Receitas tradicionais

Pudim de Quinoa de Chocolate Temperado com Frutas Frescas

Pudim de Quinoa de Chocolate Temperado com Frutas Frescas

Pré-aqueça o forno a 350 graus.

Espalhe o coco em uma assadeira e leve ao forno, mexendo ocasionalmente, até dourar claro, cerca de 10 minutos. (O coco pode queimar facilmente, então certifique-se de observar com cuidado enquanto os flocos começam a dourar.) Despeje o coco em uma tigela e reserve até que seja necessário. Você pode torrar o coco com vários dias de antecedência e armazená-lo em uma jarra de vidro limpa.

Na batedeira, bata as natas com 1 colher de sopa de açúcar em uma tigela fria até obter picos firmes. Refrigere o chantilly até o momento necessário.

Leve a água para ferver em uma panela grande e pesada em fogo alto. Adicione uma pitada de sal e misture a quinua. Cozinhe vigorosamente, descoberto, por 10 minutos. Escorra a quinua e coloque de volta na panela.

Adicione o leite, o leite de coco, ½ colher de chá de sal e o açúcar restante. Leve a mistura para ferver em fogo médio-alto. Abaixe o fogo, tampe e cozinhe bem devagar até que a quinua esteja bem macia, cerca de 20 minutos. Mexa ocasionalmente para garantir que a quinua não grude no fundo da panela. Retire a panela do fogo e acrescente o cacau em pó, a canela e o colorau.

Em uma panela pequena, amoleça a gelatina na água fria por alguns minutos. Derreta a gelatina colocando a panela em fogo baixo. Mexa com uma espátula de borracha até derreter. Enquanto isso, em uma pequena tigela própria para micro-ondas, derreta o chocolate agridoce em baixa potência. Prepare um banho de água gelada em uma tigela grande e coloque-a na pia.

Transfira a mistura de quinua para uma tigela grande. Com uma espátula de borracha, misture a gelatina e o chocolate na quinua. Coloque a tigela no banho de gelo e mexa ocasionalmente até que a mistura esteja fria ao toque e comece a engrossar. (Não se desvie; a mistura endurecerá rapidamente assim que esfriar.)

Remova imediatamente a tigela do banho de gelo e envolva rápida, mas completamente, o creme chantilly. Despeje a mistura em copos de sobremesa ou tigelas e leve à geladeira até ficar firme, cerca de 1 hora ou durante a noite.

Para servir, adicione um pouco de chantilly e algumas frutas vermelhas e polvilhe com o coco torrado por cima.


Receita de pudim de chocolate de quinua & # 8211 Como fazer pudim de quinua de chocolate

Se você está procurando mais receitas com sabor de chocolate, verifique Manteiga De Amendoim De Chocolate, Banana Chocolate Jam, Chocolate Dudh Peda, Khoya Chocolate Burfi e Gulab Jamuns de Chocolate.


Como fazer barras de café da manhã saudáveis ​​de mirtilo

Esta é uma receita de confeitaria rápida que chega em menos de uma hora. E é provável que você tenha a maioria, senão todos, os ingredientes à mão.

  • Aveia de cozimento rápido . Também chamada de aveia instantânea. Se você está evitando glúten, verifique se sua aveia é certificada como livre de glúten.
  • Quinoa cozida . Você pode fazer 1 xícara de quinoa cozida com ½ xícara de cru. Veja aqui como cozinhar a quinua perfeita.
  • Fermento em pó . Isso adiciona um pouco de sustentação às suas barras cozidas para uma textura leve e arejada.
  • Açúcar de coco . Esse açúcar menos refinado adiciona a quantidade certa de doçura a essas barras, sem transformá-las em sobremesa. Claro, se é isso que você está procurando, fique à vontade para adicionar mais adoçante para algo mais parecido com um biscoito de aveia do que uma barra de café da manhã saudável de mirtilo.
  • Sementes de cânhamo . O cânhamo está cheio de fibras e gorduras saudáveis ​​para mantê-lo saciado.
  • Bananas amassadas. Opte por bananas maduras, mais fáceis de amassar e naturalmente doces.
  • Ovos de linhaça . Faça dois ovos de linhaça, misturando duas colheres de sopa de farinha de linhaça com seis colheres de sopa de água e deixando a mistura gel por cerca de 5 minutos.
  • Manteiga de nozes . Sinta-se à vontade para usar qualquer noz ou manteiga de semente de sua preferência. Manteiga de amêndoa, amendoim, caju ou girassol são ótimas opções.
  • Suco de limão . Isso adiciona um pouco de brilho e acidez para ajudar o fermento a se ativar nas barras enquanto elas assam.
  • Baunilha . Você pode usar baunilha em pó ou extrato de baunilha para a receita.
  • Amoras . Escolha frutas frescas ou congeladas.


21 receitas de pudim de chia

1. Bolo de cenoura com alto teor de proteínas e pudim de chia

Este pudim preenche muitas necessidades do café da manhã: é rápido, simples, cheio de proteínas e não muito doce. Além disso, seus sabores lembram as delícias reconfortantes do bolo de cenoura.

Comece o dia com um pudim alimentado com a nutrição de quinua, cenoura, chia e sementes de maconha, canela e leite de coco.

Encontre a receita aqui: Simplesmente Quinoa

2. Pudim de Proteína de Chocolate Chia

Quer cereais matinais de chocolate de forma saudável? Esta receita entrega!

Este pudim contém uma colher de proteína de chocolate em pó para um início de dia revigorante.

Encontre a receita aqui: Bolo de Proteína

3. Banana Chia Breakfast Custard

Este incrível creme de café da manhã tem gosto de pão de banana e nozes, mas é repleto de ingredientes saudáveis.

Ele obtém proteína de sementes de chia, nozes e gemas de ovo, e tem um toque adorável de canela e baunilha.

Encontre a receita aqui: Comidas Significativas

4. Proteína Pudim de Abóbora Chia

Se você quer proteína e adora sabores inspirados no outono, experimente esta receita.

Carregado com proteína em pó, manteiga de amêndoa e sementes de chia, você ficará cheio por horas e terá energia para o dia todo.

Encontre a receita aqui: PaleOMG

5. Pudim de Semente de Chocolate Chia

Este pudim de chia com recheio e chocolate é uma ótima maneira de inserir proteínas e gorduras saudáveis ​​em seu café da manhã.

A proteína em pó adiciona um impulso extra de proteína e frutas frescas dão a este pudim uma explosão de sabor de verão.

Encontre a receita aqui: Yuri Elkaim

6. Pudim de castanha de caju cremoso

Você está prestes a tomar o café da manhã com este incrível pudim de caju cremoso de Chia.

Cajus e chia adicionam proteínas à sua rotina matinal para que você não sinta fome mais tarde. Adicione frutas frescas para uma explosão de sabor de verão.

Encontre a receita aqui: Cookie e Kate

7. Pudim de Coco e Amêndoa com Creme de Chia

Empilhado com superalimentos, este pudim de chia é um verdadeiro deleite para o café da manhã. É espesso e cremoso como o pudim tradicional, mas é carregado com antioxidantes, fibras, proteínas e gorduras saudáveis ​​para fornecer a você uma nutrição ideal.

Encontre a receita aqui: Colheita Meio Assada

8. Pudim de Cereja Chia com Creme de Caju

Você obterá muitos benefícios com esta receita de pudim de chia: as cerejas são carregadas com poder nutricional e o creme de caju é uma versão vegana de chantilly (tão bom!).

Encontre a receita aqui: Daily Burn

9. Parfait de pudim de amêndoa de Chia

Colocar o nome “parfait” em uma receita faz com que ela pareça especial, e esta merece atenção especial.

As frutas vermelhas combinam com pudim de chocolate chia, manteiga de amêndoa cremosa e bananas para um café da manhã que você desejará todas as manhãs.

Obtenha mais crocância com amêndoa picada por cima e nibs de cacau para um sabor extra-rico de chocolate.

Encontre a receita aqui: Contra todos os grãos

10. Chocolate Fudge Protein Chia Pudding

Rica em proteínas e sabor fudgy, esta receita de pudim de chia vai deixar você ansioso para o café da manhã.

Frutas frescas e nozes picadas adicionam um sabor crocante e um toque de nutrição a este café da manhã simples.

11. Pudim de chocolate de quinoa chia durante a noite

Comece o seu dia com este saboroso pudim de chia da noite para o dia que apresenta o vigor da quinua.

É repleto de proteínas, fibras e nutrição que aumenta a energia para fazer você se sentir bem pela manhã.

Encontre a receita em Boulder Locavore

12. Tempero de abóbora e pudim de noz-pecã Chia

Aproveite este café da manhã inspirado no outono em qualquer época do ano. Abóbora, nozes, chia e canela se reúnem para um café da manhã que você fará repetidas vezes.

Encontre a receita aqui: Família e lar saudáveis

13. Dreamy Amêndoa Manteiga de Chia Pudim

Este pudim é o sonho dos amantes de amêndoas. Ele está nadando em proteínas e vitamina E, e obtém toneladas de sabor de suas deliciosas coberturas: amêndoas picadas, amendoim, banana e manteiga de amêndoa extra, e até mesmo alguns pedaços de chocolate, se quiser.

Encontre a receita aqui: O Comedor de Amêndoas

14. Pudim de Proteína de Chocolate Chia

Rápido, fácil e delicioso, este pudim de chia de chocolate contém proteína vegana em pó para aumentar o poder nutricional do seu café da manhã.

Mantenha-o simples ou cubra com creme de coco, manteiga de amêndoa ou nozes picadas e nibs de cacau.

Encontre a receita aqui: Running on Real Food

15. Pudim de Morango Ruibarbo Chia

A combinação doce e torta de morango e ruibarbo é apresentada nesta receita, que dá um toque moderno a um clássico sabor de torta.

Compota de frutas e pudim de chia são dispostos em camadas e cobertos com nozes energizantes, sementes, nibs de cacau e frutas para um delicioso café da manhã.

Encontre a receita aqui: Manjericão Bem-aventurado

16. Pudim de Chia de Inverno

Embora esta deliciosa tigela de café da manhã seja perfeita para qualquer clima, você vai querer servir esta receita aquecida em uma manhã fria.

É carregado com sementes de cânhamo e chia, manteiga de amêndoa, kiwis fatiados, bananas e cranberries secas, dando-lhe uma recepção calorosa e saudável a um dia triste.

Encontre a receita aqui: Eye Candy Popper

17. Pudim de recuperação de manga e morango com chia

Se você precisa de um café da manhã saudável ou um lanche de recuperação pós-treino, este pudim ajudará a construir e reparar os músculos e fornecer-lhe combustível para o dia.

Tem um saboroso purê de frutas para um sabor doce e proteína em pó para manter o poder.

Encontre a receita aqui: Alimentando o desempenho de resistência

18. Pudim de Semente de Chia com Proteína de Abacaxi

Acorde com um deleite tropical com esta receita energizante.

Ele contém uma colher de proteína em pó e é coberto com abacaxi para um café da manhã animado e refrescante.

Encontre a receita aqui: Família e lar saudáveis

19. Pudim de Baunilha Chia com alto teor de proteínas

Corações de cânhamo, quinoa e sementes de chia dão a este pudim de café da manhã vigor e resistência para mantê-lo satisfeito durante toda a manhã.

Você vai adorar acordar com este cereal matinal com aroma de baunilha.

Encontre a receita aqui: Simplesmente Quinoa

20. Caramelo Salgado Chocolate Framboesa Pudim Chia

Framboesas azedas combinam com pudim de chia de chocolate e manteiga de amêndoa para um delicioso café da manhã.

Não se deixe enganar pelo sabor decadente - este pudim de café da manhã é embalado com ingredientes bons para você.

Encontre a receita aqui: PaleOMG

21. Pudim de Chia com Manteiga de Amendoim e Chocolate

Sério: esta receita mistura não apenas dois, mas vários sabores excelentes que vão te animar de manhã.

Misture este pudim na noite anterior e acorde com um delicioso café da manhã cheio de fibras e nutrientes (que você também pode decidir fazer um ótimo lanche ao meio-dia).

Adicione bananas fatiadas e amêndoas picadas para um café da manhã que o manterá satisfeito por horas.

Encontre a receita aqui: Uma cozinha picante


Pudim de Quinoa Assado com Passas


Nosso clima ficou bipolar aqui na Bay Area. Teremos dois dias de umidade de 80 graus e, em seguida, o céu vacilará para um nublado de 55 graus, com um vento frio o suficiente para fazer você clamar por seu lenço. Então, no dia seguinte, teremos alguns dias nublados em que o termômetro consegue chegar a 74, enquanto o sol ainda não conseguiu espreitar por trás das nuvens.

Você conhece esses tipos de dias, quando olha para fora e vê a névoa, decide pegar um casaco ao sair e fica encharcado de suor dois minutos depois de sair pela porta da frente. Esses são os dias em que me sinto mal, como se meu corpo e o clima estivessem em desacordo, como se eu estivesse esperando uma coisa, mas conseguindo outra. A cor da luz não corresponde a como me sinto, e meu cérebro não consegue fazer uma conexão entre meu interior e meu exterior.

Se eu tiver o suficiente desses dias consecutivos, fico doente.

Eu passei os últimos dez dias atormentado por alguma terrível praga demoníaca da magnitude que eu geralmente não experimento. Felizmente, tive meu filho maravilhoso para cuidar de mim, embora no final ele também tenha ficado terrivelmente doente (o que é estranho, porque foi ele quem me deu!).

Agora que estou me sentindo melhor & # 8211 apenas marginalmente, infelizmente & # 8211 estou com desejo de comida reconfortante. Quero encher minha barriga com todo tipo de coisas familiares, especialmente doces. Mas meu corpo precisa ser cuidado, e uma tigela enorme de pudim simplesmente não vai cortá-lo. Ou seja, a menos que seja feito com ingredientes saudáveis.

É quando Amy Green aparece magicamente no palco com um * puf *. Seu novo livro, Simply Sugar and Gluten-Free: 180 receitas fáceis e deliciosas que você pode fazer em 20 minutos ou menos, é como a sacola de brinquedos do Papai Noel & # 8217 com receitas que não empurram você além do limite glicêmico (ela também tem um blog que recomendo vivamente). Embalada com 180 receitas para aqueles de nós que tentam evitar o açúcar e o glúten, ela atende ao lado gourmet das alergias alimentares. Cozinhar e assar com este livro, você nunca se sentirá privado.

Alguns dos meus favoritos pessoais do Simply Sugar and Gluten-Free:

  • Brownies de tâmaras de chocolate em borracha
  • Rolos de alface asiática
  • Bolo de chocolate com manteiga de amendoim
  • Pudim de quinua assada com passas

Ao desejar algo doce que está no lado mais saudável do espectro dietético, muitas pessoas tendem a esquecer que você pode assar coisas adoráveis ​​com grãos inteiros. Veja a quinua, por exemplo. Não é apenas para saborosos pratos de jantar & # 8211 com um pouco de criatividade, ele se transforma em uma sobremesa mais satisfatória.

Abaixo, você encontrará a receita de Amy para pudim de quinua assada com passas, um prato que irá satisfazer seus desejos por algo quente e reconfortante, sem pisar em território de açúcar refinado e farinha branca. Se você gosta de um pouco mais doce, eu recomendo adicionar uma colher de sopa ou duas de melaço, o que dá um sabor agradável de açúcar mascavo sem adicionar uma tonelada de carboidratos extras.


Pudim de chocolate de quinua

  • 1 xícara de água
  • 1/2 xícara de quinua vermelha
  • 2/3 xícara de proteína de chocolate em pó
  • 3/4 xícara de leite de baunilha ou chocolate de sua escolha
  • 24 gotas de baunilha ou estévia de chocolate, opcionais para um deleite mais doce

Cozinhe a quinua de acordo com as instruções da embalagem. Combine todos os ingredientes em um processador de alimentos e bata até ficar um purê. Sirva gelado.

Sarena Shasteen tem sido uma ávida entusiasta de alimentos saudáveis ​​e fitness desde tenra idade. Ela é formada em Artes Culinárias pelo The Art Institute of Atlanta, uma certificação em Nutrição Fitness e é instrutora de Fitness certificada pela International Sport Science Association (ISSA). Tornar-se uma Personal Trainer e Especialista em Nutrição de Fitness sempre foi uma meta dela. Sarena gosta de ajudar outras pessoas a alcançar seus objetivos de saúde, ensinando-lhes que saúde e boa forma não são alcançados apenas na academia, mas também por meio de atividades divertidas do dia a dia. Agora redatora de alimentos, desenvolvedora de receitas, chef pessoal, instrutor pessoal e especialista em nutrição para exercícios físicos, ela gosta de compartilhar com outras pessoas que uma vida saudável pode ser divertida e deliciosa. Fique por dentro do The-Non Dairy Queen e no Facebook e Twitter.


24 receitas de quinoa no café da manhã que farão você esquecer tudo sobre farinha de aveia

As manhãs frias pedem um café da manhã quente, saudável e saboroso. Mas às vezes a aveia pode parecer muito pesada, os waffles muito demorados e os ovos mexidos ... enfadonhos. Claro, podemos colocar um pouco de pão na torradeira e encerrar o dia, mas há uma opção melhor.

Embora a quinoa seja comumente servida como acompanhamento ou ingrediente de salada cheia de proteínas, ela também é ideal para refeições matinais.

Adequado para o humor doce e salgado e fácil de preparar em minutos, a quinoa no café da manhã é praticamente a refeição matinal perfeita durante a semana - mesmo quando não é servida em estilo de aveia.

1. Tigela de café da manhã com chocolate amargo e quinua

Quem não ama comer chocolate no café da manhã? Claro que sim, e é por isso que criamos esta receita com infusão de cacau.

Adoçado com mel, banana amassada e extrato de baunilha, tem gosto de uma sobremesa decadente, mas é um excelente lanche pré ou pós-treino ou café da manhã fácil. Para um pouco de crocante, cubra com nibs de cacau ou pistache picado.

2. Quinoa de café da manhã Chai com especiarias

Embora o tempero da abóbora possa chamar toda a atenção, aqueles que a conhecem reconhecem que o chai é outro sabor excepcional.

Pule os lattes e coma com o café da manhã por uns impressionantes 22 gramas de proteína. O gengibre refrescante vai despertar suas papilas gustativas enquanto alivia os músculos doloridos após um duro treino matinal.

3. Quinoa Banana Skillet Bake

Frigideiras não se limitam a ovos e biscoitos gigantes. Eles também produzem deliciosos bolos de quinua.

Feita com óleo de coco, tâmaras, coco ralado e nozes, essa receita parece tão incrível quanto tem gosto. Cubra com frutas frescas para uma sensação extra sofisticada (e para aumentar a ingestão de antioxidantes). Certifique-se de guardar um pouco mais para a semana, quando você tiver pouco tempo para cozinhar.

4. Quinoa com café com leite Mocha Latte

Você desistiu do seu hábito de tomar café no Ano Novo? Não punir mais suas papilas gustativas.

Tente optar por esta quinoa de café da manhã, que usa café, água de coco, gotas de chocolate vegan e uma cobertura de creme de coco para criar um deleite que é indiscutivelmente melhor do que o favorito da cafeteria carregada de açúcar. (Ei, nós dizemos alarde em gotas de chocolate ao leite, se você quiser!)

5. Tigela de Smoothie de Quinoa para Café da Manhã com Amêndoa e Mirtilo

Por que beber um smoothie quando você pode comê-lo? A quinoa não escapou da mania das vasilhas de smoothie, e isso é bom, porque você não conseguirá abaixar a colher.

O grão é cozido em leite de amêndoa de baunilha e depois misturado a um smoothie de mirtilo fresco. Cubra com amêndoas que você torrou enquanto a quinua cozinhava para um café da manhã cheio de fibras, proteínas e cores bonitas.

6. Framboesa, baunilha, amêndoa, quinua, café da manhã

Você só precisa de alguns bons ingredientes para fazer o café da manhã parecer especial. Aqui, o blogueiro se atém ao básico. Dica: Faça uma panela grande de quinua com antecedência para manter o tempo de cozimento em cinco minutos ou menos!

Combine leite de amêndoa de baunilha (gostamos de usar sem açúcar para mantê-lo mais saudável), canela, noz-moscada, mel, quinua cozida, amêndoas fatiadas e frutas frescas para criar um dos cafés da manhã mais fáceis de todos.

7. Flocos de Quinoa no Café da Manhã com Amoras Pretas Estufadas e Flores de Manjericão

Se você está entediado com cereais secos em caixa, é hora de dar um giro a esses flocos de quinua, encontrados perto da aveia em sua mercearia.

Adoramos que esta receita use ervas frescas junto com uma mistura fácil de frutas silvestres cozidas no fogão, para obter o sabor que os outros cereais gostariam de ter. Cubra com sementes de chia para um impulso extra de saúde.

8. Quinoa para café da manhã com canela e bordo de micro-ondas

Quando você precisa de uma dose de quinoa, mas está com pouco tempo, esta receita é embreagem. Embora o tempo total de cozimento dependa do seu micro-ondas, você terá um café da manhã quente em menos de 10 minutos com pouco tempo para trabalhar.

É fácil de personalizar com seus ingredientes favoritos, como bananas fatiadas, frutas vermelhas ou pêssegos. Certifique-se de manter a tigela coberta para que a quinua não seque.

9. Quinoa com especiarias de abóbora

Você pode ter superado a mania da abóbora, mas ainda é um sabor divertido (e saudável) para cozinhar. Use purê de abóbora, xarope de bordo, tempero de torta de abóbora, nozes picadas e quinua crua neste prato, e você vai se lembrar por que é uma tendência tão popular - seja no outono ou não.

10. Quinoa de noite com morango e coco

Tenha o café da manhã pronto quando o alarme tocar com esta quinua noturna. As instruções não poderiam ser mais fáceis: despeje tudo em uma jarra, mexa e leve à geladeira. O leite de coco dá a isso uma textura luxuosamente cremosa, e o xarope de bordo ou algumas pitadas de Stevia adoçam as coisas.

11. Quinoa de café da manhã com mirtilo e coco

Certo, frutas vermelhas e leite são uma ótima quinoa no café da manhã. Temos certeza de que você já percebeu isso.

Mas o que torna esta receita especial é a adição de xarope de bordo, a trifecta de coco (óleo de coco, leite de coco e coco ralado) e nossa fonte antioxidante favorita: mirtilos. Para fibras extras, cubra com uma colher de sopa de sementes de chia ou cânhamo.

12. Quinoa de café da manhã com maçã e manteiga de amendoim

Estamos prontos para qualquer coisa coberta com manteiga de amendoim derretida. Este prato de quinua é cozido em leite de coco (embora qualquer leite sirva), baunilha e uma pitada de especiarias doces e coberto com maçãs, PB cremoso e um punhado de nozes.

Para torná-lo ainda mais gourmet, torrar as fatias de maçã e nozes enquanto a quinua cozinha.

13. Pão de Banana Quinoa de Café da Manhã

Pão de banana recém-assado não só cheira a sonho, mas também tem gosto de sonho. Infelizmente, nem sempre é o mais saudável (com adição de açúcar e manteiga em abundância) e não é ideal para quem evita o glúten.

Esta receita traz os melhores sabores de pão de banana, mas adere a ingredientes nutritivos como quinua, nozes, leite de amêndoa e adoçantes naturais para que você possa ter o melhor dos dois mundos.

14. Quinoa de canela quente e nozes

Esta receita é para os amantes de laticínios. Feito com leite normal, grãos orgânicos, agave, nozes pecãs torradas e frutas da estação, tem gosto de uma versão mais saudável de crocante de frutas vermelhas. Se você não gosta de café da manhã, sirva como sobremesa com uma pequena colher de sorvete por cima. Yum.

15. Panquecas de Quinoa de Morango

Bisquick está pegando o pé: você não vai voltar para as coisas embaladas depois de fazer isso. Uma mistura de massa de trigo integral e farinhas de uso geral garante que essas panquecas não fiquem muito densas ou parecidas com bolo.

Usar quinoa vermelha adiciona um pouco mais de crocância e nozes, mas outras cores também funcionam. O molho de morango com três ingredientes é divino. Experimente fazer com outras frutas também.

16. Panquecas de iogurte grego com quinua, trigo integral

Essas panquecas são o que você precisa depois de um intenso treino matinal ou para se preparar para um longo dia. Eles obtêm um duplo golpe de proteína da quinua cozida e do iogurte grego.

Compota de maçã e néctar de agave emprestam doçura e mantêm os bolos super fofos. Termine com um molho caseiro de mirtilo.

17. Panquecas de Quinoa com Apple Spice

Também Ressaca preguiçoso ocupado para preparar uma torta de maçã? Essas panquecas estão em segundo lugar.

Com farinha de trigo integral, linhaça, quinua e fatias de maçã fresca, cada bolo é embalado com sabor e nutrição - e pronto em poucos minutos. Cubra com xarope de bordo, mais maçãs picadas e canela, ou apenas engula como está.

18. Biscoitos de Quinoa com Pão de Abobrinha

Sabe quando você faz biscoitos demais na noite anterior e ainda dá uma mordidinha pela manhã? Não são assim porque são projetados para petiscos matinais.

Bananas e mel satisfazem os gulosos de quinoa, PB e sementes de chia trazem a proteína e a abobrinha adiciona umidade e um pouco de vegetais (cada mordida conta, certo?). Coma-os enquanto corre para o trabalho para um café da manhã descomplicado, descomplicado e preparado com antecedência.

19. Manteiga de amendoim e picadas de quinua de banana com gotas de chocolate

Essas mordidas não apenas são um excelente café da manhã para viagem, mas também têm uma função dupla como lanche no meio da tarde. As bananas adoçam naturalmente as coisas. Adicionar manteiga de amendoim cremosa significa que você ficará satisfeito por horas. Eles formam um lote grande o suficiente para compartilhar ou salvar pelo resto da semana.

20. Bolos de quinua e ovos escalfados

Afaste-se, Benedict. Há um novo prato de ovos na cidade. Com uma reminiscência tanto de um hash brown quanto de um hambúrguer de linguiça, esta quinoa é cheia de sabor. Cebolinha! Chalotas! Queijo parmesão! Alho!

É o suficiente para esquecer que eles também estão cheios de proteínas e fibras. Doure-os na frigideira e cubra com um ovo escalfado pingando para um café da manhã impressionante no fim de semana.

21. Tomate Assado com Ovos e Quinoa

Este café da manhã simples é uma ótima desculpa para usar as sobras de quinua. É saudável, saudável e fácil de embalar para o trabalho.

Grelhe os tomates por alguns minutos, misture a quinua cozida com o queijo e cubra com um ovo e aqueles lindos tomates carbonizados. Tanto sabor, tão pouco esforço - do jeito que gostamos.

22. Muffins de ovo de queijo feta e quinua mediterrâneos

Extravagantes o suficiente para estar em um menu de brunch, esses muffins de inspiração mediterrânea são como sua salada grega favorita no café da manhã.

Afinal, quando espinafre, tomate, azeitona, orégano, quinua e queijo feta todos festejam juntos, o que pode dar errado? Coma estes refrigerados ou reaquecidos. Você vai amá-los de qualquer maneira.

23. Caçarola de Quinoa e Ovo para Café da Manhã

Você é um fã de assar café da manhã? Se não, você deveria estar. Receitas como esta provam como são fáceis: jogue um monte de seus ingredientes saudáveis ​​favoritos e ovos em uma assadeira grande (não há necessidade de pré-cozinhar a quinua!), Coloque no forno e aqueça-se da glória 45 minutos depois.

Esta versão usa espinafre e ervas frescas, mas você pode facilmente usar qualquer outra coisa que tiver em mãos.

24. Mini xícaras de presunto e queijo quinua

Essencialmente uma mini fritada, essas xícaras portáteis são ricas em proteínas, baixas em calorias e super versáteis. A combinação clássica de presunto e queijo com uma pitada de abobrinha levanta dois polegares, mas qualquer ingrediente que você gostaria de comer em uma mistura de ovo funcionaria.

Faça um grande lote no fim de semana e reaqueça alguns para tomar todas as manhãs durante a semana.


MIXED BERRY BREAKFAST QUINOA PORRIDGE

Serve: 2
Nutrição: 266 calorias, 3,8 g de gordura (0 g de gordura saturada), 168 mg de sódio, 51 g de carboidratos, 5,8 g de fibra, 17 g de açúcar, 6,8 g de proteína (calculado com leite de amêndoa e sem coberturas opcionais)

Este Mingau de Quinoa Mixed Berry Breakfast está repleto de antioxidantes, flavonóides e fibras. Um estudo de Harvard demonstrou que a antocianina flavonóide em morangos, mirtilos e amoras melhora o fluxo sanguíneo, reduzindo assim a quantidade de placa acumulada e realmente diminuindo o risco de ataque cardíaco em mulheres que comeram três ou mais porções de frutas vermelhas por semana.

Pegue a receita de Comece na nutrição.


Pudim de chocolate amaranto

Como observamos antes, o amaranto tem uma qualidade gelatinosa que o torna ideal para pudim. Se você é fã de pudim de arroz ou tapioca, provavelmente também gostará disso. Nossa versão é temperada com um pouco de ancho chile em pó e canela em pó e adoçada com açúcar de coco. Você pode cozinhar o amaranto em uma bebida de leite de coco sem açúcar encontrada na seção refrigerada de lojas de alimentos naturais (em vez do leite de coco enlatado mais espesso e rico que você usaria em nosso Curry de vegetais de primavera), ou usar leite de amêndoa se preferir coco menos pronunciado sabor.

  1. 3 xícaras de coco sem açúcar OU leite de amêndoa
  2. 1 xícara de amaranto
  3. 1/4 colher de chá de canela em pó
  4. 1/4 colher de chá de ancho chile em pó
  5. 1/8 colher de chá de sal
  6. 1/2 xícara de açúcar de coco, dividido
  7. 2 ovos grandes
  8. 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  9. 3 onças de chocolate amargo, picado
  10. Nozes picadas, para enfeitar (opcional)

Bata os primeiros 5 ingredientes e 1/4 de xícara de açúcar de coco em uma panela média. Leve para ferver em fogo médio. Cubra e cozinhe por 25-30 minutos ou até que o amaranto esteja macio.

Bata o restante 1/4 de xícara de açúcar de coco e os ovos. Coloque cerca de 1/2 xícara da mistura de amaranto quente na mistura de ovo, mexendo sempre. Bata lentamente a mistura de ovos na mistura de amaranto na panela. Cozinhe por 1 minuto ou até engrossar. Retire do fogo e junte a baunilha. Aos poucos, adicione o chocolate, mexendo até derreter.

Encha uma tigela grande com água gelada. Com cuidado, coloque a panela no banho de gelo e deixe o pudim esfriar até a temperatura ambiente, mexendo de vez em quando para evitar a formação de casca. Leve à geladeira pelo menos 1 hora (o pudim continuará a engrossar enquanto esfria). Sirva guarnecido com nozes picadas, se quiser.


Quanto tempo vai durar o pudim?

O pudim de chia de chocolate pode ser deixado na geladeira por cerca de 4-5 dias. Isso o torna um tratamento fácil de fazer em lote e desfrutar ao longo de uma semana.

Se você fizer um lote grande, poderá até congelá-lo e descongelar conforme necessário (para quando sentir vontade). Pudim de chia preparado para a refeição para a sobremesa? Ai sim. Você é bem-vindo!


Assista o vídeo: Bolo pudim de cenoura (Janeiro 2022).