Receitas tradicionais

Crenvusti na massa

Crenvusti na massa

Misture a farinha com a manteiga derretida, o sal, o açúcar, o fermento que dissolvi em 3-4 colheres de sopa de água quente, misture bem com o batedor, encha com água e amasse por cerca de 10 minutos;

Cubra a tigela com uma toalha e deixe aquecer novamente por 50 minutos!

Papel de parede da mesa de trabalho com 3 colheres de sopa de farinha, pegue um pedaço de massa e espalhe uma folha fina, corte tiras longas com uma faca, pegue uma salsicha de cada vez e enrole bem!

Coloque 400 ml de água fervente com 3-4 colheres de sopa de bicarbonato de sódio!

Coloque 3-4 rolos em água fervida e deixe por 30-40 segundos!

Coloque cada rolo no bicarbonato de sódio e remova!

Parta um ovo, misture com o leite, unte cada rolo com um pincel, polvilhe com sementes de gergelim! Pegue uma assadeira forrada com papel manteiga e asse por cerca de 30 minutos em fogo médio!


Receitas dos leitores: Crenvuşti em massa - Bianca Raluca Panazan

Ingredientes: Para a massa: 250 g de farinha, 1/2 saqueta de fermento, 1 colher de sopa de sal ralado, 1/2 colher de chá de açúcar, 150 ml de água morna, 30 g de manteiga, 6 salsichas de frango Para ferver: água, bicarbonato de sódio. Para untadas: 1 ovo, sementes de gergelim.

Coloque a farinha numa tigela, coloque o sal, o açúcar e o fermento no meio, despeje um pouco de água morna e mexa até que o fermento se dissolva. Derreta a manteiga, junte-a sobre a farinha e vá acrescentando aos poucos a água morna e comece a amassar a massa. Deixe em local aquecido por 30 minutos.

As linguiças são fervidas em água com bicarbonato de sódio, deixadas por cerca de 1 a 2 minutos e tiradas no prato (quem quiser pode descascá-las, deixei assim).

Polvilhe a farinha na mesa de trabalho e coloque a massa levantada, estenda uma assadeira grossa e corte tiras mais largas, coloque as linguiças, feche bem a massa e coloque em uma assadeira com papel manteiga.

Unte o topo com um ovo batido e polvilhe com sementes de gergelim. Asse por 30 minutos no fogo certo.


Vídeo: Așa se fabrică crenvurștii (Janeiro 2022).