Receitas tradicionais

Livro de receitas de grelhados de verão do The Daily Meal

Livro de receitas de grelhados de verão do The Daily Meal

Grelhe com os editores do The Daily Meal com 30 receitas exclusivas na ponta dos dedos

Jane Bruce

O momento que todos vocês estavam esperando está aqui: o primeiro livro de receitas do The Daily Meal foi lançado, e é tudo para celebrar o verão. Para destacar uma de nossas atividades favoritas durante os meses mais quentes do verão, compilamos algumas das nossas atividades favoritas grelhar receitas para você ter na ponta dos dedos.

O livro de receitas apresenta 30 receitas originalmente selecionadas pelos editores e colaboradores do The Daily Meal. De milho grelhado a sopa jalapeño, tacos de peixe e espetadas de lombo, essas receitas têm o objetivo de inspirá-lo e ajudá-lo a sair de sua zona de conforto neste verão enquanto grelha. Você evitará os clichês de churrasco de verão e impressionará seus convidados com pratos como camarão grelhado e salada de primavera de Fiddlehead, pêssegos grelhados com menta e queijo de cabra e salmão com missô. Os favoritos clássicos também estão lá, mas com um toque único do The Daily Meal, como o Ultimate Bacon-Wrapped Burger e Maple-Syrup Glazed Backyard Backyard Baby Back Ribs. Por um tempo limitado, o livro de receitas está disponível para download gratuito em Amazon.com e iTunes.come custará US $ 0,99 após 15 de julho.

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A Refeição Diária já vive em seu Squeaky toyr, feed do Twitter, quadro do Pinterest e página do Facebook, então agora é hora de nos dar as boas-vindas ao seu tablet e Kindle também.


Teresa & # 039s Summer Recipes

Feliz 4 de julho, semana! Verão Feliz! Eu não vou mentir, estou tão feliz agora. As coisas estão tão boas. (Talvez seja porque eu finalmente provei o meu próprio remédio. Não fazia ideia de que precisava tanto disso. Hum!) Sério, porém, estamos todos em um bom lugar agora e você logo verá como chegamos lá. Tenho certeza de que ainda usaremos nossos blogs para explicar as coisas sobre cada episódio e nos defender, mas isso foi há meses e agora é agora. E agora, estamos todos muito felizes. Pelo menos estou.

Estou indo para a costa com minha família esta semana e vamos preparar todas as refeições como sempre fazemos. Para ajudá-lo com seu churrasco de férias, decidi dar-lhe um trecho do meu novo livro de receitas Fabulicious !: On The Grill, Receitas quentes de quintal de Teresa para fumar esta semana e também duas das minhas receitas favoritas. Aproveitar!

Tudo na Itália é quente: o clima, as pessoas, a moda, até mesmo o formato do país - quanto mais quente você consegue do que uma bota de salto alto?

Tudo sobre os italianos também é quente - e não apenas por fora. Temos sangue quente. Somos famosos por nossa paixão e temperamento, por nosso amor e lealdade. E no final das contas, nós simplesmente gostamos das coisas quentes. Gostamos de nossos parceiros quentes, gostamos de nosso clima quente e adoramos nossa comida quente. Se você leu algum dos meus livros de receitas anteriores, sabe que flocos de pimenta vermelha são um dos meus ingredientes favoritos porque adoro comer comida quente. Se você me viu em O Aprendiz Celebridade ou As verdadeiras donas de casa de Nova Jersey, você sabe que me encontro em situações difíceis com muito mais frequência do que gostaria. (Cada vez que tento sair, eles continuam me puxando de volta!) Mas meus pais são da Itália, e eu fui concebida no “país antigo”, então pelo menos eu aproveito meu cio honestamente.

Eu absolutamente amo-amo-amo o verão. Eu adoro quando está calor lá fora. Talvez seja porque adoro estar ao ar livre. Os invernos - especialmente os que temos experimentado ultimamente na Costa Leste - não são meus amigos. Quando está frio, todos parecem hibernar. Nós nos escondemos em nossas casas. Escondemos nossos corpos sob camadas de roupas.

Quando está quente, não há como se esconder. Você tem que enfrentar a si mesmo, seus vizinhos e seu corpo. e isso é uma coisa incrível e feliz! Para mim, nada melhor do que sentar no calor, rodeado de familiares e amigos, com o delicioso cheiro de comida fervendo na grelha e uma bebida gelada na mão - apenas relaxando. O resto do ano, feriados e lição de casa nos fazem correr feito loucos. Mas no verão, podemos finalmente tirar nossos sapatos e realmente desfrutar de nossas bênçãos. Uma das minhas maiores bênçãos - além das minhas quatro lindas filhas e minha família incrível - é que tenho a oportunidade de compartilhar as autênticas receitas italianas da minha família com tu. Sinto-me muito humilde e honrado por ter escrito meu quarto livro de receitas. Que os três primeiros foram todos bestsellers do New York Times me espanta. Mas realmente não deveria, porque eu sei que tenho os melhores fãs do mundo inteiro. Vocês são sexy, inteligentes e não perdem nada. Eu gostaria de poder ter uma grande e fabulosa festa de verão e convidar todos vocês! Posso lhe dar a segunda melhor coisa, no entanto: um livro cheio dos meus favoritos para festas de verão.

Em apenas alguns capítulos, você se tornará um deus / deusa do grelhador, aprenderá os antigos segredos italianos de cozinhar comida deliciosa e suculenta em uma chama aberta e libertará seu próprio italiano quente interior. Também adaptei algumas das receitas mais populares de meus livros de receitas anteriores para que possam ser cozidas na grelha. Acha que não pode fazer lasanha ou frango ao parmesão ou pizza na grelha? Pense de novo!

Então acenda a grelha, abra uma garrafa de Fabellini e vamos começar a festa! Aqui estão duas das minhas receitas favoritas de verão: um bife incrível e um vegetariano que você nunca grelhará de outra maneira.Flank Steak alla Sala Consilina
Rende 4 a 6 porções

O segredo desta receita - pasta de tomate - torna a marinada bonita e espessa e ajuda a criar uma bela crosta no bife durante o cozimento. O bife de flanco é um corte muito magro que ficará duro se você cozinhá-lo mais do que mal passado, então se você gosta de carne bem passada, faça outra coisa! Experimente esta marinada com outros bifes, como saia ou lombo.

Marinada de vinho tinto:
1 xícara de vinho tinto forte, como Shiraz
1/3 xícara de azeite de oliva extra-virgem
1/4 xícara de vinagre balsâmico
1/4 xícara de pasta de tomate
2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
2 colheres de chá de orégano seco
3 dentes de alho picados
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

Steak:
1 bife de flanco (cerca de 1 3/4 libras e 1 polegada de espessura)

1. Para fazer a marinada: Bata todos os ingredientes em uma tigela média até que a pasta de tomate se dissolva.

2. Coloque o bife em um saco plástico que pode ser fechado novamente. Despeje a marinada e feche o saco. Leve à geladeira, virando ocasionalmente o saco, por pelo menos 4 e até 12 horas. Deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos antes de grelhar.

3. Pré-aqueça a grelha para cozimento direto em fogo muito alto (500F).

4. Para fazer o bife: Retire o bife da marinada, sacudindo o excesso e descarte a marinada. Coloque o bife na grelha e feche a tampa do grelhador. Cozinhe o bife até que a parte de baixo esteja dourada e tostada com as marcas da grelha, cerca de 4 minutos. Vire o bife e continue cozinhando, com a tampa fechada, até que o outro lado esteja dourado e o bife fique um pouco macio e com pouca resistência quando pressionado por cima com a ponta do dedo, cerca de 4 minutos a mais para mal passado. Transfira o bife para uma tábua e deixe descansar por 5 minutos.

5. Corte o bife ao longo do grão em uma leve diagonal em fatias finas. Transfira para uma travessa, despeje os sucos por cima e sirva quente.

Quer saber o que fica bem com o bife de flanco? My Skinny Italian Balsamic Ketchup! Acabamos de receber um lote enorme da Itália. Você pode encomendá-lo online em: http://www.skinnyitalianfoods.com/Parmesão e páprica de milho na espiga
Rende 6 porções

Espiga de milho doce de verão grelhada com manteiga é uma delícia. Mas você nunca mais vai querer assim depois de experimentar no estilo italiano, com alho, páprica defumada e queijo parmesão.

8 colheres de sopa (1 palito) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
1 colher de chá de páprica doce defumada
1 dente de alho esmagado em uma prensa
6 espigas de milho, descascadas
1 xícara de queijo parmesão ralado na hora
Sal

1. Pré-aqueça a grelha para cozimento direto em fogo médio (400F). Escove as grelhas de cozimento e limpe-as.

2. Rasgue seis quadrados de 12 polegadas de folha de alumínio resistente. Misture a manteiga, o colorau e o alho em uma tigela pequena. Espalhe cada espiga de milho com uma quantidade igual de manteiga de alho, coloque sobre o papel alumínio e enrole bem. (O milho pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 8 horas.)

3. Coloque o milho embrulhado em papel alumínio na grelha de cozimento e cubra com a tampa da grelha. Cozinhe, virando ocasionalmente, até que o milho esteja bem aquecido com algumas manchas douradas torradas (abra o papel alumínio para verificar), de 12 a 15 minutos. Transfira o milho embrulhado em papel alumínio para uma travessa.


Plano de refeições simples para perda de peso de 30 dias para o verão

Neste plano de 30 dias, você encontrará um mês de receitas simples - muitas na grelha - para que possa passar menos tempo pensando no que comer e mais tempo fora de casa, curtindo o sol.

Para muitos de nós, o verão significa uma programação mais relaxada e passar o máximo possível ao ar livre. Neste plano de refeições de 30 dias, pretendemos simplificar a rotina das refeições enquanto apreciamos os melhores produtos sazonais do verão. Durante o próximo mês, você passará mais tempo grelhados em vez de ficar em pé sobre um fogão e encontrará receitas com listas de ingredientes mais curtas para colocar o jantar na mesa (ou pátio!) Em um piscar de olhos. O verão se presta à simplicidade: como as frutas e vegetais são tão saborosos nesta época do ano, não é necessário muito trabalho de preparação ou tempero.

Se você está seguindo este plano para perda de peso, definimos o nível de calorias em 1.500 por dia, que é um nível em que a maioria das pessoas perde peso, além de incluir modificações para 1.200 e 2.000 calorias por dia, dependendo de suas necessidades calóricas.


Melhores receitas de churrasco de verão + idéias fáceis de churrasco para cozinhar que você e # 8217ll querem fazer toda a temporada!

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1. Camarão Grelhado Teriyaki e Abacaxi

Camarão grelhado ao teriyaki de abacaxi e sriracha e espetos de abacaxi!

2. Receita de frango embrulhado com bacon grelhado

Esse Receita de frango embrulhado com bacon grelhado é tão tenro e delicioso! O bacon adiciona uma camada extra de sabor que é incrível! Prepare-se para grelhar porque esta receita não desilude!

3. A melhor receita de marinada de frango

Não procure mais a melhor receita de marinada de frango de todos os tempos! Esta receita fácil de marinada de frango vai se tornar rapidamente sua marinada favorita! Esta marinada produz muito sabor e mantém o frango incrivelmente úmido e extremamente delicioso & # 8211 experimente hoje!

4. Salsicha e Espetinhos de Camarão Grelhado

Essas linguiças e espetinhos de camarão grelhados são recheados de sabor e super fáceis! Eles são a maneira perfeita de fazer o jantar na grelha quando você está ocupado, mas esses espetos são elegantes o suficiente para servir em seu próximo churrasco!

5. Frango com cobertura de uísque Fireball

Esse material é ridiculamente bom! Você pode fazer o Fireball Whiskey Glaze com antecedência e apenas reaquecê-lo um pouco antes de cozinhar o frango. Tempere o frango com um pouco de tempero para churrasco antes de jogá-lo na grelha e pincele o glacê de Whisky Fireball no frango alguns minutos antes de terminar.

6. Espetadas de bife grelhado

Esses espetinhos de carne grelhados são deliciosos de outro mundo. A marinada de bife é simples e o que torna esses kebabs tão incríveis. Às vezes, as melhores receitas são as simples e esses kebabs são apenas isso!

7. Os espetinhos de frango grelhados mais suculentos

Aprenda a fazer os espetinhos de frango grelhados mais suculentos com esta receita fácil de frango. Várias opções de tempero estão incluídas!

8. Satay de frango com molho de amendoim tailandês fácil

Esta receita de satay de frango tailandês marina o frango picado para um sabor máximo, enfia-os em espetos para grelhar e depois os espalha com molho de amendoim tailandês picante.

9. Espetinhos de Frango com Salsicha Defumada

Espetinhos de linguiça defumada, frango e batata são o jantar perfeito na grelha. Fácil o suficiente para noites ocupadas durante a semana ou churrascos no fim de semana.

10. Espetos De Porco Assado Com Marinada De Churrasco Filipino

Espetos De Porco De Churrasco Com Marinada De Churrasco Filipino - Deliciosos espetos de porco grelhados em uma marinada caseira de churrasco ao estilo filipino, pegajosa, doce e picante. Esta receita de porco grelhado é uma das minhas coisas favoritas para cozinhar na grelha. Eles são carregados de sabor e combinam bem com tantos acompanhamentos diferentes!

11. Espetos de Frango Assado com Bacon Bourbon

Esses espetos de frango grelhados são além de deliciosos, com pedaços macios de peito de frango esfregado com especiarias, bacon defumado e cebola roxa crocante. Eles são grelhados na perfeição e, em seguida, carbonizados com um molho Bourbon Barbecue super fácil.

12. Espetos de Bife Marinado com Molho de Churrasco Coreano

Esses deliciosos espetos são primeiro marinados, depois grelhados até ficarem carbonizados e revestidos com um esmalte doce, picante e salgado.

A carne é realmente macia para derreter na boca.

13. Honey Alho Coreano Churrasco Camarão Grelhado

Este camarão grelhado é repleto de sabores coreanos. Rápido de fazer!

14. Camarões Cajun

Estes Camarões Cajun são o prato de churrasco perfeito para o verão. Eu adoro servi-los junto com montes de saladas para uma adição deliciosa e rica em proteínas para um banquete de verão. Eles são perfeitos para toda a família e podem ser totalmente personalizados com qualquer mistura de especiarias que você adore, ou até mesmo uma caseira.

15. Os melhores vegetais grelhados facilmente

Depois de anos de prática na grelha, estas são minhas dicas para os melhores vegetais grelhados fáceis, realçando a doçura natural dos vegetais favoritos do verão a cada mordida esfumada.

16. Espetos de tofu grelhados

Se você está em busca de uma boa receita vegana de grelhados, não procure mais! Esses espetos de tofu grelhados de 2 ingredientes são perfeitos para seus churrascos de verão. É tão fácil de fazer, pronto em apenas 20 minutos e muito bom!

17. Cogumelos Grelhados De Manteiga De Alho | The Endless Meal

Cogumelos grelhados com manteiga de alho são uma receita de churrasco de verão super fácil de fazer, saudável e deliciosa. Eles fazem a receita perfeita de acompanhamento ou prato principal vegano. Faça-os paleo + Whole 30 com um substituto simples.

18. Receita de cenouras grelhadas e glaceadas

Cenouras grelhadas acabados com um Glaze Honey Brown Sugar são um acompanhamento fantástico para qualquer feriado ou refeição casual. Estas cenouras grelhadas e glaceadas com certeza vão conquistar seus convidados (e seus filhos também!).

19. Costelas de chipotle balsâmico de mel

Comece a grelhar neste verão com estas costelas doces e picantes de mel Chipotle. Essas delícias pegajosas são doces com um toque de especiarias e farão você lamber cada pedacinho dessas deliciosas costelas!

20. Rabo de Lagosta Grelhado

Esta receita de cauda de lagosta grelhada é uma lagosta fresca que é cozida com perfeição e coberta com alho e manteiga de ervas. Uma opção de refeição simples, mas elegante, que certamente receberá ótimas críticas de familiares e amigos.

21. Bife Grelhado

Este bife de flanco grelhado é coberto com uma saborosa marinada e depois cozido na grelha até ficar perfeitamente macio e suculento. Uma maneira fácil de preparar um bife de flanco que sempre produz resultados perfeitos!

22. Barriga de porco defumada com pontas queimadas

Essas pontas queimadas de porco defumado são super macias, cheias de sabor e muito fáceis de fazer. Usando um método semelhante ao das costelas 3-2-1, fumamos e refogamos nossas mordidas na barriga de porco até que fiquem macias.

23. Bourbon salmoura de peru defumado

Esse Peru defumado é recheado com um sabor incrível, de uma salmoura cítrica de bourbon a uma manteiga com ervas, a um saboroso peru crocante seco. Este é o peru mais suculento e saboroso que fará seus convidados voltarem por segundos ... e talvez até terços.

24. Frango Fumado Applewood

Fumar um frango é FÁCIL! Uau, suas papilas gustativas com este frango defumado Applewood que derrete na boca! Preparado com açúcar mascavo, páprica defumada e gel à base de alho, este Frango Defumado Applewood tem um gosto incrível!

25. Presunto Fumado Duplo com Cobertura de Bourbon Cereja

Presunto duplo defumado, ou defumado duas vezes, é uma ótima maneira de adicionar o sabor de fumaça de lenha ao seu presunto curado favorito. Este Glaze Bourbon Cereja leva um Presunto Defumado para o próximo nível, dando-lhe aquele fator de uau extra!

26. Filé Mignon Grelhado com Bacon e Queijo Azul

Alguns dizem Filet mignon é um dos melhores bifes grelhados. E embora não discutamos esse ponto, concordamos que a maciez e o sabor de Filé Mignon Grelhado são incríveis. Adicione um pouco de queijo azul, bacon crocante e cebola caramelizada para fazer o sabor explodir.

27. Receita de Marinada de Bife de Alho

Marinada de Bife de Alho dá muito sabor ao seu bife! Também oferece um bife suculento, tenro e delicioso, preparado na grelha ou na assadeira. Esse receita de marinada é rápido, fácil e feito com grampos de despensa!

28. A melhor receita de cachorros-quentes grelhados

OS MELHORES cachorros-quentes grelhados - cachorros-quentes fatiados e marinados antes de grelhar - você nunca vai grelhar cachorros-quentes de outra forma! Estes são realmente incríveis !!

29. Marinada de bife de vinho tinto

Marinada de bife de vinho tinto é a receita de marinada de bife perfeita para usar com todo o seu bife ao grelhar, se você adora vinho tinto! Ele adiciona um toque sutil de sabor de vinho tinto sem ser excessivo. É fácil, delicioso e faz o bife suculento perfeito! Vinho tinto e bife é uma combinação clássica e agora você pode incorporar esse sabor incrível em sua marinada!

30. Salmão Grelhado em Folha de Alumínio

Salmão grelhado na perfeição com um sabor ligeiramente adocicado e fumado.

31. Salmão Grelhado com Esmalte Doce

Salmão grelhado com cobertura doce é uma ótima refeição para comemorar o ano novo. Saudável, mas indulgente o suficiente para comer em uma noite de encontro! Jogue um copo de Prosecco Superiore e você terá uma refeição perfeita.

32. Marinada com costeleta de porco grelhada

Marinada de Pork Chop Grelhada - mais uma razão deliciosa para usar sua grelha!

33. Lombo de Porco Asiático

Este tenro e suculento lombo de porco asiático é marinado e depois grelhado na perfeição. Leva apenas 30 minutos e o resultado é um lombo de porco grelhado que todos vão delirar. Prepare a marinada pela manhã, marinhe enquanto estiver ocupado durante o dia e grelhe quando estiver pronto para o jantar. Combine com legumes grelhados e batatas para uma refeição fácil.

34. Coca Cola BBQ Ribs

Receita de Costelas de Churrasco com Coca-Cola - Esta é a ÚNICA receita de costelas que você vai precisar. Essas costelas de churrasco da Coca-Cola são pegajosas e doces. Perfeição absoluta no meu livro!

35. Receita de Asas De Frango Grelhado

As Asas de Frango Grelhado são mais saborosas do que os peitos e revestidas com um molho e um creme perfeitos. Este prato certamente fará sucesso na sua festa de churrasco de verão no quintal!

36. Pizza Grelhada Fácil

Leve a sua experiência de fazer pizza para o próximo nível, tornando Pizzas grelhadas com massa de pizza e sua escolha de molho de pizza e coberturas! Cozinhar pizza na grelha dá a ela um sabor e uma textura maravilhosos que você não obtém em um forno normal.

37. Couves de Bruxelas grelhadas com bacon

Deliciosas couves de Bruxelas grelhadas com bacon no espeto! Este acompanhamento fácil é perfeito para jogar na grelha e muito saboroso. Uma marinada rápida e simples torna estes os MELHORES Couves de Bruxelas grelhados de sempre!

38. Espetos de Salmão Enegrecido e Abobrinha (Keto + Low Carb)

Esses espetos de salmão enegrecido e abobrinha são cetônicos, com baixo teor de carboidratos e sem glúten! Esses espetinhos de verão são perfeitos sozinhos ou em cima de uma grande salada!


Escolha vieiras “secas” (não armazenadas em conservantes líquidos). Quanto maior é melhor, os pequenos podem cozinhar demais antes de dourar. Certifique-se de cobri-los completamente com óleo antes de grelhar para que não grudem na grelha.

Use qualquer tipo de berinjela que pareça mais atraente no mercado, ela deve ser firme ao toque e com pele brilhante. Berinjelas pequenas são fáceis de encontrar, mas este também é um ótimo momento para usar tipos asiáticos longos, pequenos e redondos brancos ou qualquer uma das variedades listradas de aparência bacana.


Marinar pedaços de frango baratos em suco de limão com ervas, vinho branco e óleo permite que esta receita de frango com alecrim suculento permaneça suculenta durante o processo de cozimento. Batatas simples grelhadas ou assadas, uma salada fresca picada e um prato de frutas transformam isso em uma refeição completa e saudável.


# 6: Salada simples de batata grelhada com vinagrete de limão grelhado

Minha irmã me mandou uma mensagem outro dia para me dizer que esta era sua receita favorita de todos os tempos. Tenho dificuldade em discutir com ela. É super simples - apenas batatas e ervas em um vinagrete básico - mas são os detalhes que o tornam. Cozinhar as batatas ajuda-as a ficar mais crocantes e macias na grelha, enquanto o limão grelhado carameliza seus sucos e adiciona complexidade de fumaça ao molho.


80 melhores acompanhamentos de churrasco para fazer um delicioso churrasco no quintal

Existem inúmeras razões para amar o verão (queimaduras de sol e picadas de mosquitos à parte, é claro). Um dos melhores passatempos do clima quente é reunir seus amigos e familiares para um bom churrasco no quintal, saboreando suas receitas favoritas de verão. Depois de preparar todas as melhores receitas de grelhados que existem, você precisa criar alguns acompanhamentos de churrasco igualmente deliciosos. É difícil saber por onde começar: Milho fresco na espiga? Uma grande panela de feijão cozido? Uma salada de frutas refrescante? Tudo acima? (Sim, sim e sim!) Reunimos os melhores acompanhamentos de churrasco que com certeza farão repetições nesta temporada.

Estes deliciosos acompanhamentos de verão funcionam perfeitamente para qualquer ocasião: você pode adicionar alguns ao seu menu do 4 de julho ou embalar alguns para uma celebração casual de fim de semana com alguns acompanhamentos saborosos de piquenique. Não se preocupe, os clássicos estão mais do que cobertos aqui e todos precisam ter poucas receitas de salada de batata e macarrão para o verão. (Experimente a salada de macarrão apimentada de Ree Drummond com molho de gouda e mdashadobo defumado que dá um toque tão bom!) Existem também alguns ótimos slaps na mistura, além de alguns pratos para fazer na grelha. Também pode experimentar alguns destes acompanhamentos como aperitivo para complementar as suas receitas de molhos, como os rolos de salsicha ou as abobrinhas fritas.

Encontre os melhores acompanhamentos de churrasco para o seu churrasco aqui e mdash você não pode dar errado com nenhum deles!


7 coisas para adicionar à grelha hoje à noite e comer mais tarde para refeições fáceis de verão

Estratégias mais inteligentes Como economizar dinheiro ao grelhar neste verão Para alguns, o cheiro do verão vive na grama recém-cortada, na brisa salgada do mar, no travo metálico da mangueira de jardim ou mesmo na fragrância particular de caule de tomate de uma horta. Para mim, tudo isso é adorável e evocativo, mas para o meu nariz o verão só se instalou quando sentiu a picada aromática de fumaça de churrasco. O verão significa ponto final do tempo de grelhar.

Os grelhadores a gás revolucionaram os grelhados de verão com um grau mais elevado de facilidade e conveniência, mas “ligar o grelhador” não é exatamente um processo casual para quem trabalha com carvão. Mais uma razão para deixar sua churrasqueira fazer mais do que apenas uma noite de trabalho para você. Se você gastou muito tempo levando seus briquetes àquele estado de cinza ambiente, por que utilizá-los apenas por alguns minutos para seus cachorros-quentes, hambúrgueres ou bifes? Mesmo se você estiver, como dizem, cozinhando com gás (na grelha), por que não empregar a mesma mentalidade de preparação de alimentos que usaria em sua cozinha interna?

Assim que a churrasqueira estiver ligada, ela estará pronta para trabalhar para você. Se você tiver um pouco de espaço extra, ou mesmo um pouco mais de tempo, utilizando proteínas e vegetais semelhantes, há uma abundância de abordagens e receitas para permitir que sua sessão de grelhados de fim de semana forneça um sabor de grelha de uma semana.

Você maximizará seu esforço e o dinheiro que você gastou em combustível.

Utilize grandes cortes

Hambúrgueres e cachorros grelhados reaquecidos nunca podem competir com seus homólogos recém-assados. Mas isso não é necessariamente verdade para grandes cortes de carne.

Um lombo de porco inteiro ou bife de saia pode ser mais do que você precisa para a refeição de hoje, mas eles podem facilmente se tornar os sanduíches de porchetta de amanhã ou fajitas de bife. Ou ainda mais razão para dobrar esses cortes econômicos para cozinhar agora e reaproveitar mais tarde.

Por exemplo, você pode experimentar nossa receita de lombo de porco grelhado e desfiar as sobras com molho de churrasco para deslizantes fáceis no segundo dia, ou fazer nossa receita de bife de flanco marinado com Bourbon e adicionar as fatias restantes a uma salada de filé.

Espeto De Camarão

Sem dúvida, há imóveis suficientes, não importa o que você esteja preparando, para alguns espetos à parte. Pense em surf e turf, mas segure o surf para o final da semana. O camarão, especialmente, cozinha muito rápido na grelha, e você pode mantê-lo na geladeira para um rápido aumento de proteína em saladas, um lanche saudável ou algo com um delicioso carvão para dobrar em uma quesadilla na segunda à noite. Obtenha nossa receita Smoky Grilled Shrimp.

Espetos deslizantes de aço inoxidável, 4 por US $ 29,99 da Williams Sonoma (normalmente US $ 44,95)

Porque você nunca se lembra de molhar os de madeira antes do tempo.

Adicione outro peito de frango (ou dois)

O tratamento para grelhar é a melhor expressão que os peitos de frango podem esperar. Embora possam ou não ser sua peça central para refeições ao ar livre, um peito de frango grelhado com uma marinada picante pode ser uma salada César arrasadora, ou uma alternativa saudável ao frango à berinjela parma ambas no final da semana. Ou você pode cortá-los para uma salada de frango fácil. Obtenha a nossa receita de Peito de Frango Grelhado.


Assista o vídeo: Vegetais Grelhados - Receitas Zaffari (Janeiro 2022).