Receitas tradicionais

As 50 melhores cervejarias artesanais da América 2017

As 50 melhores cervejarias artesanais da América 2017

De acordo com Associação de Cervejeiros, havia mais de 5.234 cervejarias artesanais na América em 2016, mais do que o dobro do que havia em 2012. O que define uma cervejaria artesanal? É uma questão que tem sido debatida nos últimos anos e, embora existam certos critérios, o uso adequado do termo permanece fortemente contestado.

A Craft Brewer’s Association, com sede no Colorado, no entanto, afirma que uma cervejaria artesanal deve ser três coisas:

- Pequena: Produção anual de 6 milhões de barris de cerveja ou menos (aproximadamente 3 por cento das vendas anuais dos EUA).

- independente: Menos de 25% da cervejaria artesanal pertence ou é controlada (ou interesse econômico equivalente) por um membro da indústria de bebidas alcoólicas que não é um cervejeiro artesanal.

- tradicional: Uma cervejaria que possui a maior parte do volume total de álcool de sua bebida em cervejas cujo sabor deriva de ingredientes da cerveja tradicionais ou inovadores e de sua fermentação.

Parece um bom ponto de partida para nós. No entanto, à medida que mais cervejarias artesanais se expandem além de suas origens humildes e se tornam lucrativas, algumas estão sendo compradas por empresas maiores. Na indústria de cerveja artesanal em rápida evolução, sua cerveja favorita ainda é considerada uma cerveja artesanal? A resposta parece estar aberta a interpretação.

Caso em questão: Goose Island, nosso número 24, foi comprado pela Anheuser-Busch em 2011. John Hall, o fundador da Goose Island, que renunciou à cervejaria em 2012, disse isso a Tempo sobre o debate: “A chamada definição de cerveja artesanal tem evoluído ao longo dos anos. O tamanho da cervejaria e os ingredientes foram alterados. Eu acredito que os bebedores de cerveja são os que realmente decidem o que é uma cerveja artesanal ou não. ”

Beer and Whiskey Bros ' Jim Galligan disse Tempo que embora ele concorde em grande parte com as diretrizes do rótulo "artesanal" estabelecidas pela Associação de Cervejeiros, "Eu também acho que muito depende se o coração de um cervejeiro está no lugar certo."

Em última análise, são os amantes da cerveja que decidem. Para chegar ao nosso top 50, combinamos nossos listas dos últimos anos com inúmeras novas adições e abriu a votação para nossos leitores por meio de pesquisa. Você respondeu com entusiasmo, com mais de 1.100 respostas, e quando tabulamos os resultados, mais de 20 estados foram representados - Califórnia e Colorado foram os "mais astutos", com 12 e 6 entradas, respectivamente - assim como muitos rostos novos, entre eles Hill Farmstead Brewery (No. 36), Tree House Brewing Company (No. 38) e Clown Shoes (No. 49).

Continue lendo para o 50 melhores cervejarias artesanais da América, conforme votado por vocês, nossos leitores.


Os 50 maiores cervejarias artesanais dos EUA

Imagem: getty / industryview

Tags relacionadas: Cerveja, cerveja artesanal

Das 50 maiores empresas cervejeiras em geral, 40 são classificadas pela Brewers Association como cervejarias artesanais.

As classificações são baseadas no volume de vendas.

A definição de uma cervejaria artesanal é aquela que é pequena (com produção anual de 6 milhões de barris de cerveja ou menos) e independente (menos de 25% da cervejaria pertence ou é controlada por um membro da indústria de bebidas alcoólicas que não é ele próprio um artesanato cervejeiro) e tem Aviso do Cervejeiro TTB e faz cerveja.

As 10 maiores cervejarias dos EUA, de acordo com os números da BA, são Anheuser-Busch, MillerCoors, Constellation, Heineken, Pabst Brewing Co, DGYuengling & amp Son, cervejaria Guinness Diageo, FIFCO USA, fabricante Sam Adams Boston Beer Co e Sierra Nevada Brewing Co.

Existem três cervejarias artesanais neste top 10: D.G. Yuengling & amp Son Boston Beer Co e Sierra Nevada Brewing Co.

As cinco principais cervejarias artesanais dos EUA permanecem inalteradas em relação à lista do ano passado: são D.G. Yuengling & amp Son (Pottsville, PA) Boston Beer Co (Boston, MA) Sierra Nevada Brewing Co. (Chico, CA) New Belgium Brewing Co. (Fort Collins, CO) e Duvel Moortgat (Paso Robles, CA).

Um relatório completo sobre o estado da indústria será lançado na Craft Brewers Conference & amp BrewExpo America 2019 (Denver, Colorado, 8 a 11 de abril).

Uma análise da indústria de 2018 será publicada na edição de maio / junho da The New Brewer.

Copyright - Salvo indicação em contrário, todos os conteúdos deste site são © 2021 - William Reed Business Media Ltd - Todos os direitos reservados - Detalhes completos para o uso dos materiais neste site podem ser encontrados nos Termos e Condições


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Das 50 maiores empresas cervejeiras em geral, 40 são classificadas pela Brewers Association como cervejarias artesanais.

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A definição de uma cervejaria artesanal é aquela que é pequena (com produção anual de 6 milhões de barris de cerveja ou menos) e independente (menos de 25% da cervejaria pertence ou é controlada por um membro da indústria de bebidas alcoólicas que não é ele próprio um artesanato cervejeiro) e tem Aviso do Cervejeiro TTB e faz cerveja.

As 10 maiores cervejarias dos EUA, de acordo com os números da BA, são Anheuser-Busch, MillerCoors, Constellation, Heineken, Pabst Brewing Co, DGYuengling & amp Son, cervejaria Guinness Diageo, FIFCO USA, fabricante Sam Adams Boston Beer Co e Sierra Nevada Brewing Co.

Existem três cervejarias artesanais neste top 10: D.G. Yuengling & amp Son Boston Beer Co e Sierra Nevada Brewing Co.

As cinco principais cervejarias artesanais dos EUA permanecem inalteradas em relação à lista do ano passado: são D.G. Yuengling & amp Son (Pottsville, PA) Boston Beer Co (Boston, MA) Sierra Nevada Brewing Co. (Chico, CA) New Belgium Brewing Co. (Fort Collins, CO) e Duvel Moortgat (Paso Robles, CA).

Um relatório completo sobre o estado da indústria será lançado na Craft Brewers Conference & amp BrewExpo America 2019 (Denver, Colorado, 8 a 11 de abril).

Uma análise da indústria de 2018 será publicada na edição de maio / junho da The New Brewer.

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As 10 maiores cervejarias dos EUA, de acordo com os números da BA, são Anheuser-Busch, MillerCoors, Constellation, Heineken, Pabst Brewing Co, DGYuengling & amp Son, cervejaria Guinness Diageo, FIFCO USA, fabricante Sam Adams Boston Beer Co e Sierra Nevada Brewing Co.

Existem três cervejarias artesanais neste top 10: D.G. Yuengling & amp Son Boston Beer Co e Sierra Nevada Brewing Co.

As cinco principais cervejarias artesanais dos EUA permanecem inalteradas em relação à lista do ano passado: são D.G. Yuengling & amp Son (Pottsville, PA) Boston Beer Co (Boston, MA) Sierra Nevada Brewing Co. (Chico, CA) New Belgium Brewing Co. (Fort Collins, CO) e Duvel Moortgat (Paso Robles, CA).

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As 10 maiores cervejarias dos EUA, de acordo com os números da BA, são Anheuser-Busch, MillerCoors, Constellation, Heineken, Pabst Brewing Co, DGYuengling & amp Son, cervejaria Guinness Diageo, FIFCO USA, fabricante Sam Adams Boston Beer Co e Sierra Nevada Brewing Co.

Existem três cervejarias artesanais neste top 10: D.G. Yuengling & amp Son Boston Beer Co e Sierra Nevada Brewing Co.

As cinco principais cervejarias artesanais dos EUA permanecem inalteradas em relação à lista do ano passado: são D.G. Yuengling & amp Son (Pottsville, PA) Boston Beer Co (Boston, MA) Sierra Nevada Brewing Co. (Chico, CA) New Belgium Brewing Co. (Fort Collins, CO) e Duvel Moortgat (Paso Robles, CA).

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Existem três cervejarias artesanais neste top 10: D.G. Yuengling & amp Son Boston Beer Co e Sierra Nevada Brewing Co.

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As 10 maiores cervejarias dos EUA, de acordo com os números da BA, são Anheuser-Busch, MillerCoors, Constellation, Heineken, Pabst Brewing Co, DGYuengling & amp Son, cervejaria Guinness Diageo, FIFCO USA, fabricante Sam Adams Boston Beer Co e Sierra Nevada Brewing Co.

Existem três cervejarias artesanais neste top 10: D.G. Yuengling & amp Son Boston Beer Co e Sierra Nevada Brewing Co.

As cinco principais cervejarias artesanais dos EUA permanecem inalteradas em relação à lista do ano passado: são D.G. Yuengling & amp Son (Pottsville, PA) Boston Beer Co (Boston, MA) Sierra Nevada Brewing Co. (Chico, CA) New Belgium Brewing Co. (Fort Collins, CO) e Duvel Moortgat (Paso Robles, CA).

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As 10 maiores cervejarias dos EUA, de acordo com os números da BA, são Anheuser-Busch, MillerCoors, Constellation, Heineken, Pabst Brewing Co, DGYuengling & amp Son, cervejaria Guinness Diageo, FIFCO USA, fabricante Sam Adams Boston Beer Co e Sierra Nevada Brewing Co.

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Existem três cervejarias artesanais neste top 10: D.G. Yuengling & amp Son Boston Beer Co e Sierra Nevada Brewing Co.

As cinco principais cervejarias artesanais dos EUA permanecem inalteradas em relação à lista do ano passado: são D.G. Yuengling & amp Son (Pottsville, PA) Boston Beer Co (Boston, MA) Sierra Nevada Brewing Co. (Chico, CA) New Belgium Brewing Co. (Fort Collins, CO) e Duvel Moortgat (Paso Robles, CA).

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