Receitas tradicionais

Bolo De Café De Chocolate Com Canela

Bolo De Café De Chocolate Com Canela

Se quiser, sirva esta receita de chocolate e canela com chantilly ou uma porção extra de iogurte - ou, claro, uma xícara de café.

Ingredientes

  • ½ xícara (1 palito) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente, e mais para a panela
  • ½ xícara de avelãs escaldadas, picadas
  • 2 onças de chocolate amargo, picado
  • ¾ colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 xícara de iogurte grego integral puro

Preparação de Receita

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 350 °. Unte com manteiga uma assadeira quadrada de 20 cm; deixou de lado. Misture as avelãs, o chocolate, a canela e ¼ xícara de açúcar em uma tigela.

  • Bata a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela média. Na batedeira em velocidade alta, bata a manteiga e o restante do açúcar em uma tigela grande até obter um creme claro e fofo (cerca de 3 minutos). Junte a baunilha. Adicione os ovos um de cada vez, batendo para misturar entre as adições e ocasionalmente raspando as laterais da tigela. Com a batedeira em velocidade baixa, adicione os ingredientes secos em 3 adições, alternando com o iogurte em 2 adições, iniciando e terminando com os ingredientes secos.

  • Despeje metade da massa na assadeira preparada e alise a superfície; cubra com metade da mistura de avelãs. Coloque a massa restante por cima e alise a parte superior; cubra com o restante da mistura de avelãs. Asse o bolo até que o topo esteja dourado e um testador inserido no centro saia limpo, 40–45 minutos. Transfira a assadeira para uma gradinha; deixe o bolo esfriar na fôrma antes de desenformar.

  • FAÇA ADIANTE: O bolo pode ser feito com 1 dia de antecedência. Armazene hermeticamente em temperatura ambiente.

, Fotos de We Are The Rhoads

Teor Nutricional

Calorias (kcal) 250 Gordura (g) 14 Gordura Saturada (g) 7 Colesterol (mg) 60 Carboidratos (g) 31 Fibra Alimentar (g) 1 Açúcares Totais (g) 16 Proteína (g) 5 Sódio (mg) 150 Seção de Comentários

Bolo De Café De Chocolate Com Canela - Receitas

Eu amo bolo de café. Bolo de café é um bolo que você pode comer a qualquer hora e não se sentir mal com isso. É um café da manhã legítimo. Além do café da manhã é uma ótima sobremesa ou lanche. Um bolo de café típico contém canela. Este bolo de café é feito de uma mistura de bolo e combina o delicioso tempero da canela com chocolate. Estes são dois ingredientes dos quais não me canso. Acho que todos concordamos que o chocolate torna tudo melhor! Existem tantas receitas fabulosas feitas com uma mistura para bolo. Esta receita é tão fácil de fazer e o bolo é surpreendentemente úmido e delicioso.

Bolo De Café De Chocolate De Canela

• 1 pacote de mistura para bolo amarelo
• 2 pacotes de mistura de pudim de baunilha instantânea
• 4 ovos
• 1 xícara de água
• 1 xícara de óleo vegetal
• 1/2 xícara de gotas de chocolate semidoce
• 1 xícara de açúcar branco embalado
• 1/4 xícara de canela em pó

Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
2. Unte uma forma Bundt.
3. Em uma tigela grande, misture a mistura para bolo e as misturas de pudim de baunilha.
4. Junte os ovos, o óleo e a água. Bata com a batedeira manual até que esteja bem combinado e sem grumos.
5. Em uma tigela separada, misture o açúcar e a canela.
6. Despeje metade da massa na assadeira, espalhe uniformemente.
7. Polvilhe com metade da mistura de canela e todas as gotas de chocolate.
8. Cubra com o resto da massa e polvilhe com o restante da mistura de canela.
9. Asse por 20 minutos no forno pré-aquecido.
10. Abaixe o forno para 325 graus F (165 graus C) e leve ao forno por mais 40-45 minutos.
11. Deixe esfriar.
12. Retire da panela virando em uma travessa.
13. Opcional, regue com cobertura de chocolate.

1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar
1 colher de sopa de água
1 colher de sopa de baunilha

1. Combine o açúcar de confeiteiro e o cacau em uma tigela pequena.
2. Adicione a água e a baunilha e misture até incorporar e ficar homogêneo.
3. Brinque com os ingredientes até atingir a consistência desejada e espalhar facilmente. Adicione mais água para diluir e mais açúcar para engrossar.

Aproveite e adoça a alma com chocolate!

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Bolo De Café De Creme Azedo Com Redemoinho De Chocolate De Canela

Eu brinquei com a ideia de que esta fosse a descrição mais curta de uma receita que eu já escrevi, simplesmente escrevendo: Este é o melhor bolo de café de todos os tempos. Mas, eu pensei que talvez você e rsquod quisesse saber porque este é o melhor bolo de café de todos os tempos.

Um dos motivos dessa declaração é a textura do bolo. É tão incrivelmente suave e leve. É um dos bolos mais fáceis de comer que eu já comi.

Claro, existe o sabor. Isso fica um pouco mais complicado, pois ganha sabor a partir de três componentes diferentes. O bolo em si é doce, mas não muito doce. O creme de leite dá um toque especial que o torna realmente interessante.

Depois, há as camadas de chocolate e canela. O chocolate não é exagerado e combina perfeitamente com a canela. No topo de tudo isso está uma migalha muito fina que é amanteigada, doce, com nozes e salgada, tudo ao mesmo tempo.

Fiz este bolo de café pela primeira vez para um brunch com amigos. Nós oito quase devoramos tudo. Eu fiz de novo apenas para provar a mim mesmo que era realmente tão bom quanto pensei que era da primeira vez. Enquanto estou aqui sentado desfrutando de uma fatia dele, posso dizer que com certeza é.


Resumo da receita

  • 1 pacote (18,25 onças) de mistura para bolo amarelo
  • 1 pacote (3,4 onças) de mistura de pudim de baunilha instantânea
  • 1 pacote (3,4 onças) de mistura de pudim de caramelo instantâneo
  • 4 ovos
  • 1 xícara de água
  • 1 xícara de óleo vegetal
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 1 xícara de nozes picadas

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte uma assadeira de 9 x 13 polegadas ou uma forma de bolo Bundt de 10 polegadas.

Em uma tigela média, misture a mistura para bolo, a mistura de pudim de baunilha e a mistura de pudim de caramelo. Adicione os ovos, óleo e água, misture até ficar bem misturado. Em outra tigela, misture o açúcar mascavo, a canela e as nozes. Despeje metade da massa na assadeira, espalhe uniformemente. Polvilhe com metade da mistura de nozes. Cubra com o resto da massa e polvilhe com o resto da mistura de nozes.

Asse por 20 minutos no forno pré-aquecido, depois abaixe o forno para 325 graus F (165 graus C) e asse por mais 35 a 40 minutos.


Resumo da receita

  • ¾ xícara de manteiga, temperatura ambiente
  • 1 ½ xícara de açúcar branco
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 xícara de creme de leite
  • 2 ½ xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • ½ xícara de nozes picadas
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • ¼ xícara de açúcar branco

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (205 graus C). Unte uma assadeira de 10 polegadas.

Bata a manteiga e o açúcar com a batedeira em uma tigela grande até obter um creme claro e fofo. A mistura deve ter uma cor visivelmente mais clara. Adicione os ovos um de cada vez, permitindo que cada ovo se misture à mistura de manteiga antes de adicionar o próximo. Misture a baunilha.

Combine a farinha, o bicarbonato e o fermento em pó. Despeje a mistura de farinha na massa alternadamente com o creme de leite, mexendo até incorporar. Junte as nozes, misturando apenas o suficiente para combinar uniformemente. Despeje metade da massa na assadeira preparada.

Misture o 1/4 de xícara restante de açúcar branco com a canela.

Polvilhe o açúcar de canela sobre a massa na panela. Coloque a massa restante do bolo em colheradas sobre o recheio, cobrindo-a o melhor que puder.

Asse em forno pré-aquecido por 8 minutos. Abaixe o fogo para 175 graus C (350 graus F) e asse por mais 40 minutos ou até que o testador saia limpo.


Criando este bolo de café com gotas de chocolate

Hoje foi um daqueles dias em que acordei sabendo que queria aquele bolo de café com gotas de chocolate e canela. Mas, como o postei em 2011, também sabia que precisava fazer algo diferente. Este bolo é semelhante à receita original, exceto:

-Dobrei a receita, na maior parte

- Usei menos ovos, menos açúcar e um pouco menos iogurte

-Eu substituí a manteiga por óleo

-Eu usei fermento em pó além de bicarbonato de sódio

A maior diferença é a textura do bolo. O óleo e o fermento em pó tornam esta versão um pouco mais úmida e cremosa, enquanto a versão original é um pouco mais densa e pegajosa (desde que não cozinhe demais!). Mas, mesmo assim, eles são muito semelhantes. Você realmente não pode errar com nenhum dos dois! E se você acabar fazendo esta versão do bolo de café caseiro da minha mãe, pode facilmente fazer meia receita se não quiser um bolo gigante. Use 2 ovos e divida o resto dos ingredientes pela metade.

Oh! E por que é chamado de Bolo de Café com Gotas de Chocolate com Canela de Seis Libras? Bem, porque é exatamente isso. Subi na balança e me pesei sozinho, depois subi na balança com o bolo, e havia uma diferença sólida de seis libras. Portanto, há isso.

Por favor, vá fazer uma versão deste bolo da próxima vez que puder. É um para os livros.


Bolo de chocolate e canela de 5 minutos do Dine & amp Dish

Eu queria começar este post agradecendo a todos até agora com todos os posts de convidados que têm circulado por aqui nas últimas semanas. Isso me ajudou tremendamente para que eu pudesse colocar minha atenção em minha família. As últimas notícias sobre a condição de minha mãe e # 8217s são desconhecidas. No momento, temos alguns médicos dizendo que o tumor cerebral está crescendo e outro dizendo que são células mortas por causa do tratamento com radiação de prótons. Estamos todos apenas esperando alguma esperança no momento.

Hoje eu tenho Kristen, uma das minhas blogueiras favoritas de todos os tempos, postando como convidado para mim hoje. Ela tem um blog adorável chamado Dine and Dish. Kristen está sempre compartilhando receitas divertidas que todas as famílias podem desfrutar. Shaun e eu pessoalmente amamos sua receita de pão amanteigado de cerveja e dê uma olhada neste bolo. Eu recomendo fortemente que você vá para o site dela.

Leve embora Kristen & # 8230 ..

Olá a todos! Eu sou Kristen do blog Dine & amp Dish. Estou muito feliz por estar no lindo espaço da Meagan e feliz em conhecer todos vocês.

Se algum de vocês segue Dine & amp Dish, é bastante evidente que sou um pouco viciado em Starbuck. Você pode dizer especialmente pela minha conta do Instagram que tenho uma tendência a correr pelo Starbucks drive thru para o meu #ShotofCoffee regularmente.

Eu nunca tinha realmente me aventurado além do café no Starbucks, mas recentemente eles tiveram um item do menu que eu simplesmente não pude deixar passar ... Pão de Canela de Chocolate. Há algo sobre a combinação de chocolate e canela que me faz mal ... Não consigo resistir!

No entanto, eu soube muito rapidamente que meus quadris e minha carteira não poderiam fazer do Pão de Canela de Chocolate um hábito ... gastar o que eu faço com café em uma semana já era ruim o suficiente!

Então, o que um blogueiro de culinária faz quando quer algo muito, mas não quer pagar por isso? Bem, eles fazem uma versão que podem desfrutar em casa! E o que faz uma blogueira que não está interessada em ter um bolo inteiro em sua casa, porque sabe que vai comer tudo? Ela descobre uma maneira de transformar o que deseja em um único bolo de caneca. A melhor parte? Demora 5 minutos ... no tempo que passei no caminho, posso comer um bolo de chocolate e canela quente só para mim!


Bolo De Café De Chocolate Com Canela

Ninguém diz que ser adulto vai ser divertido. Você vê todas as fotos de garotos grandes, a pedra, a casa, as incontáveis ​​horas gastas subindo a escada para colocar comida na mesa, e todo mundo parece se esquecer de dizer como será divertido. Eles não te avisam que espargos, café e beterraba vão fazer seu xixi cheirar mal e que um dia você vai aprender tudo sobre pêlos encravados por conta própria. Mas ninguém realmente fala sobre como ser um adulto é simplesmente incrível. Diversão.

É happy hour na terça à noite porque você pode e tem alguém para levá-lo para casa. É preciso sair com as pessoas com quem você escolhe sair, não apenas pessoas que estão em ordem alfabética perto de você e presas na mesma sala de aula. É preciso aprender o que realmente o motiva e que, às vezes, o trabalho é totalmente divertido. Que você vai construir relacionamentos e laços que serão mais fortes do que sangue com pessoas que você nunca imaginou conhecer. Que você irá mais longe do que pode sonhar aos 15 anos. Ninguém fala sobre a alegria nas pequenas coisas. O dia a dia. O conforto da louça limpa e da sua cama. Ninguém fala sobre os dias em que você voluntariamente se acomoda às 9h30 como um chefe porque você merece. Essas conquistas que você conquista como adulto são maiores e melhores a cada ano. It & rsquos comer uma tigela gigante de sorvete no jantar e um sanduíche de presunto no café da manhã de vez em quando. Ser adulto é incrível quando você escolhe.

Há dias em que é uma merda. Dias em que as contas são muito altas e o tempo muito curto. Dias em que as coisas realmente param e seu mundo é abalado. Existem as montanhas que você vai escalar e os becos escuros que você terá que olhar para baixo.

Mas se eu soubesse aos 15 onde estaria hoje & hellip. se eu tivesse pensado que seria possível & hellip. quem sabe & rsquos o que eu teria feito de forma diferente. Meu eu adulto é mais confiante, mais inteligente, mais atrevido e mais divertido do que aquela garota estranha de 15 anos jamais poderia ter conhecido. E estou feliz por dedicar algum tempo para reconhecê-lo. Para ver. E para realmente aproveitar.

Agora, vou descer do meu púlpito e comer uma fatia de bolo porque eu posso.


Chocolate Quente, Canela e Torta de Café

  • Olhada rápida
  • Olhada rápida
  • 45 mi
  • 3 H, 15 M
  • Serve 8 a 10

Equipamento especial: forma de torta de 9 polegadas, de preferência com pesos de torta removíveis ou grãos secos

Ingredientes

  • Para a crosta azeda
  • 1 1/4 xícara de farinha multiuso
  • 1 colher de sopa de açúcar granulado
  • Pitada de sal
  • 10 colheres de sopa (5 onças) de manteiga sem sal, cortadas em 12 pedaços e fora da geladeira por 15 minutos
  • 1 colher de sopa de água fria ou mais, se necessário
  • Para o recheio de torta
  • 1/4 xícara de pinhões
  • 4 onças de chocolate amargo, picado
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em 8 pedaços
  • 1/3 xícara de xarope de milho escuro
  • 2 colheres de sopa de açúcar granulado
  • 2 colheres de sopa de Kahlua ou conhaque
  • 2 1/2 colheres de chá de café expresso em pó
  • 1/4 colher de chá de canela em pó
  • 3 ovos grandes
  • 1 xícara de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
  • 1/4 colher de chá de extrato de baunilha

Instruções

Em um processador de alimentos, misture a farinha, o açúcar e o sal com algumas leguminosas. Adicione a manteiga e pulse até que a mistura se assemelhe a fubá. Adicione a água, adicionando um pouco mais conforme necessário, até que os ingredientes estejam misturados e segure-os se você pressioná-los. Forme uma bola com a massa, alise-a em um disco de 15 cm e embrulhe em filme plástico. Leve à geladeira por 30 minutos.

Pré-aqueça o forno a 400 ° F (200 ° C).

Pressione a massa de confeitaria uniformemente no fundo e 2,5 cm nas laterais de uma forma de torta de 23 cm. Coloque a forma de torta forrada com massa no congelador por 30 minutos.

Forre a massa com papel manteiga e espalhe 1 xícara de feijões secos ou pesos de torta no pergaminho. Asse a crosta da torta até que as bordas superiores estejam douradas, 10 a 15 minutos. Remova o pergaminho e os pesos, reduza a temperatura do forno para 375 ° F (190 ° C) e continue a assar até que a massa esteja bem dourada, mais 10 a 15 minutos. Deixe esfriar.

Pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C).

Coloque os pinhões em uma frigideira seca e cozinhe em fogo médio, mexendo, até dourar, 1 a 2 minutos. Transfira para um prato para esfriar.

Em banho-maria, em fogo médio-alto, aqueça o chocolate e a manteiga, mexendo quase sempre, até derreter e ficar homogêneo.

Em outra panela em fogo médio-alto, misture o xarope de milho e o açúcar granulado e leve para ferver. Despeje na mistura de chocolate derretido e mexa para incorporar.

Em uma tigela pequena, misture o Kahlua, o expresso em pó e a canela. Coloque os ovos em uma tigela grande e bata até obter uma espuma. Adicione a mistura Kahlua e bata até incorporar bem. Adicione a mistura de chocolate e bata até incorporar bem. Junte os pinhões torrados.

Despeje o recheio na casca da torta pré-assada e asse até que um testador inserido no centro saia limpo, 35 a 40 minutos. Deixe a torta esfriar sobre uma gradinha por 15 a 20 minutos.

Enquanto isso, bata o creme até obter picos macios. Dobre suavemente em 1 colher de sopa de confeitos & # 8217 açúcar e baunilha.

Corte a torta em fatias, polvilhe com o restante do açúcar de confeiteiro & # 8217 e sirva com um bocado de creme chantilly.

Críticas dos testadores de receitas

Amo chocolate e os sabores do chocolate mexicano. Esta receita tem um recheio parecido com um creme que se junta muito rapidamente. Gostei do sabor. O café não é opressor e é muito bom com os pinhões. Como acontece com qualquer torta ou torta, você precisa fazer a massa primeiro e depois fazer o recheio. A massa é fácil de manusear. Você pode inicialmente enrolar a massa um pouco antes de encaixá-la para facilitar as coisas e, em seguida, pressioná-la na forma. Você também pode pegar uma xícara pequena e chata e pressioná-la ao redor para ter certeza de que está uniforme. Em vez de usar banho-maria, você pode derreter o chocolate e a manteiga no micro-ondas. Se eu fizesse isso de novo, tentaria amêndoas ou nozes e talvez até jogasse uma pitada de pimenta chipotle em pó.

#LeitesCulinaria. Adoraríamos ver suas criações no Instagram, Facebook e Twitter.


Bolo De Café De Creme Azedo Com Redemoinho De Chocolate De Canela

Para a cobertura de migalhas:

  • 3/4 xícara de farinha multiuso
  • 3/4 de xícara de açúcar mascavo bem embalado
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 3/4 xícara de nozes, torradas
  • 6 colheres de sopa de manteiga sem sal, fria, cortada em cubos de 1 polegada

Para o redemoinho de chocolate e canela:

Para o Bolo de Creme de Leite:

  • 3 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 xícara (2 palitos) de manteiga sem sal, macia, mas fria, cortada em pedaços de 1 polegada
  • 2 1/4 xícaras de açúcar
  • 4 ovos grandes
  • 16 onças de creme de leite
  • 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha puro

Faça a cobertura do miolo:

Coloque a farinha, o açúcar e o sal no processador de alimentos e pulse por 5 segundos para misturar. Adicione as nozes e pulse até que as nozes estejam bem picadas e bem incorporadas.

Adicione a manteiga e pulse até combinado. A mistura parecerá areia muito grossa. Cubra com filme plástico e reserve na geladeira.

Faça o chocolate com canela girar:

Em uma tigela pequena, misture o açúcar, o cacau em pó e a canela e reserve.

Faça o Bolo de Creme de Leite:

Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Passe manteiga em uma assadeira 9 & # 21513. Se você usar uma assadeira de metal, as bordas do bolo ficarão crocantes. Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela média.

Em uma tigela da batedeira com batedeira, bata a manteiga até ficar homogêneo e em forma de fita. Raspe a tigela e adicione o açúcar. Bata até que a mistura fique homogênea e comece a ficar fofa. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem a cada adição. Raspe a tigela e misture novamente por 30 segundos.

Adicione o creme de leite e a baunilha e bata apenas até incorporar. Adicione os ingredientes secos em três adições, raspando a tigela antes de cada adição e batendo apenas até que cada adição esteja incorporada. Não misture demais.

Despeje um terço da massa do bolo na assadeira preparada. Usando uma espátula deslocada para espalhar a massa uniformemente.

Polvilhe metade da mistura de chocolate e canela em espiral sobre a massa, cobrindo toda a superfície da massa. Espalhe a metade da massa restante sobre a mistura e espalhe uniformemente. Cubra com a mistura restante do redemoinho, em seguida, a massa restante e espalhe a massa uniformemente. Polvilhe a cobertura do miolo por cima da massa.

Asse no centro do forno, girando a assadeira três vezes durante o cozimento por 1 hora, ou até que o palito inserido no centro do bolo saia limpo. Deixe o bolo esfriar na forma sobre uma gradinha por 30 minutos e sirva.