóboras!

8. 2-3 minutos antes do final do processo de cozimento, adicione o vinagre e o alho restantes, passado pelo espremedor de alho. Mexer.

9. Transfira a salada quente para potes esterilizados, fechando-os com tampas esterilizadas.

10. Vire as latas com as tampas para baixo e cubra-as com um cobertor quente até que esfriem completamente.


Receita econômica de salada de abóbora assada

Receita econômica de salada de abóbora assada. Uma receita com abóbora assada descascada no fogão ou na brasa, semelhante à salada de berinjela. O sabor e o aroma são quase idênticos aos das beringelas, mas o preço é muito inferior. Abobrinha é sempre mais barata que berinjela, certo?

Se você está procurando salada de abóbora com maionese e alho, então você pode encontrá-lo aqui.

Fiz esta salada de abóbora assada com casca como um experimento. Eu sei desde os tempos antigos (da & # 8222 idade de ouro & # 8221) como as donas de casa lutavam para multiplicar tudo, para piorar tudo. Foi assim que nasceu a receita salada de caviar com migalhas de pão (ou com semolina fervida) assim como salada de berinjela multiplicada com abóboras fervidas e amassadas. Bem, para a última receita, você ainda precisava de pelo menos 1-2 berinjelas (cerca de um quarto do volume) para 6-8 abóboras. O sabor e o aroma vinham de berinjelas maduras, mas eram um tanto diluídos pela abobrinha cozida. Além disso, muitas pessoas não toleram bem a salada de berinjela e têm ataques de ferro a partir dela. Também temos uma receita especial que salva o mundo dessas deficiências & # 8211 Você pode lê-lo aqui.

Sei que a abobrinha é uma verdura de verão muito apreciada pelos romenos e que as donas de casa estão sempre em busca de receitas com abóbora. Muitos têm abóboras em seus jardins e não sabem o que fazer com elas.

Também gosto muito e cozinho da mesma forma: pão, comida (tuspais), recheados, empanados, suflê com queijo, almôndegas com queijo ou carne, tortinhas com abóbora ou almôndegas com abobrinha ralada. Aqui você encontra todas as receitas de abóbora publicadas até o momento.

Resolvi fazer uma salada só de abóbora (com azeite e cebola) mas com as características da berinjela: aroma fumado, sabor agradável e textura cremosa. Eu confiei no instinto e comecei a trabalhar. E algo realmente bom saiu! Você verá a seguir. Além disso, esta salada é duas vezes mais picante: em primeiro lugar pelo baixo preço dos ingredientes e, em segundo lugar, pelo facto de as abóboras não cozerem como a beringela!

Usei apenas 2 abóboras neste teste, mas você pode multiplicar a receita dependendo das quantidades necessárias. Eu digo experimente exatamente como eu fiz e veja se você gosta ou não. Você pode optar por fazer com cebola ou alho, conforme o gosto.


Passos

Deixe as berinjelas congeladas descongelar em uma peneira, deixe-as durante a noite. Mesmo que tenham sido deixados para escorrer quando cozidos, eles deixarão muito suco.
Coloque-os na tigela do robô com sal e óleo e bata até formar uma pasta fina e cremosa.

Despeje em uma tigela e misture com a cebola picadinha.
A salada simples de berinjela é um produto de jejum, mas podemos adicionar maionese, ficará ainda mais saborosa e cremosa.
Enfeite com folhas de cebola verde e roxa.


Receita de salada de berinjela com leurd e abóbora

Para esta receita usei berinjela congelada. Eu joguei levemente a abobrinha na panela no óleo e eles intensificaram bem o seu sabor. Para não ficarem suculentas, cortei-as em fatias e salpiquei com sal. Deixei-os por alguns minutos até que fossem removidos da água. Em seguida, limpei-os com toalhas de papel. Também usei o óleo da panela. Como as abóboras exalavam gosto nele, era uma pena não usá-lo em saladas.

Leurdă colocamos a gosto, não exageramos. É melhor adicionar cada um, depois, picadinho e polvilhado por cima.

Gostamos e acrescentamos em muitos pratos. Preparamos também o pesto leurd e colocamos mais alguns pacotes no freezer, para depois. A omelete de vieiras também é muito boa!


Se você gosta de leurda, pode encontrar no blog uma coleção interessante de receitas com leurd.

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Como fazer salada de abóbora, tão boa quanto salada de berinjela

Quem o prova, certamente ficará encantado. Aqui está o que você precisa!

Salada de Abóbora - Ingredientes:

- 3 dentes de alho
- a água
- uma gema de ovo
- 250 ml de óleo
- duas colheres de sopa de mostarda
- 3 abóboras grandes
- sal a gosto
- 140 g de iogurte gordo

- Descasque uma abóbora, rale e esprema o suco.

- Coloque água, com sal, no fogo, em uma panela grande, escreve bucatarianoastra.online.

- Quando começar a ferver, coloque as abóboras raladas.

- Deixe em fogo médio até que esteja cozido.

- Depois de cozidos, coloque-os em uma peneira, coloque-os sob uma corrente de água fria e deixe-os escorrer.

- Agora prepare a maionese com gema de ovo, mostarda e óleo.

- Descasque o alho e moa!

- Misture a abobrinha escorrida com a maionese e o iogurte, tempere com sal a gosto, acrescente o alho e misture bem.

* O conteúdo deste artigo é apenas para informação e não tem como objetivo substituir o conselho médico. Para um diagnóstico correto, recomendamos que consulte um especialista.


Salada de abóbora e pimenta para o inverno - uma receita simples, que recomendo para todas as donas de casa

A salada de abóbora e pimenta é a primeira a ser consumida no inverno. Não importa quantos potes eu faça, termina imediatamente. Meu marido e meus filhos comeriam esta salada com todos os tipos de pratos. Experimente a receita abaixo também!

• 2 abobrinhas, cenouras 280 gr
• 350 gr de cebola, 600 gr de pimentão
• 2 kg de tomate, 150 ml de óleo de girassol
• 200 gr de açúcar, 2 colheres de sopa de sal, 5 dentes de alho
• 100 ml de vinagre, 10-15 grãos de pimenta-do-reino

Lave as abóboras e corte suas cabeças. Em seguida, cortamos em pequenos cubos. Lavamos bem os pimentões e limpamos as sementes. Nós os cortamos em cubos, como as abóboras. Em seguida, descasque as cenouras e rale-as.

Descasque a cebola e coloque junto com os tomates no picador de carne ou no liquidificador. Quem quiser que a salada fique mais picante pode adicionar pimenta picada.

Transfira os legumes preparados, exceto a abobrinha, para uma panela funda.

Adicione na panela o óleo de girassol, o açúcar, o sal, a pimenta-do-reino e o alho picado.
Deixe a mistura ferver e, em seguida, adicione a abobrinha. Cozinhe os vegetais por 40-50 minutos, mexendo sempre. Cuidamos para que a salada não queime.

No final, despeje o vinagre na panela e misture. Desligue o fogo e despeje imediatamente a salada em potes esterilizados. Nós aparafusamos as tampas dos potes. Viramos os potes de cabeça para baixo, enrolamos em um cobertor grosso e deixamos esfriar.

Depois de esfriarem completamente, nós os armazenamos em um local escuro e fresco, de preferência na adega ou despensa. Eu gosto de cozinhar!

* O conteúdo deste artigo é apenas para informação e não tem como objetivo substituir o conselho médico. Para um diagnóstico correto, recomendamos que consulte um especialista.


Salada de abóbora e tomate. É perfeito para o inverno.

Salada de abóbora e tomate é perfeita para o inverno. Esta receita fácil e deliciosa vale a pena experimentar por todas as donas de casa.

Ingrediente:

  • 3 kg de abóbora, 1,6 kg de tomate
  • 2 dentes de alho, 250 gr de açúcar
  • 250 ml de vinagre 9%
  • 250 ml de óleo de girassol
  • 2 colheres de sopa de sal

Método de preparação:

Corte a abobrinha em cubos. Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo. Corte os tomates. Coloque os restantes 600 g de tomate no liquidificador. Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo. Misture a abobrinha com o tomate.

Adicione o açúcar, o sal, o vinagre e o óleo de girassol na tigela de legumes. Ferva a mistura obtida por cerca de 25 minutos.

Retire a panela do fogo e acrescente o alho amassado. Mexa bem. Coloque a salada de abóbora e tomate em potes. Coloque alguns trapos no fundo de uma panela alta.

Coloque os potes na panela e despeje a água sobre ela até atingir o nível das tampas. Ferva os potes por cerca de 20 minutos.

Em seguida, retire-os da panela e coloque-os sobre um pano de prato. Deixe esfriar. Depois que os potes de salada de tomate e abóbora esfriarem, guarde-os na despensa.

Eu recomendo que você experimente a receita abaixo. É tão simples e delicioso.

Você precisa:

Como preparar salada de abóbora e tomate para o inverno?

Descasque a abóbora, rale e corte em cubos. Em seguida, corte os tomates e prepare as boranas.

Coloque uma fileira de abóboras no fundo dos potes e, em seguida, uma fileira de tomates. Continue assim até encher os frascos. No final, adicione uma colher de chá de sal a cada frasco (se usar potes grandes de 800 gr).

Em seguida, despeje em cada frasco o suco que sobrou dos tomates cortados. Se quiser que a salada fique mais saborosa, você também pode adicionar uma folha de aipo ao pote. Por fim, esterilize os potes de salada por 30 minutos.


Ingredientes para salada de berinjela sem maionese:

  • uma grande berinjela
  • um grande tomate
  • meia cebola de tamanho médio (você também pode usar cebolas verdes)
  • azeite (2-3 colheres de sopa)
  • um limão ou vinagre
  • Sal e pimenta a gosto
  • se você gosta de ervas, pode adicionar orégano, salsa, manjericão ou qualquer outra coisa que quiser.

Método de preparação:

  1. Asse a berinjela até amolecer completamente, depois retire o miolo com uma colher, triture e coloque em uma tigela.
  2. Coloque o tomate em uma panela com água fervente, deixe por 30 segundos - 1 minuto, depois retire e descasque. Corte em cubos e adicione sobre a berinjela. Dica: o tomate ficará mais fácil de limpar se antes de colocá-lo na água fervente fizer dois entalhes em x no lado oposto do local onde está preso o rabo.
  3. Pode-se deixar os tomates picados ou, para uma textura mais fina, colocar a berinjela e os tomates no liquidificador e mexer até obter uma pasta homogênea. Se você optar por usar o liquidificador, neste momento você também pode adicionar limão ou vinagre (adicione um pouco e experimente, adicione mais se necessário) e sal e pimenta.
  4. Corte a cebola e as ervas muito finas e junte-as à mistura obtida. Mexa bem.
  5. No final decore com alcaparras e sirva sobre torradas.

Salada de berinjela sem maionese é um aperitivo delicioso! Em vez de alcaparras pode usar azeitonas verdes, para temperar acrescente pimenta picante (ou só a metade), em vez de pão pode servir salada no palito libanês frito um pouco ou mesmo com tortilhas, e se quiser impressionar os convidados prepare algumas cestas de folhas de torta e coloque salada de berinjela nelas. As possibilidades são infinitas! Quem mais precisa de maionese?


Vídeo: O Que Tem na Geladeira? Abóbora! Por Rita Lobo (Janeiro 2022).