Receitas tradicionais

Mocha de canela

Mocha de canela

Este ano quero experimentar o maior número possível de tipos de chá e café. Comecei com algo fácil e simples.

  • 1 litro de leite
  • 1 pau de canela
  • 2 colheres de sopa de cacau
  • 1 1/2 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de café

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

MÉTODO DE PREPARAÇÃO Receita de Mocha com Canela:

Coloque todos os ingredientes em uma panela em fogo baixo e misture. Mantenha no fogo por cerca de 10 minutos. Para um impulso extra, você pode adicionar um pouco de uísque, Bailey's, mas não conhaque!


Diz-se que o mel de canela é bom para a saúde, mas o que você não sabe.

Ao longo da história, o mel foi amplamente utilizado como adoçante, remédio, oferenda aos deuses e, em algumas culturas, até era considerado um símbolo de amor. Na medicina ayurvédica, é chamado de néctar da vida devido aos seus efeitos curativos.

O mel contém glicose, frutose, mais de 11 tipos de vitaminas, 30 tipos de minerais e oligoelementos, 19 tipos de aminoácidos e enzimas. Entre as vitaminas mais importantes, podemos citar as do grupo B, como B1, B2, B3, B5, B6, vitamina C, H, P. Os minerais e oligoelementos em sua composição são: cálcio, cobre, ferro, magnésio, manganês , fósforo, potássio, sódio, zinco.

A canela era conhecida na Mesopotâmia como uma planta com propriedades curativas e hoje esta importante especiaria é amplamente utilizada na medicina popular. Contém cálcio, cromo, cobre, iodo, manganês, fósforo, potássio, zinco, vitamina A, B1, B2 e C, essenciais para a manutenção da saúde.

A canela reduz o colesterol e "aguça" o cérebro.

Atualmente, existem dois tipos de canela no mercado: a originária do Sri Lanka (Cinnamomum verum ou zeylanicum) e a do tipo Cassia (Cinnamomum aromaticum).

A canela de Cassia cultivada no Vietnã, Indonésia e China é rica em cumarina, uma substância que tem um papel na prevenção do câncer. O mel e a canela também podem ser usados ​​separadamente, mas combinados têm um ótimo efeito no corpo.

Os efeitos benéficos da combinação de mel e canela.

O principal efeito da combinação de mel e canela é a queima dos depósitos de gordura. É recomendado em dietas para emagrecer devido à sua ação, principalmente sobre a gordura abdominal. Com propriedades desintoxicantes, ajuda a eliminar toxinas do trato digestivo, evita a deposição de gorduras.

A receita é muito simples: uma colher de chá de canela e duas colheres de chá de mel são misturadas em um copo de água. Metade da mistura é consumida na hora de dormir e a outra metade pela manhã com o estômago vazio.

Com essa dieta você pode perder até dois quilos por semana, o efeito é garantido em pessoas obesas. Reduz os níveis de colesterol, previne enfarte do miocárdio, alivia a dispneia, fortalece o músculo cardíaco, diminui a frequência cardíaca, regula a pressão sanguínea, restaura a elasticidade dos vasos sanguíneos.

Devido a essas propriedades benéficas, também é recomendado em doenças cardiovasculares. Devido ao rico conteúdo em nutrientes, principalmente os carboidratos na composição que aumentam a vitalidade do corpo, seu uso também é recomendado no tratamento da síndrome da fadiga crônica.

Nos idosos que consomem regularmente esta combinação pode-se observar um aumento na capacidade de concentração e memória, melhora da flexibilidade e mobilidade articular. Alivia os sintomas de infecções urogenitais, em caso de impotência, distúrbios menstruais ou síndrome pré-menstrual.

Canela, o segredo para baixar o colesterol.

O consumo regular de mel e canela ajuda a fortalecer o sistema imunológico, aumenta a resistência a infecções. Em caso de resfriado e gripe, misture uma colher de sopa de mel com 1/2 colher de chá de canela e consuma três vezes ao dia durante três dias para aliviar os sintomas.

Em doenças respiratórias, bronquite, sinusite cura tosse irritativa, descongestiona os seios da face. Pode ser usado em casos de infecções na cavidade oral, para fortalecer o corpo durante a convalescença, após condições febris.

Em distúrbios digestivos, como náuseas, vômitos, a cólica abdominal regula as funções digestivas. Alivia os sintomas de gastrite, evita o aparecimento de úlcera gastroduodenal.


Kombuchá com canela

Um chá fermentado de kombuchá é uma bebida probiótica ligeiramente ácida com vagos aromas de cidra de maçã. Nesta versão, o clássico chá de kombuchá passa por uma segunda fermentação que o infunde com aromas de canela, cravo ou especiarias doces.
Quantidade: cerca de 1 litro (equivalente a 4 porções)

Ingredientes

• 2 cravos inteiros
• 1 pau ou canela em pó
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 3 colheres de sopa de suco de maçã
• 1¾ xícara de chá de kombuchá

Método de preparação

1. Coloque o cravo e o pau de canela em uma garrafa fechada de 0,5 litro.
2. Em uma tigela grande, misture o gengibre ralado e o suco de maçã com o chá de kombuchá. Adicione os ingredientes líquidos no copo com uma tampa bem justa, deixando um espaço no copo de cerca de 3 cm. Feche a garrafa e coloque-a em um local aquecido na cozinha. Deixe o kombuchá fermentar por 5 dias e depois leve à geladeira.
3. Abra a garrafa com cuidado sobre a pia, enquanto faz espuma, e passe o kombuchá por uma peneira fina. Sirva o kombucha com gelo.


Preparação

Aqueça o azeite em uma frigideira grande com tampa em fogo médio.

Junte os grãos de milho, tampe e mexa delicadamente na frigideira (sem tirar do fogo). Continue no fogo e continue a sacudir a tigela até que quase todos os grãos estejam quebrados. Em seguida, retire a panela do fogão. Espere até que todas as frutas estejam abertas e retire-as em uma tigela grande.

Misture a canela com a manteiga derretida quente.

Despeje a mistura de manteiga e canela sobre a pipoca ainda quente para melhor absorver os sabores. Antes de servir, polvilhe com açúcar e sal e mexa.


Suflê saudável com banana e canela

Você certamente receberá elogios se preparar esta iguaria Suflê saudável com banana e canela que requer apenas 3 ingredientes. É um Sobremesa saudável e de baixa caloria que não contém farinha, açúcar ou gordura, é excelente e fácil de preparar. Da próxima vez que você sentir vontade de comer algo doce, prepare este suflê bem feito. Estará pronto em 15 minutos e com certeza você vai gostar.

Os ingredientes de que você precisa são gema de ovo, banana e canela. UMA Receita de sobremesa simples e rápida. A combinação de banana e canela é muito agradável - a banana tem sabor e aroma distintos, enquanto a canela tem um sabor especial, cheira incrível e aquece o corpo, principalmente nos dias mais frios. O hálito é muito fino e derrete na boca. Você também pode adicionar uma colher de proteína em pó para diversificar o sabor - prepare um suflê de coco, chocolate ou banana usando proteína em pó com esses sabores (eu recomendo este aqui).

Esta receita de sobremesa fácil de preparar pode ser preparada sempre que lhe apetecer algo doce, sem remorsos. Porque o soufflé saudável com banana e canela tem um sabor agradável e doce graças à banana e tem uma consistência fina, é perfeito para eliminar a vontade de doce. Você pode desfrutar desta bondade colher por colher, mesmo por uma hora. Contudo, A sobremesa de banana tem poucas calorias e quase não contém gordura.


Ingredientes para a receita babka com canela

  • Massa:
  • 100 ml de leite
  • 2 gemas
  • 1 ovo inteiro
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 300 g de farinha
  • 30 g de açucar
  • 7 g de fermento
  • & frac12 colher de chá de sal
  • 100 g de manteiga
  • O preenchimento:
  • 200 g de açúcar mascavo
  • 30 g de farinha
  • 50 g de manteiga derretida e resfriada
  • 1 álbum
  • 3 colheres de chá de canela
  • & frac12 colher de chá de sal

Como preparo a receita babka com canela?

Na primeira vez faremos o creme para o recheio porque é muito leve e não corremos o risco de confundir os ingredientes com os da massa. Então vamos pegar todos os ingredientes mencionados no recheio e misturá-los bem com uma colher até ficar homogêneo.

Para a massa, precisamos aquecer um pouco o leite. Não precisa estar quente, mas não precisa estar morto. Misture com as 2 gemas e a essência de baunilha.

Em uma tigela grande coloque a farinha e misture com o açúcar e o fermento e depois com a manteiga derretida. Misture a composição com um garfo até que a manteiga seja distribuída uniformemente e os búlgaros fiquem cada vez menores. Adicione a composição com leite morno e misture até incorporar.

Sove um pouco até que toda a massa saia das bordas da tigela e deixe levedar em local aquecido por 1 hora. Após esta etapa temos que deixar crescer mais uma vez, mas desta vez no frio, na geladeira, por 1 hora.

Espalhe muito bem a massa na placa com a farinha e forme um retângulo de 35 x 50 cm. Espalhe o recheio uniformemente por toda a superfície, mas deixe uma borda redonda de cerca de 1-2 cm.

Começando pela borda mais curta, começamos a enrolar a massa. Vamos formar um cilindro e pressionar as pontas nas pontas para que o recheio não saia.

Torça duas vezes e coloque na assadeira forrada com papel manteiga. Deixe crescer mais uma vez por 1 hora e unte por cima com o restante do ovo.

Assar o bolo babka com canela

Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus Celsius por 40-45 minutos. Não se preocupe se o recheio sair um pouco, porque é principalmente açúcar que vai caramelizar e ficar com um gosto muito bom.

Deixe a babka com canela esfriar muito bem antes de cortá-la.

A receita e as fotos pertencem a ele Maria Pintean, colaborador do blog Bom apetite, receitas com Gina Bradea.

Maria é a prova viva de que uma jovem não só pode ser bonita e inteligente, mas também cozinhar muito bem.


Para começar, prepare a massa: coloque todos os ingredientes em uma tigela (a manteiga deve estar derretida e o leite morno), acrescente uma pitada de sal e amasse até obter uma massa levemente pegajosa que sai das paredes da tigela. Cubra com filme plástico e deixe crescer em local aquecido, longe de correntes de ar, por uma hora.

Se você usar fermento fresco, esfregue-o com uma colher de chá de açúcar até que se liquefaça e acrescente o leite morno, em seguida, coloque sobre o restante dos ingredientes.

Depois de uma hora, a massa cresceu bem, precisa dobrar de volume.

Coloque um pouco de farinha sobre uma tábua e vire a massa de cabeça para baixo, espalhe em uma assadeira quadrada com um tamanho de cerca de 36 & # 21546 cm (do tamanho da tábua no meu caso) ou com uma espessura de 0,5 cm.

Unte com bastante manteiga e polvilhe com açúcar e depois com canela. Coloquei menos porque queria, mas você colocou mais, por favor.

Enrole bem e depois com uma faca passou pelos rolos de corte de farinha de dois dedos de espessura.

Em uma bandeja de tamanho 25 & # 21530 cm coloque papel manteiga e coloque os rolos como na imagem com a distância entre eles. A bandeja deste tamanho é perfeita para as 13 peças.

Deixe crescer bem quente por mais 30 minutos e depois asse os pãezinhos no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por 25 minutos.

2-3 minutos antes de a cobertura ficar pronta, coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture levemente. Deve estar fluindo como uma massa de panqueca, talvez você possa dizer pelas fotos. Se for muito ralo, não está bom, por isso é melhor adicionar o leite aos poucos até obter a consistência desejada.

Retire os pãezinhos do forno e despeje a cobertura bem quente sobre eles. Com a ajuda de uma colher, coloque cada rolo no centro, depois na direção das bordas.

Sirva os rolinhos de canela quentes! Eles são muito, muito bons!

E não adianta dizer como cheira em toda a casa :)

Fotos com uma receita experimentada por leitores

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Como fazer rolinhos de canela, deliciosas rodas de canela

canela ou tomate canela São doces deliciosos que podemos surpreender os nossos convidados de Natal, embora, de facto, sejam tão saborosos e possam ser consumidos praticamente todo o ano. A origem desses doces não é totalmente clara, a informação que ele tem sobre os Rolinhos de Canela é que os primeiros tomates-canela começaram a ser vistos em 1920, quando começou a ser feito o pão doce.

Hoje fazem parte da confeitaria dos Estados Unidos, Suécia, Finlândia e outros países do norte da Europa. Na verdade, esses doces agora são feitos em muitos países. São ideais para desfrutar do pequeno-almoço e do chá da tarde, uma chávena de café ou uma chávena de chocolate quente.

Estes rolos são feitos com uma massa levedada e logo a massa é coberta com uma mistura de canela e açúcar, que é o recheio do bolo.

A massa pode ser feita com receita caseira ou com massa pronta que podemos conseguir no mercado ou em padarias.

Tudo vai depender de quando tivermos que fazer os Rolinhos de Canela, com a massa já feita na indústria também muito rica.

Se decidirmos pela refeição já preparada, devemos observar antes de comprar que se trata de massa com fermento.

Os rolinhos de canela são muito simples e em pouco tempo teremos alguns doces prontos para degustar neste Natal.

Para preparar Rolinhos de Canela, precisamos apenas dos ingredientes que oferecemos a seguir e siga estes passos simples.


Mel de canela pode resolver 5 problemas de saúde

O mel e a canela são usados ​​há séculos pelas suas propriedades curativas. Ambos os ingredientes têm efeitos benéficos no corpo, mas quando usados ​​juntos podem curar várias doenças.

O mel é um adoçante natural, produzido pelas abelhas a partir do néctar da planta, rico em carboidratos, frutose, mas também glicose. Como a canela, o mel tem propriedades antioxidantes e antibacterianas. Por ser também um poderoso antiinflamatório, o mel reduz a inflamação dos tecidos. Quanto mais natural for o mel, mais fortes serão seus efeitos. O mel comercial, de textura macia, aquosa, deve ser evitado por estar longe de ser natural.

Mel e canela para resfriados: A mistura de mel e canela não só te salva do resfriado, mas também previne o aparecimento de doenças. As substâncias ativas da canela matam os vírus do resfriado, e o mel previne a formação de radicais livres, fortalecendo o sistema imunológico.

Para preparar uma mistura de mel e canela de forma eficaz contra resfriados, você precisa: 1 xícara de água quente, 1 colher de sopa de mel natural, 1 colher de chá de canela
Misture os ingredientes listados acima e consuma o líquido obtido uma, talvez até duas vezes ao dia. Essa mistura previne, mas também combate resfriados.

Mel e canela para problemas digestivos: Problemas digestivos como prisão de ventre, gases no estômago, gatroenterite, gastrite ou mesmo úlcera podem ser curados ou aliviados por esta mistura milagrosa. O mel, devido à glicose e à frutose, é rapidamente transformado em energia, sendo um alimento nutritivo, que não requer o sistema digestivo. Ao mesmo tempo, o mel contém oligossacarídeos, que têm efeitos prebióticos, que são conhecidos por serem essenciais para o sistema digestivo. As propriedades antimicrobianas da canela ajudam a curar a gastroenterite, e o mel ajuda a eliminar a bactéria Helicobacter Pylori, que é conhecida por causar úlceras a longo prazo.

Mel e canela para acne Tanto o mel quanto a canela têm propriedades antibacterianas e evitam a colonização de bactérias na pele. Portanto, o óleo de canela misturado com mel, aplicado na pele ou em outras áreas com acne, trata esse problema. Use uma mistura de 3 colheres de sopa de mel e uma colher de chá de canela ou óleo de canela à noite, antes de dormir. Lave a pele pela manhã e as espinhas se tornarão uma lembrança desagradável.

Mel e canela para reduzir o colesterol: Tanto o mel quanto a canela têm a capacidade de reduzir os níveis de colesterol no sangue. Um estudo com diabéticos mostrou que 6 gramas de canela consumidos diariamente reduzem o colesterol e os triglicerídeos. Para reduzir os níveis de colesterol com esses dois ingredientes, misture ¾ colher de chá de canela com 1 colher de sopa de mel e consuma essa mistura diariamente com o estômago vazio.

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Os benefícios da água com canela, maçã e limão

Para preparar a próxima bebida, você precisa de alguns paus de canela, uma maçã verde e suco de limão. Todos os três alimentos são saudáveis ​​e, se combinados, seus benefícios serão amplificados.

Água com canela, maçã e limão - uma bebida rica em antioxidantes

Suco de limão, maçãs verdes e canela são úteis para prevenir a degradação oxidativa causada por radicais livres. Água com canela, maçã e limão é rica em polifenóis, nutrientes úteis para a manutenção da saúde do coração.

  • Os antioxidantes auxiliam no funcionamento adequado do corpo. Entre outras coisas, esses nutrientes protegem a saúde das células e cuidam do fígado, órgão essencial para estimular a perda de peso.
  • Além disso, os alimentos ricos em antioxidantes contêm muito pouca gordura e calorias.

Água de canela trata inflamações

Alimentos com propriedades antiinflamatórias podem prevenir retenção de água, problemas renais e cardíacos e o desenvolvimento de várias doenças. Tanto a canela quanto o suco de limão têm propriedades antiinflamatórias muito fortes, fornecendo ao corpo as vitaminas e minerais de que ele precisa para se manter saudável.

Água com canela regula o açúcar no sangue

Um dos benefícios da água com canela, devido aos seus efeitos medicinais, é o equilíbrio dos níveis de açúcar no sangue.

  • A canela é um dos alimentos mais úteis na prevenção do desenvolvimento da síndrome metabólica e do diabetes tipo II.
  • Este ingrediente atua nas enzimas digestivas, estimulando a degradação dos alimentos consumidos. Então, Os nutrientes dos alimentos são mais facilmente absorvidos pelo corpo e os níveis de açúcar no sangue não sobem em excesso.
  • Combinada com maçãs, a canela pode "capturar" mais glicose e retardar seus efeitos. Como resultado, sua saúde melhorará e você terá uma figura invejável.

Água com canela diminui a resistência à gordura

Como já mencionei, água com canela, maçã e limão ativa o metabolismo, estimulando a queima de gordura—Contanto que você adote um estilo de vida saudável.

  • Entre os benefícios da água com canela está sua capacidade de desintoxicar o corpo. Esta bebida tem propriedades diuréticas e promove a digestão, ajudando você a se sentir mais satisfeito e protegendo a saúde do seu coração.
  • Outro benefício interessante da água com canela é que isso pode diminuir a resistência da gordura, especialmente aquela depositada no abdômen.
  • A água com canela é tão forte que se você consumi-la por 15-20 dias consecutivos, os resultados desejados não demoram a chegar. Mas você também deve seguir uma dieta saudável.
  • Devido às enzimas em sua composição, as maçãs verdes facilitam a queima de gordura.

Além de sua inclusão na próxima bebida medicinal, não hesite em comer maçãs verdes sozinho, pelo menos três vezes por semana. Essa fruta dá pectina, uma fibra que faz parte de sua casca.


Vídeo: Mocha - canela (Janeiro 2022).