Receitas tradicionais

Arroz de couve-flor

Arroz de couve-flor

Não sobrecarregue o processador de alimentos com florzinhas ou você pode acabar com o "arroz" de couve-flor, que é uma mistura de pedaços muito grandes e mingau. Para esta receita, trabalhe em lotes e mantenha os pulsos curtos.

Ingredientes

  • 1 cabeça pequena ou ½ grande de couve-flor picada grosseiramente (cerca de 7 xícaras)
  • 4 colheres de sopa azeite de oliva extra-virgem, dividido
  • Sal kosher, pimenta moída na hora
  • Relish de coco com cúrcuma (para servir; opcional)

Preparação de Receita

  • Trabalhando em 2 lotes, pulse a couve-flor em um processador de alimentos até que os pedaços tenham o tamanho de um grão de arroz (alguns menores e outros maiores está bem).

  • Aqueça 2 colheres de sopa. óleo em uma frigideira grande em médio-alto. Assim que o óleo estiver brilhando, adicione metade da couve-flor e cozinhe, mexendo sempre, até dourar em alguns pontos e ficar macio, mas não mole, cerca de 3 minutos. Tempere com sal e pimenta e transfira para outra tigela média. Limpe a frigideira e repita com o óleo restante e a couve-flor. Deixe esfriar um pouco antes de servir.

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Arroz de couve-flor com ervas

Seção de Críticas

10 receitas de arroz de couve-flor para apimentar seu prato saudável favorito

Qualquer pessoa que esteja fazendo o melhor para levar um estilo de vida saudável em um mundo cheio de tentações sabe sobre o arroz de couve-flor. Rapidamente se tornou a nova obsessão no mundo da alimentação saudável. É a escolha perfeita para quem está tentando diminuir a ingestão de carboidratos e aumentar a ingestão de vegetais, mas ainda quer sentir que está comendo comida de verdade. Mas, às vezes, este prato saboroso pode ser um pouco sem graça e precisa de um pouco de algo para ajudar a apimentá-lo! Aqui estão 10 receitas de arroz com couve-flor que qualquer pessoa pode fazer e que ajudarão a tornar suas escolhas saudáveis ​​um pouco mais fáceis.


Aqui estão os principais fatos que você precisa saber sobre o arroz de couve-flor:

  • O arroz com couve-flor é simplesmente couve-flor finamente processada.
  • Você pode comprar arroz de couve-flor na maioria das lojas (especialmente nos EUA).
  • Vem arroz de couve-flor comprado na loja em sacos, frescos ou congelados. Procure na geladeira de uma seção de hortifrutigranjeiros ou no congelador de vegetais congelados.
  • Você pode fazer arroz de couve-flor em casa muito fácil de usar um processador de alimentos, ralador de caixa ou faca e uma tábua de cortar.
  • O arroz de couve-flor congela por até 3 meses e você pode cozinhá-lo congelado.

Isso é tudo que você precisa saber sobre arroz de couve-flor.

Agora vamos analisar 25 deliciosos jantares com baixo teor de carboidratos e cheios de sabor que você pode fazer com ele.


Faça sua dieta livre de carboidratos com essas receitas insanas de couve-flor

Os carboidratos são incríveis. . . exceto quando você está de dieta. Assim, eles podem estar em todos os lugares, tornando quase impossível encontrar opções de alimentos saudáveis. A maioria das receitas usa arroz ou macarrão como base, e muitas vezes você pode comer vegetais antes de ficar sem idéias de receitas.

Mas há uma ótima solução que tem um gosto incrível e coça os carboidratos depois de tantos dias sem: couve-flor rica. Este personificador de brócolis pode ser reduzido a um delicioso equivalente de arroz, permitindo que você faça suas refeições favoritas sem as calorias extras.

Felizmente, pesquisamos na internet para encontrar as melhores receitas de couve-flor rica para ajudar você a começar. Pegue suas panelas de arroz e vamos começar a cozinhar!

Arroz de couve-flor mediterrâneo

Esta primeira adição à nossa lista de deliciosas receitas de couve-flor rica tem um sabor excelente e ousado que é fácil de fazer e incrível de comer!

Ingredientes

  • 1 couve-flor de cabeça média a grande ou 16 onças de arroz de couve-flor comprado na loja
  • ½ xícara de amêndoas fatiadas
  • 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • 2 dentes de alho, prensados ​​ou picados
  • Pitada de flocos de pimenta vermelha (omitir se for sensível a especiarias)
  • ¼ colher de chá de sal marinho fino
  • ½ xícara de salsinha picada
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • Pimenta preta moída na hora, a gosto

Instruções

  1. Se você estiver trabalhando com uma cabeça de couve-flor, corte-a em pedaços médios e descarte o miolo. Trabalhando em lotes, pulse os pedaços em um processador de alimentos com a lâmina em S até que sejam quebrados em pedaços minúsculos, apenas maiores do que o cuscuz.
  2. Embrulhe o arroz de couve-flor em um pano de prato limpo ou papel toalha, torça e esprema o máximo de água possível do arroz - você pode se surpreender com a quantidade de água que pode torcer.
  3. Torre as amêndoas em uma frigideira grande em fogo médio, mexendo sempre, até que estejam perfumadas e comecem a dourar nas bordas, cerca de três a cinco minutos. Transfira as amêndoas torradas para uma tigela para esfriar.
  4. Retorne a frigideira ao fogo e adicione o azeite e o alho. Cozinhe mexendo até que o alho esteja perfumado, cerca de dez a vinte segundos. Adicione o arroz de couve-flor, flocos de pimenta vermelha e sal e misture bem. Cozinhe, mexendo apenas a cada minuto ou assim, até que o arroz da couve-flor esteja quente e dourando em alguns lugares, cerca de seis a dez minutos.
  5. Retire a frigideira do fogo. Junte as amêndoas torradas, a salsa e o suco de limão. Tempere a gosto com sal e pimenta e sirva quente.

Frigideira de Arroz com Couve-Flor com Parmesão

Quer uma base deliciosa para suas refeições que não contenha carboidratos? Esta próxima adição à nossa lista de receitas de couve-flor rica é para você!

Ingredientes

  1. 1 couve-flor ralada
  2. 1/2 cebola branca, picada
  3. 2 dentes de alho picados
  4. 2 onças de parmesão fresco, finamente ralado
  5. 2 colheres de sopa de caldo de legumes
  6. Suco de 1/2 limão (+ raspas, se quiser)
  7. 1 colher de chá de pimenta vermelha em flocos, opcional
  8. 2 colheres de sopa de manteiga sem sal dividida
  9. Salsa fresca picada

Instruções

  1. Para fazer o arroz de couve-flor com parmesão: Em uma frigideira média, derreta 2 colheres de sopa de manteiga. Frite o alho e a cebola por 1 minuto até ficarem perfumados - tome cuidado para não queimar.
  2. Adicione a couve-flor picada à frigideira e mexa para misturar tudo bem e cubra com manteiga derretida. Cozinhe, mexendo regularmente por 1 minuto.
  3. Junte as 2 colheres de sopa de caldo de legumes, cerca de metade da salsa e as raspas de limão (se usar). Cozinhe por um minuto para reduzir os sucos e, em seguida, adicione o suco de limão e o queijo parmesão.
  4. Ajuste o tempero conforme necessário. Junte a salsa restante. Sirva com pimenta preta fresca, flocos de pimenta malagueta vermelha e mais parmesão. Aproveitar!

Arroz Frito De Couve Flor

Esta última adição à nossa lista de receitas incríveis de couve-flor rica fará com que você mantenha os menus para viagem na gaveta.

Ingredientes

  • 1 cabeça média, cerca de 24 onças de couve-flor, enxaguada
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • 2 claras de ovo
  • 1 ovo grande
  • pitada de sal
  • spray para cozinhar
  • 1/2 cebola pequena, cortada em cubos finos
  • 1/2 xícara de ervilhas e cenouras congeladas
  • 2 dentes de alho picados
  • 5 cebolinhas, cortadas em cubos, claras e verdes separadas
  • 3 colheres de sopa de molho de soja ou mais a gosto

Instruções

  1. Retire o caroço e deixe a couve-flor secar completamente.
  2. Pique grosseiramente em floretes, coloque metade da couve-flor em um processador de alimentos e pulse até que a couve-flor fique pequena e tenha a textura de arroz ou cuscuz - não processe demais ou ficará mole. Reserve e repita com o restante da couve-flor.
  3. Misture as claras e as claras em uma tigela pequena e bata com um garfo. Tempere com sal.
  4. Aqueça uma frigideira grande ou wok em fogo médio e borrife com óleo.
  5. Adicione os ovos e cozinhe, virando algumas vezes até que reserve.
  6. Adicione o óleo de gergelim e refogue a cebola, a clara de cebolinha, a ervilha, a cenoura e o alho por cerca de três a quatro minutos ou até ficarem macios. Aumente o fogo para médio-alto.
  7. Adicione o “arroz” de couve-flor à panela junto com o molho de soja. Misture, tampe e cozinhe por cerca de cinco a seis minutos, mexendo sempre, até que a couve-flor esteja ligeiramente crocante por fora, mas macia por dentro.
  8. Adicione o ovo, retire do fogo e misture com as cebolinhas.

Tem alguma outra receita deliciosa de couve-flor rica? Coloque-os abaixo nos comentários para manter a panela elétrica de arroz quente!

Parceiro: Nicole Zamlout Nicole é fã de histórias. Ela adora vê-los se desenrolar em seus fandoms favoritos, como Marvel, Arrowverse e & # 039Lucifer & # 039. Enquanto assiste ao desenrolar de novos fandoms e programas, Nicole mal pode esperar para ver quais histórias contar a você!

15 receitas de couve-flor com arroz

1. Sopa de couve de arroz com couve-flor com curry

Faça chuva ou faça sol, todos nós sabemos que às vezes nada se compara a uma tigela bem quente de sopa cremosa.

Esta sopa pode ser saboreada por todos. É paleo, vegano, sem glúten e 100 por cento delicioso.

Eu mencionei que também é personalizável? A receita sugere o uso de couve e cenoura, mas você pode mudar isso e adicionar os vegetais que tiver à mão.

Encontre a receita aqui: Cotter Crunch

2. Risoto de arroz de couve-flor com espargos e cogumelos

Este prato pega o tradicional risoto e torna-o saudável e com poucas calorias usando arroz de couve-flor.

Os cogumelos e aspargos conferem a este prato um sabor rico e encorpado. Enquanto isso, o uso de fermento nutricional, leite de coco e caldo de vegetais o mantém vegano - e delicioso.

Encontre a receita aqui: Cookies para Couve

3. Brócolis com couve-flor com queijo

Satisfatório e - sim - extravagante, este prato consegue dar uma renovação saudável à comida reconfortante.

O fermento nutricional adiciona um sabor de queijo e traz uma boa dose de proteína a esta receita, mas você pode adicionar grão de bico ou quinua para aumentar ainda mais. Adicione um pouco de couve picada e você terá a refeição perfeita e saudável à noite.

Encontre a receita aqui: Padeiro Minimalista

4. Arroz Frito com Couve-Flor

Da próxima vez que você desejar comida chinesa, pule a comida para viagem e experimente esta receita.

Esta receita dá ao arroz frito um toque nutritivo, substituindo o arroz branco por arroz de couve-flor e adicionando mais vegetais recheados com fibras para torná-lo uma refeição bem arredondada. Troque o molho de soja por tamari para ficar sem glúten - e fique à vontade para deixar o bacon de fora se quiser torná-lo sem carne.

Encontre a receita aqui: The Kitchn

5. Grão de bico Couve-flor Arroz Biryani com Tomate Raita

Este prato é toda a prova de que saudável pode ter um sabor muito, muito bom.

Este saboroso prato indiano melhora o perfil nutricional do Biryani tradicional ao adicionar grão-de-bico, pilhas de vegetais picados e, é claro, arroz com couve-flor. Para terminar com um pouco de raita de tomate (um condimento feito de iogurte não lácteo, ervas e especiarias), você definitivamente vai querer uma segunda (ou terceira) porção deste prato.

Encontre a receita aqui: Vegan Richa

6. Arroz de Couve-Flor Estilo Mexicano

Simples, mas deliciosa, esta receita é um ótimo ponto de partida para iniciantes em arroz de couve-flor.

Bastam alguns ingredientes simples para preparar um lote deste arroz. Adicione a mistura certa de sabores e realmente leve esta receita para o próximo nível, fazendo sua própria mistura caseira de temperos de fajita.

Encontre a receita aqui: The Pinning Mama

7. Arroz com couve-flor com limão e coco

Esta receita de arroz com couve-flor é um acompanhamento fácil de preparar que leva apenas alguns minutos.

Cebola, dente de alho, limão e leite de coco realçam o sabor e fazem dela uma receita que você vai querer cozinhar várias vezes.

Encontre a receita aqui: Diethood

8. Korma de frango com arroz de couve-flor

O arroz com couve-flor é a maneira perfeita de apimentar praticamente qualquer uma de suas receitas favoritas, transformando-as em algo novo e interessante. Caso em questão: este prato.

Arroz de couve-flor mais batatas, cenouras, pimentões, cebolas e ervilhas constituem a base desta receita, enquanto leite de coco, castanha de caju e gengibre fornecem uma explosão de sabor delicioso no molho korma.

Encontre a receita aqui: Paleo Leap

9. Tigela de Burrito de Arroz com Couve-flor

Quem precisa sair e pedir uma tigela de burrito quando você pode fazer esta versão saborosa e nutritiva na sua própria cozinha?

Com ingredientes como pimenta poblano e manga, esta receita atinge o equilíbrio perfeito entre picante e doce. O creme de caju verde chile junta tudo, adicionando a quantidade certa de raspas a este prato cheio de sabor.

Encontre a receita aqui: Amor e Limões

10. Risoto de arroz de couve-flor com cogumelos e alecrim

O segredo deste prato de risoto de couve-flor é o tempero. Algumas molas frescas de alecrim tornam esta receita deliciosa e satisfatória.

Enquanto isso, os cogumelos fatiados criam uma carne & # 8220bite & # 8221, enquanto as ervilhas adicionam um pouco doçura.

Encontre a receita aqui: One Ingredient Chef

11. Copos de couve-flor, arroz e alface com molho de amendoim Sriracha

Copos de alface crocantes cheios de ingredientes saborosos e cobertos com um molho de amendoim picante? Sim por favor!

Cada embalagem de alface está repleta de nutrientes, graças à adição de uma série de vegetais. Misture um pouco de molho de amendoim feito com leite de coco, manteiga de amendoim, mel e sriracha para uma fusão incrível de sabores.

Encontre a receita aqui: Veggie and the Beast Feast

12. Arroz com Amêndoa e Coco Couve-flor

Este prato serve em dobro. Pode fazer um acompanhamento delicioso, ou você pode transformá-lo em um prato principal ao adicionar uma fonte de proteína.

Com coco ralado, amêndoas escaldadas e uma mistura de temperos saborosos, esta receita combina uma deliciosa variedade de texturas e sabores.

Encontre a receita aqui: The Healthy Foodie

13. Embrulho de arroz com salada tailandesa e couve-flor

Perfeito para uma refeição portátil ou um jantar simples que vem junto em um flash, este wrap de salada tailandesa oferece sabor e nutrição.

Basta combinar o arroz de couve-flor com uma salada tailandesa simples e regar com o molho de amendoim. Troque o envoltório de pão achatado por um envoltório de couve delicioso para atualizar os benefícios para a saúde desta refeição saborosa.

Encontre a receita aqui: Food Faith Fitness

14. Arroz Frito com Couve-Flor Indiana com Frango e Grão de Bico Assado

Combine frango, arroz de couve-flor e grão de bico com especiarias aromáticas e você obterá este prato nutritivo e delicioso.

Esta receita ostenta incríveis 30 gramas de proteína e 10 gramas de fibra por porção. Além disso, com ingredientes antiinflamatórios como cúrcuma, cominho e gengibre, este é um jantar saudável que você pode se sentir bem em servir sua família.

Encontre a receita aqui: Jo Cooks

15. Rolo de Sushi com Arroz com Couve-flor

Claro, sushi normal é bom. Mas quem quer fazer sushi velho normal quando você pode experimentar este sushi de arroz de couve-flor em vez disso?

Preparar o arroz com couve-flor é simples. Depois de misturado, misture com vinho de arroz, xarope de bordo, tahine e sal para ajudar a ficar um pouco pegajoso. Em seguida, é só preencher com seus ingredientes favoritos, rolar e desfrutar!

Não fica mais fácil (ou mais saboroso) do que isso.

Encontre a receita aqui: 8º e Lago


Como fazer arroz de couve-flor

Veja como fazer com e sem um processador de alimentos.

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Couve-flor crua moída no processador de alimentos para fazer arroz de couve-flor em fundo de concreto

Foto por: Lisovskaya / Getty Images

Por Myo Quinn para Food Network Kitchen

O arroz com couve-flor é uma alternativa deliciosamente leve e com baixo teor de carboidratos ao arroz comum, outros grãos ou cuscuz. Com um sabor neutro e textura saborosa, este versátil vegetariano é a tela em branco perfeita para muitos sabores - e é fácil de fazer.

1. Apare as folhas.

Corte e remova todas as folhas que estão presas ao caule. Raspe delicadamente quaisquer manchas marrons na cabeça da couve-flor.

2. Corte a cabeça em florzinhas.

Coloque a coroa da couve-flor em sua tábua de corte e corte a couve-flor em floretes, cortando o máximo possível do caule. Você pode guardar os caules e folhas aparados para assar - eles são comestíveis e saborosos.

3. Transfira as florzinhas para um processador de alimentos em lotes.

Superlotar o processador de alimentos resultará em arroz de couve-flor de tamanho desigual. Para uma grande cabeça de couve-flor, você vai querer trabalhar em três lotes. Transfira os lotes para um processador de alimentos equipado com um acessório de lâmina.

Sem processador de alimentos? Sem problemas. Você pode usar uma box grarter em vez disso. Corte a couve-flor em quartos e rale cuidadosamente as coroas em uma tigela grande.

4. Pulsar as florzinhas.

Pulsos curtos funcionam melhor; uma corrida constante irá purificar a couve-flor em vez de transformá-la em arroz. Pulsar até que a mistura esteja bem picada e uniforme e se assemelhe ao cuscuz.

5. Torça o excesso de água.

Transfira o arroz de couve-flor para um pano de prato limpo, embrulhe o arroz e torça todo o excesso de umidade. É importante torcer o máximo possível, porque o excesso de umidade torna o arroz da couve-flor mole e encharcado.

6. Aprecie imediatamente o arroz com couve-flor crua.

Você pode desfrutar de arroz de couve-flor cru, mas vai começar a cheirar a sulfúrico ao sentar, então coma-o imediatamente em uma salada crocante ou salsa!

7. Ou cozinhe.

Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio. Adicione o arroz e tempere com sal, mexendo ocasionalmente com uma colher de pau até dourar nas bordas.

Armazene o arroz de couve-flor cozido por até 5 dias. Vai ser guardado em um recipiente hermético na geladeira.


Como fazer arroz de couve-flor

Se você não conseguir encontrar couve-flor preciosa na loja, não se preocupe! O arroz com couve-flor é rápido e simples de fazer você mesmo. Usamos dois métodos alternadamente em nossa própria cozinha para fazer isso:

  • Faça arroz de couve-flor usando um processador de alimentos (o método mais rápido)
  • Use um ralador manual para fazer arroz de couve-flor (simples e ainda muito rápido)

O método mais rápido para fazer arroz de couve-flor é usar um processador de alimentos. Simplesmente corte uma cabeça de couve-flor em pedaços grandes e jogue-os na tigela do processador de alimentos. Em seguida, simplesmente pulse até que a couve-flor seja processada em pedacinhos.

Eu faço arroz de couve-flor de duas maneiras: em um processador de alimentos ou ralando a couve-flor em um ralador de caixa.

Se você não tiver um processador de alimentos ou não quiser puxá-lo para fora do armário, ainda pode fazer arroz de couve-flor! Eu uso um ralador de caixa e ralo florzinhas ao longo do lado com os orifícios maiores. A textura não será exatamente a mesma de quando você usa um processador de alimentos, mas ainda assim funciona.

Por ser tão simples de fazer, gosto de fazer um lote duplo e colocar o arroz extra da couve-flor em sacos de congelamento e guardar no congelador. Isso dura um mês ou mais.

Fazendo o arroz de couve-flor com ervas

Prefiro cozinhar arroz de couve-flor no fogão. Você pode assar, mas eu gosto da textura que você obtém quando usa uma frigideira no fogão. Para fazer o arroz com couve-flor com ervas, sigo estes passos fáceis:

  1. Aqueça o alho na manteiga derretida em uma frigideira grande.
  2. Junte o arroz da couve-flor e cozinhe, mexendo sempre, até que o arroz comece a ficar macio e pegue um pouco de cor.
  3. Retire o arroz do fogo e acrescente muitas ervas frescas, amêndoas torradas em rodelas, suco de limão fresco, sal e pimenta.

Arroz De Couve Flor Desidratado

Crédito da foto: Lisa do Low Carb Yum

Ingredientes: couve-flor picada seca, azeite ou óleo de abacate, água.

Esta receita é muito fácil, pois envolve o uso de um pacote de arroz de couve-flor desidratado e a adição de água para transformá-lo em um prato de arroz que você pode usar para servir com guisados ​​ou caril. Este é um ingrediente útil para ter em sua despensa se você não tem muito tempo para cozinhar, pois leva apenas quinze minutos para preparar. O arroz de couve desidratado também pode ser usado para fazer crosta de pizza.

Como fazer arroz de couve-flor

Ingredientes: couve-flor grande.

Esta é uma daquelas receitas simples e básicas, fáceis de seguir e perfeitas para quem não está habituado a cozinhar regularmente. O arroz com couve-flor não tem gosto de arroz branco, mas funciona da mesma forma quando servido com ensopados ou caril. É também um lado muito útil para a forma cetônica de comer, pois é muito pobre em carboidratos.

Como fazer arroz de couve-flor

Ingredientes: cabeça de couve-flor.

Esta receita cetônica mostra duas maneiras de preparar a couve-flor para transformá-la em arroz. Você pode usar um ralador ou processador de alimentos, mas acho que processá-lo pode resultar em uma boa quantidade de água saindo da couve-flor, por isso é uma boa ideia secar com papel de cozinha antes de cozinhá-la ou adicionar para outro prato. É a alternativa perfeita ao arroz normal em qualquer prato, quente ou frio.

Arroz de couve-flor rápido

Crédito da foto: Lisa do Low Carb Yum

Ingredientes: couve-flor.

Nesta receita útil, você pode ter o arroz de couve-flor pronto em apenas alguns minutos, então este seria o lado cetônico perfeito para servir com ensopados, caril ou outras caçarolas. Cozinhar o arroz no micro-ondas funciona da mesma forma que cozinhar os vegetais no vapor, e você não precisa adicionar água, pois há o suficiente na couve-flor para "cozinhá-la" sozinha.

Como fazer arroz de couve-flor

Ingredientes: cabeça de couve-flor.

Esta é outra ótima receita básica para arroz de couve-flor que é tão fácil de fazer que até mesmo o cozinheiro menos experiente pode fazê-lo! Você pode usar o arroz de couve-flor exatamente da mesma maneira que usaria o arroz branco ou integral, mas sem os problemas inflamatórios causados ​​pelo arroz tradicional. O ‘arroz’ pode ser congelado em porções individuais antes de ser cozido, para que você sempre tenha algum à mão.

Como fazer arroz de couve-flor

Ingredientes: cabeça de couve-flor.

Se você estiver fazendo este arroz de couve-flor em um processador de alimentos, pode ser melhor usar uma configuração de pulso em vez do liquidificador normal, pois você não quer transformá-lo em uma pasta. Pulsar significa que você pode parar assim que os pedaços parecerem arroz. Adequado para dietas ceto e paleo, esse substituto do arroz pode ser usado em qualquer receita em que você precise de arroz.

Arroz de couve-flor com baixo teor de carboidratos

Ingredientes: couve-flor, manteiga, sal.

Embora esta receita seja cetônica, ela envolve uma pequena quantidade de laticínios para cozinhar o arroz da couve-flor antes de servir, então, se você precisar mantê-lo sem laticínios, pode usar qualquer gordura ou óleo adequado. A couve-flor é o vegetal perfeito para fazer isso, pois é pobre em carboidratos e não causa inflamação como o arroz tradicional.

Arroz com couve-flor com queijo (contém leite)

Crédito da foto: Lisa do Low Carb Yum

Ingredientes: couve-flor picada, queijo cheddar, cream cheese, alho em pó, bacon sem açúcar.

Couve-flor e queijo juntos são populares em todo o mundo e podem ser transformados em um almoço ou acompanhamento cetônico rápido, já que o arroz com couve-flor tem menos carboidratos do que o arroz normal. Esta receita saborosa também adiciona bacon crocante para proteína extra, mas você pode servir como está com ovos no café da manhã. Este é um acompanhamento fantástico para servir com bife, costeletas de porco ou frango.

Como Fazer Arroz Cauli

Ingredientes: couve-flor.

Esta é uma ótima receita, pois oferece quatro maneiras diferentes de cozinhar arroz de couve-flor, dependendo de como você deseja usá-lo, portanto, não há necessidade de evitar o arroz para manter as coisas ceto! Na maioria das vezes, as pessoas usam arroz de couve-flor no lugar do arroz normal em curries e com guisados, mas também pode ser usado para engrossar molhos e como substituto de macarrão em sopas tradicionais como o minestrone.


Como fazer arroz frito com couve-flor

Como acontece com qualquer refogado rápido, é importante ter todos os ingredientes preparados antes de começar a cozinhar.

Comece aquecendo algumas colheres de chá de óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio. Adicione os ovos e uma pitada de sal e cozinhe em fogo médio até ficar mexido.

Reserve os ovos e refogue a cebolinha, o gengibre e o alho no óleo até ficarem macios.

Adicione a couve-flor ralada, o molho de soja, os flocos de pimenta vermelha, o açúcar e o sal. Cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 3 minutos.

Adicione as ervilhas e as cenouras e continue cozinhando até que a couve-flor & # 8220rice & # 8221 esteja crocante e os vegetais aquecidos, por alguns minutos.

Junte o vinagre de arroz, o óleo de gergelim, a cebolinha verde-escura, as nozes (se usar) e os ovos mexidos.

Prove e ajuste o tempero se necessário. Sirva quente e divirta-se!


Como congelar arroz de couve-flor

Uma das melhores coisas sobre o arroz com couve-flor é que ele congela muito bem. E você cozinha arroz de couve-flor direto do congelado, sem ter o trabalho de descongelá-lo.

Isso torna o arroz de couve-flor perfeito para preparar as refeições. Porque eu não sei sobre você, mas se eu tiver o trabalho de limpar meu processador de alimentos, você pode apostar que vou fazer valer a pena fazendo um grande lote de arroz de couve-flor.

Portanto, faça um grande lote e congele porções individuais em um saco plástico com zíper para a próxima vez que precisar.

Para congelar o arroz com couve-flor, simplesmente transfira o arroz com couve-flor cru e picado para os sacos de congelamento e coloque-o em uma superfície plana para congelar. Você pode armazenar arroz de couve-flor cru congelado no freezer por até 3 meses.

Para cozinhar o arroz de couve-flor congelado, você pode refogar em uma frigideira coberta por 10-12 minutos. (Exatamente como você faria com o arroz de couve-flor fresca.) Se o seu arroz congelado for um bloco grande, você só precisará mexê-lo com mais frequência para quebrá-lo.