Receitas tradicionais

Os aventais do chef tornam você mais sexy instantaneamente

Os aventais do chef tornam você mais sexy instantaneamente

Dados do UniformDating.com descobriram que os chefs são os homens uniformizados em segundo lugar

Quem escreveu esse estudo dizendo que homens que cozinham não transam com tanta frequência obviamente não foi a UniformDating.com (o que é uma coisa, aparentemente). De acordo com um comunicado à imprensa do site de namoro Cupid plc, casacos de chef são um dos uniformes mais sexy, pelo menos entre a clientela feminina.

O site coletou dados ao longo de um período de dois anos, identificando ocupações populares que ganharam mais atenção ao longo dos anos. "O resultado final é: Queríamos saber quais categorias de ocupações estavam crescendo mais e recebendo mais atenção das sócias em todo o mundo", escreveu Sean Wood, diretor de comunicações, em um comunicado à imprensa.

Então, os uniformes mais sexy, por ordem de gostosura? Salva-vidas, chefs, pilotos particulares, militares e bombeiros. Não podemos argumentar contra isso. Obviamente, os salva-vidas ganham devido ao seu uniforme quase inexistente de calção vermelho, óculos escuros, um apito e um bronzeado matador.

Mas o argumento para os chefs é bastante sólido: "Existe uma profissão mais apaixonada? Este é um homem que sabe como agradar todos os sentidos - visão, olfato, tato e paladar", diz o comunicado à imprensa. "Não estamos falando de um grande chapéu branco - os uniformes de chef mais modernos são feitos sob medida e com os melhores materiais de qualidade." Os chefs são geralmente mais bem recebidos de forma romântica na Europa, nos EUA e no Canadá, afirma a empresa, o que pode estar relacionado à popularidade dos programas de TV de comida na América, eles presumem. Mas realmente, nós vamos culpe esse cara por tudo. Podemos marcar um encontro com ele? Kthxbye.


AVENTAL PREMIUM, FEITOS À MÃO NOS EUA

Ajuste: Grande e alto Este é o avental cruzado do pato grande - é mais largo, mais longo e tem laços mais longos! Procurando um tecido resistente que vai s.


Hedley e Bennett

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“Os melhores chefs de todo o mundo usam H&B, então vestir um é basicamente como o Super-Homem vestindo sua capa.”

“Este avental é mais bonito do que a maioria das minhas roupas reais”

“Tão prático quanto bonito.”

“O favorito do público: avental Hedley & Bennett Crossback”

H&B x Rifle Paper Co. - Folk

Perfeito se você mora em Technicolor.

O Avental Carryall - Gema de Ovo

Perfeito para dançar pela cozinha.

O avental essencial - Denver

Perfeito se você acha que simples é sexy.

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Superficial aventais e engrenagem para pessoas que amar cozinhar.

Desde 2012, temos nos empenhado para fazer o avental mais bonito e de trabalho mais difícil do mundo. Nascido em uma cozinha profissional da necessidade de algo melhor Desenvolvido de mãos dadas com chefs obsessivos e incrivelmente talentosos Incansavelmente refinados para ser não apenas um avental, mas o co-piloto perfeito para qualquer aventura culinária.


10 aventais divertidos com muita personalidade

Cozinhar pode ficar um pouco bagunçado (ok, muito), e é por isso que um avental é sempre uma boa ideia. Claro, qualquer avental serve, mas você merece um que seja tão bom em fazer você & mdash e qualquer outra pessoa que por acaso o vir na cozinha & mdash sorrir quanto em mantê-lo livre de respingos. Um pouco de humor pode tornar mais divertidas até as receitas mais assustadoras, então compre um avental que faça um bom trabalho. Esses aventais colocam o "kitsch" na cozinha da melhor maneira possível. Além disso, eles são ótimos presentes para seus amigos foodies.

Para a cozinheira que sempre dá uma festa dançante na cozinha.

Combina bem com bolo e uma lista de reprodução da Taylor Swift.

Exatamente o que você precisa: um avental dedicado aos odiadores.

& # 9835 Antes que o creme permaneça por muito tempo, você deve batê-lo & # 9835


Os aventais do chef deixam você mais sexy instantaneamente - receitas

Os aventais de babador são provavelmente o que vem à mente quando você pensa em aventais. Este estilo de avental tem um laço no pescoço e amarras nas costas ou na frente de você. Recomendamos este estilo para a maioria das pessoas & mdashchefs e também para aqueles que não conhecem os aventais! & Mdashand acho que um avental de babador é um item essencial para você se encontrar sempre procurando.

Chase Brightwell, editor assistente, ATK Reviews

& ldquoEu uso uma versão antiga em cambraia de The Essential de Hedley & amp Bennett. Eu não acho que eles tenham mais aquele avental em estoque, mas aqui está um semelhante 1 . Eu gosto porque é leve e durável. Também é fácil de limpar. E, obviamente, acho que é elegante e moderno, o que parece bobo, mas acho que colocar um avental deve deixar você animado para cozinhar! Então, por que não se presentear com algo que você se sinta fofo e divertido? Eu uso um segundo avental Hedley & amp Bennett para trabalhos mais pesados. É feito de tela encerada. É difícil de limpar, mas se eu realmente sinto que há potencial para muitas manchas nojentas (manuseio de muita carne crua, grelhados, etc.), eu o separo. Você o limpa com um pano úmido e frio. Não é tão versátil, mas gosto muito.

Outra razão pela qual gosto de Hedley & amp Bennett é que eles fazem tamanhos para corpos maiores, o que é realmente ótimo. Todos devem se sentir confortáveis ​​e animados para cozinhar, não importa o tamanho do avental que precisem.

Lisa McManus, editora executiva, ATK Reviews

& ldquoO avental compartilha o fator raro de que mais gostei no meu antigo favorito: gravatas tipo túnel, o que significa que qualquer pessoa pode colocá-lo e fazê-lo caber instantaneamente sem ajuste de fivelas ou agitação.

A gravata é um pedaço de tecido muito, muito longo que começa onde normalmente começam, na cintura, mas depois sobe por um túnel na lateral do babador, ao redor do pescoço e desce por um túnel do outro lado do babete, volta para a cintura. Pode ser amarrado nas costas, mas é comprido o suficiente para ser trazido e amarrado na frente, que é como eu gosto de usar aventais. Basta deslizar a gravata nos túneis para que o avental caiba onde e como você quiser. Bom e simples. Sem hardware.

Porque eu sou baixo, muitos aventais estilo babador não cabem no laço do pescoço é tão longo que o babador é muito baixo e não cobre a frente da minha camisa, a menos que eu tenha feito sob medida, dê um nó na nuca, ou encurtá-la na fivela, deixando um pedaço comprido pendurado, etc. Este laço de túnel significa que é simples e suave e se encaixa perfeitamente em mim ou em qualquer outra pessoa que esteja na minha cozinha.

Este é jeans e é incrivelmente macio e confortável. Acho que o jeans é um daqueles tecidos que fica melhor quanto mais surrado, então não tenho medo de bagunçar. Isso é sempre o que eu temo com aventais realmente bonitos: posso realmente cozinhar nele e sujar com gordura e comida sem me preocupar com isso? O avental deve proteger minhas roupas. Não devo proteger o avental.

É ótimo, macio e confortável como jeans velhos e não é muito grande, volumoso ou acanhado. Ele desce abaixo dos meus joelhos, o que eu gosto, mas não seria muito curto em uma pessoa mais alta. E custa apenas cerca de US $ 16, então não terei medo de bagunçar! & Rdquo


Os aventais que nossos editores de alimentos nunca querem tirar

Eu não sou um açougueiro e estou cansado de usar aventais que me fazem parecer um. Por anos, parecia que todo avental & quotcool & quot era feito com tecido grosso e tiras de couro e cortado com as proporções do linebacker & # x27s em mente. Mas agora, os designers estão elaborando um estilo de avental cruzado que é quase mais vestido do que avental, e como alguém que passa seus dias trabalhando em uma cozinha de teste, isso não poderia ter acontecido com rapidez suficiente.

Às vezes chamados de estilo japonês, eles são feitos de um tecido macio e fluido (normalmente linho) e permitem a liberdade de movimentos. O padrão cruzado nas costas é muito mais confortável do que aventais com alças - eles não apertam você e não há laços para se emaranhar ou amontoar. Para que você não pense que um avental cruzado é o equivalente a um snuggie na cozinha, saiba que ele é limpo e estiloso o suficiente para que as pessoas pensem que ele realmente faz parte da sua roupa (na verdade, isso acontece comigo o tempo todo).

Se você precisa ser mais convincente, eu não sou o único funcionário dedicado a aventais com costas cruzadas. & quotSe não houver alguma barreira entre minhas roupas e cozinhar, estou tendo uma crise ", diz editor associado sênior de alimentos Molly Baz, que muitas vezes pode ser visto neste avental de linho japonês em tons de rosa. “Eu uso macacões o dia todo e isso é uma extensão do meu uso normal do dia a dia. Esteticamente e em termos de conforto, é a minha escolha. " Além disso, depois de um longo dia testando a receita de pudim de tapioca com chia e chaider, eles podem ir direto para a máquina de lavar. Aqui estão cinco de nossos aventais cross-back favoritos.

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A importância de ter vários uniformes personalizados por funcionário

Depois de decidir a aparência de seus uniformes personalizados, você precisará tomar outra decisão ... quantos de cada você deseja por funcionário? Embora o primeiro pensamento possa ser dizer, "um funcionário = um uniforme, certo?", Você deve considerar o seguinte ao decidir quantos uniformes serão necessários para cada funcionário.

Para que eles não pareçam desleixados - Estávamos recentemente em um brunch e o chef saiu para verificar tudo. Havia uma mancha do tamanho de uma bola de tênis em seu uniforme, e era muito perceptível. Agora, talvez tenha acontecido há dez minutos, e talvez tenha acontecido há duas semanas. De qualquer forma, não há razão para um chef se expor ao público sem estar no seu melhor. Ter vários uniformes personalizados pode permitir que qualquer pessoa que lida com alimentos tenha a oportunidade de ter roupas adicionais quando um deles está sendo usado ou tratado.

Para que eles não cheirem: Enquanto você tenta encontrar os melhores funcionários possíveis, você não pode investigar exatamente seus hábitos de lavanderia antes de contratá-los. É por isso que é tão importante ter vários uniformes personalizados para dar a todos os funcionários a chance de ter um sobressalente enquanto lavam o outro. Quando você dá a eles vários uniformes, as desculpas para não ter um uniforme desaparecem rapidamente.

Quando precisar de uniformes, ligue para nós aqui no Schlesinger's. Com base em nossos mais de 100 anos de experiência, podemos dizer quantos uniformes uma empresa do mesmo setor que a sua tende a obter por funcionário. Ligue ou pare hoje!


Nove ingredientes nativos do Texas com os quais você deveria cozinhar - agora

9 de 14 Uma abelha repousa sobre um girassol em um campo de acre de propriedade de Joe e Charlene Martin, três milhas ao norte de Tatum, Texas, no Texas 149, quarta-feira, 24 de julho de 2002. (AP Photo / Longview News-Journal, Kevin Green) Associated Press Mostrar mais Mostrar menos

10 de 14 A temporada de pecã do Texas começou em meados de setembro e terminará em janeiro. Neil Overy, Colaborador / Getty Images Mostrar mais Mostrar menos

11 de 14 atuns de pera espinhosa (cactos) vistos em São Francisco, Califórnia, na quarta-feira, 16 de novembro de 2011. Foto de arquivo de equipe Mostrar mais Mostrar menos

12 de 14 caqui do Texas. Foto de Lady Bird Johnson Wildflower Center Lady Bird Johnson Wildflower Center Mostrar mais Mostrar menos

O boné de Turk fornece uma explosão de cor no jardim.

14 de 14 Stephen Shepherd / Getty Images Mostrar mais Mostrar menos

The Lone Star State & mdash todos os 268.597 milhas quadradas dele & mdash é o lar de uma variedade impressionante de plantas nativas que forneceram o sustento humano por milênios. Até os armários são maiores no Texas!

Então, por que compramos as mesmas 10 ou 12 coisas no supermercado a cada visita? É hora de rolar essa carroça e começar a cozinhar como um texano, sim. Esta semana, nós destacamos nove nativos do estado que merecem um lugar à mesa.

Agarita: Essas plantas espinhosas estão espalhadas por todo o Texas, e seus frutos doces e azedos podem ser colhidos no final de maio. Eles & rsquore um favorito dos pássaros canoros, mas cozinheiros espertos sabem que a melhor maneira de bater os pássaros na colheita é contornando o arbusto & mdash literalmente.

& ldquoPara obter frutas suficientes para fazer geléia, você coloca um cobertor ao redor da base e, em seguida, atinge o arbusto com uma vara para que todas as frutas caiam, & rdquo de acordo com uma entrada enviada aos Arquivos de Folclore Digital da Universidade do Sul da Califórnia por um San Antonio baseado em botânico. & ldquoAs velhas senhoras costumavam colocar todas as frutas coletadas em um avental e depois jogá-las para cima para que o vento levasse todos os detritos, enquanto as frutas caíam de volta no avental. & rdquo

Amaranto: Às vezes chamado de pigweed, este habitat de planta e rsquos se espalha desde o Texas até o México. As minúsculas sementes da planta são ricas em proteínas e no aminoácido licina e, quando moídas, tornaram-se uma alternativa popular às farinhas à base de trigo com o aumento das dietas sem glúten. Esta semana, nós o transformamos em um salgadinho saudável.

A história do amaranto tem um lado dramático. Foi cultivado há 8.000 anos no império asteca e servia para fins dietéticos e religiosos. Os Conquistadores, em um esforço para converter os índios americanos ao cristianismo, proibiram a produção da planta, queimando campos e derrubando estátuas.

Felizmente para os fãs de amaranto de hoje, a planta conseguiu sobreviver sob os radares dos colonizadores, porque, como qualquer jardineiro sabe, é difícil matar as ervas daninhas que querem estar lá. O amaranto agora está amplamente disponível em supermercados.

Mesquite: O aroma da fumaça de algaroba é parte do cheiro característico do sul do Texas, mas as vagens das sementes da árvore são freqüentemente esquecidas. Depois de secas ou tostadas e moídas em um pó fino, as vagens de algaroba têm uma fragrância inebriante que lembra chocolate e melaço, com um toque de pão de gengibre.

O pó de mesquite é naturalmente doce e pode ser usado como uma alternativa ao açúcar refinado em smoothies, assados ​​e outras aplicações. Procure on-line ou em lojas de produtos naturais especializados, ou apenas reúna alguns frutos da árvore mais próxima.

O sabor é tão distinto que o grupo de defesa de alimentos Slow Foods USA adicionou farinha de vagem de algaroba à sua & ldquoArk of Taste & rdquo um catálogo de sabores distintos e históricos em extinção. Adicione uma pitada ao seu próximo lote de panquecas para uma experiência única de café da manhã.

Uvas Mustang: Os texanos tendem a se referir a duas espécies de uvas nativas selvagens & mdash Vitis rotundifolia e Vitis mustangensis & mdash como uvas mustang. A primeira é mais conhecida como uva muscadina, com folhas verdes brilhantes e frutos carnudos e doces. Esta última, a verdadeira uva mustang, tem folhas com a parte inferior cinza e dá frutos muito mais azedos.

Ambos são populares fermentados em vinho ou enlatados como geleia. Mas eles também podem ser misturados em um saboroso sorvete. Ocasionalmente, você pode encontrá-los nas lojas, e são muito fáceis de coletar na cesta cheia na natureza.

Pecan: Para uma árvore tão celebrada, a história do cultivo de nozes é relativamente recente. As árvores foram espalhadas por todo o Texas e outras partes dos EUA e eram conhecidas pelas populações de índios americanos, mas as nozes não foram cultivadas comercialmente até a década de 1880, tornando-as entre as principais culturas domesticadas mais recentemente.

Coisa boa também, porque eles são deliciosos tanto em receitas salgadas quanto doces.

Pêra espinhosa: Às vezes chamado de atum ou sabra, esses são os frutos do cacto Opunita, que também fornece os remos comestíveis do cacto conhecidos como nopales.

Na cozinha, as peras espinhosas são mais utilizadas em geleias, bebidas e sobremesas, graças a uma doçura robusta, acidez suave e sabor bastante neutro. Na medicina tradicional, eles também eram usados ​​para tratar queimaduras e diabetes, mas, por enquanto, preferimos margaritas geladas e barras de nozes de pera espinhosa.

Girassol: O Texas é o lar de duas espécies nativas de girassol, e as sementes de plantas e rsquos eram uma parte importante da dieta dos índios americanos. Os exploradores trouxeram as plantas de volta para a Europa, onde foram admiradas por seu tamanho, mas amplamente ignoradas como fonte de alimento.

Isso mudou, entre todos os lugares, na Rússia. A Igreja Ortodoxa havia proibido muitos alimentos durante a quaresma, mas negligenciou os girassóis, que rapidamente se tornaram uma importante fonte de alimento. Hoje, nós os usamos para perfurar nossos bolinhos de amaranto com um pouco de textura e sabor.

Caqui do Texas: O caqui nativo do estado de Lone Star State não é muito interessante para se olhar ao lado das variedades mais comumente cultivadas. Seus frutos são pequenos e quase pretos, embora amadureçam com um sabor doce cremoso usado em pudins e cremes.


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15 receitas de manteiga de biscoito que você deve experimentar imediatamente

Originalmente uma guloseima apreciada apenas pelos trabalhadores das fábricas de biscoitos belgas, speculoosbutter, que transforma o biscoito em uma pasta, conquistou o mundo como uma tempestade. O spread da popular marca speculoos Biscoff pode ser encontrado em muitos supermercados maiores, mas algumas lojas, como Trader Joe's, vendem seus próprios produtos. E embora comê-lo do pote seja sempre uma boa atividade, a manteiga de biscoito é muito deliciosa quando você a usa em outras coisas também. De sanduíches a muffins, brownies e muito mais, existem dezenas de utilizações para este milagre da indústria moderna.

1. Barras de granola Speculoos sem assar

Vamos encarar os fatos, quando a temperatura atinge 90 graus lá fora, não há como você ligar o forno. Felizmente, essas barras de granola de manteiga de biscoito simples permitem que você aprecie suas delícias enquanto mantém a cozinha fresca.

2. Copos para biscoitos de manteiga

Este é basicamente um copo de Reese's caseiro com recheio crocante de manteiga de biscoito. A única desvantagem é que ninguém vai acreditar que você mesmo fez isso.

3. Sorvete de manteiga de biscoito sem agitação

Se você tem dito que não pode fazer seu próprio sorvete porque tem aversão a bater (ou não tem uma sorveteira), você está sem desculpas. Entre naquela cozinha e faça um dos melhores sorvetes que você já provou.

4. Speculoos Milkshake Ice Pops

Este exige um pouco de força de vontade. Primeiro você faz deliciosos milkshakes de manteiga de biscoito. Em seguida, pegue o que você não beber imediatamente e faça esplêndidos picolés para mais tarde.

5. Especuloos Granola

Repleta de manteiga de biscoito cremosa e doce, essa granola é realmente mais uma sobremesa do que um café da manhã. Mas se você comer de manhã, ninguém precisa saber.

6. Biscoitos Speculoos com gotas de chocolate branco

Você sabe o que torna o chocolate branco ainda melhor? Speculoos, é claro. Faça seu próprio chocolate branco e chips speculoos, depois faça biscoitos de chocolate branco speculoos e inale cada um deles. Ou talvez apenas alguns, se você for moderado.

7. Spread Caseiro Speculoos

Sem manteiga de biscoito em sua mercearia favorita? Não caia em profunda melancolia e amaldiçoe sua própria existência. Basta fazer o seu seguindo esta receita fácil.

8. Speculoos Mousse

Transformar a manteiga de biscoito em uma mousse fofa é a união perfeita do dia a dia com a ocasião especial. É como dar o pontapé inicial e dançar no gramado em um casamento. Mas em forma de sobremesa.

9. Casca de manteiga de biscoito de chocolate salgado

Doce, salgado, achocolatado e mdash, essa casca de manteiga de biscoito tem de tudo. E então alguns.

10. Pão de Banana Speculoos com Streusel de Cookie Speculoos

Este pão de banana macio tem apenas um pouquinho de manteiga de biscoito na cobertura. Portanto, não será exagero quando você espalhar uma fatia com ele também.

11. Cookie Butter Donuts

A manteiga de biscoito merece um lugar na mesa do café da manhã. É merecido, você não acha?

12. Bolo de Sorvete Speculoos Toffee

Manteiga de biscoito. Toffee. Sorvete. Bolo. Se você tem alguma reserva sobre isso, provavelmente é demais. Mas nunca pode haver muito. Acredite.

13. Mordidas de Brownie com Preenchimento de Speculoos

Digamos que você queira algo rico e doce, mas também quer algo adorável. Você não precisa ficar paralisado de indecisão & mdash apenas faça isso.

14. Torta de Marshmallow Speculoos

Leve, doce e cremosa, esta torta de marshmallow com manteiga de biscoito está prestes a ser a torta de abertura de 2014. Entre no andar térreo. Obtenha a receita do Beyond Frosting.

15. Bolinhos de manteiga de biscoito

Com chips feitos de manteiga de biscoito em vez de chocolate, esses muffins estão cheios de delícias pegajosas que derretem na boca.

Elizabeth Stark é uma escritora de culinária apaixonada por comida sazonal, ótimas sobremesas e combinações de vinhos desaconselhadas. Leia mais em seu blog, Brooklyn Supper.


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