Receitas tradicionais

Rosquinhas doces com batatas

Rosquinhas doces com batatas

Ferva as batatas com a casca ou descasque e corte em cubos (como desejar). Se ainda estiverem quentes, use leite frio, coloque em uma tigela maior, acrescente as gemas, o açúcar, o sal em pó e o leite. Bata no liquidificador, acrescente o fermento (verifique se está só quente), mexa novamente, peneire a farinha por cima (deixe um pouquinho à parte) e amasse. Cubra e deixe crescer por duas horas.

Polvilhe a mesa de trabalho com farinha, estenda a massa, corte os donuts, deixe crescer novamente, depois prepare em óleo bem quente.

Tiramos no guardanapo da cozinha. Polvilhe com açúcar de confeiteiro misturado com açúcar de baunilha e sirva.

Desejo a vocês: Bom apetite!



Cookie amigável?

Existe realmente algum tipo de biscoito que apóia o intestino? Embora não seja exatamente um biscoito Paleo, os biscoitos de batata-doce são carregados com ingredientes saudáveis ​​do intestino, como farinha de mandioca e flecha por flecha. São carboidratos de fácil digestão e têm propriedades antiinflamatórias. A farinha de mandioca não só é extremamente digerível, mas também é extremamente durável na maneira como cresce. O Starch Arrow é ótimo para quem busca substituir os cereais e principalmente o milho nas receitas. A araruta ajuda a fazer produtos assados ​​sem glúten, com uma textura mais macia.

Batata doce rica em nutrição Eles são ricos em vitamina A e são uma excelente fonte de vitamina C, potássio e vitamina B6. Como a batata-doce tem baixo índice glicêmico e é antiinflamatória, ela é um ingrediente perfeito para pessoas com problemas intestinais.

Eu adicionei aveia sem glúten a estes biscoitos caseiros para adicionar fibra e dar aos biscoitos uma estrutura abundante. Aveia e farinha de aveia são conhecidas por reduzir o colesterol e mantê-lo cheio de fibras.


15 deliciosas receitas de batata-doce

A batata-doce é uma das melhores coisas do outono. Nutriente denso e uma fonte rica em fibras dietéticas, antioxidantes, vitaminas e minerais, a batata-doce também é rica em sabor. Estamos aqui para encorajá-lo a pensar na batata-doce após o jantar. Aqui você encontra as principais receitas das comidas e acompanhamentos, além de deliciosos arranjos, sugestões de pratos, acompanhamentos e até doces de batata-doce. Desfrute da riqueza e suavidade que a batata-doce oferece em todas essas idéias de receitas.

Agrade a família e os amigos ao preparar este agradável prato de batata-doce que é perfumado como parte da refeição festiva. A salsa de batata doce é combinada em uma deliciosa caçarola com ovos, leite, baunilha, especiarias, bourbon e uma saborosa bebida de marshmallow.

Ao procurar uma ideia nutritiva, de recheio e de sabor de refeição quente, seria difícil pensar em algo melhor do que esta sopa de batata-doce e couve. Rápida e fácil de preparar, esta sopa saudável e satisfatória é perfeita para almoçar em qualquer lugar (alguns são colocados em uma garrafa térmica para uma opção de comida marrom clara) ou fazer um excelente primeiro prato no jantar.

Aqui está uma saborosa receita de burrito vegetariano que o deixará satisfeito. Os burritos mexicanos com baixo teor de gordura e fibras ricas em gordura são recheados com purê de batata doce, feijão preto, cebola, pimenta, alho e coentro e, em seguida, são cozidos no forno. Sirva por cima com molho ou creme de leite para um sabor delicioso.

Asse esta clássica torta de batata-doce do sul quando quiser encher sua casa com o delicioso aroma de manteiga, baunilha, canela e purê de batata-doce. Nada como o aroma delicado e doce desta tradicional torta, que se assemelha ao prato de abóbora, principalmente no Dia de Ação de Graças no sul. Comece com chantilly para um deleite.

Este cremoso, saboroso e impressionante creme cozinha risoto em apenas 30 minutos, tornando-o uma ótima opção para o jantar todas as noites da semana, quer você esteja comendo com a família ou convidados. Desfrute de batata-doce, vagens crocantes e queijo parmesão combinados em um prato reconfortante. Sirva como acompanhamento ou faça um prato principal satisfatório com uma salada fatiada e torradas.

As tulipas tradicionais são feitas com batatas assadas comuns, mas por que não tentar algo novo? O curry em pó e a batata-doce fornecem um aroma e um cheiro quente a essas rações de batata indiana, que são perfeitas como lanches ou para servir nas férias. Ficam maravilhosos com maçãs e creme de leite, ou experimente com chutney de manga.

Creme de queijo doce, rico e denso, é uma sobremesa fabulosamente decadente e satisfatória para festas e refeições festivas, mas deliciosa em qualquer época do ano. O biscoito Graham e a casca de noz-pecã são a base perfeita para este delicioso queijo.

Este pão de batata-doce, fácil de preparar, é um pão rápido e muito bom, o que constitui uma excelente alternativa ao pão de banana comum. O sorvete de baunilha é uma adição doce e dá a este pão uma doçura e um aroma. Esta receita é perfeita para um lanche especial ou café da manhã ou brunch. Também congela bem, o que o torna um belo pão para ficar à espera de convidados ou visitantes inesperados.

Uma dieta sem glúten, sem glúten, não significa abrir mão de refeições substanciais. Esta receita saudável, saborosa e rica em proteínas vai deixá-lo satisfeito. É uma ótima receita para festas do dia do jogo ou quando os amigos se reúnem.

Quando se trata de sabor e satisfação, esses hambúrgueres de batata doce vegana explodem outras receitas de hambúrguer vegetariano fora da água. Cheios de ingredientes saudáveis ​​e aromatizados com xarope de bordo e nozes, os hambúrgueres de batata-doce são totalmente inspirados na culinária do sul. Esta é uma ótima receita para usar batatas-doces cozidas ou purê.

Tente fazer esta receita rica, perfumada e impecável para o seu próximo encontro. Batata-doce frita, manteiga de amêndoa e especiarias combinam-se para um banho delicioso, saudável e com cores vibrantes e textura semelhante ao homus. Experimente em biscoitos ou chips, ou sirva como banho para vegetais crus. Este mergulho pode ser feito com até três dias de antecedência.

As falafas de batata-doce são ótimas no bolso da pita ou como parte de um prato de comida do Oriente Médio. Bolinhas de falafel com coxas queimadas, temperadas com cebola, alho, salsa, cominho, coentro e limão, fazem uma refeição vegetariana rica em proteínas.

Batatas-doces cozidas em uma panela e polidas com perfeição com queijo mascavo e molho de manteiga são uma alternativa um pouco mais fácil para a tradicional caçarola de batata-doce. Você pode adicionar um pouco de canela de batata-doce em forma de batata ou misturar algumas nozes-pecãs ao meio para obter uma crocante satisfatória.

Bata um lote de batata-doce em sua próxima festa culinária. Você pode guardar o óleo para outra coisa, porque essas batatas-doces fritas são cozidas na grelha. Você vai adorar o sabor de um molho de limão que dá um toque extra de sabor a essas batatas fritas.

São necessários apenas dois ingredientes simples para criar esta receita saborosa rica que fará a família implorar mais. A loja de queijos comprados em lojas e o purê de batata-doce se combinam para criar pedaços pegajosos de caramelo de quadrados doces, chocolates escuros com poucas calorias e pouca culpa.


5 receitas com batata doce para experimentar neste verão

A batata-doce é excelente para quem quer ficar em forma, pois contém muito poucas calorias e nenhuma gordura. Além disso, contêm muito potássio, elemento essencial para a saúde muscular, cálcio, ferro e proteínas. Mas o mais importante: eles são absolutamente deliciosos. Experimente-os em algumas receitas fáceis de verão:

1. Sopa creme de batata doce
Uma sopa que pode guardar no congelador para os dias em que não lhe apetece cozinhar.

2. Ensopado marroquino com batata doce e grão de bico
Sirva este guisado com quinua, iogurte grego e uma rodela de limão, para extinguir o sabor picante das especiarias.

3. Batata-doce ao estilo acordeão
Uma receita de sabor e aparência espetaculares.

4. Curry com tofu e batata doce
Os aromas do caril indiano combinam perfeitamente com queijo asiático e batata doce.

5. Purê de batata doce
É uma das receitas mais saudáveis ​​que você pode fazer com batata-doce neste verão.

Ao ativar e usar a Plataforma de Comentários, você concorda que seus dados pessoais serão processados ​​pela PRO TV S.R.L. e Empresas do Facebook de acordo com a Política de Privacidade da PRO TV, respectivamente a Política de Uso de Dados do Facebook.

Pressionar o botão abaixo representa sua concordância com os TERMOS E CONDIÇÕES da PLATAFORMA DE COMENTÁRIOS.


Instruções:

  1. Misture todos os ingredientes, exceto a cebolinha e a manteiga reservada, no processador de alimentos e leve ao fogo alto até incorporar bem.
  2. Aqueça as 3 colheres de sopa de manteiga restantes em uma frigideira média em fogo médio.
  3. Forme pequenas bolas com a massa e depois amasse-as em um disco de cerca de 7 cm.
  4. Adicione duas ou três grades à frigideira, pressionando-as para baixo com uma espátula.
  5. Frite por 5-7 minutos de cada lado, até dourar.
  6. Cubra com uma das duas coberturas e divirta-se!

As festas de fim de ano são repletas de comidas tradicionais, como bengalas doces, chocolate quente e . latke? Se você ainda não experimentou este alimento básico do Hanukkah, é hora de adicionar minha receita de flocos de batata-doce à sua lista de dezembro.

O que é um Latke?

Latkes são um delicioso aperitivo judeu, mas eles têm uma longa história por trás deles. Diz a lenda que Judith foi uma figura bíblica que ouviu dizer que o general Holofernes fora levado à cidade para destruir os judeus. Em vez de se soltar, Judith pegou queijo salgado e vinho da tenda de Holofernes e o fez comer e beber. Ele acordou bêbado e adormeceu, dando a Judith a chance de cortar sua cabeça e apresentá-lo ao resto de seu exército. Eles ficaram com tanto medo que fugiram da cidade, deixando os judeus para comemorar.

Inicialmente, os latkes eram feitos de queijo macio, como um nó de queijo salgado que Judith servia ao general. Em climas mais quentes, os judeus costumam fazer tortas de ricota. Como alimentos fritos e laticínios são comuns na culinária judaica, latkes se tornaram uma parte importante da culinária de Hanukkah.

Não foi até 1800 que as panquecas de batata se tornaram populares. O cultivo de batata é barato na Europa de Leste e, com a abundância de vegetais, tornou-se o principal ingrediente das fechaduras. Eventualmente, ele se espalhou para culturas judaicas ao redor do mundo, e hoje não foi difícil para você encontrar um feriado de Hanukkah que não incluísse latk de batata.


Comer batata doce

Comer batata doce receitas: como cozinhar comer batata doce e as mais saborosas receitas de torta de batata-doce, batata-doce assada com calorias, comida de batata, comida de batata, comida de cogumelo e batata, comida de batata para jejum, comida de batata e carne, comida de batata para jejum, batata da Baviera, sopa de batata.

Batata doce de microondas

Purê de batata doce

Alimentos com vegetais e batata doce 2 batata doce 30 ml de leite 1 colher de sopa de manteiga ou sal margarina

Rafaelo de batata doce e coco.

-Batatas doces ou "doces" como dizem na Espanha são de tamanhos diferentes ----- Usei uma que pesava quase 1 kg. Esta receita é muito fácil de fazer, é boa e não requer muitos ingredientes. -800 gr de batata doce.

Batata doce com cebola e amêndoa

Enfeite 2 batatas-doces grandes, limpas e cortadas em pedaços 2 cebolas doces, cortadas em pedaços 3 colheres de sopa de azeite 1/4 xícara de licor de amaretto 1 colher de chá de sal de tomilho seco e pimenta preta moída, a gosto 1/4 xícara de amêndoas fritas

Salada de batata doce

Vinagre 2 - 3 batata doce 4 colheres de sopa de azeite de oliva sal pimenta 150 gr de queijo de cabra 1 cacho de cebola verde 1 colher de sopa de vinagre

Batata doce frita com alho

Alimentos, pratos de batata 2 colheres de sopa de azeite 3 dentes de alho 1 colher de sopa de alecrim esmagado 900 g de batata doce cortada em tiras de 1 cm 1 colher de chá de sal

Batatas doces assadas

Refeições, pratos de batata Ingredientes para 3 pessoas: 3 batatas-doces, cerca de 600 gramas, lave com uma esponja de arame e corte em 6, longitudinalmente, 1 colher de chá de harissa, 100 gramas de creme de leite, 1 pequeno cacho de cepsoara.

Blackberry Com Batata Doce E Chocolate Preto

Doces, Bolos 100g de manteiga 25g de cacau 300g de chocolate preto 60ml de óleo de girassol 250g de açúcar mascavo 1 colher de chá de essência de baunilha 3 ovos, mais 3 gemas de ovo extras 200g de farinha 300g de batata doce descascada, fervida, puré, creme de batata resfriado e.

Steak

alho couve sal e pimenta 1 colher de chá

para tirar o suco de açafrão de um l

Delicioso prato de batata com azeitonas

Receitas de jejum, Refeições 1 kg de batatas, coloquei claras, são mais doces 2 tomates 2 pimentões 2 cebolas 1 aipo 1 cenoura 100 gr azeitonas pretas 100 ml suco de tomate sal salsa verde 3 colheres de sopa de óleo

Prato de batata com azeitonas

Refeições com verduras e legumes 1 kg de batatas, coloco claras, são mais doces 2 tomates 2 pimentões 2 cebolas 1 aipo 1 cenoura 100 gr azeitonas pretas 100 ml suco de tomate sal salsa verde 3 colheres de óleo

Salmão Grelhado com Batata Doce

Pratos de peixe para 3 pessoas: cerca de 600 gramas de filetes de salmão, 2 batatas-doces grandes, para marinar o salmão: pimenta salgada, 1 colher de chá de mel, 1 colher de chá de mostarda com suco de limão para temperar batata doce: pimenta salgada, 1 colher de chá.

Rolinhos de frango com batata doce e molho de raiz forte

Cravinho, Frango para Frango: 2 Peitos de Frango 2 Chourico ou Presunto

tanto alho-poró (parte branca

asline para batata-doce: 1-2 batata-doce flor de sal ou sal marinho

de 2-3 dentes de manteiga para o molho: 1 colher de sopa

Batata Doce Com Alcaparras E Tomates

4 x 350g de batata-doce (descascada) 400g de grão de bico, escorrido 2 colheres de sopa de pasta de harissa 150g de queijo feta, picado 2 tomates, 1/2 coentro picado, picado 1 colher de chá de casca de limão 2 colheres de sopa de azeite

Sobremesa com batata doce

Doces 4 1/2 xícaras de purê de batatas 1/2 xícara de manteiga derretida 1/3 xícara de leite 1 xícara de açúcar branco 1/2 colher de chá de extrato de baunilha 2 ovos batidos 1 xícara de açúcar mascavo 1/2 xícara de farinha 1/3 xícara de manteiga 1 xícara de noz-pecã nozes

Batata frita com cebola

Comida infantil, Comida 2 batatas, cortadas em cubos 1 cebola grande, óleo de corte para fritar

Fatias de batata doce com salmão grelhado

Refeições, pratos de peixe, ingredientes de peixe para 3 pessoas: cerca de 600 gramas de salmão, filetes, 2 batatas-doces, maris, sal, pimenta, 1 colher de chá de mel, 1 colher de chá de sementes de mostarda e suco de limão - para marinar salmão, sal, pimenta , 1 colher de chá de canela, 1.

Torta de batata doce

Doces, torta 450g de batata doce 1/2 xícara de manteiga 1 xícara de açúcar 1/2 xícara de leite 2 ovos 1/2 colher de chá de noz-moscada 1/2 colher de chá de canela 1 colher de chá de torta de baunilha

Creme de batata doce

Sopa cremosa de vegetais, Sopa cremosa, Sopas vegetais 1 kg de batata doce 1 cebola azeite 1 cenoura 2 talos de aipo sal pimenta tomilho 1 colher de chá de cominho cremes verdes líquidos para decoração

Suflê de batata doce

Cebola vermelha, Água 340 gr descascada e picada de batata doce 125 ml de leite 1 cebola roxa limpa e cortada ao meio 1 raminho de alecrim 10 gr amido alimentar 50 ml de vermute 2 ovos separados sal marinho e pimenta preta moída na hora

Potes com cogumelos e batata doce

Água o 450 gr de mistura de cogumelos o 1 colher de sopa de óleo de noz o 200 gr de cebola picada o 500 gr de batata doce descascada e cortada em cubos o 2 colheres de sopa de molho de soja o 700 ml de caldo de vegetais o sal e pimenta preta o 2 colheres de sopa de estragão picado

Batatas novas com creme de leite

Alimentos infantis, Alimentos 1 kg de batatas novas, 500 gr de creme de leite, um endro, um pouco de sal

Frango com gengibre e purê de batata doce

casca ralada e suco de 2 limões verdes 2 colheres de sopa de mel 2 colheres de chá de gengibre em pó 1 colher de sopa de azeite 4 peitos de frango sem pele e osso 900 gr de batata doce descascada e cortada em cubos 1 feijão verde enlatado (400 gr) escorrido salgado.

Purê de batata doce - especificamente americano

Alimentos com vegetais e verduras de que precisamos: -5 batata-doce grande -2 colheres de sopa de açúcar mascavo -1/2 pacote de manteiga macia -4 triângulos queijo derretido retirado da geladeira a tempo -1/2 colher de chá de canela em pó -1/4 colher de chá de noz-moscada moída -1/4 colher de chá de gengibre em pó - sal.

Prato de batata para criança

Comida infantil, Comida 5 batatas 3 martelos frango uma colher de chá de caldo um pouco de sal

Rolinhos de frango com purê de batata doce

Os pratos de carne cada vez mais as pessoas descobrem o sabor especial, ligeiramente adocicado, a textura cremosa da batata-doce, mas também o seu contributo para a nossa saúde. tem mais benefícios nutricionais do que a batata normal: oferece 50% mais fibra, nível.

Gente de frango com capim-limão

Refeições, Prato de carne para 3 pessoas: - 2 batatas - 2 bulbos de erva-doce - 2 mãos de feijão verde - 1 dente de alho - 6 saladas (cebolas menores, mais longas e muito mais doces do que o normal) - 6 fios de capim-limão - 6 coxas de frango - um punhado de pimenta moída na hora - sal.

Curry de peru com batata doce e leite de coco

Ervilhas o1 colher de sopa de óleo o2 colheres de chá de curry em pó o200 gr de peito de peru em cubos o2 batata doce em cubos médios o300 ml de canja de galinha o400 ml de leite de coco o175 gr de ervilhas

Nhoque de batata doce com molho de rúcula

Alimentos com vegetais e verduras - 1 kg de batata doce - 350-400 kg de farinha integral orgânica - 1 ovo caseiro - 1/2 colher de chá de noz-moscada - 1 colher de chá de mistura de especiarias berberes - sal marinho - pimenta branca moída - farinha branca para polvilhar - 80 gramas de manteiga - 3-4 colheres de sopa de azeite -.

Dahl com batata doce, espinafre e lentilhas verdes

* 200 gr de lentilhas verdes * 900 ml de suco de sopa de vegetais * 2 cebolas verdes picadas * 400 gr de tomates cereja * 1 colher de chá de curry em pó * 2 colheres de chá de garam masala * 1 colher de chá de pimenta * 1 colher de chá de páprica * 2 batatas-doces descascadas e cortadas.

Batata-doce assada - crocante e saborosa

Aperitivos, pratos de batata 1 batata doce grande 2-3 colheres de sopa de óleo 1 colher de chá de amido 1 colher de chá de sal

Prato de batata defumada

Comida, Carne 1 cebola 1 cenoura 1 pimentão vermelho 1 cebola roxa alguns dentes de alho folhas de louro defumadas (kaizer e bacon) salsa verde batata pasta de tomate pimenta

Peito de frango grelhado com purê de batata

Comida para bebé, Comida 1 peito de frango, óleo para untar, especiarias para frango, 500 g de batata, 30 g de manteiga, um copo de leite, uma pitada de sal

Batatas recheadas novas

Alimentos infantis, Alimentos 1/2 kg de batatas novas 2 cebolas verdes 1 ovo 50 g de queijo cottage 50 g peito de frango 1 colher de sopa de creme de leite 10 azeitonas 1 colher de sopa de folhas de endro picadas 50 g de queijo sal e pimenta a gosto

Sopa de cenoura

Comida infantil, 3-4 cenouras, 2 batatas, 1 dente de alho, 1 colher de sopa de arroz, 1 colher de sopa de manteiga, sal

Sopa de bolinho de massa

Alimentos infantis, Alimentos 2 batatas, 2 coxas de frango, 2 cenouras, 1 cebola, 4-5 colheres de sopa de sêmola, aipo 2 ovos um cubo de manteiga

Dinossauros doces com leite

Comida para bebé, Doces 1 l de leite 1 colher de sopa de açúcar 150 g de massa de dinossauro 1 saqueta de açúcar de baunilha essência de baunilha

Prato de batata

Alimentos com legumes 1 cebola 2 batatas grandes sal de salsa, óleo de caldo de pimenta

Rolinhos de frango com queijo de cabra e fatias de papelão doce

- 125g de queijo de cabra - 6 pernas de frango desossadas - 2 pimentas kapia assadas (eu tinha algumas delas no pote) - 12 folhas de manjericão - 2 dentes de alho - sal e pimenta - 12 palitos de dente - 2 batatas-doces (também chamadas de inhame ou doce batatas na língua.

Prato de batata

Refeições, pratos de batata caldo de carne de porco desossada batatas vegetais (cenouras, pimentões, cebolas, alho) caldo de tomate sal, pimenta endro

Comer batatas e picles

Alimentos, pratos de batata 500 g de batatas 5 pepinos 2 cebolas sal, caldo de pimenta 1 folha de louro endro

Prato de batata com azeitonas

Alimentos, pratos de batata 500 g de batata 1 cenoura 1 pimenta vermelha / amarela / laranja 1 cebola 150 g de azeitonas 1 xícara de sal de caldo, salsa pimenta

Medalhão de vegetais

Alimentos infantis, Alimentos 300g de brócolis 1 cebola 15ml de óleo 2 colheres de sopa de manteiga 60g de mussarela 120g de batata 1 ovo 2 colheres de pão ralado 2 colheres de sopa de leite, sal, pimenta e outros temperos de sua escolha

Almôndegas De Peixe Picante Com Batatas

Mais de 2 batatas-doces, corte em pedaços 250g de batatas, corte em pedaços 500g de filés de peixe branco 1 pimenta picadinha 2 colheres de sopa de coentro picado na hora 100g de milho 4 colheres de azeite

Torta de abóbora, ervilhas e batata doce

Cebola roxa, Ervilhas, Água para a massa 160 gr de farinha 1/2 colher de chá de fermento em pó 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio 80 gr de manteiga fria em cubos 1 ovo para rechear 300 gr de batata doce descascada e cortada em cubos 300 gr de abobrinha lavada e cortada em cubos 200 gr de ervilhas.

Bolinhos de damasco

Alimentos infantis, Alimentos 500 g de batatas, 1 ovo, 100 gramas de açúcar, 100 gramas de pão ralado branco, 50 ml de óleo, 10 damascos, açúcar de baunilha, 2 colheres de sopa de farinha, sal

Asas agridoces

Refeições, Prato de carne 750 gr asas de frango 200 ml de geléia de pêssego 2 colheres de sopa de vinagre de vinho 1 colher de sopa de molho de soja 1 colher de sopa de caldo 1 colher de sopa de óleo 2 dentes de alho

Purê de couve-flor, feijão verde, batata e abobrinha

Comida infantil, Comida 1 aipo, 1 vagem de feijão verde, 2-3 cachos de couve-flor, 1 batata, 1/4 de abobrinha,

Focaccia com cerejas no café da manhã

Padaria e confeitaria, Pão doce 1 kg cerejas maduras 4 colheres de sopa de açúcar baunilha 115 g de manteiga

Comendo batatas com cogumelos

Alimentos com legumes e verduras 1/2 frango 2 latas de cogumelos 1 kg de batatas novas 3 colheres de sopa de caldo 1 cenoura pequena 1 cebola salsa ou endro


Batata donut com queijo

A batata pode ser cozida em inúmeras outras formas além das clássicas, a que já estamos acostumados, frita ou cozida. Desta vez propomos uma receita de aperitivo adequada para toda a família, nomeadamente rosquinhas de batata com queijo. Poucos ingredientes, tempo de cozimento curto e particularmente saboroso, rosquinhas de batata com queijo são a melhor escolha se você não tem ideias e o pequeno anseia por algo bom. Mas atenção, este aperitivo é recomendado para crianças com mais de quatro anos porque o preparo inclui a fritura dos ingredientes.


Rosquinhas fofas em jejum

resulta em 40 donuts fofinhos em jejum

  • 500 e # 8211 600 gr. farinha
  • 250 ml. água morna
  • 50 ml. óleo
  • 25 gr. fermento de cerveja fresco
  • 30 gr. açúcar
  • nossos aromas favoritos são baunilha, mas você também pode usar rum, laranja e essência # 8211 de acordo com sua preferência. Para um sabor extra, você também pode adicionar casca de limão ou laranja ralada (apenas a parte amarela, a parte branca é amarga)
  • Um pouco de sal

Donuts fofos em jejum, receita simples com ingredientes úteis. Jejum para sobremesa tradicional, apimentada e recheada, ao gosto de toda a família. Como preparar rosquinhas fofas em jejum.

É difícil encontrar na gastronomia tradicional uma sobremesa mais fácil de preparar e mais apimentada que os donuts. Quer sejam doces ou em jejum, esses donuts tão amados são uma prova inegável da engenhosidade humana em ação. Sempre me vem à mente como alguns ingredientes muito simples, aliados ao uso eficiente, em seu próprio benefício, de propriedades naturais, levam ao aparecimento de guloseimas fofas e aromáticas. De toda esta simplicidade, surgem donuts fofinhos em jejum suficientes para saturar uma família numerosa e faminta, ao mesmo tempo que dão a sensação de mimos de dias grandes.

Com uma longa história, estes donuts, sejam simples ou recheados, polvilhados com açúcar ou glaceados, não parecem estar a perder popularidade, pelo contrário. Especialmente porque existem várias variantes, ambos donuts doces com leite e ovos, mas também donuts fofinhos de jejum, com ingredientes naturais e exclusivamente vegetais.

A receita para os donuts fofinhos de jejum de que estamos falando hoje é obviamente vegana. Você verá como é fácil de fazer e forte, completo e versátil. Os donuts fofinhos resultantes podem ser servidos simples, apenas em pó com açúcar ou recheados com geléia.

Como preparar donuts fofinhos em jejum

Antes de começar a preparar os donuts

Um detalhe pequeno, mas importante, de como nossos donuts vão ficar bem: o fermento da massa depende da temperatura dos ingredientes que usamos. Para garantir que nos ajudarão da melhor forma, é recomendável usá-los à temperatura ambiente, possivelmente retirados pelo menos uma hora antes do uso para ter tempo de atingir uma temperatura próxima.

Preparando massa de donut em jejum

  1. Esfregue em uma tigela o fermento fresco com 1 & # 8211 2 colheres de sopa de água morna e 1 colher de chá de açúcar. A mistura torna-se líquida e se o fermento estiver bom, em 10 minutos começa a formar uma espuma na superfície, sinal da capacidade de fermentação do fermento.
  2. Pese e peneire a farinha em uma tigela grande, para arejar (isso também ajuda a fermentar) e para remover quaisquer impurezas. Pesado 600 gr. mas para a mistura inicial eu uso apenas 500 gr., os restantes 100 gr. ele é adicionado conforme necessário, para obter a textura certa, mas também para polvilhar a área de trabalho na qual cortaremos a massa. Adicione sal à farinha e misture bem.
  3. Em uma tigela grande, faça um furo no meio da farinha e despeje a mistura de fermento líquido.
  4. Despeje gradualmente a água morna enquanto mistura os ingredientes à mão para homogeneizá-los. Também agora adicione os sabores (casca de frutas cítricas ralada, açúcar de baunilha, a essência desejada, etc.).
  5. Nesta fase, a massa amassada é ligeiramente pegajosa, mas homogênea.
  6. Despeje o óleo e sove até incorporar.
  7. Adicione, se necessário, 1 & # 8211 2 colheres de sopa de farinha e sove vigorosamente. A ideia é que a massa não fique mais pegajosa. A textura certa é quando obtemos uma massa macia e maleável, que não gruda mais nas mãos. Para isso é necessário amassar a massa vigorosamente, cerca de 10-15 minutos manualmente ou

8. Transforme a massa em uma bola, coloque em uma tigela e cubra com uma toalha limpa. Deixe a massa crescer por 1 hora & # 8211 1 hora e meia ou até que dobre de volume.

Cortando donuts

9. Polvilhe a bancada com um pouco de farinha. Sove nossa massa donut em jejum na tigela, apenas o suficiente para remover o ar. Espalhe a massa levemente com um rolo, em uma assadeira com cerca de 1,5 cm de espessura.

10. Usando uma forma redonda, corte a massa em fatias, formando donuts. Retire o excesso de massa e deixe crescer por cerca de um quarto de hora. O excesso de massa é amassado levemente, apenas o suficiente para amarrar um pouco, fora da área de trabalho polvilhado com farinha (isso para evitar a absorção do excesso de farinha), esticado e cortado. Repita o processo até que toda a massa esteja pronta para ser cortada. Cubra os donuts cortados com um pano de prato grosso e deixe-os crescer por mais 10-15 minutos.

Fritar donuts

11. Enquanto isso, aqueça em fogo médio uma panela com óleo vegetal derramado em uma camada de cerca de 4 cm de espessura. Eu prefiro fritar donuts / frigideiras de ferro fundido. Eles têm a propriedade de manter a temperatura constante e a fritura será mais uniforme.

12. Teste se o óleo está quente o suficiente para adicionar os donuts, colocando um pequeno grão de massa crua na assadeira. Se subir rapidamente à superfície, chiando forte, o óleo está quente o suficiente. Frite os donuts virando-os de cabeça para baixo, com o lado com que ficaram de pé depois de cortados.

13. Depois de fritos de um lado, os donuts são virados do outro com uma espátula. Tenha cuidado com o óleo quente, não deixe cair os donuts no óleo porque corre o risco de salpicar e não use ferramentas molhadas!

14. Controle a temperatura de fritura, deixando o fogo mais alto ou mais lento. A ideia é que o óleo da frigideira reaja instantaneamente ao entrar em contato com os donuts, chiando, mas sem soltar fumaça.

Os últimos passos antes de provar

15. Quando os donuts estiverem prontos, coloque-os em uma bandeja forrada com papel de cozinha. Atenção, colocamos na bandeja com papel absorvente com a parte que ficou no óleo, não adianta colocar o donut de cabeça para baixo, com o óleo escorrendo por cima, vai ser absorvido pelos donuts! Como retirar um donut, como colocar outro no lugar, evitando o superaquecimento e queima de óleo (e outros donuts).

16. Prepare açúcar em pó que pode ser usado simples ou aromatizado. Nossa opção favorita é misturar o açúcar de confeiteiro com meia colher de chá de canela em pó. Dá um sabor incrível e um aroma sutil e extremamente agradável. Os donuts colocados sobre um guardanapo absorvente, imediatamente após a fritura, enquanto ainda estão quentes, são polvilhados com açúcar de baunilha. Quando quente, o açúcar vai aderir muito mais facilmente do que se fossem em pó após o resfriamento.

Os donuts podem ser servidos simples ou recheados com compota. Uma verdadeira delícia, tão simples de fazer quanto saborosa.


BATATAS DOCES NO FORNO

Um amigo me perguntou há alguns dias quando eu estava preparando outra porção de batata-doce no forno. Ei bine, tinand cont ca de cand le-am descoperit gustul ii cumpar mereu, nu imi lipseau nici acum si eram gata sa primesc un musafir care sa se bucure impreuna cu mine de gustul minunat al acestora, mai ales cand sunt pregatiti la cuptor. Poate fi o gustare excelenta pentru zilele de post, dar la fel de bine va puteti satisface pofta de dulce, desi sunt asezonati cu putina sare si alte condimente.

Este important insa sa ii consumati imediat ce i-ati scos din cuptor deoarece dupa racire nu mai au nici pe departe acelasi gust minunat.

Ingrediente:

  • 1 cartof dulce (aprox. 500 gr.)
  • 1 lingurita de sare
  • 1 praf de piper
  • 1 lingurita de boia afumata
  • 1 lingura de amidon de porumb
  • ½ lingurita usturoi macinat
  • 2 crengute de cimbru
  • 2 linguri de ulei de masline

Metoda de preparare:

1 Pentru inceput taiati cartoful in bastonase potrivite dupa pofta inimii voastre, dar sa fie cat de cat potrivite ca si grosime pentru a se coace uniform. Puteti pastra si coaja fara niciun fel de problema, dar eu prefer sa ii curat inainte aproape de fiecare data.

2 Pregatiti un castron cu apa foarte rece in care ati adaugat o lingurita de sare si puneti in el cartofii taiati. Este foarte important sa ii lasati in apa pentru cel putin ora daca nu aveti rabdare mai mult.

3 Cand considerati ca sunteti gata de preparare, incingeti cuptorul la 210° C si pregatiti o tava intinsa in care asezati o bucata de hartie de copt.

4 Se scurg foarte bine cartofii intr-o strecuratoare si se usuca pe cat posibil cu 2-3 prosoape absorbante de bucatarie.

5 Presarati deasupra condimentele si amidonul de porumb, apoi amestecati-i bine cu mana si rasturnati-i in tava tapetata cu hartie de copt.

6 Se stropesc cu putin ulei de masline dupa care se presara deasupra frunzulite de cimbru si se baga in cuptor.

7 Tineti cartofii dulci la cuptor pentru aproximativ 30 – 35 de minute pana se rumenesc frumos si bucurati-va de gustul lor delicios cat sunt inca fierbinti.


Ingrediente piure de cartofi dulci

  • 2 cartofi dulci mari (350 grame/bucată)
  • 2-3 căței de usturoi (opțional)
  • sare
  • 25 de grame de unt
  • 75 ml. smântână de gătit (cu 12% grăsime am folosit eu)
  • piper alb după gust
  • condimente după gust, eu am pus chimen măcinat

Mod de preparare piure de cartofi dulci

Gătirea cartofilor dulci

Piureul de cartofi dulci se poate face în două moduri: putem coace cartofii dulci sau îi putem fierbe. Vom alege varianta cea mai convenabilă pentru noi. Trebuie să ținem cont dacă avem sau nu acces la cuptor, acesta putând fi ocupat cu altceva sau pur și simplu, e posibil ca unii cititori să se afle în chicineta unui cămin studențesc cu nimic altceva decât o plită. De asemenea, trebuie să ținem cont și de timpul pe care-l avem la dispoziție. Cartofii dulci copți vor fi gata în minimum 45 de minute, dar aceiași cartofi dulci vor fierbe în 20 de minute.

Cartofi dulci copți

Pentru un piure de cartofi dulci copți, vor începe, firește, prin a porni cuptorul, fixându-l la 200°C. Spălăm bine cartofii dulci, nedecojiți, îi zvântăm și-i punem într-o tavă. Îi dăm la cuptor pentru 45 de minute – 1 oră (depinde de mărimea cartofilor). Sunt gata când sunt foarte moi, putând fi ușor străpunși cu furculița. Se curăță de coajă cât sunt fierbinți și apoi trecem mai departe (vezi mai jos subtitlul ”prepararea piureului”).

Cartofi dulci fierți

1. Pentru un piure de cartofi dulci din cartofi fierți, prima dată punem la fiert o cratiță cu 1,5 litri de apă. Spălăm, apoi zvântăm și decojim materia primă principală.

2. Tăiem cartofii dulci în cuburi cam de 3 cm. Adăugăm 1 linguriță de sare în apa care fierbe, apoi adăugăm și cartofii dulci, toți deodată. Opțional, adăugăm și câțiva căței de usturoi întregi, doar dacă vă place aroma. Gustul de usturoi va fi subtil, nu exagerat și după părerea mea se potrivește foarte bine. Când apa reîncepe să fiarbă, reducem focul la mic și fierbem cartofii dulci 20-25 de minute sau atâta cât e nevoie ca să intre cu ușurință furculița în ei (să fie foarte moi), apoi îi scurgem de apă.

Prepararea piureului

1. Indiferent că am fiert sau am copt cartofii dulci, mai departe vom proceda exact la fel. Cât este fierbinte, pulpa de cartofi dulci (bine curățată, în cazul celor copți), se zdrobește fin cu blenderul sau alt instrument de pasat. Uite, încă un avantaj față de cartofii obișnuiți, dacă în cazul acelora, este absolut interzis să îi prelucrăm cu blenderul, în cazul cartofilor dulci e foarte recomandat. Asta pentru că acești cartofi dulci nu sunt bogați în amidon iar la rețeta de piure de cartofi (albi) am scris că amidonul este afectat negativ de o prelucrare mecanică energică. Încă de la început, se adaugă în piureul de cartofi dulci (cât e fierbinte) untul, dar și condimentele (dacă decideți să le folosiți).

2. Ajustați consistența acestui piure de cartofi dulci cu smântână pentru gătit, în cantitatea dorită. Dacă îl vreți mai fluid, puneți mai multă smântână, dacă îl vreți mai consistent, mai puțină. Omogenizați bine, potriviți gustul cu sare și piper alb.

Servire și variante

Acest piure de cartofi dulci se servește fierbinte, ca garnitură, putând substitui cu succes piureul de cartofi obișnuit. Rețeta este permisivă și puteți s-o adaptați gustului vostru, adăugând și alte legume coapte sau fierte (de exemplu morcovi, păstârnac etc), diferite plante aromatice (cum ar fi ceapa de frunze tocată mărunt) sau condimentele preferate.