Receitas tradicionais

Shakshuka - ovos com molho de tomate

Shakshuka - ovos com molho de tomate

Limpamos, lavamos e picamos finamente a cebola seca e a cebolinha.

Lavamos a pimenta e cortamos em tiras.

Lave os tomates, descasque-os e corte-os em cubos.

Numa frigideira aqueça o azeite, junte a cebola e deixe refogar.

Quando a cebola amolecer junte a pimenta e deixe cozinhar junto durante 5 minutos.

Em seguida, adicione a folha de louro, sal, pimenta, colorau picante e misture.

Adicione o tomate picado, a água e deixe o molho cair.

Depois que o molho cair, quebrar os ovos na frigideira sobre o molho, polvilhar um pouco de sal sobre eles, tampe a frigideira e deixe até que os ovos fiquem prontos (a gema deve ficar macia !!).

Desligue o fogo, polvilhe com salsa fresca e sirva.

Bom apetite!!


Shakshuka & # 8211 ovos cozidos em molho de tomate

Shakshūk de: óleo, pimenta, cominho, coentro, pasta de alho, tomate, ovos, salsa, páprica.

Ingrediente:

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 pimentas vermelhas
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • um pó de coentro moído
  • 1 colher de chá de pasta de alho
  • 5-6 tomates
  • 4 ovos
  • salsa verde, finamente picada
  • páprica defumada

Método de preparação:

Aqueça o óleo em uma frigideira resistente ao calor e frite os pimentões picados por 10 minutos. Polvilhe cominho, coentro, alho.

Adicione os tomates pelados e sem sementes e pique finamente. Cozinhe por 10 minutos.

Faça 4 furos no molho e quebre os ovos.

Deixe a panela no fogo até que os ovos fiquem firmes. Sirva com salsa verde e páprica defumada.


Shakshuka - ovos com molho de tomate - receitas

UMA receita a partir de O país da culinária
por Alice Ciobanu

Shakshuka (ovos com molho de tomate) é um prato, um pequeno-almoço originário do Norte de África e que costuma e tradicionalmente ser cozinhado em países como o Líbano, Tunísia, Argel, Marrocos, mas também em Israel e é um pequeno-almoço em que toda a família se reúne Em torno de uma grande frigideira com ovos cozidos em molho de tomate é um alimento que significa & # 8222mix & # 8221 em árabe. Sempre que vejo tomates em lata, inevitavelmente penso em Shakshuka (ovos com molho de tomate), mas não me pergunte por quê. E toda vez tenho vontade de jogar tomates e ovos na frigideira & # 8230 gostoso & # 8230 zau!

Ingredientes para a receita de Shakshuka (ovos com molho de tomate)

  • 3-4 ovos
  • 1 cebola grande
  • 3-4 tomates
  • 1 lata de tomate em suco de tomate de 400 gr
  • 75 ml de água
  • 2 dentes de alho
  • sal
  • pimenta moída
  • 1/4 colher de chá de fio
  • 1/2 colher de chá de orégano
  • 1/2 colher de chá de cominho
  • 1/2 colher de chá de açúcar
  • salsa verde
  • um pouco de queijo salgado

Preparação para receita de Shakshuka (ovos com molho de tomate)

Em uma panela ou frigideira grande, aqueça 2 colheres de sopa de óleo e frite levemente o cominho. Adicione a cebola picada e o alho. Quando dourar, desligue tudo com os tomates picadinhos e guarde os tomates com todo aquele suco de tomate cheiroso e cheiroso. Adicione água, sal, açúcar e especiarias. Vire o fogo de moderado a baixo e cozinhe coberto, em fogo baixo e cozinhe por 30-40 minutos até que tudo fique como um molho, mas não extremamente baixo.

Quebre os ovos na frigideira com o molho de tomate e deixe-os por 5-8 minutos até que cozinhem bem. Sirva Shakshuka (ovos com molho de tomate) imediatamente, mas não antes de polvilhar um pouco de queijo salgado e salsa verde picada. E não deixe de comer direto da frigideira, porque é um café da manhã em família!


Shakshuka - ovos com molho de tomate, perfeitos para o café da manhã! Como é preparado

Se você não sabe o que preparar no café da manhã e quer experimentar um prato diferente, experimente o Shakshuka, ou seja, ovos com molho de tomate, uma receita fácil de cozinhar e super deliciosa.

Para cozinhar Shakshuka - ovos e molho de tomate icircn você precisa:
- 3-5 ovos
- 400 gramas de suco de tomate
- um pimentão
- dois dentes de alho
- uma cebola de tamanho médio
- uma colher de sopa de azeite
- páprica, orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto
- salsa ou manjericão, para decoração

Preparação Shakshuka - ovos e molho de tomate icircn

Descasque uma cebola, lave, corte em pedacinhos e coloque numa frigideira com azeite aquecido. Junte o alho picado e refogue tudo bem, até virar uma cebola dourada. Adicione a pimenta picada.

Misture tudo bem por alguns minutos, depois acrescente o suco de tomate e deixe ferver por dez minutos.

Em seguida, crie ad & acircncituri com uma colher e adicione os ovos quebrados.

Cubra a tigela com uma tampa e espere mais dez minutos para as claras endurecerem.


Ovos em molho de tomate com cebola e pimenta (Shakshuka)!

1. Despeje o óleo em uma frigideira funda. Adicione a cebola cortada em meias-luas e frite até ficar macia.

2.Adicione pimentões em cubos e extrato de tomate. Mexa e frite tudo por 3-4 minutos.

3. Adicione o alho passado no espremedor de alho, cominho em pó, coentro em pó, páprica e pimenta picante ou páprica picante. Mexer.

4. Descasque os tomates e passe-os no picador de carne (ou bata). Adicione-os à panela. Mexer.

5. Tempere o molho com sal a gosto e uma colher de açúcar. Mexa e cozinhe em fogo baixo por 10-15 minutos.

6. Faça pequenos furos no molho e quebre os ovos. Polvilhe com sal.

7. Tampe a panela e cozinhe o shakshuka por 5-6 minutos em fogo baixo.

8. Sirva com muito prazer. Se quiser, pode decorar com verdura fresca.


Shakshūk

Aprenda a preparar este recheio e deliciosa comida com ovos frescos em tempo recorde. Shakshuka é um prato do norte da África e significa "mistura" em árabe.

Método de preparação:

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione as cebolas e os pimentões e cozinhe por cerca de 20 minutos, até ficarem macios. Em seguida, adicione o alho e depois os temperos, um minuto de cada vez, mexendo sempre. Despeje os tomates e tempere com sal e pimenta, depois cozinhe por cerca de 10 minutos. Quando o molho engrossar, acrescente o queijo feta, depois quebre os ovos aos poucos, como para a malha, e coloque por cima. Adicione sal e pimenta aos ovos e cozinhe por cerca de 10 minutos, até que os ovos mexidos estejam bem cozidos. Sirva quente, com palito ou pão sírio, para juntar bem o saboroso molho Shakshuka.

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Ingredientes para a receita de ovos colocados em molho de tomate & # 8211 shakshuka:

  • 2-3 colheres de sopa de azeite
  • 4 ovos
  • 50 gr de queijo feta
  • 400 gr de tomates ralados na hora (ou 400 gr de tomates em lata)
  • 2 fatias de pimentão vermelho
  • 1 cebola picadinha
  • 2 dentes de alho cortados em fatias finas
  • 2 colheres de sopa de salsa picada (ou coentro)
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de química
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • 1 ponta de faca pimenta caiena (ou pimenta em flocos)
  • pequeno açafrão (opcional)
  • 1 folha de louro (opcional)
  • sal
  • pimenta moída na hora


Receita

Coloque o azeite numa frigideira de ferro fundido e leve ao lume médio e junte a cebola e a pimenta.

Refogue os vegetais por cerca de 5 minutos até que amoleçam e fiquem ligeiramente dourados.

Em seguida, adicione o alho, colorau, cominho e deixe cozinhar por mais 1 minuto.

Adicione o molho de tomate e tempere com sal e pimenta a gosto.

Misture bem e deixe o molho ferver levemente, em fogo baixo, para diminuir a consistência e engrossar. Cerca de 10 minutos serão suficientes.

Depois de formado o molho, com a ajuda de uma ligadura, formamos 3 espaços nos quais partimos facilmente os 3 ovos. Tampe e deixe ferver por cerca de 3-4 minutos.

Assim que Shakshuka estiver pronto, decore com queijo, abacate fatiado e salsa fresca.


Shakshuka - Ovos em molho de tomate

Gosto muito de omeletes e tentei ao longo do tempo várias combinações com vegetais, verduras, bacon, salsichas, etc. Mas também não gosto da opção de preparar os olhos, por isso esta manhã preparei ovos com molho de tomate. É uma receita muito fácil e rápida, como no café da manhã, e super saborosa. Pode tirar você da bagunça rapidamente e você pode prepará-lo em outro horário do dia, que não pela manhã.
A receita também conhecida como Shakshuka, sendo bastante conhecida no Norte da África e países árabes, compete com outras receitas como homus ou falafel, tornando-se uma espécie de símbolo.
Eu recomendo que você experimente e não o subestime. Você pode brincar com temperos na hora de preparar o molho de tomate, basta ter um pouco de paciência no preparo, para estar em fogo baixo. Chega de conversa!

  • 1 link cebola verde
  • 1 cenoura
  • 4 dentes de alho
  • 3 colheres de sopa de pasta de tomate (ou alguns tomates)
  • 4 ovos
  • azeite
  • orégano
  • sal pimenta

Você não precisa de garfos, apenas certifique-se de ter pão fresco à mão. O delicioso molho vai fazer você saborear até o fim.