Receitas tradicionais

Morre o fundador da Lender's Bagels

Morre o fundador da Lender's Bagels

Murray Lender, 81, ajudou a popularizar o tratamento em Nova York

Murray Lender, fundador da Lender's Bagel, morreu esta semana aos 81 anos em sua casa na Flórida, relata a Associated Press.

A Lender's Bagels, fundada em 1927, surgiu durante uma época em que os bagels eram vendidos principalmente para famílias judias, que os apreciavam com o tradicional salmão defumado e cream cheese. O do credor era um padaria familiar em Connecticut, que se transformou em um império nacional de bagel em nenhum momento. Foi o primeira marca oferecer bagels congelados, frescos e refrigerados, de acordo com seu site. A empresa atingiu seu apogeu na década de 1950, quando começou a assar bagels de domingo com bastante antecedência e congelá-los. A Lender então começou a vender bagels embalados em supermercados em 1955 e congelados em 1960. A Lender disse à AP em 1986: "O bagel congelado é conveniente, o que é importante para os consumidores em movimento de hoje."

Lender's Bagels, que foi vendido para a Kraft Foods em 1984, rendeu quase 750 milhões de bagels ano passado.


& # 39Diners, Drive-Ins and Dives & # 39 criador, lançamentos nativos da LBI & # 39Food Americana & # 39 book

Oferecendo tempo de passeio exclusivo em até 12 montanhas-russas, o Coaster Power Hours incluirá música, comida especial, estacionamento gratuito e surpresas para os hóspedes durante a noite. Asbury Park Press

Quando se trata de comida, você já se perguntou "O que é a culinária americana?"

O residente da Ilha de Long Beach, David Page, cobre isso e muito mais em seu novo livro "Comida Americana: As Pessoas Notáveis ​​e as Histórias Incríveis por Trás dos Pratos Favoritos da América".

Page, produtor de televisão duas vezes vencedor do Emmy e criador de "Diners, Drive-Ins and Dives", compartilha as histórias de muitos pratos populares.

"A ideia do livro está se infiltrando em minha mente há algum tempo e finalmente me forcei a começar a pesquisar e escrever", disse Page.

"A comida tem sido uma das minhas paixões", acrescentou ele, "desde quando vivia na Europa e apreciava as comidas extraordinárias da Europa, África e Médio Oriente."

David Page é o autor de & quotFood Americana. & Quot (Foto: Cortesia de David Page)

O livro, que será lançado em 4 de maio (20 de abril para a versão em áudio e Kindle), conta a história de como os americanos formaram uma culinária nacional a partir de um mundo de sabores - e como esse processo continua até hoje.

É uma mistura de cultura alimentar, cultura pop, nostalgia e personalidades.

Page fala com, entre outros, a chef Alice Waters, o pioneiro da pizza Chris Bianco, o cofundador da Lender's Bagels Marvin Lender, o cofundador da Ben & amp Jerry's Jerry Greenfield, o fundador do Five Guys Jerry Murrell e chinês a pioneira alimentar Cecilia Chiang, com quem ele conversou pouco antes de ela falecer, aos 100 anos, no ano passado.

Dois anos na produção, Page viajou para vários estados para o livro - e ele não se esqueceu de New Jersey. Ele destaca um restaurante no LBI, o La Bamba Mexican Restaurant, e analisa profundamente os alimentos mexicanos-americanos, como mole poblano - ou seja, toupeira de Puebla, onde se originou. Considerado o prato nacional do México, o mole é um molho de pimenta malagueta, chocolate, nozes, frutas e especiarias.

& quotFood Americana: The Remarkable People and Incredible Stories behind America & # 39s Favorite Dishes & quot, de David Page, será lançado em 4 de maio (20 de abril para a versão em áudio). (Foto: Cortesia de David Page)

Os leitores também encontrarão uma mulher que dirige um sushi bar em um posto de gasolina de Oklahoma e um chef que está reinventando a comida tradicional chinesa (por US $ 500 por pessoa). Há informações sobre uma escola de pizza em San Francisco, um barco de lagosta na costa do Maine e o Festival nacional de Asas de Frango de Buffalo.

Page também explora as últimas tendências da comida americana, desde pizza artesanal a sorvetes artesanais até o aprimoramento de churrasco, hambúrgueres e bagels.

Cada capítulo termina com uma receita.

“Fiz questão de contar essa história por meio das pessoas por trás dos pratos e de suas experiências”, disse ele.


& # 39Diners, Drive-Ins and Dives & # 39 criador, lançamentos nativos da LBI & # 39Food Americana & # 39 book

Oferecendo tempo de passeio exclusivo em até 12 montanhas-russas, o Coaster Power Hours incluirá música, comida especial, estacionamento gratuito e surpresas para os hóspedes durante a noite. Asbury Park Press

Quando se trata de comida, você já se perguntou "O que é a culinária americana?"

O residente da Ilha de Long Beach, David Page, cobre isso e muito mais em seu novo livro "Comida Americana: As Pessoas Notáveis ​​e as Histórias Incríveis por Trás dos Pratos Favoritos da América".

Page, produtor de televisão duas vezes vencedor do Emmy e criador de "Diners, Drive-Ins and Dives", compartilha as histórias de muitos pratos populares.

"A ideia do livro está se infiltrando em minha mente há algum tempo e finalmente me forcei a começar a pesquisar e escrever", disse Page.

"A comida tem sido uma das minhas paixões", acrescentou ele, "desde quando vivia na Europa e apreciava as comidas extraordinárias da Europa, África e Médio Oriente."

David Page é o autor de & quotFood Americana. & Quot (Foto: Cortesia de David Page)

O livro, que será lançado em 4 de maio (20 de abril para a versão em áudio e Kindle), conta a história de como os americanos formaram uma culinária nacional a partir de um mundo de sabores - e como esse processo continua até hoje.

É uma mistura de cultura alimentar, cultura pop, nostalgia e personalidades.

Page fala com, entre outros, a chef Alice Waters, o pioneiro da pizza Chris Bianco, o cofundador da Lender's Bagels Marvin Lender, o cofundador da Ben & amp Jerry's Jerry Greenfield, o fundador do Five Guys Jerry Murrell e chinês a pioneira alimentar Cecilia Chiang, com quem ele conversou pouco antes de ela falecer, aos 100 anos, no ano passado.

Dois anos na produção, Page viajou para vários estados para o livro - e ele não se esqueceu de New Jersey. Ele destaca um restaurante no LBI, o La Bamba Mexican Restaurant, e analisa profundamente os alimentos mexicanos-americanos, como mole poblano - ou seja, toupeira de Puebla, onde se originou. Considerado o prato nacional do México, o mole é um molho de pimenta malagueta, chocolate, nozes, frutas e especiarias.

& quotFood Americana: The Remarkable People and Incredible Stories behind America & # 39s Favorite Dishes & quot, de David Page, será lançado em 4 de maio (20 de abril para a versão em áudio). (Foto: Cortesia de David Page)

Os leitores também encontrarão uma mulher que dirige um sushi bar em um posto de gasolina de Oklahoma e um chef que está reinventando a comida tradicional chinesa (por US $ 500 por pessoa). Há informações sobre uma escola de pizza em San Francisco, um barco de lagosta na costa do Maine e o Festival nacional de Asas de Frango de Buffalo.

Page também explora as últimas tendências da comida americana, desde pizza artesanal a sorvetes artesanais até o aprimoramento de churrasco, hambúrgueres e bagels.

Cada capítulo termina com uma receita.

“Fiz questão de contar essa história por meio das pessoas por trás dos pratos e de suas experiências”, disse ele.


& # 39Diners, Drive-Ins and Dives & # 39 criador, lançamentos nativos da LBI & # 39Food Americana & # 39 book

Oferecendo tempo de passeio exclusivo em até 12 montanhas-russas, o Coaster Power Hours incluirá música, comida especial, estacionamento gratuito e surpresas para os hóspedes durante a noite. Asbury Park Press

Quando se trata de comida, você já se perguntou "O que é a culinária americana?"

O residente da Ilha de Long Beach, David Page, cobre isso e muito mais em seu novo livro "Comida Americana: As Pessoas Notáveis ​​e as Histórias Incríveis por Trás dos Pratos Favoritos da América".

Page, produtor de televisão duas vezes vencedor do Emmy e criador de "Diners, Drive-Ins and Dives", compartilha as histórias de muitos pratos populares.

"A ideia do livro está se infiltrando em minha mente há algum tempo e finalmente me forcei a começar a pesquisar e escrever", disse Page.

"A comida tem sido uma das minhas paixões", acrescentou ele, "desde quando vivia na Europa e apreciava as comidas extraordinárias da Europa, África e Médio Oriente."

David Page é o autor de & quotFood Americana. & Quot (Foto: Cortesia de David Page)

O livro, que será lançado em 4 de maio (20 de abril para a versão em áudio e Kindle), conta a história de como os americanos formaram uma culinária nacional a partir de um mundo de sabores - e como esse processo continua até hoje.

É uma mistura de cultura alimentar, cultura pop, nostalgia e personalidades.

Page fala com, entre outros, a chef Alice Waters, o pioneiro da pizza Chris Bianco, o cofundador da Lender's Bagels Marvin Lender, o cofundador da Ben & amp Jerry's Jerry Greenfield, o fundador do Five Guys Jerry Murrell e chinês a pioneira alimentar Cecilia Chiang, com quem ele conversou pouco antes de ela falecer, aos 100 anos, no ano passado.

Dois anos na produção, Page viajou para vários estados para o livro - e ele não se esqueceu de New Jersey. Ele destaca um restaurante no LBI, o La Bamba Mexican Restaurant, e analisa profundamente os alimentos mexicanos-americanos, como mole poblano - ou seja, toupeira de Puebla, onde se originou. Considerado o prato nacional do México, o mole é um molho de pimenta malagueta, chocolate, nozes, frutas e especiarias.

& quotFood Americana: The Remarkable People and Incredible Stories behind America & # 39s Favorite Dishes & quot, de David Page, será lançado em 4 de maio (20 de abril para a versão em áudio). (Foto: Cortesia de David Page)

Os leitores também encontrarão uma mulher que dirige um sushi bar em um posto de gasolina de Oklahoma e um chef que está reinventando a comida tradicional chinesa (por US $ 500 por pessoa). Há informações sobre uma escola de pizza em San Francisco, um barco de lagosta na costa do Maine e o Festival nacional de Asas de Frango de Buffalo.

Page também explora as últimas tendências da comida americana, desde pizza artesanal a sorvetes artesanais até o aprimoramento de churrasco, hambúrgueres e bagels.

Cada capítulo termina com uma receita.

“Fiz questão de contar essa história por meio das pessoas por trás dos pratos e de suas experiências”, disse ele.


& # 39Diners, Drive-Ins and Dives & # 39 criador, lançamentos nativos da LBI & # 39Food Americana & # 39 book

Oferecendo tempo de passeio exclusivo em até 12 montanhas-russas, o Coaster Power Hours incluirá música, comida especial, estacionamento gratuito e surpresas para os hóspedes durante a noite. Asbury Park Press

Quando se trata de comida, você já se perguntou "O que é a culinária americana?"

O residente da Ilha de Long Beach, David Page, cobre isso e muito mais em seu novo livro "Comida Americana: As Pessoas Notáveis ​​e as Histórias Incríveis por Trás dos Pratos Favoritos da América".

Page, produtor de televisão duas vezes vencedor do Emmy e criador de "Diners, Drive-Ins and Dives", compartilha as histórias de muitos pratos populares.

"A ideia do livro está se infiltrando em minha mente há algum tempo e finalmente me forcei a começar a pesquisar e escrever", disse Page.

"A comida tem sido uma das minhas paixões", acrescentou ele, "desde quando vivia na Europa e apreciava as comidas extraordinárias da Europa, África e Médio Oriente."

David Page é o autor de & quotFood Americana. & Quot (Foto: Cortesia de David Page)

O livro, que será lançado em 4 de maio (20 de abril para a versão em áudio e Kindle), conta a história de como os americanos formaram uma culinária nacional a partir de um mundo de sabores - e como esse processo continua até hoje.

É uma mistura de cultura alimentar, cultura pop, nostalgia e personalidades.

Page fala com, entre outros, a chef Alice Waters, o pioneiro da pizza Chris Bianco, o cofundador da Lender's Bagels Marvin Lender, o cofundador da Ben & amp Jerry's Jerry Greenfield, o fundador do Five Guys Jerry Murrell e chinês a pioneira alimentar Cecilia Chiang, com quem ele conversou pouco antes de ela falecer, aos 100 anos, no ano passado.

Dois anos na produção, Page viajou para vários estados para o livro - e ele não se esqueceu de New Jersey. Ele destaca um restaurante no LBI, o La Bamba Mexican Restaurant, e analisa profundamente os alimentos mexicanos-americanos, como mole poblano - ou seja, toupeira de Puebla, onde se originou. Considerado o prato nacional do México, o mole é um molho de pimenta malagueta, chocolate, nozes, frutas e especiarias.

& quotFood Americana: The Remarkable People and Incredible Stories behind America & # 39s Favorite Dishes & quot, de David Page, será lançado em 4 de maio (20 de abril para a versão em áudio). (Foto: Cortesia de David Page)

Os leitores também encontrarão uma mulher que dirige um sushi bar em um posto de gasolina de Oklahoma e um chef que está reinventando a comida tradicional chinesa (por US $ 500 por pessoa). Há informações sobre uma escola de pizza em San Francisco, um barco de lagosta na costa do Maine e o Festival nacional de Asas de Frango de Buffalo.

Page também explora as últimas tendências da comida americana, desde pizza artesanal a sorvetes artesanais até o aprimoramento de churrasco, hambúrgueres e bagels.

Cada capítulo termina com uma receita.

“Fiz questão de contar essa história por meio das pessoas por trás dos pratos e de suas experiências”, disse ele.


& # 39Diners, Drive-Ins and Dives & # 39 criador, lançamentos nativos da LBI & # 39Food Americana & # 39 book

Oferecendo tempo de passeio exclusivo em até 12 montanhas-russas, o Coaster Power Hours incluirá música, comida especial, estacionamento gratuito e surpresas para os hóspedes durante a noite. Asbury Park Press

Quando se trata de comida, você já se perguntou "O que é a culinária americana?"

O residente da Ilha de Long Beach, David Page, cobre isso e muito mais em seu novo livro "Comida Americana: As Pessoas Notáveis ​​e as Histórias Incríveis por Trás dos Pratos Favoritos da América".

Page, produtor de televisão duas vezes vencedor do Emmy e criador de "Diners, Drive-Ins and Dives", compartilha as histórias de muitos pratos populares.

"A ideia do livro está se infiltrando em minha mente há algum tempo e finalmente me forcei a começar a pesquisar e escrever", disse Page.

"A comida tem sido uma das minhas paixões", acrescentou ele, "desde quando vivia na Europa e apreciava as comidas extraordinárias da Europa, África e Médio Oriente."

David Page é o autor de & quotFood Americana. & Quot (Foto: Cortesia de David Page)

O livro, que será lançado em 4 de maio (20 de abril para a versão em áudio e Kindle), conta a história de como os americanos formaram uma culinária nacional a partir de um mundo de sabores - e como esse processo continua até hoje.

É uma mistura de cultura alimentar, cultura pop, nostalgia e personalidades.

Page fala com, entre outros, a chef Alice Waters, o pioneiro da pizza Chris Bianco, o cofundador da Lender's Bagels Marvin Lender, o cofundador da Ben & amp Jerry's Jerry Greenfield, o fundador do Five Guys Jerry Murrell e chinês a pioneira alimentar Cecilia Chiang, com quem ele conversou pouco antes de ela falecer, aos 100 anos, no ano passado.

Dois anos na produção, Page viajou para vários estados para o livro - e ele não se esqueceu de New Jersey. Ele destaca um restaurante no LBI, o La Bamba Mexican Restaurant, e analisa profundamente os alimentos mexicanos-americanos, como mole poblano - ou seja, toupeira de Puebla, onde se originou. Considerado o prato nacional do México, o mole é um molho de pimenta malagueta, chocolate, nozes, frutas e especiarias.

& quotFood Americana: The Remarkable People and Incredible Stories behind America & # 39s Favorite Dishes & quot, de David Page, será lançado em 4 de maio (20 de abril para a versão em áudio). (Foto: Cortesia de David Page)

Os leitores também encontrarão uma mulher que dirige um sushi bar em um posto de gasolina de Oklahoma e um chef que está reinventando a comida tradicional chinesa (por US $ 500 por pessoa). Há informações sobre uma escola de pizza em San Francisco, um barco de lagosta na costa do Maine e o Festival nacional de Asas de Frango de Buffalo.

Page também explora as últimas tendências da comida americana, desde pizza artesanal a sorvetes artesanais até o aprimoramento de churrasco, hambúrgueres e bagels.

Cada capítulo termina com uma receita.

“Fiz questão de contar essa história por meio das pessoas por trás dos pratos e de suas experiências”, disse ele.


& # 39Diners, Drive-Ins and Dives & # 39 criador, lançamentos nativos da LBI & # 39Food Americana & # 39 book

Oferecendo tempo de passeio exclusivo em até 12 montanhas-russas, o Coaster Power Hours incluirá música, comida especial, estacionamento gratuito e surpresas para os hóspedes durante a noite. Asbury Park Press

Quando se trata de comida, você já se perguntou "O que é a culinária americana?"

O residente da Ilha de Long Beach, David Page, cobre isso e muito mais em seu novo livro "Comida Americana: As Pessoas Notáveis ​​e as Histórias Incríveis por Trás dos Pratos Favoritos da América".

Page, produtor de televisão duas vezes vencedor do Emmy e criador de "Diners, Drive-Ins and Dives", compartilha as histórias de muitos pratos populares.

"A ideia do livro está se infiltrando em minha mente há algum tempo e finalmente me forcei a começar a pesquisar e escrever", disse Page.

"A comida tem sido uma das minhas paixões", acrescentou ele, "desde quando vivia na Europa e apreciava as comidas extraordinárias da Europa, África e Médio Oriente."

David Page é o autor de & quotFood Americana. & Quot (Foto: Cortesia de David Page)

O livro, que será lançado em 4 de maio (20 de abril para a versão em áudio e Kindle), conta a história de como os americanos formaram uma culinária nacional a partir de um mundo de sabores - e como esse processo continua até hoje.

É uma mistura de cultura alimentar, cultura pop, nostalgia e personalidades.

Page fala com, entre outros, a chef Alice Waters, o pioneiro da pizza Chris Bianco, o cofundador da Lender's Bagels Marvin Lender, o cofundador da Ben & amp Jerry's Jerry Greenfield, o fundador do Five Guys Jerry Murrell e chinês a pioneira alimentar Cecilia Chiang, com quem ele conversou pouco antes de ela falecer, aos 100 anos, no ano passado.

Dois anos na produção, Page viajou para vários estados para o livro - e ele não se esqueceu de New Jersey. Ele destaca um restaurante no LBI, o La Bamba Mexican Restaurant, e analisa profundamente os alimentos mexicanos-americanos, como mole poblano - ou seja, toupeira de Puebla, onde se originou. Considerado o prato nacional do México, o mole é um molho de pimenta malagueta, chocolate, nozes, frutas e especiarias.

& quotFood Americana: The Remarkable People and Incredible Stories behind America & # 39s Favorite Dishes & quot, de David Page, será lançado em 4 de maio (20 de abril para a versão em áudio). (Foto: Cortesia de David Page)

Os leitores também encontrarão uma mulher que dirige um sushi bar em um posto de gasolina de Oklahoma e um chef que está reinventando a comida tradicional chinesa (por US $ 500 por pessoa). Há informações sobre uma escola de pizza em San Francisco, um barco de lagosta na costa do Maine e o Festival nacional de Asas de Frango de Buffalo.

Page também explora as últimas tendências da comida americana, desde pizza artesanal a sorvetes artesanais até o aprimoramento de churrasco, hambúrgueres e bagels.

Cada capítulo termina com uma receita.

“Fiz questão de contar essa história por meio das pessoas por trás dos pratos e de suas experiências”, disse ele.


& # 39Diners, Drive-Ins and Dives & # 39 criador, lançamentos nativos da LBI & # 39Food Americana & # 39 book

Oferecendo tempo de passeio exclusivo em até 12 montanhas-russas, o Coaster Power Hours incluirá música, comida especial, estacionamento gratuito e surpresas para os hóspedes durante a noite. Asbury Park Press

Quando se trata de comida, você já se perguntou "O que é a culinária americana?"

O residente da Ilha de Long Beach, David Page, cobre isso e muito mais em seu novo livro "Comida Americana: As Pessoas Notáveis ​​e as Histórias Incríveis por Trás dos Pratos Favoritos da América".

Page, produtor de televisão duas vezes vencedor do Emmy e criador de "Diners, Drive-Ins and Dives", compartilha as histórias de muitos pratos populares.

"A ideia do livro está se infiltrando em minha mente há algum tempo e finalmente me forcei a começar a pesquisar e escrever", disse Page.

"A comida tem sido uma das minhas paixões", acrescentou ele, "desde quando vivia na Europa e apreciava as comidas extraordinárias da Europa, África e Médio Oriente."

David Page é o autor de & quotFood Americana. & Quot (Foto: Cortesia de David Page)

O livro, que será lançado em 4 de maio (20 de abril para a versão em áudio e Kindle), conta a história de como os americanos formaram uma culinária nacional a partir de um mundo de sabores - e como esse processo continua até hoje.

É uma mistura de cultura alimentar, cultura pop, nostalgia e personalidades.

Page fala com, entre outros, a chef Alice Waters, o pioneiro da pizza Chris Bianco, o cofundador da Lender's Bagels Marvin Lender, o cofundador da Ben & amp Jerry's Jerry Greenfield, o fundador do Five Guys Jerry Murrell e chinês a pioneira alimentar Cecilia Chiang, com quem ele conversou pouco antes de ela falecer, aos 100 anos, no ano passado.

Dois anos na produção, Page viajou para vários estados para o livro - e ele não se esqueceu de New Jersey. Ele destaca um restaurante no LBI, o La Bamba Mexican Restaurant, e analisa profundamente os alimentos mexicanos-americanos, como mole poblano - ou seja, toupeira de Puebla, onde se originou. Considerado o prato nacional do México, o mole é um molho de pimenta malagueta, chocolate, nozes, frutas e especiarias.

& quotFood Americana: The Remarkable People and Incredible Stories behind America & # 39s Favorite Dishes & quot, de David Page, será lançado em 4 de maio (20 de abril para a versão em áudio). (Foto: Cortesia de David Page)

Os leitores também encontrarão uma mulher que dirige um sushi bar em um posto de gasolina de Oklahoma e um chef que está reinventando a comida tradicional chinesa (por US $ 500 por pessoa). Há informações sobre uma escola de pizza em San Francisco, um barco de lagosta na costa do Maine e o Festival nacional de Asas de Frango de Buffalo.

Page também explora as últimas tendências da comida americana, desde pizza artesanal a sorvetes artesanais até o aprimoramento de churrasco, hambúrgueres e bagels.

Cada capítulo termina com uma receita.

“Fiz questão de contar essa história por meio das pessoas por trás dos pratos e de suas experiências”, disse ele.


& # 39Diners, Drive-Ins and Dives & # 39 criador, lançamentos nativos da LBI & # 39Food Americana & # 39 book

Oferecendo tempo de passeio exclusivo em até 12 montanhas-russas, o Coaster Power Hours incluirá música, comida especial, estacionamento gratuito e surpresas para os hóspedes durante a noite. Asbury Park Press

Quando se trata de comida, você já se perguntou "O que é a culinária americana?"

O residente da Ilha de Long Beach, David Page, cobre isso e muito mais em seu novo livro "Comida Americana: As Pessoas Notáveis ​​e as Histórias Incríveis por Trás dos Pratos Favoritos da América".

Page, produtor de televisão duas vezes vencedor do Emmy e criador de "Diners, Drive-Ins and Dives", compartilha as histórias de muitos pratos populares.

"A ideia do livro está se infiltrando em minha mente há algum tempo e finalmente me forcei a começar a pesquisar e escrever", disse Page.

"A comida tem sido uma das minhas paixões", acrescentou ele, "desde quando vivia na Europa e apreciava as comidas extraordinárias da Europa, África e Médio Oriente."

David Page é o autor de & quotFood Americana. & Quot (Foto: Cortesia de David Page)

O livro, que será lançado em 4 de maio (20 de abril para a versão em áudio e Kindle), conta a história de como os americanos formaram uma culinária nacional a partir de um mundo de sabores - e como esse processo continua até hoje.

É uma mistura de cultura alimentar, cultura pop, nostalgia e personalidades.

Page fala com, entre outros, a chef Alice Waters, o pioneiro da pizza Chris Bianco, o cofundador da Lender's Bagels Marvin Lender, o cofundador da Ben & amp Jerry's Jerry Greenfield, o fundador do Five Guys Jerry Murrell e chinês a pioneira alimentar Cecilia Chiang, com quem ele conversou pouco antes de ela falecer, aos 100 anos, no ano passado.

Dois anos na produção, Page viajou para vários estados para o livro - e ele não se esqueceu de New Jersey. Ele destaca um restaurante no LBI, o La Bamba Mexican Restaurant, e analisa profundamente os alimentos mexicanos-americanos, como mole poblano - ou seja, toupeira de Puebla, onde se originou. Considerado o prato nacional do México, o mole é um molho de pimenta malagueta, chocolate, nozes, frutas e especiarias.

& quotFood Americana: The Remarkable People and Incredible Stories behind America & # 39s Favorite Dishes & quot, de David Page, será lançado em 4 de maio (20 de abril para a versão em áudio). (Foto: Cortesia de David Page)

Os leitores também encontrarão uma mulher que dirige um sushi bar em um posto de gasolina de Oklahoma e um chef que está reinventando a comida tradicional chinesa (por US $ 500 por pessoa). Há informações sobre uma escola de pizza em San Francisco, um barco de lagosta na costa do Maine e o Festival nacional de Asas de Frango de Buffalo.

Page também explora as últimas tendências da comida americana, desde pizza artesanal a sorvetes artesanais até o aprimoramento de churrasco, hambúrgueres e bagels.

Cada capítulo termina com uma receita.

“Fiz questão de contar essa história por meio das pessoas por trás dos pratos e de suas experiências”, disse ele.


& # 39Diners, Drive-Ins and Dives & # 39 criador, lançamentos nativos da LBI & # 39Food Americana & # 39 book

Oferecendo tempo de passeio exclusivo em até 12 montanhas-russas, o Coaster Power Hours incluirá música, comida especial, estacionamento gratuito e surpresas para os hóspedes durante a noite. Asbury Park Press

Quando se trata de comida, você já se perguntou "O que é a culinária americana?"

O residente da Ilha de Long Beach, David Page, cobre isso e muito mais em seu novo livro "Comida Americana: As Pessoas Notáveis ​​e as Histórias Incríveis por Trás dos Pratos Favoritos da América".

Page, produtor de televisão duas vezes vencedor do Emmy e criador de "Diners, Drive-Ins and Dives", compartilha as histórias de muitos pratos populares.

"A ideia do livro está se infiltrando em minha mente há algum tempo e finalmente me forcei a começar a pesquisar e escrever", disse Page.

"A comida tem sido uma das minhas paixões", acrescentou ele, "desde quando vivia na Europa e apreciava as comidas extraordinárias da Europa, África e Médio Oriente."

David Page é o autor de & quotFood Americana. & Quot (Foto: Cortesia de David Page)

O livro, que será lançado em 4 de maio (20 de abril para a versão em áudio e Kindle), conta a história de como os americanos formaram uma culinária nacional a partir de um mundo de sabores - e como esse processo continua até hoje.

É uma mistura de cultura alimentar, cultura pop, nostalgia e personalidades.

Page fala com, entre outros, a chef Alice Waters, o pioneiro da pizza Chris Bianco, o cofundador da Lender's Bagels Marvin Lender, o cofundador da Ben & amp Jerry's Jerry Greenfield, o fundador do Five Guys Jerry Murrell e chinês a pioneira alimentar Cecilia Chiang, com quem ele conversou pouco antes de ela falecer, aos 100 anos, no ano passado.

Dois anos na produção, Page viajou para vários estados para o livro - e ele não se esqueceu de New Jersey. Ele destaca um restaurante no LBI, o La Bamba Mexican Restaurant, e analisa profundamente os alimentos mexicanos-americanos, como mole poblano - ou seja, toupeira de Puebla, onde se originou. Considerado o prato nacional do México, o mole é um molho de pimenta malagueta, chocolate, nozes, frutas e especiarias.

& quotFood Americana: The Remarkable People and Incredible Stories behind America & # 39s Favorite Dishes & quot, de David Page, será lançado em 4 de maio (20 de abril para a versão em áudio). (Foto: Cortesia de David Page)

Os leitores também encontrarão uma mulher que dirige um sushi bar em um posto de gasolina de Oklahoma e um chef que está reinventando a comida tradicional chinesa (por US $ 500 por pessoa). Há informações sobre uma escola de pizza em San Francisco, um barco de lagosta na costa do Maine e o Festival nacional de Asas de Frango de Buffalo.

Page também explora as últimas tendências da comida americana, desde pizza artesanal a sorvetes artesanais até o aprimoramento de churrasco, hambúrgueres e bagels.

Cada capítulo termina com uma receita.

“Fiz questão de contar essa história por meio das pessoas por trás dos pratos e de suas experiências”, disse ele.


& # 39Diners, Drive-Ins and Dives & # 39 criador, lançamentos nativos da LBI & # 39Food Americana & # 39 book

Oferecendo tempo de passeio exclusivo em até 12 montanhas-russas, o Coaster Power Hours incluirá música, comida especial, estacionamento gratuito e surpresas para os hóspedes durante a noite. Asbury Park Press

Quando se trata de comida, você já se perguntou "O que é a culinária americana?"

O residente da Ilha de Long Beach, David Page, cobre isso e muito mais em seu novo livro "Comida Americana: As Pessoas Notáveis ​​e as Histórias Incríveis por Trás dos Pratos Favoritos da América".

Page, produtor de televisão duas vezes vencedor do Emmy e criador de "Diners, Drive-Ins and Dives", compartilha as histórias de muitos pratos populares.

"A ideia do livro está se infiltrando em minha mente há algum tempo e finalmente me forcei a começar a pesquisar e escrever", disse Page.

"A comida tem sido uma das minhas paixões", acrescentou ele, "desde quando vivia na Europa e apreciava as comidas extraordinárias da Europa, África e Médio Oriente."

David Page é o autor de & quotFood Americana. & Quot (Foto: Cortesia de David Page)

O livro, que será lançado em 4 de maio (20 de abril para a versão em áudio e Kindle), conta a história de como os americanos formaram uma culinária nacional a partir de um mundo de sabores - e como esse processo continua até hoje.

É uma mistura de cultura alimentar, cultura pop, nostalgia e personalidades.

Page fala com, entre outros, a chef Alice Waters, o pioneiro da pizza Chris Bianco, o cofundador da Lender's Bagels Marvin Lender, o cofundador da Ben & amp Jerry's Jerry Greenfield, o fundador do Five Guys Jerry Murrell e chinês a pioneira alimentar Cecilia Chiang, com quem ele conversou pouco antes de ela falecer, aos 100 anos, no ano passado.

Dois anos na produção, Page viajou para vários estados para o livro - e ele não se esqueceu de New Jersey. Ele destaca um restaurante no LBI, o La Bamba Mexican Restaurant, e analisa profundamente os alimentos mexicanos-americanos, como mole poblano - ou seja, toupeira de Puebla, onde se originou. Considerado o prato nacional do México, o mole é um molho de pimenta malagueta, chocolate, nozes, frutas e especiarias.

& quotFood Americana: The Remarkable People and Incredible Stories behind America & # 39s Favorite Dishes & quot, de David Page, será lançado em 4 de maio (20 de abril para a versão em áudio). (Foto: Cortesia de David Page)

Os leitores também encontrarão uma mulher que dirige um sushi bar em um posto de gasolina de Oklahoma e um chef que está reinventando a comida tradicional chinesa (por US $ 500 por pessoa). Há informações sobre uma escola de pizza em San Francisco, um barco de lagosta na costa do Maine e o Festival nacional de Asas de Frango de Buffalo.

Page também explora as últimas tendências da comida americana, de pizza artesanal a sorvetes artesanais, passando pelo aprimoramento de churrasco, hambúrgueres e bagels.

Cada capítulo termina com uma receita.

“Fiz questão de contar essa história por meio das pessoas por trás dos pratos e de suas experiências”, disse ele.


Assista o vídeo: Alberto Goldman morre aos 81 anos em São Paulo (Janeiro 2022).