Receitas tradicionais

Receita Brie en Croûte

Receita Brie en Croûte

Ingredientes para Brie en Croûte

Um aperitivo quente e decadente que não é difícil de preparar. Se você não gosta de geléia de damasco, pode experimentar outras geléias, nozes e coberturas - como açúcar mascavo, pistache torrado e cerejas secas. Sirva com fatias de baguete torrada.

Clique aqui para ver a apresentação de slides de Como Fazer Brie en Croûte.

Ingredientes

  • Uma caixa de folhas de massa folhada de 17,3 onças, descongelada
  • Farinha para enrolar
  • Uma rodada de 6 polegadas de Brie
  • Uma jarra de boas conservas; Eu usei damasco
  • Amêndoas torradas (opcional)
  • 1 ovo, levemente batido
  • 1 baguete, cortada em fatias grossas de ½ polegada e torrada, para servir

Instruções

Pré-aqueça o forno a 400 graus.

Desdobre a massa folhada sobre uma superfície levemente enfarinhada. Estenda-o com cerca de ¼-1/8 de polegada de espessura. Coloque o Brie na massa folhada, cerca de 5 centímetros de um lado. Cubra com a geléia e amêndoas opcionais. Vire o Brie com geléia de cabeça para baixo e corte a massa folhada para criar um quadrado com as laterais a 5 centímetros do queijo.

Dobre a massa folhada ao redor do queijo, sobrepondo cada segmento e pressionando as bordas para selar, até que o queijo esteja totalmente embrulhado. Defina em uma assadeira.

Com o excesso de massa folhada, passe os cortadores de biscoito nas sobras de massa para fazer formas (gosto um pouco da natureza com a minha massa, então escolhi folhas. Monogramas são meus outros favoritos). Agora pincele o queijo com um ovo levemente batido sobre o queijo brie. Organize seus recortes na parte superior do círculo (artisticamente agora) e pincele novamente com ovo.

Asse por 20 minutos a 400 graus e sirva quente em uma travessa bonita com fatias de baguete torradas.


20 Receitas Brie En Croute Incríveis

Precisa de inspiração para comida de festa? Você veio ao lugar certo.

Eu & # 8217fiz esta coleção de receitas Brie en Croûte porque cada vez que eu & # 8217fiz uma para uma festa, ela ocupou o centro das atenções!

Além disso, existem tantas receitas para escolher que você com certeza encontrará algumas que adora.

Com essas Receitas Brie en Croûte incrivelmente fáceis e deliciosas, você pode escolher o (s) seu (s) favorito (s) para qualquer ocasião!

E não se preocupe & # 8211, embora esses saborosos aperitivos possam parecer complicados de fazer, eles realmente não poderiam ser mais fáceis com os folhados comprados em lojas disponíveis em quase todos os supermercados do país.

O brie assado é um aperitivo fácil, mas impressionante para uma festa, é uma peça central de tábua de queijos linda e é perfeito para qualquer ocasião e feriados, festas, encontros casuais, até mesmo o dia do jogo!

Acredite em mim, Brie en Croûte é um grande prazer para todos. Sirva este aperitivo francês na sua próxima festa e veja-o ser devorado!

Para obter mais receitas de festas que agradem às multidões, verifique o seguinte:

Pin para mais tarde!


Receita Brie en Croute

Durante as férias, quando nos pedem para trazer um prato, nossa receita de aperitivo é Brie en Croute Assado com Chutney de Cranberry. É uma receita que parece impressionante, mas é super fácil de fazer! Requer apenas 4 ingredientes e 15 minutos de tempo de preparação! Normalmente fazemos o chutney do zero. Mas você pode comprar qualquer chutney em conserva.

1 roda de brie (a receita I & # 8217m mostrando aqui, usei uma roda pequena)

1 pacote de massa folhada (você só vai precisar de metade da caixa para uma pequena roda)

Agora você precisa preparar sua área. Você precisa de um pano de prato limpo e úmido para manter a massa folhada não utilizada. A massa folhada seca rapidamente, então você deve sempre deixá-la coberta quando não estiver trabalhando com ela.

Derreta a manteiga e pegue uma faca afiada e sem serrilha.

Pincele uma assadeira com manteiga e coloque o forno em 350 graus F.

Você trabalhará com duas camadas de massa folhada por vez. Você usará 10 folhas de massa folhada. Coloque os dois primeiros em cima um do outro horizontalmente em uma superfície limpa. Pincele-os generosamente com manteiga derretida. Em seguida, coloque mais duas peças em cima deles, mas desta vez, na vertical. Pincele-os generosamente com manteiga.

Pegue mais duas peças e coloque-as em cima na diagonal. Pincele-os com manteiga. Em seguida, pegue mais duas peças e coloque-as por cima do outro lado, na diagonal. Pincele-os com manteiga. Cada superfície do filo deve ser pincelado com manteiga. (Nota & # 8230Em minhas fotos, a massa está rachada nas bordas porque eu a deixei descongelar muito tempo e as bordas secaram. Recomendo deixar o filo descongelar na geladeira durante a noite, em vez de no balcão.)

Coloque o brie no centro.

Pegue um lado da massa folhada e envolva-o no chutney. Pincele as pontas com manteiga. Em seguida, passe ao redor do brie, dobrando delicadamente a massa até que o chutney esteja coberto.

Com os outros dois pedaços de massa folhada, pincele-os com manteiga. Em seguida, corte tiras de 3, 2 pol. Envolva delicadamente uma tira, dobrando e torcendo para fazer uma roseta. Faça isso com as outras duas tiras e coloque em cima do queijo brie.

Coloque o brie na assadeira preparada.

Asse por aproximadamente 15-20 minutos até que a massa folhada fique marrom dourada. Sirva em uma travessa com biscoitos ou crostini.


Président Brie En Croute Assado Com Cranberries

Se você está reduzindo o número de pratos que prepara nesta temporada de férias, cada item precisa ganhar seu lugar na mesa, especialmente se for definido para dois. Este Brie En Croute Assado coberto com cranberries brilhantes e azedas é sofisticado, jovial e fácil de preparar, tornando-o uma escolha atraente para uma noite de encontro durante as férias.

Para mais acompanhamentos sugeridos e combinações recomendadas de cerveja e vinho, leia nosso artigo sobre Como Fazer Brie En Croute


Brie En Croute

Brie En Croute é mais simples do que parece. Comece pré-aquecendo o forno a 400º Fahrenheit. Enquanto o forno esquenta, descongele uma folha de massa folhada. Coloque uma rodada de Président® Brie no centro da massa folhada e dobre os cantos da massa folhada até que envolva completamente o seu Brie.

Bata um ovo em uma tigela pequena e pincele a parte externa da massa folhada com uma camada uniforme e leve. Em seguida, leve ao forno o Brie envolto por 35-40 minutos até dourar. Deixe esfriar por cerca de 5-10 minutos antes de desfrutar. Dica profissional: Você pode seguir exatamente o mesmo método, mas substitua o Président® Wee Brie por uma versão deliciosa do tamanho de uma mordida!


Brie envolto em massa folhada

Aqueça o forno a 400 & # 176F. & # 160 & # 160Bata o ovo e a água em uma tigela pequena com um garfo ou batedor.

Desdobre a folha de massa em uma superfície levemente enfarinhada. & # 160 Enrole a folha de massa em um quadrado de 14 polegadas. Corte os cantos para fazer um círculo. & # 160 Polvilhe as amêndoas e a salsa no centro do círculo. & # 160 Cubra com o queijo. & # 160 Pincele a & # 160 borda do & # 160 círculo com a mistura de ovos. & # 160Dobre a massa & # 160 sobre o queijo para cobrir. & # 160 Apare o excesso de massa e pressione para selar. & # 160 Pincele a costura com a mistura do ovo & # 160. & # 160 Coloque o lado da costura voltado para baixo na assadeira. Decore o topo com restos de massa, se desejar. & # 160 Pincele com a mistura de ovos.

Asse por 20 minutos ou até que a massa esteja & # 160 dourada. & # 160 Deixe repousar por 45 minutos. & # 160Serve com os biscoitos.

Como descongelar? O tempo de descongelamento pode variar. & # 160 A pastelaria deve desdobrar facilmente, mas ainda deve estar fria após o descongelamento. & # 160 Em temperatura ambiente, descongele a massa desembrulhada por não mais de 40 minutos. & # 160 No micro-ondas, embrulhe a massa em papel toalha e micro-ondas em HIGH por 15 segundos, depois vire-o e leve ao microondas por mais 15 segundos. & # 160 Se não abrir facilmente, coloque no microondas por mais 5 segundos de cada lado.


Brie en crote assado

Roubei esta receita de Baked Brie en Croûte da-girl-who-ate-everything.com que a roubou de Paula Deen. Este aperitivo de aparência chique é realmente muito fácil de fazer. Primeiro, a massa folhada congelada é descongelada. Em seguida, a manteiga é derretida em uma panela e nozes picadas são salteadas até dourar antes de adicionar canela às nozes. O brie é colocado no centro da massa folhada e coberto com a mistura de nozes. Açúcar mascavo é polvilhado por cima antes de fechar a massa folhada ao redor do brie. Em seguida, este aperitivo é cozido até ficar dourado e servido com biscoitos. Apreciar este aperitivo é algo que não devemos lamentar em 2020.

Os ingredientes para esta receita são: 1 folha de massa folhada congelada, 1 colher de sopa de manteiga, ½ xícara de nozes pecãs picadas grosseiramente, ⅛ de colher de chá de canela em pó, 8 a 14 onças de Brie, ¼ xícara de açúcar mascavo, 1 ovo batido e biscoitos ou maçãs fatiadas para servir

Pré-aqueça o forno a 375 F. Descongele a massa folhada por aproximadamente 15 a 20 minutos, colocando-a em temperatura ambiente. Assim que tiver descongelado, desdobre-o. Em seguida, em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Refogue as nozes na manteiga até dourar, aproximadamente 5 minutos.

Em seguida, adicione a canela e mexa até que as nozes estejam bem revestidas. Coloque a massa folhada em uma assadeira forrada de pergaminho. Coloque o brie no centro da massa. Em seguida, coloque a mistura de nozes por cima do queijo brie e polvilhe o açúcar mascavo.

Reúna as pontas da massa, pressionando em volta do brie e junte por cima. Dobre e aperte as bordas juntas para que não se abram.

Em seguida, pincele o ovo batido por cima e pelas laterais da massa.

Asse por 20 minutos ou até a massa dourar.

Sirva com biscoitos e / ou maçãs fatiadas.

Abra uma fatia e aproveite a bondade!


Receita de Brie en Croûte do feriado

O que é Brie en Croute? É apenas uma maneira chique de dizer uma roda de brie assada em algum tipo de massa. & # 128521 Uma massa de torta refrigerada ou massa folhada funcionam bem para isso.

Este é um aperitivo super fácil e delicioso que se adapta a qualquer ocasião especial de convívio e veste-se muito bem para as festas com cranberry colorido.

Sirva com uma travessa de crostini ou biscoitos e observe os sorrisos enquanto as pessoas se deliciam com este maravilhoso aperitivo. Pessoalmente, prefiro servir com os pedacinhos de pão de crostini tostado porque são mais resistentes.

Os hóspedes com certeza vão adorar esta receita fácil de brie de férias.

Receitas fáceis e elegantes de aperitivos de férias

Preparar aperitivos de férias não precisa ser um processo complicado. Existem muitas receitas que são rápidas, fáceis e deliciosas e como este Brie en Croute assado.

Aqui estão mais algumas receitas de aperitivos que você pode gostar:

Essas receitas funcionam bem para qualquer ocasião especial, eventos esportivos ou uma festa de vinho com amigos.

Como comer brie

Brie é um queijo macio feito de leite de vaca. É perfeitamente delicioso servido assim como com biscoitos ou parte de uma tábua de charcutaria com carnes e frutas.

Uma roda de brie virá em uma casca, que é comestível. Na verdade, supõe-se que coma a casca também, mas cabe a você decidir se prefere não comer.

O brie assado é um dos favoritos para o meu menu de aperitivos. O queijo derretido quente é perfeito nas noites frias de inverno.

Como fazer Brie en Croute?

Preparar o Brie en Croute é muito fácil. Na verdade, é um dos aperitivos mais fáceis que você já fez.

Aqui está o que você precisa: massa de torta refrigerada (ou massa folhada), uma roda de brie e ovo, um pouquinho de água e, para completar, um molho de cranberry caseiro infernal. O molho de cranberry é totalmente opcional, mas adiciona muita cor festiva e funciona muito bem com o queijo brie.

Você também quer um crostini para servir, que pode ser comprado em loja ou feito em casa.

Brie en Croute Cranberry

Prepare o molho básico de cranberry no dia anterior e leve à geladeira. Embora você precise apenas de uma pequena quantidade de molho de cranberry, as sobras podem ser congeladas até o momento do seu jantar de feriado.

Ok, vamos preparar este aperitivo!

Pré-aqueça o forno a 375 & degF (190 & degC) e forre uma assadeira com papel manteiga.

Passo 1: Deixe a massa da torta refrigerada aquecer até a temperatura ambiente e estenda-a na assadeira forrada. Coloque a roda de queijo brie no centro da massa da torta e dobre todas as bordas, juntando levemente para garantir que fique no lugar.

Passo 2: Faça uma lavagem de ovo com 1 ovo batido junto com uma colher de chá de água (ou leite) até incorporar. Use um pincel para untar a massa da torta com a lavagem do ovo.

Asse por 20 a 25 minutos até dourar.

Transfira para uma travessa e cubra com o molho de cranberry. Enfeite com alecrim fresco e cranberries se desejar para um look festivo e sirva junto com crostini.

Brie Assado com Crosta de Torta

São muitas opções deliciosas para servir este aperitivo de brie assado. Em vez de cranberry, experimente com nozes cristalizadas, geléia de figo, fatias de maçã, mel e outras nozes e frutas favoritas.


Receita Brie en Croûte - Receitas

Aqueça o forno a 400 & # 176F. & # 160 & # 160 Bata o ovo e a água em uma tigela pequena com um garfo ou batedor.

Desdobre a folha de massa em uma superfície levemente enfarinhada. & # 160 Enrole a folha de massa em um quadrado de 14 polegadas. Corte os cantos para fazer um círculo. & # 160 Polvilhe as amêndoas e a salsa no centro do círculo. & # 160 Cubra com o queijo. & # 160 Pincele a & # 160 borda do & # 160 círculo com a mistura de ovos. & # 160Dobre a massa & # 160 sobre o queijo para cobrir. & # 160 Corte o excesso de massa e pressione para selar. & # 160 Pincele a costura com a mistura do ovo & # 160. & # 160 Coloque o lado da costura voltado para baixo na assadeira. Decore o topo com restos de massa, se desejar. & # 160 Pincele com a mistura de ovos.

Asse por 20 minutos ou até que a massa esteja & # 160 dourada. & # 160 Deixe repousar por 45 minutos. & # 160Serve com os biscoitos.

Como descongelar? O tempo de descongelamento pode variar. & # 160 A pastelaria deve desdobrar facilmente, mas ainda deve estar fria após o descongelamento. & # 160 Em temperatura ambiente, descongele a massa desembrulhada por não mais de 40 minutos. & # 160 No micro-ondas, embrulhe a massa em papel toalha e micro-ondas em HIGH por 15 segundos, depois vire-o e leve ao microondas por mais 15 segundos. & # 160 Se não abrir facilmente, coloque no microondas por mais 5 segundos de cada lado.

Assista a uma demonstração de como fazer essa técnica de receita.

Assista à demonstração para ver como fazer esse tipo de receita, depois consulte sua receita para obter instruções específicas.

Se alguma rachadura se formar enquanto você estiver trabalhando com a massa folhada, apenas esfregue com um pouco de água e pressione para selar a massa.

Sempre vire e coloque o lado cortado da Massa Folhada para baixo na assadeira.


Instruções passo a passo

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Passo 1

Pré-aqueça o forno a 350 e degF (177 e degC). Usando uma faca afiada, corte a casca superior do queijo em um padrão cruzado, espaçando os cortes com cerca de 2,5 cm de distância.

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Passo 2

Abra a massa folhada em uma grande tábua de corte ou superfície de trabalho. Coloque o queijo no centro do quadrado, cubra com pasta de figo e polvilhe com folhas de tomilho. Dobre a massa para cima e sobre as laterais do queijo, dobrando-a por cima para envolver o queijo. Aperte suavemente a massa no centro para selar as pregas franzidas. Você pode amarrar um pedaço de barbante de cozinha por cima para manter as pregas juntas, se quiser, mas isso não é obrigatório.

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Etapa 3

Se a massa não estiver mais fria, resfrie o queijo embrulhado por pelo menos 20 minutos. A roda de queijo preparada pode ser embrulhada firmemente com filme plástico e refrigerada até que esteja pronta para assar.

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Passo 4

Forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque a roda de queijo embrulhada na assadeira preparada e pincele uniformemente com a lavagem para ovos. Asse até que a massa esteja crocante e dourada por completo, 25 a 35 minutos. Deixe descansar por 5 minutos, decore com raminhos de alecrim e figos fatiados se desejar e sirva.


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