Receitas tradicionais

Creme rápido

Creme rápido

Ferva a água, o açúcar, a manteiga e um pouco de sal, quando ferver retire do fogo, acrescente toda a farinha e mexa até que a massa saia das paredes da tigela.

Deixe esfriar um pouco, depois acrescente um ovo inteiro, mexendo bem. Não acrescente o próximo ovo até que o primeiro esteja bem incorporado.

Unte a assadeira no fogão só com margarina (se você pudesse usar uma bandeja maior, eu usaria) e espalhe bem a massa com as mãos em toda a superfície.

Asse em fogo baixo por 30 minutos (dependendo do forno)

Quando for retirado do forno, cubra-o com um pano úmido e corte-o em 2 pedaços iguais quando estiver quase frio.

Fazemos o creme de acordo com as instruções da embalagem, colocamos uniformemente na assadeira, colocamos a outra assadeira, prensamos um pouco e polvilhamos com açúcar de confeiteiro.

Bom apetite!!!!


Em seguida, prepare o creme de baunilha para Cremsnit:

1. Separe as gemas das claras. Esfregue as gemas com metade da quantidade de açúcar (150 g), amido, farinha e 100 ml de leite por 5-10 minutos.

2. À parte, bata as claras em neve com uma pitada de sal e depois com o açúcar restante (150 g), até que grudem no recipiente. Coloque 1 L de leite para ferver com o açúcar de baunilha.

3. Quando o leite ferver, leve-o com um polidor e despeje sobre a mistura de gemas. Mexa rápida e vigorosamente para evitar que as gemas coagulem.

4. Repita o procedimento para levar o creme de gema a uma temperatura próxima à do leite, depois deita toda a composição sobre o leite, na panela.

5. Mexa constantemente em fogo médio até creme de baunilha para Cremsnit, ele começa a se incendiar e, em seguida, incendeia-o.

6. Incorpore imediatamente as claras em neve bem batidas, usando uma espátula e movimentos de baixo para cima. Deixe o creme esfriar um pouco e incorpore da mesma forma o chantilly.

7. Espalhe a composição obtida sobre a primeira folha de Cremsnit cozida. Nivele bem e coloque a segunda folha por cima, depois leve à geladeira por pelo menos 3-4 horas.

8. Corte o creme com o creme de baunilha usando as linhas dentadas antes de assar e sirva o bolo frio.


Cremsnit rápido - Receitas

campeão o cozinheiro
Mensagem: 9353 Membro de: 05/08/2008 09:47 Cidade: cluj-napoca, romênia

Creme rápido com creme de baunilha

Mensagem de lucia_bp & raquo 11/03/2011 10:04

-1 pacote de massa folhada (800-1000 g)
-manteiga

Creme de baunilha:
-3 latas de chantilly, com no mínimo 30% de gordura, de 250 ml cada
-2 pacotes de pudim de baunilha em pó instantâneo (Ola, Dr. Oetker)
- açúcar em pó, a gosto, opcional e / ou se necessário, dependendo do chantilly que você tiver

Para decoração:
- açúcar em pó (baunilha), conforme desejado

Descongele a massa.
Coloque uma folha de massa na assadeira untada com manteiga e unte a assadeira com manteiga derretida e resfriada. Leve ao forno pré-aquecido, no fogo certo, até que esteja bem cozido e dourado.
Faça o mesmo com a segunda folha.

Creme de baunilha:
Misture em velocidade alta, por cerca de 3 minutos, o creme de leite frio com o pudim em pó e o açúcar de confeiteiro, a gosto (opcional e / ou se necessário) ou até que fique um creme duro, duro.
Despeje o creme sobre a primeira assadeira resfriada, nivele e coloque a segunda assadeira por cima.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro (baunilha), conforme desejar.

O creme pode ser comido imediatamente, repartido ou deixado durante a noite na geladeira ou em local fresco (os lençóis amolecem um pouco - são ainda melhores).

Especificações:
1 / Para que a massa da assadeira não aumente muito na altura do cozimento, pique a massa com os dentes de um garfo, antes de colocá-la no forno. Caso ainda não tenha feito isso, pode-se imediatamente cobrir a massa assada, retirada do forno com uma toalha úmida e bem espremida.
2 / Para cortar bem o bolo, sem quebrar a parte de cima, divida a segunda assadeira em quadrados, antes de colocá-la na assadeira. Coloque os quadrados assados ​​e resfriados por cima das natas, na mesma ordem em que estavam na assadeira, antes de cortar.
3 / O creme é delicioso, não escorre quando o bolo é consumido e permanece firme por vários dias (comparado ao preparado no fogo).


Creme para Creme

Agora o creme é preparado em casa com facilidade e rapidez com Creme para Creme do Dr. Oetker.

Alergênico

De acordo com a legislação em vigor, os produtos que contêm ingredientes que podem causar reações alérgicas ou outras intolerâncias requerem rotulagem especial.

De acordo com a legislação, esses ingredientes incluem:

Cereais contendo glúten, ou seja, trigo, centeio, cevada, aveia, trigo de espelta, trigo duro ou seus híbridos,
crustáceos,
ovos
sobre,
amendoim,
soja,
leite e produtos lácteos, incluindo açúcar do leite (lactose),
nozes (amêndoas, avelãs, nozes, castanhas de caju, nozes, castanhas do Brasil, pistache, nozes de macadâmia e nozes de Queensland),
salsão,
mostarda,
sésamo,
dióxido de enxofre em uma concentração superior a 10 mg / kg ou 10 mg / l,
tremoço,
moluscos
e produtos derivados.

Mais informações sobre o produto

Uso: Sucesso garantido para a preparação caseira rápida de um tradicional bolo Cremșnit.

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    Ingredientes para a receita de creme ou cremsnit

    (Forma com o tamanho de 35 e # 21530 centímetros)

    • 1,5 l de leite
    • 8 ovos
    • 300 g de açúcar
    • 4 saquetas de açúcar baunilha
    • 110 g de farinha branca
    • 100 g de amido alimentar

    Como preparamos o creme, o creme?

    1. Separe as gemas das claras.

    Em uma panela maior (escolhi uma menor e não pude encaixar o creme, tive que mudar para uma maior) colocamos 1 litro de leite em fogo baixo.

    Misture as gemas com o açúcar e o açúcar baunilhado em uma tigela até ficar homogêneo (4-5 minutos) e, em seguida, adicione gradualmente a farinha, o amido e o restante do leite frio, ou seja, 500ml.

    Misture bem e deite a composição sobre o leite da panela que já deve estar quente.

    2. Agora os olhos e o pote, não nos separamos dele e misturamos com a pontaria até engrossar.

    Temos que misturar até que o creme fique mais espesso que um pudim. Sem medo de ser cortado.

    Quando tiver engrossado (notará que a partir de um certo momento por mais que misture não engrossa) apagamos o fogo e deixamos de lado.

    3. Bata as claras em neve até ficarem duras sem açúcar e acrescente ao creme de leite quente, mexendo levemente com uma espátula para tentar manter o volume.

    Não quebrei com a espátula de madeira e misturei com o alvo :).


    4. Coloque uma folha sobre o prato, emoldure com uma forma de metal (não é necessário, se deixar o creme esfriar um pouco verá que é forte o suficiente e fica sozinho). Despeje o creme de leite e deixe esfriar e depois coloque a assadeira no frio por 2 a 3 horas (deixei de fora porque estava alguns graus).

    Em seguida, colocamos o chantilly por cima (eu tinha 600ml porque é assim que gostamos que sentisse & # 8221) e sobre o chantilly a outra folha que eu preferia amassar. Cubra com açúcar de confeiteiro.

    A gente corta com uma faca afiada e aproveita :) É muito bom!

    E na versão clássica sem creme

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    Creme rápido sem assar

    O creme rápido sem assar é uma sobremesa deliciosa. Você vai me dizer que não é saudável, mas quando você tem desejo por algo doce e não tem tempo suficiente, ou quando os convidados estão esperando e você não tem tempo para preparar comida suficiente, é o ideal. É preparado em apenas 10 minutos e tem várias porções para toda a família.

    • 1 pacote de folhas cremsnit (contém 3 folhas)
    • 1 pacote de mistura para chantilly
    • 700 ml de leite
    • açúcar em pó

    1. Primeiro misture o leite com a mistura de natas por 3-4 minutos. Ele engrossa como um pudim imediatamente.

    2. Coloque uma folha de creme, cubra com metade da quantidade de creme. Adicione a segunda folha e coloque o restante do creme, e no final cubra com a última folha para o creme. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e corte o bolo. Leve à geladeira por 1 hora para amolecer um pouco as folhas, mas esta etapa é opcional. Bom apetite! Não é rápido?


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    Creme Rápido com Creme De Baunilha

    Descongele a massa.
    Coloque uma folha de massa na assadeira untada com manteiga e unte a assadeira com manteiga derretida e resfriada. Leve ao forno pré-aquecido, no fogo certo, até que esteja bem cozido e dourado.
    Faça o mesmo com a segunda folha.

    Creme de baunilha:
    Misture em velocidade alta, por cerca de 3 minutos, o creme de leite frio com o pudim em pó e o açúcar de confeiteiro, a gosto (opcional e / ou se necessário) ou até que fique um creme duro, duro.
    Despeje o creme sobre a primeira assadeira resfriada, nivele e coloque a segunda assadeira por cima.
    Polvilhe com açúcar de confeiteiro (baunilha), conforme desejar.

    O creme pode ser comido imediatamente, repartido ou deixado durante a noite na geladeira ou em local fresco (os lençóis amolecem um pouco - são ainda melhores).
    Especificações:

    1. Para evitar que a folha de massa fique muito alta durante o cozimento, pique a massa com os dentes de um garfo antes de colocá-la no forno. Caso ainda não tenha feito isso, pode-se imediatamente cobrir a massa assada, retirada do forno com uma toalha úmida e bem espremida.

    2. Para cortar bem o bolo, sem quebrar a parte superior, divida cortando em quadrados a segunda assadeira, antes de colocá-la no tabuleiro. Coloque os quadrados assados ​​e resfriados por cima das natas, na mesma ordem em que estavam na assadeira, antes de cortar.

    3. O creme é delicioso, não escorre quando o bolo é comido e permanece firme por vários dias (comparado ao preparado no fogo).


    Cremsnit the jar

    Cremoso em uma jarra - o que significa toda a alegria de um cremoso, mas na versão para viagem! Pode levar consigo para qualquer lugar, no piquenique de verão ou outono, fica muito bem na geladeira por alguns dias e você pode usar qualquer fruta que quiser!

    Além disso, a receita é preparada muito rapidamente, pois pulamos uma das partes mais "demoradas" da receita clássica do Cremsnit - preparar as folhas! eu usei folhas para Cremsnit de Morarita, que você encontra na versão congelada e que são mega fáceis de usar! Cada pacote contém 2 folhas, perfeitas para um Cremsnit para toda a família! Só usamos uma folha na receita de hoje, e a segunda fica no freezer para a próxima vez! Ou, claro, você pode dobrar a quantidade de creme por 8 porções Cremsnit the jar!

    Creme em uma jarra - tudo o que você precisa saber sobre a receita

    • Descongele as folhas de creme, deixando-as na geladeira durante a noite ou na bancada da cozinha até que estejam macias, mas ainda frias.
    • Para obter os melhores resultados, leve ao forno pré-aquecido a 200-220 ° C. Em seguida, os deixamos esfriar muito bem, antes de quebrar suas peças para montar Cremsnit o frasco.
    • O creme também tem alguns segredos! Temos que misturar muito bem as gemas e o açúcar, cerca de 10-12 minutos com a batedeira a alta velocidade, até obtermos um creme muito consistente, em que os grânulos de açúcar quase não são sentidos.
    • Depois de retirar o creme do fogo, é muito importante cobrir com papel alumínio para que o papel alumínio toque o creme. Em seguida, deixe esfriar até a temperatura ambiente antes de colocá-lo na geladeira. Cobrir o creme com papel alumínio não formará crosta.

    Ingredientes para 4 porções de Cremsnit em uma jarra:

    • 250g de massa para folhas Cremsnit Morarita (1 folha)
    • 1 gema de ovo batida
    • 2 colheres de açúcar mascavo
    • 3 gemas
    • 80g de tosse velha
    • o núcleo de uma vagem de baunilha
    • 250ml de leite
    • 30g de farinha

    Também preparamos creme para Cremsnit em uma jarra. Aqueça um pouco o leite. Bata as gemas com o açúcar e a baunilha, 10-12 minutos na batedeira em velocidade alta. Devemos ter um creme espesso, como uma pomada, e as gemas devem dobrar de volume. Adicione a farinha sobre as gemas, continue a misturar. Despeje o leite morno em um fio fino, mexendo para que não fiquem grumos. Coloque o creme de leite no fogo, em uma panela de fundo duplo. Desde que comece a ferver, ferva por 3-4 minutos em fogo baixo, mexendo sempre com um garfo ou colher de pau. O creme deve ser bem amarrado, como um pudim. Despeje o creme em um prato e cubra com filme plástico. O papel alumínio deve tocar no creme, para que ele não crie uma crosta. Deixe esfriar até a temperatura ambiente, depois deixe esfriar até prepararmos as assadeiras.

    Pré-aqueça o forno a 220 ° C. Abra a assadeira de massa na assadeira, sobre papel manteiga. Unte bem com gema e polvilhe com açúcar mascavo. Asse por 12-15 minutos ou até dourar bem. Deixe esfriar muito bem. Nós quebramos a folha em pedaços.

    Os lençóis estão prontos, o creme também, então tudo que temos que fazer é montar o maravilhoso Cremsnit the jar! Você pode alternar folhas-creme-folhas dependendo de suas preferências, é claro! E frutas frescas tornam tudo ainda mais delicioso e fresco!

    Para ser o melhor, espero que a receita de Cremsnit em uma jarra se torne um de seus dentes favoritos! Experimente também a receita Sobremesa de chocolate branco, é delicioso e fácil de preparar!


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